Као што је понекад угодно отворити стакленку домаћег кавијара за скуасх зими, када нема довољно поврћа и витамина. Још је пријатније када се кавијар за сквош припреми за зиму својим рукама. Нудимо вам неколико рецепата и савјета о томе како направити кавијар од скуасх, а такођер вам рећи и за какве тиквице је корисно, колико калорија се налази у кавијару за скуасх, и са којим се најбоље послужује на столу.

Шта је корисно јело од тиквица

Кавијар од тиквица није само укусан, већ је и невероватно здрав. Јело побољшава варење, засићује тело корисним микроелементима и витаминима. Кавијар за калоријски скуасх је веома низак. Сто грама садржи само 70 кцал. Ово сугерише да га могу користити људи који су на дијети из здравствених разлога или желе да одбаце те додатне килограме. Јело се брзо и лако апсорбује у нашем телу.

Такође, у тањиру за сквош садржи много калијума, који је користан за људе склоне едемима, са болестима дигестивног тракта, јетром. Пасте из овог поврћа стимулише перисталтику, побољшава функцију црева, нормализује њену микрофлору. Као што разумете, најкориснији домаћи скуасх кавијар, кухан са сопственим рукама, без употребе разних вештачких конзерванса и од проверених компоненти.

Дакле, ово јело:

• снижава холестерол;
• побољшава варење;
• има низак садржај калорија;
• нормализује ниво хемоглобина;
• има диуретска својства;
• Корисно је за особе са дијабетесом.

Рецепти за домаћи кавијар

Постоји невероватан број рецепата за кување домаћег кавијара. Нудимо вам неколико класичних домаћих опција за најукусније јело.

Рецепт број 1

За будућа јела ће вам бити потребни следећи састојци:

• један и по кг тиквица;
• 2 комада луковице;
• 4 ком просјечна млада мрква;
• 2 комада мале бугарске паприке;
• 2 мала паковања парадајз пасте;
• 150 гр. сунцокретово уље;
• соли и шећера 3 кашичице.

Припрема: за предјело, исеците лук и бибер на мање комаде. Загрејте уље у погодној посуди и ставите лук тамо, добро пржите, али се побрините да производ не изгори. Намазати тиквице и мркву до лука. Додајте пола шоље чисте воде. Сада сви састојци у посуди морају бити добро пирјани, али без покривке, како не би сачували вишак течности.

Након 10-15 минута потребно је додати зачине и парадајзну пасту, ставити ван 5-7 минута. Остаје да се скине са пећи и можете почети оброк. Ако говоримо о жетви за зимски период, онда за ово морате припремити одређени контејнер. Свјеже припремљена тиква за скуасх може се полагати у практично херметички затворене посуде и послати на хладно мјесто.

Рецепт број 2

Кухање кавијара за скуасх за зиму код куће може бити другачији начин. За припрему нам је потребно:

• 250 гр. парадајз;
• 400 гр. скуасх;
• 700 гр. патлиџани;
• 300 гр. мрква;
• 300 гр. бибер;
• 5 чешњака чешњака;
• 440 гр. луковица;
• 20 гр. соли;
• 160 мл маслиновог уља;
• 5 гр. црна мала паприка.

Прво морате фино сецкати лук и трљати мркву. Затим исеци паприку на коцкице. Сада све ово поврће треба пржити на маслиновом уљу.

Сада исецкајте на коцкице патлидзане, парадајз и тиквице.

Затим пребаците поврће из тигања на котао и додајте тиквице, патлиџане и парадајз. Додајте мало маслиновог уља и оставите да се кува 60 минута. Након отприлике 30 минута, док стављате поврће у котао, додајте зачине и претходно исјецкан чешњак.

Када видите да је поврће мекано, можете га уклонити из врућине и самљети у блендеру у пастозно стање. Тада се ова маса може замотати у стерилисане посуде. Рецепт за овај кавијар за скуасх је прилично једноставан, али се испоставља да је одличан.

Рецепт број 3

Још један занимљив рецепт за кухање, који ми дајемо корак по корак. Неко може рећи да је то биљни кавијар, али и даље је његов темељ тиквице.

Састав: печурке 1 кг, тиквице 3 кг, шаргарепа 1, 5 кг, патлиџане 2 кг, црни лук 0, 5 кг, парадајз 1 кг, копар, першун, бугарски бибер 1, 5 кг, сок од лимуна, со, бибер, биљно уље .

Припрема: у овом рецепту, поврће треба темељно ољуштити и уклонити, а затим поврће нарезати на мале коцкице.

Печурке треба кувати у сланој води.

Лук ситно исецкати и утрљати мркву, пржити на путеру. Сада додајте тиквице и патлиџан поврћу. Док се састојци пирјају, фино утрљајте бугарски бибер и постепено га додајте главном поврћу.

Сада исецкајте шампињоне и пошаљите их у таву или котао.

Сада је време за парадајз: огулите их и нарежите. Сада пошаљите преостале састојке у котао. Све поврће треба бити добро пирјано, а затим оставити да се кува на веома ниској температури.

Када је јело спремно, може се паковати у тари и замотати.

Чудно, али домаће припреме могу бити забавне током њихове припреме, ако се све ради правилно и ефикасно. Успут, било која јела треба кухати само у добром расположењу, онда ће они бити најукуснији и душевнији.

Рецепт број 4

А овај рецепт не укључује печење, већ печење поврћа.

За то су нам потребни следећи састојци: тиквице 2 кг, лук 1 кг, шаргарепа 1, 5 кг, парадајз 1, 5 кг, паприка 0, 5 кг, зелена паприка 2 комада, бели лук, куркума, паприка, маслиново уље, земља бибер, со, шећер.

Припрема: све поврће нарежите на идентичне коцке, а мркву изрежите на прстење. Ставите све састојке у лим за печење и сипајте мало маслиновог уља.

Сада требате загријати пећницу на 200-220 степени и ставити наше поврће на средњу полицу. Пеците поврће око 40 минута, повремено покушајте да их мешате.

Сада извадите поврће и исеците га намоченим блендером, додајући зачине и шећер, који ће дати зачин. Након овог јела потребно је да се кува у тави око 5 минута и може се ставити у тегле.

Стварање таквог кавијара код куће не траје много времена, а зими сте сретни да уживате у укусном јелу.

Што се сервира тиквица кавијар

Ова једноставна, као што нам се чини јело, можете врло добро послужити. На пример, купите багет, лагано пржите у чистом тигању и послужите пасту за скуасх са куглом на овом комаду хлеба. За лепоту можете додати неколико перја зеленог лука.

Кавијар је веома укусан са сивим хлебом и зеленилом.

Кување оваквог хлеба неће вам одузети много времена, али ћете сигурно задовољити ваше домаћинство модерном послуживањем уобичајеног јела. За зимске опције како би га учинили задовољнијим, можете нанијети малу количину маслаца на комад хлеба.

Добро се слаже са кромпиром, било којом врстом меса и другим поврћем. Служи се као хладна закуска и као топла ужина. Али у многим кућама радите тиквице, само да их раширите на хлеб.

Кавијар за сквош је често замотан у пита хлеб, чинећи неку врсту домаће шаварме. Није лоше помијешати тјестенину од тиквица с танким крухом. Неке домаћице зими праве шницле, додајући пре-ражено брашно. За ручак ће се добро направити кавијар од тиквица са било којом кашом. Биће то веома богат и укусан ручак. Ујутро ће паста за скуасх бити одлична са кајганом и танким краставцем. Или можете скухати пиринач и послужити га са малом количином домаће тестенине.

Препоруке за кување кавијара за скуасх

• Веома је важно да постоји добра посуда: котао са дебелим зидовима, висока тава.
• Ако желите да скуасх паста буде нежна, онда је морате проћи кроз блендер или млин за месо.
• Изабери младе плодове за јело, онда ће бити нежно и веома укусно. И у овом случају, не морате скидати кожу са поврћа.
• Уопште није тешко припремити дијетални кавијар од скуасх: само донесите поврће у мекоћу у посуду без коришћења маслаца, а затим само исјецкајте поврће у блендеру.
• Пасте можете кувати од поврћа које је претходно било у потпуности испечено у рерни. У овом случају, витамини и корисни елементи у траговима у њима се складиште више.

Закључак

Рецепти кавијара од тиквица се не рачунају: прави се са јабукама, зачињеним, са сирћетом, мајонезом (добро, то је аматер), са павлаком, кува се у лаганом шпорету, на роштиљу, са парадајзом и без, велики са кришкама и нежан, као у тхе сторе. У сваком случају, ако је комад ваше душе затворен у ово јело, то ће бити цењено од стране ваше породице и пријатеља.