Једноставан укусни кавијар за скуасх

Кавијар за сквош је један од најпопуларнијих типова домаћих празника. Поседује ситост, низак калоријски садржај и добар укус. За кување кавијара можете користити једноставне рецепте и доступне састојке.

Рок трајања кавијара за скуасх је до 2 године. Овај залогај се може користити као додатак прилогу или састојку сендвича.

Користи од кавијара за скуасх

У процесу кувања, нека од корисних својстава поврћа се губе под утицајем високих температура. Свеже тиквице садрже витамине, фосфор, калијум, калцијум, магнезијум.

У готовом јелу постоје угљени хидрати, масти, влакна, која га чине хранљивим. Кавијар има низак садржај калорија. Садржај калорија на 100 г производа је око 80. Према томе, може се укључити у исхрану.

Важно је! Кавијар за сквош помаже у чишћењу црева. Међутим, због садржаја калијума, јело се не конзумира у присуству камења у бешици или бубрезима.

Ако постоје стомачни проблеми (чиреви или гастритис), онда се не препоручује додавање парадајз пасте у посуду.

Основе кухања кавијара

Да бисте код куће добили укусни кавијар, који се може користити током цијеле године, слиједите сљедеће препоруке:

  • Кување треба да буде у челичним или ливеним танковима. Јела са дебелим зидовима спречавају паљење поврћа. Као резултат, све компоненте ће се равномерно загријати, што ће позитивно утицати на укус готовог производа.
  • За домаће празнине, најприкладније су младе тиквице. Још се нису појавиле тврде коре и крупна семена. У процесу кухања не омекшавају, већ остају чврсти. Ако се користи зрело поврће, кожа је претходно исечена, а семе се уклања.

  • Због мркве јело добија наранчасту боју. Мркве такође утичу на укус јела, чинећи га слаткима.
  • Парадајз, печурке, лук, бели лук и друге састојке додају се кавијару, у зависности од рецепта.
  • Зачини ће помоћи да се постигне пикантан укус. Потребан укус можете добити са соли и шећером.
  • Да би се добила равномерна конзистенција, кавијар се ротира кроз млин за месо или мљевењем.
  • Када се конзервира, дода се сирће или сок од свежег лимуна.
  • Стаклене празнине се користе за празнине за зиму, које треба темељно очистити и на пари како би се елиминисале бактерије.
  • Крошње са празнинама се затварају поклопцима, пажљиво кухају у води.
  • Празнине су окренуте, стављене у деку и остављене да се потпуно охладе.

Основни рецепти

Процес кухања кавијара укључује резање поврћа, које се затим подвргава топлинској обради. Разни рецепти укључују додавање чешњака, лука, шаргарепе, парадајза, зачина и зачина. Користите лонац или пећницу да убрзате процес кувања кавијара од тиквица.

Једноставан и укусан кавијар

Једноставан рецепт за кавијар за скуасх за зиму укључује следећи низ акција:

  1. На 0.8 кг шаргарепе и лука треба уситнити, затим ставити у врућу таву, додајући уље и со.
  2. 1, 5 кг тиквица и 1, 5 кг парадајза се исече на велике комаде, а затим прође кроз млин за месо. Слично је и са пржењем поврћа.
  3. У смјесу додајте шећер, сол, неколико црних папра, а затим ставите паприкаш на лаганој ватри.
  4. Јаја се мешају 2 сата, након чега се могу напунити припремљене лименке.

Кавијар од белог лука

Најједноставнији препарати од тиквица, шаргарепе и белог лука могу се брзо припремити по следећем рецепту:

  1. Бисквите у количини од 3 кг ољуштене, затим исечене на мале комадиће.
  2. Бијели лук (1 кг) се реже на четири комада, а затим ситно сецкани. Сличну количину шаргарепе треба и нарезати.
  3. Уље се сипа у дубок контејнер, затим се у њега урања припремљена тиквица. Када се поврће омекша, стављају се у цедило пола сата.
  4. За то време лук се пече у лонцу, који се сели у тиквице. Мрква се пече на исти начин.
  5. Добијена маса се помера кроз млин за месо, а затим поново пребацује у контејнер. Мешавину треба кувати, а затим кухати пола сата. Периодично мријести треба мијешати.
  6. У последњој фази додајте 8 каранфилика белог лука, који се прво морају сецкати или здробити. За окус морате додати парадајз пасте, со и шећер.

Фаст рое

Овај једноставан рецепт за кавијар од скуасх-а вам омогућава да добијете јело спремно за употребу или пеците у теглама за 50 минута:

  1. На тегли од пола литре, потребна је једна велика тиквица, која се чисти од семена и огулити, а затим се протрља на фином ренде.
  2. Добијена маса се кува пола сата на лаганој ватри, повремено се мешају. Настала вода мора бити исушена.
  3. Једна велика шаргарепа се протрља на нарибану, а затим пече у посуди 5 минута.
  4. За шаргарепу додајте здробљени бели лук, 1 тбсп. л кечап, со и бибер. Мик треба пржити још две минуте.
  5. Шаргарепе се додају у тави са тиквицама, мешавина поврћа се меша и куха 15 минута.

Краснодар кавијар

Начин припреме рецепта "Краснодар" омогућава да добијете укусни кавијар који се дуго чува. Може се припремити уз поштовање одређене технологије:

  1. Млада тиквица у количини од 2 кг утрљава се на просечном гратеру. Ако маса поврћа издваја сок, онда се мора исушити.

    6

  2. 1 кг шаргарепе протрља на рибеж и ставља се у посебну посуду. Затим се ситно сецкани лук у количини од 0, 5 кг.
  3. Улијте уље у посуду, а затим у њега ставите лук, који се пече 10 минута. Тада се шаргарепе стављају у посуду, а смеша се пече још 10 минута.
  4. 1 кг бугарске паприке се чисти од семена, а затим сече на траке. 1 кг парадајза треба исећи на комаде.
  5. Пажљиво опрати зеленило (першун), исећи га, огулити чешњак.
  6. Парадајз са зачинским биљем и белим луком треба млевено, затим додати шећер, со, сирће.
  7. Мешавина парадајза се сипа у таву са луком и мрквом, помеша и доведе до кључања.
  8. Тиквице и бибер се стављају у посуду, мешају и кувају један сат док се не скувају.

Спици цавиар

Да бисте добили печене производе са необичним пикантним укусом, потребно је да следите следећи рецепт укусног кавијара за скуасх:

  1. 0, 2 кг шаргарепе треба нарезати на фином ренде. 0, 2 кг белог лука сецканог на мале комадиће. Добијена мешавина се шири у тави, додаје се биљно уље и пари се на лаганој ватри.
  2. На крупнијем ренде, протрљајте 0, 3 кг тиквица и ставите у таву.
  3. После 20 минута у посуду додајте зачине (2 кашике. Паприка, 1/3 кашике. Суви ђумбир и кардамом, два лишћа). Такођер је потребно посолити посуду, додати шећер, воду.
  4. Јајајте 30 минута, повремено мешајте.
  5. Затим се поврће треба охладити, уклонити ловоров лист и исећи их у блендеру.
  6. Настала маса се поново ставља на ватру и сипа се вода која се формира током гашења.
  7. Готово јело се уваља у тегле или сервира у главно јело.

Кавијар са першином

Јела са першуном имају посебан укус. Можете га скухати по једноставном рецепту од кавијара за скуасх:

  1. Коцкице у количини од 1 кг се нарезују на коцкице.
  2. 0, 1 кг лука је ситно исецкано, а затим пржити у тигању док не постане транспарентно.
  3. Нарезано је 0, 1 кг шаргарепе. 10 г корена першуна треба ситно сецкати, затим додати парадајзну пасту.
  4. Поврће се меша, додаје се шећер, со, млевени бибер. Јело се кува на лаганој ватри док се поврће не омекша.
  5. Кавијар за скуасх за зиму се претвара у стерилисане тегле.

Спици цавиар

Када додајете зачине, можете добити укус са оштрим укусом:

  1. Једна горка паприка се чисти од семена и ситно сече на танке траке. Две мале шаргарепе треба да се протрљају на крупнијем ранцу. 0.5 кг тиквице нарезане на танке прстене. Лук и три чешњака чешњака ситно исецкати.

  2. Све поврће је помешано у једну посуду, а затим проширити у тави, улијте уље и мало воде.
  3. Цавиар гулаш пре него што су сви састојци мекани.
  4. Добијена маса мора бити згњечена у блендеру како би се добила кашаста смеша.
  5. На лаганој ватри, мешавина поврћа се пече док не достигне потребну густину.

Кавијар у мултиваријату

Кухање кавијара за скуасх у вишеструком штедњаку може значајно уштедјети вријеме и труд на домаћим припремама:

  1. Тиквице у количини од 1 кг и три паприке су очишћене од семена и исечене на коцкице.
  2. Одвојено, исећи две мркве и два лука.
  3. У мултиквару прелијте биљно уље, затим раширите припремљено поврће, додајте со, млевени бибер, копар.
  4. На лаганом штедњаку укључите режим "Каљење" један сат.

  5. За то време сечите парадајз (2 комада) и исеците 6 каранфилића чешњака.
  6. Након завршетка режима гашења, преостале компоненте се додају у контејнер и јаја се мешају.
  7. Спори штедњак је подешен на режим кухања, који траје један сат.
  8. Онда треба да сачекате да се поврће охлади, а онда се кавијар згњечи у блендеру.
  9. Предјело се може послужити за столом.

Георгиан реципе

Укусни кавијар за скуасх по грузијском рецепту припремљен је од необичних састојака. За његову припрему ће бити потребна употреба вишејезгера:

  1. Једна мрква је нарибана да формира велике чипс. Три лука резати у мале прстенове.
  2. Ове компоненте се стављају у спор пећ и подешавају режим "печење" на један сат.
  3. Тиквице нарежите на комаде и додајте након 15 минута у лагани штедњак.

  4. После 30 минута јајима се додају сецкани цилантро и копар, бели лук, пола кашичице зачињене мешавине хмељ-сунели и млевене паприке. Биљна маса се темељно помеша и остави до краја вишекутника.
  5. Посљедња фаза је додавање винског оцта и дробљених ораха у количини од 1 тбсп. л

Кавијар са јабукама

Необични укус и једноставне припреме кавијара за скуасх за зиму добијају се додавањем јабука кавијару:

  1. Тиквице у количини од 1 кг се нарезују на коцкице, по потреби уклањају коре и семена.
  2. Сецкано поврће ставља се у тигањ и пржи, а затим се помијеша у млин за месо. Слично томе, урадите са луком. За кавијар довољно 2 лука.
  3. Три мркве и три велике јабуке су огуљене. Јабуке се режу у 4 комада, а затим се уклоне кутије за семе. Шаргарепе и јабуке такође се крећу кроз млин за месо.

  4. Парадајз (5 ком.) Потопите неколико минута у кипућу воду, затим одлепите. Пулпу треба помицати кроз млин за месо.
  5. Добијена смеша се ставља у лонац са дебелим зидовима, сипа се мало сунцокретовог уља и ставља на ватру.
  6. Парадајз се додаје 5 минута након што маса поврћа прокључа.
  7. Готово јело се сервира за столом или уваља у тегле.

Кавијар у рерни

Други начин за кување кавијара је печење поврћа у рерни:

  1. Поврће се припрема за кавијар: потребно је огулити 3 тиквице, 4 мркве, 3 паприке, 3 лука, 1 главу белог лука. Поред тога, за набавку је било потребно 7 парадајза.
  2. Шаргарепе и тиквице се протрљају на фином ренде. Преостале компоненте се ситно секу.
  3. Све поврће се стави у посуду од ливеног гвожђа, дода се со и маслац, а затим меша.

  4. Капацитет покријте поклопцем и ставите у рерну на сат времена. Температура рерне треба да буде 200 степени.
  5. Након пола сата морате смањити температуру.
  6. Готови кавијар се може замотати у тегле или послужити за столом.

Закључак

Код куце мозете кувати укусни кавијар за скуасх. За то ће бити потребно свеже поврће: тиквице, шаргарепа, парадајз. Зачини се додају како би направили љута или зачињена јела. Једноставни рецепти помажу у смањењу трошкова набавке када се користи минимални сет производа.

Посебна пажња се посвећује избору јела за кување. Предност треба дати металним производима са дебелим зидовима. Поједноставите процес кувања кавијара који ће вам помоћи у мултицоокеру или пећи.