Узгој кромпира одавно је претворен у неку врсту хобија-такмичење међу баштованима, јер за куповину, по жељи, било коју количину било које врсте хране од кромпира, дуго није било проблема. А за потрошени новац је доступан скоро свакој особи. Али за сваког љетног становника, а још више за власника сеоског манастира, кромпир није само поврће, то је нека врста симбола хортикултуре.

Од тада се појавио на територији Русије, не одмах, већ је постепено стекао статус другог круха. Зато сваки вртлар покушава да смисли и испроба у пракси све нове методе повећања приноса и укуса кромпира. Понекад је старо заборављено и заборављено, а понекад се користи и искуство других земаља. То је оно што се дешава са тренутно уобичајеним начином сечења врхова кромпира. Многи су успјешно користили ову технику неколико година и чак се и не сјећају како су живјели без ње.

Други су збуњени о томе зашто су ти додатни напори потребни и са ефектом који је за многе неразумљив. Други пак знају и схватају важност рецепције, али се њихова мишљења о времену њене примјене понекад разликују. Заиста, да би се тачно утврдило када се реже врхови кромпира, није лако. Превише зависи од специфичних климатских и временских услова и карактеристика сорте кромпира. Дакле, потребно је утврдити зашто, када и како спроводити ову процедуру.

Узроци резања врхова кромпира

Из биологије сви знамо да се формирање столона (подземних избојака) и гомоља у кромпиру обично поклапа са фазом пупања и цветања биљака.

Пажња! У рано зрелим сортама кромпира, најчешће се гомољи и столони формирају много раније од појаве цветова, што се мора узети у обзир.

Касније, од тренутка цветања до природног исушивања надземног дела грмља, гомољи кромпира интензивно расту и развијају се, акумулирајући скроб и друге хранљиве материје. Током овог периода, сами гомољи су покривени танком, деликатном кожом која уопште није намењена за чување или заштиту од спољних утицаја, али је веома укусна када се кува. Није ни чудо да су млади кромпир веома цењени од стране гурмана.

Занимљиво је да након сушења врхова кромпира започиње процес грубљења и формирање јаке и густе заштитне коже, захваљујући којој се кромпир може дуго складиштити. Она, по правилу, штити кртоле од оштећења током жетве и пораза различитих гљивичних инфекција током складиштења. Отуда и закључак - ако је време жетве већ погодно, долази до мраза, и кромпир наставља да постаје зелен као да се ништа није догодило, онда мора дефинитивно косити врхове и оставити га на недељу дана да заврши све биолошке процесе и формира заштитну кожу. Тек тада можете почети ископавати гомоље.

Ремарк! У том случају не треба одлагати чишћење, јер мраз може оштетити подземне кртоле. Могу постати непогодни за даље складиштење.

Важно је и косити кромпир из разлога што се стабљике кромпира оживљавају и поново расту крајем љета, па ће се из њих развити хранљиве материје из нових гомоља. Зато се овакав кромпир слабо складишти.

Још једна уобичајена ситуација када је кошење врхова кромпира неопходна процедура је пораз грмља кромпира са касно палежом. Ова болест је чест пратилац кромпира, посебно у влажном и хладном љету. Она је у стању да неколико недеља уништи читав кромпир. Инфекција се одвија кроз ваздушне делове биљака и тек после неког времена инфекција продире у гомоље. Стога, ако приметите да зелено лишће почиње да мрчи и поцрни, онда морате што пре исећи врхове кромпира и спалити га. Ова техника ће помоћи у спречавању ширења болести и очувању усева. Често се ова процедура спроводи иу превентивне сврхе у тим регионима иу таквим временским условима када је вероватноћа кашњења врло висока.

Дакле, одговарајући на питање: “Зашто косе врхове кромпира?”, Можемо истакнути сљедеће главне разлоге:

• За формирање очврслог заштитног коре на гомолама;
• Да убрза сазријевање кртола и њихово најбоље очување;
• Смањити вјероватноћу кварења од болести као што је раст кромпира и даљег складиштења гомоља;
• За једноставност жетве (како се не би збунили у високим врховима кромпира).

Истина, постоје и други разлози за резање врхова кромпира, који су много рјеђи, али још увијек имају право на постојање, јер су потврђени практичним искуством.

Поједини вртлари, који се односе на страна искуства, први пут су косили врхове кромпира 10-12 дана након цветања. Други се присјећају искуства својих прабака и прадједова, који су почетком прошлог стољећа, тједан или два након цватње крумпира, цијелим врховима крумпира стиснули посебне тешке ваљке. Међутим, сасвим је могуће и само стопати ногама по грмљу, ако су површине са кромпиром мале. У оба случаја, повећање приноса је било од 10 до 15%. Штавише, кртоле кромпира постале су веће и боље очуване. Берба се одвијала у исто време у уобичајено време, отприлике један и по до два месеца након цветања, у зависности од врсте кромпира.

Али то није све. Већ средином прошлог века, научници агронома су у пракси доказали да је сечење стабљика кромпира ефикасан начин за борбу против дегенерације кромпира.

Ако узгајате кромпир за семе, онда је најбоље време за такав поступак време када грмови тек почињу да цветају, тј.

Ремарк! Сечење стабљика кромпира у овом периоду омогућава интензиван раст младих стабљика и, поред подмлађивања, ефекат повећања на усев се добија у години садње.

Ако се задржавате уз резидбу до потпуног цветања, онда се тај ефекат не може добити. Одсечите стабљике кромпира на висини од око 15-20 цм за касне сорте и око 10 цм за ране. Пораст приноса може достићи и до 22 - 34%.

Време кошења

Можда је највеће неслагање међу искусним баштованима питање када скратити врхове кромпира. Према стандардној општеприхваћеној теорији, ово треба да се уради отприлике недељу или две пре очекиваног времена жетве како би се омогућило да гомољи граде заштитну љуску.

Као што сте већ схватили, ако постоји опасност од фитопхтора у вашем региону, онда је прихватљиво косити врхове још раније, посебно када се појаве први знаци болести.

Истовремено, теорија да ће кошење врхова кромпира након 12-14 дана након цветања постати све популарније, то ће повољно утицати на принос и величину кртола, повећати њихову сигурност и чак побољшати карактеристике окуса. Вртлари, који примјењују ову теорију у пракси, примјећују да је у гомољима, чији су врхови били покошени, укус мање воден, засићен, шкроб. Заиста, јер у овом случају додатна влага из стабљика више не тече у формиране кртоле. С друге стране, коси врхови не одгађају хранљиве материје из гомоља.

Савет! Ако узгајате кромпир за семе, онда треба да пробате горе поменуту технологију орезивања стабљика током периода пупања.

Иначе, када се узгаја кромпир за семе, обрезивање стабала и жетва морају се обавити најмање месец дана раније од истих процедура које се користе за кромпир. Тада је мање вероватно да ће покупити гљивичне и вирусне болести, а следеће године ће дати одличну жетву.

У сваком случају, да ли да обрежете врхове кромпира или не, свако одлучује за себе. Али ако сте последњих година имали проблема са узгајањем кромпира, онда, можда, има смисла урадити експерименте и покушати да се резање кромпира у различито време врши на експерименталним локацијама. А када жетву упоредите резултате. Можда ће такви експерименти моћи да вас упознају са многим занимљивим чињеницама из живота кромпира, које још нисте ни слутили. А питање - да ли је крумпир потребно обрезивање - нестат ће за вас.

Ако вас жетве и очување кромпира у потпуности задовољавају, онда можда није вредно времена за експерименте.