Настуртиум: сакупљање семена

Величанствени настуртиум краси много цветних гредица, вртова и паркова. Његове винове лозе, богато испреплетене светлим цветовима, одличне су за вертикално баштованство и чврсто покривање земљишта. Ниске биљке се често користе за стварање цветних граница. Годишње и вишегодишње сорте ове културе се шире семенама, које имају нека лековита својства и могу се користити као лек или као додатак храни. Даље, у одељку ћемо говорити о томе како сакупити сјеменке и правилно похранити или користити прикупљени материјал.

Кратак ботанички опис настуртиума

Настуртиум је стигао у наше географске ширине из Јужне Америке. Због своје једноставности и отпорности на ниске температуре, биљка се успјешно укоријенила у Русији и популарна је код домаћих вртлара.

Велики број сорти ове културе омогућава вам да одаберете најбољу опцију за уређење баште. Тако ниско растуће биљке имају висину не већу од 30 цм, док цурлинг настуртиуми могу формирати винову лозу до 3 м. Листови и стабљике настуртиума су меснати, светло зелени. Цвеће може бити осликано њежно крем, наранџастом, жутом, црвеном бојом и њиховим нијансама. Пречник цветова може достићи 5 цм, а цветање је дуго, што је важна предност културе. Као резултат цветања, настуртиум формира плодове - мале орашасте плодове који су сјеменке. Користе се за размножавање биљака, припрему лекова и хране.

Када и како сакупљати семе

Лепота настуртиум активно цвета 30-40 дана. По завршетку цветања на биљкама формирају се кутије наборане, замршене облике. Сваки од њих се састоји од три једнака дијела, који су сјеме. Зреле кутије замењују зелену боју на гримизној или браон боји. Таква промена боје указује на зрелост семена и разлог је сакупљања садног материјала за следећу годину.

Важно је! Потпуно сазревање семена се одвија за 10-15 дана од почетка сушења цвећа.

Сакупљање зрелих сјеменки је врло једноставно. Урадите то у тренутку када се кутије почну сушити. У овом случају, само требате замијенити длан и лагано протрести настуртиум стабљику. Мали сјеменки сами падају на длан.

Ако није могуће редовно контролисати процес зрења сјемена, можете сакупити зрна на сљедећи начин: на тло испод коријена биљке распоредите комад бијелог папира или комад тканине свијетле боје. Када биљке осуше, оне ће почети да се савијају над листом и бацају семе на њега. Вртлар ће само морати да сакупи слободне житарице.

Ако се сјеменке настуртиума не могу сакупити на вријеме, а оне се спонтано распадају, можете их покупити са земље. Иначе, следеће године ћете видети велики број биљака које су сејале независно.

Важно је! Узгојне сорте се могу узгајати самозагријавањем.

Горе наведене опције за правилно сакупљање сјеменки настуртиума су погодне само ако је јесен била суха и правовремена. Кишно вријеме или почетак раних мраза могу значајно покварити зрно и учинити га непогодним за сјетву идуће године. У овом случају, препоручује се сакупљање недозрелих семенки настуртиума, присилно их одгађајући пажљиво са стабљике. Недовољно зрелих зрна дозријева код куће, распршујући их у танком слоју на комад папира. Садни материјал сушити 1-1, 5 месеци уз повремено мешање.

Правилно сакупљање житарица код куће омогућава вам да добијете само висококвалитетни садни материјал већ доказане сорте, као и да уштедите новац на куповини семена у будућности.

Складиштење садног материјала

Можете похранити сјеменке које сте сами прикупили властитим рукама дуже вријеме. Дакле, пажљиво сушено зрно може да одржи свој квалитет и клијавост 2-3 године. Међутим, за ово је неопходно обезбедити одређене услове влажности и температуре:

  • влажност ваздуха не би требало да пређе 70%;
  • оптимална температура складиштења треба да буде + 18- + 220С.

Тако се након сушења зрнца настуртиума скупљају у картонској кутији или папирној врећици. Чувајте их на сувом месту без приступа сунчевој светлости.

Поред тога, препоруке за прикупљање семена и њихово складиштење могу се наћи на видео снимку:

Корисна својства семена

Семе сапуна има више јединствених својстава. Њихова структура укључује богат комплекс витамина и микроелемената:

  • Аминокиселине, каротен, аскорбинска киселина су укључене у настуртиум;
  • зрна имају антифунгална и антибактеријска својства;
  • семе се користи као средство за кашљање.

Свјежа, потпуно зрела зрнца од настуртиума су посебно богата витаминима. Тако се сакупљају зелени орашасти плодови, силом се скидају са стабљике и користе се свеже за кување, кисели. Сува зрна настуртиума задржавају корисна својства током целе године.

Важно је! Не само сјеменке, већ и лишће, избојци и цвијеће настуртиума имају корисна својства.

Важно је напоменути да је укус житарица сасвим прихватљив, помало подсјећа на капаре. Комбинира љутину и зачин, па се свјеже житарице могу сигурно додати у салату, а укисељени орашасти плодови ће бити диван и врло оригиналан снацк. Сушено семе може играти улогу зачинског зачина.

Користећи настуртиум у кувању, можете себи и својој породици обезбедити природан и укусан извор витамина. Зато, прикупивши потребну количину житарица за сјетву идуће године, не би требало да занемаримо преостале сјеменке.

Маринатинг реципе

Кисели настуртиум зрна се често називају домаћи капери. Можете их једноставно припремити. За ово вам је потребно:

  1. Оперите 100 г зеленог семена под текућом водом и сипајте у посуду.
  2. Припремите маринаду на бази винског оцта. У 200 мл сирћета додајте 15 г соли, пар грашка црног бибера и ловоровог листа.
  3. Маринада се кува на ватри и сипа их у посуду.
  4. После 3 месеца, семена ће бити спремна за конзумацију.

Поред предложеног рецепта, постоје и друге опције за припрему ове укусне и оригиналне зимске бербе. Један од њих је приказан у видеу:

Закључак

Тако, настуртиум није само лепа, цветна декорација у башти, већ и користан производ, лек. У зависности од сврхе семена, узгајивач мора да одлучи када да покупи сјеменке. Дакле, за сјетву зрна за наредну годину потребно је квалитетно сазревати, било на кревету или у собним условима. За исхрану је пожељно користити свјеже, још увијек зелене житарице које је потребно убирати прије пуне зрелости. Правилно сакупљање семена и њихово правилно складиштење омогућиће очување културе за репродукцију идуће године и користити је као укусни састојак за многа кулинарска јела.