Кавијар за сквош је прилично ниско-калорична и здрава јела. Али многи савремени кувари више не прибегавају рецептима старе баке и не праве ово јело без печења. Испричат ​​ћемо вам неке занимљиве и корисне рецепте, као и открити тајне припреме кавијара од тиквица за зиму.

Унцоокед Зуццхини Реципес

Рецепт број 1

Састојци: 3 кг тиквица, 2 кг шаргарепе, 0, 5 кг лука, неколико кашика шећера, 0, 5 литара парадајз соса или тестенине, 0, 5 литара биљног уља, соли, бибера.

Припрема: припремите све поврће, добро их исперите, уклоните нежељене дијелове.

Сада ставите масу за тиквице у таву или посуду и додајте уље, ставите је на ватру. Чим поврће почне да кува, смањите ватру и оставите јаја да се пеку испод поклопца.

Док кавијар достигне жељену конзистенцију, потребно је припремити посуду у којој касније стављате много тиквица и ваљати је.

Након што се поврће припреми, треба их ситно исецкати, а затим сечем или сецкати мешалицом, додајући со.

Некувани кавијар од сквоша, чији смо рецепт описали, веома је нежан и уопште није масан. На крају крајева, поврће пржено у маслацу засићено је биљном масноћом, а кавијар постаје маснији.

Рецепт број 2

Нема потребе за пржењем поврћа у сљедећем рецепту. Сви састојци који су били укључени у први рецепт, без сецкања или скидања коре, раширили су се на лим за печење и печени у рерни или на роштиљу. Поврће можете испећи у фолији или раширити на лим за печење и сипати мало маслиновог уља.

Након што је поврће спремно, одвајају се од коже и мрве. Овакав кавијар за скуасх без печења је веома хранљив и изузетно користан.

Рецепт број 3

Кавијар ће бити залеђен за зиму без печења на мајонезу.

Поред тога, потребне су нам: тиквице 2 кг, шаргарепа 1 кг, зачини, парадајз сос 0, 5 л, шећер 3 жлице. кашике, сирће, лук.

Црни лук, главни састојак и шаргарепу прережите у коцке средње величине и прескочите кроз млин за месо или блендер.

Након тога, поврће треба ставити у лонац, посолити и попаприти, додати шећер и пустити да поврће прокључа. Након тога, пожар би требало смањити и оставити да лењава око два сата.

Затим додајте сос од парадајза, преостале зачине и мајонез.

Када је кавијар спреман, он се полаже на стерилне тегле и ваљане. Банке се по први пут морају складиштити наопако, а затим их ставити на хладно мјесто.

Рецепт број 4

Ова рецептура за скуасх иде без уља. Требаће нам:

• тиквице - 1, 5 кг;
• шаргарепа 1 кг;
• парадајз 1 кг;
• лук 0, 5 кг;
• греенс;
• сол

Прво морате очистити кору од тиквица, али ако је поврће младо, онда то не можете учинити. Тиквице нарежите на коцкице и ставите у посуду.

Затим убаците шаргарепу на фину рану у тави.

Сада треба да обрадите парадајз у кипућој води, да их исецете и пошаљете остатку поврћа. Тамо шаљемо ситно исецкани лук.

Сада сви састојци морају угасити око 40 минута до њихове потпуне спремности.

Зуццхини снацк послужен у готовом облику, на начин на који сте га добили у тави или га можете самљети са блендером.

Један пријем залогаја тиквица може бити до 250-300 грама, јер је врло ниско-калоричан.

Рецепт број 5

Скуасх паста се може кухати у лаганом штедњаку. Овај рецепт захтева: 2 кг тиквице, 750 гр. парадајз, 400 гр. лук, 250 гр. шаргарепа, парадајз пасте 2 кашике. л, уље 2 кашике. Ја зачиним.

Припрема: око 4.5 литара ставља се у лонац. Поврће се смањује током кухања у волумену, тако да се сви уклапају у контејнер.

За почетак, сипајте парадајз кипућом водом тако да их можете ољуштити. Сада морате сјецкати лук и поврће. Начин "печење" стављамо и пржимо лук мало до његове транспарентне боје. Сада можете додати шаргарепу и мало их одвојити.

Сада додајте тиквице, исеците на коцкице. Не заборавите на парадајз, огулите га и нарежите на коцкице, а затим их пошаљите остатку поврћа.

Додајте парадајзну пасту поред парадајза и добро промешајте.

Сада остаје да се сачека комплетна припрема пасте од тиквица. Након тога, мора се охладити и исећи мијешалицом. Након тога се може замотати у стаклену посуду.

Ако за децу направите биљни оброк, онда није потребно додати парадајз пасте. Снацк у спором штедњаку је прилично нежан и врло укусан, а што је најважније - нискокалорични.

Шта је корисно за ужину

Благотворна својства кавијара од скуасх (или поврћа) одавно су позната, посебно ако се кува без печења:

• побољшава варење;
• засићује тело благотворним витаминима;
• корисно за болести црева;
• нормализује дигестивни тракт;
• појачава и јача имуни систем;
• побољшава метаболичке процесе у организму;
• даје енергију;
• побољшава апетит.

Људи који желе да изгубе вишак килограма, препоручују кавијар за скуасх као главно јело током исхране. Али нећемо га назвати дијетом, али назовимо је одређеном дијетом, у којој можете изгубити на тежини и заситити своје тијело здравим елементима у траговима.

Таква дијета не подразумева употребу алкохола, шећера (то сматрате приликом кувања кавијара), брашна, кромпира, газираних пића.

Током седмице можете замијенити предјело од тиквица сировим поврћем, с разним јелима, с рибом, а можете користити и кавијар од тиквица с куханим јајима, житарицама (али не у великим количинама).

Како изабрати састојке за кавијар за скуасх

• пожељно је одабрати младо поврће, онда нећете морати да скидате кожу;
• изабрати поврће без мана, али може бити мало презрело;
• изабери и тиквице, и мркву, а лук није превелик.
• ако изаберете старе тиквице, онда је за кавијар боље да их ољуштите;
• Имајте на уму да, ако је коре тиквица густа, то значи да у њој има много семена, па ће укус кавијара бити мало влакнаст.

Што се сервира тиквица кавијар

То је укусна и једноставна закуска која се може јести као моно јело. У исто време, заједничка залога грицкалица од тиквица је на комаду хлеба. Хлеб може бити сив, бели, са различитим семенама или зачинима.

Можете послужити и сендвич са гранчицом перја копра, першина или зеленог лука.

Кавијар од тиквица се такође сервира са разним сировим поврћем или житарицама. Ова биљна грицкалица добро се комбинује са пиринчем и разним врстама меса.

Уживајте у припреми овог укусног ужина, јер вам неће одузети пуно времена, а зими - желимо вам да уживате у оброку!