Изворно руски, добивен методом популарне селекције, холмогорска пасмина крава узгајана је у 16. стољећу на подручју ријеке Сјеверне Двине. Узгајана на северу Русије, пасмина је идеално прилагођена климатским условима на северу Русије. Од 18. века, у Кхолмогоријску расу су покушавани да се доведе крв источнофризијске стоке, али холстеинизација није била крунисана успехом. Због феминизираности холандске говеда није могла имати значајан утицај на пасмину Кхолмогор. Чак и црно-бела боја брда брда имала је још пре него што су стигли Холстеини. Првобитне кхологорске краве имале су три боје: црну. Бела, црна и пуна.
Последњи покушај додавања крви холштајнског говеда направљен је крајем тридесетих година двадесетог века. Циљ је био да се повећа принос и екстеријер кхологорске краве. Резултат је био нагли пад млечне масти. И експеримент је прекинут. Али од 1980. године, Холстеин бикови су почели да се поново користе на холмогорским краљицама. Као резултат крижања и узгојних хибрида у различитим регионима Русије, три врсте су се разликовале у раси и одобрене су:
- "Централ": централни део Руске Федерације;
- "Северна": Аркхангелск регион;
- Печора: Република Коми.
Кхологорска врста крава једна је од најчешћих у Русији. Она се узгаја у 24 региона. Број кхологорских крава је скоро 9% од укупне стоке млијечних говеда узгојених у Русији.
Опис пасмине
Висина гребена 130 цм Конституција је јака. Глава је средње величине са уском њушком. Врат је дуг, танак. Тело је дугачко, груди уско, плитко. Обим прса је око 196 цм, а подрум је слабо развијен. Сацрум виде. Поставите ноге право. У облику виме, средње величине. Све акције су равномерно развијене.
Напомена! Кхологорске краве могу бити "обновљене", тј., Сакрум може бити виши од гребена.Одело је углавном црно и пинто, али има црно и црвено и забодено. Врло ријетко црвена. С обзиром да је гена црвене боје присутна у раси, али је рецесивна, рођење црвених телади је сасвим разумно.
Пороци укључују козје виме и трећи пар брадавица.
Предности ове пасмине су њихова отпорност на хладне климатске услове, као и већа отпорност на леукемију.
Брда брежуљака се разликују по брзини. Њихово прво телење се обично одвија за 30 месеци.
Важно је! Добра крава доноси само једно теле.Краве, доносећи близанце, избачене су из даљег узгоја.
Производне карактеристике
Уз добру негу и правилну исхрану, просечна кхологорска крава је способна да произведе 3, 5–4 тоне млека са садржајем масти од 3, 6–3, 7% за период лактације. Елита узгој стоке са фарми које настављају да раде на побољшању продуктивности кхологорских крава, има већу стопу производње. Табела показује повећање производње млијека у просјечној популацији и узгојним фармама. 5
Узгајивачи имају тенденцију да првенствено повећавају садржај масти у млеку ове врсте говеда.
У току је и рад на месној продуктивности кхологорског говеда. Генерално, на брдима постоји добро клање меса, па је корисно оставити бикове холмогорске пасмине за тов и клање.
На фотографији је одрасли холхолмски бик.
Тежина одраслог насипа је 450–500 кг, а бик је 820 - 950 кг. У елитном стаду за размножавање, просечна тежина појединаца може бити већа. Одрасли бикови холмогорске пасмине су добро мишићави, а бикови брзо добијају на тежини. Кхолмогорска телад се рађају тежине 32 - 35 кг, глава на рођењу тежи 37 - 39 кг. Са добро осмишљеном исхраном, телад за 6 месеци већ може да добије тежину од 160-200 кг. Јунице су обично тежине до 180 кг, главочине од 180 кг. До године телад добија 280-300 кг. Принос меса клања је 50 - 54%.
Важно је! После годину и по дана, добитак на тежини нагло опада и нема смисла држати бика дуже од овог доба.У селима се практикује покољ шестомјесечних телади утовљених на слободној љетној трави. Што се тиче приватних власника, ово је најпрофитабилнији начин добијања меса. Одржавање бика у зимском периоду на набављеној храни је мање профитабилно. На фармама се бикови најчешће шаљу на клање у року од 1, 5 године. Кастрирати бика старијег од годину и по је непрофитабилно и веома опасно за ветеринара. Обично се телад намењена за клање кастрира на 6 месеци. Према томе, информације о тову кхологорских бикова након годину и по дана и дневни прираст тежине од 1 кг је мало вероватно да је тачно. Једини изузетак је тов прије клања одбаченог оца.
Напомена! Кхолмогорска стока су животиње навикле на хладну климу. У јужним регионима, продуктивност холмогорског говеда је нагло смањена.
Највероватније, сточна храна у Кхолмогорији пати од топлоте. Још један недостатак, са становишта јужних региона, јесте “навика” холмогорских крава да обилују травом током лета. Насупрот маркама, на северу је север веома богат лековитим биљем, често расте до људске висине. Има лоших култивисаних житарица, стога је посебност брда способност да се храни тело и даје добар принос млека на нутритивно сиромашној храни, тј. Трави и сену. У исто време дневна потреба крава у трави је 100 кг.
Прегледи власника кхологорских крава
Сергеи Крилов, О. Мане Исланд Живимо у региону Аркхангелск, вековима држимо брдо брдо. Мислим да је ово идеална врста за наш локалитет. Чак иу совјетским временима, на колхозу, млијечно крдо је имало кхологорске краве. Тада су покушали да увезу продуктивнију холштајнску стоку, али су брзо одбили. На крају крајева, брдо на брежуљку је добро јер га је пустило у љетним јутарњим сатима, а увече га је лансирало у двориште. Нема потребе да се храни љети, врх брда на трави добро једе. И код холштајнских крава, чак и љети, дају жито. Где је у нашем крају да добијемо нешто? Тако се испоставља да кхолмогорка може дати мало мање млијека, али је много јефтиније. Андреи Сиротинин, в. Видерка Прије неколико година смо се преселили из села из града. Село је скоро напуштено, чак и за производе које треба да пређете на следеће. Али мјесто за сточарство је више него довољно. Одмах се поставило питање о томе коју врсту крава треба купити, како би била непретенциозна, и дала би млеко, а месо би се могло добити. Сам сам тражио краву, на основу разматрања: да не бих повриједио; млеко би било довољно за сиреве и друге млечне производе; Телад је брзо расла и лако се хранила слободном травом. Зауставио се на Кхолмогорском узгоју крава. Такође се узгајала у истој клими као и наша. Од тада, нема жаљења. Претворили смо се скоро у пољопривреду. Од производа купујемо само оно што не можемо сами узгајати, па ријетко одлазимо у сљедеће село. Млеко из наше кхолмогорске краве, месо свих живих бића. Јаја пилића. Поврће - воће из врта. Захваљујући крави, правимо и домаће сиреве.Закључак
Упркос својој непретенциозности и отпорности на болести, пасмина говеда у Кхолмогорску није погодна за узгој у таквим јужним регионима Русије као што су Ставрополски крај, Краснодар територија или Крим. Али кхологорска стока је веома честа и вољена у северним и централним регионима, где показује максималну продуктивност.