Узгој гљива у подруму

Узгој гљива у подруму код куће је профитабилан посао који не захтијева значајна финансијска улагања. Сам процес је једноставан, потребно је много више пажње за припремне радове: направити и припремити подлогу за гљиве, издржати потребне услове у подруму, припремити собу и дезинфицирати је.

Припрема подрума

Подрум је најпогоднија просторија за узгој гљива код куће. Будући да је најлакше пратити температуру и влажност зрака који су потребни за шампињоне.

Зидови домаћег подрума могу бити из било којег материјала. И дрво, и бетон, и блокови, и цигла ће урадити. Главни захтев је да се под, мора бити бетониран да би се избегло продирање глодара и инсеката, подземних вода. Земљани подрумски под може повећати влажност и треба га одржавати на одређеном нивоу за раст шампињона.

Како припремити подрум:

  • Уклонити све стране објекте и предмете из подрума;
  • Дезинфикујте подрум користећи сумпорну бомбу, 4% раствор формалина, крећите зидове и додајте бакар сулфат. Спреј дихлорвос у присуству пузавих и летећих инсеката;
  • Подрум би требао бити изолован на било који начин. Једна од опција за изолацију: употреба експандираних полистиренских плоча;
  • Инсталирање осветљења само ради лакшег рада, довољно је 1-2 лампе. Позитивно разликује шампињоне од других гљива да им не треба светло да расту;
  • Инсталација вентилације у подруму 2 типа канала: испушни и усисни. Кроз испушну цијев ће се уклонити угљични диоксид, који се формира у великим количинама као резултат распадања подлоге. И свеж ваздух тече кроз вентилацију. Обе вентилационе цеви треба да буду опремљене на улазу са фином металном мрежом да блокирају приступ инсектима и глодавцима;

  • Ако метода доводне и одводне вентилације не испуњава свој задатак, онда треба инсталирати присилне типове вентилације са филтерима за пречишћавање ваздуха. Вентилатори ће помоћи у побољшању квалитета ваздуха у подруму. Побринути се да нема пропуха, они имају штетан утицај на развој шампињона;
  • Одржавање влаге у подруму, његов рад треба да остане на нивоу од 60-70%. За контролу влажности помоћи ће хигрометар уређаја, треба га купити и инсталирати;
  • У различитим фазама развоја, шампињони требају различите температуре. Дакле, раст мицелија захтева температуру од + 25 ° Ц + 26 ° С. А за раст воћног тела шампињона + 15 ° Ц + 16 ° С. Температура у подруму се прати термометром;
  • Ако димензије подрума дозвољавају, боље је подијелити на 2 дијела, затим се температурни индикатори могу лако одржавати;
  • Да би се максимално искористио сав расположиви подрумски простор, изградити полице или полице на којима ће се налазити мицелиј гљива. Инсталирајте их на такав начин да је погодан за одржавање и жетву. Метални регали су погодни, али скупи, дрвени уопште није гори. Међутим, морају се редовно третирати антисептиком, јер је влажност у подруму висока, што доприноси поразу дрвета од гљивица;

  • Испод подлоге можете користити пластичне кутије. Уграђују се на полице или полице.

У растућим шампињонима нема ситница. Припрема подрума је једна од главних фаза.

Узгој гљива на готовој подлози

Узгој шампињона код куће у подруму могућ је само када се користи специјални супстрат или компост шампињона. Да бисте скратили време за примање печурака, можете користити готов супстрат, засађен мицелијумом. Купују га или у производњи шампињона, или од произвођача који се специјализују за производњу супстрата.

Купљени компост се доведе у подрум, стави на полице и сачека да се мицелијум почне развијати и савладати цео компост. Затим се преко ње прелије покровна земља. Потребно је мало времена да се сачека док мицелијум не савлада тло, а онда ће бити спреман за изградњу воћних тела шампињона.

Тренутно, произвођачи компоста за шампињоне се пресују и пакују у брикете. Овај супстрат се такође засади мицелијумом. Они такође нуде површинско земљиште. Потребан је 10 л / 1 брикета.

Након што доставите брикете у ваш подрум, поставите их на полице или полице близу једног слоја. Оставите га 24 сата тако да се температура изнутра и извана изједначи. Затим се исече горњи дио пакета, па се испостави да је кревет висок 20 цм и широк 1, 4 м за лакше одржавање.

Затим, површина подлоге је прекривена новинама или крафт папиром и навлажена спреј боцом тако да вода не цури и не пада на компост. Потрошња течности: 200 мл / 1 квадрат. м бедс.

У овом стању, супстрат у подруму може остати од 2 до 3 недеље. Тада можете видјети да је мицелиј савладао цијели компост и дошао на површину. Време је да се користи покровна земља. Постављен је на врх подлоге, нивелисан и добро заливен уз помоћ 2 л / 1 квадратних метара. м бедс. Дебљина горњег слоја тла није већа од 4 цм, а свакодневно се прска.

Након 4-5 дана, мицелиј ће проклијати у доњем слоју земље. Наставите са редовним заливањем 2 пута дневно, користећи 1 л воде / 1 квадрат. м ландингс. Проћи ће још 1, 5 недеље, а онда ће мицелијум потпуно овладати горњим слојем земље. Почиње фаза формирања воћа шампињона. Заливање је заустављено.

Температура у подруму треба да се одржава на + 14 ° Ц + 17 ° Ц, релативна влажност 85-95%. Ако се посматра технологија узгоја шампињона, онда се након наношења чахура око 20 дана на њему појављују дијелови мицелија, а након неког времена грашак показује почетак шампињона. После једног дана, почните да поново заливате, користећи не више од 1 л / 1 квадрат. м ландингс.

После сазревања, печурке се бере, увијају и, без сечења, као и све друге печурке. Прегледати оштећење, ставити у кутије или кутије за даљу продају или властиту потрошњу.

Погледајте видео о томе како узгајати печурке у подруму:

Независна припрема подлоге

Да бисте значајно смањили трошкове узгоја печурака у подруму, можете сами припремити компост. Зими се компост припрема у просторији у којој је температура најмање + 15 ° Ц и има добру вентилацију, а љети се може упутити да се процес изведе изван кровне надстрешнице која ће заштитити подлогу од печурки од падавина и директног сунчевог зрачења.

Шта је потребно:

  • 100 кг сламе (пшеница, раж);
  • 100 кг стајњака (живина, коњ, стока);
  • 50 кг кромпира (кромпир, парадајз);
  • 50 кг зрна пшенице;
  • 2 кг суперфосфата;
  • 4 кг уреје;
  • 300 литара воде;
  • 9 кг гипса или алабастера;
  • 5 кг креде

Дио сламе (30 кг) може се замијенити сјецканим стабљикама кукуруза, сијеном и сувим отпалог лишћа. Најбоље од свега, супстрат за шампињоне се добија коришћењем пшеничне или ражене сламе, због недостатка таквих, можете користити зобену кашу или јечам. Пазите на квалитет сламе, треба да буде пријатан мирис и златно браон, без знакова труљења.

Слама се ставља у посуде напуњене водом, оставља се 2 дана, вода се испушта. Затим додајте стајњак, добро промешајте, оставите недељу дана, повремено мешајте масу. Практичније је измјењивати слојеве сламе са стајским гнојем, залијевајте сваки слој топлом водом.

На дан 4-5 ферментације, суперфосфат и уреа се сипају у резервоар. Постоји мирис амонијака. Маса би требала стајати сама док мирис не нестане, мијешајући још 4-5 пута. После тога се посипа кредом и гипсом, прекрије фолијом и чува 2-3 недеље. Температура припремљеног супстрата треба да достигне 80 ° Ц.

Пажња! Потребно је око 24-28 дана да се направи компост за печурке.

Супстрат тежине око 300 кг формира се из горњег волумена састојака. Довољно је направити кревете за узгој шампињона површине 3 квадратна метра. м. Правилно припремљена подлога са притиском длана мало прољеће.

Савет! Готову подлогу испод шампињона немојте сипати на голу земљу, ширити целофански филм тако да глодари и инсекти не продиру.

Узгој гљива у подруму

Готов компост гљива се преноси у подрум, постављен у капацитету за слетање. Следећи корак је постављање мицелија гљивица у супстрат, тј. директно на питање како узгајати гљиве у подруму? Микелијум се производи у два типа: зрно (гајено на пшеници) и мицелиј на компосту. Оба се индустријски узгајају под стерилним условима.

За сејање шампињона по 1 квадратном метру супстрата потребно је 0, 4 кг мицелијума зрна или 0, 5 компостног мицелија. За садњу праве мале удубине од 5 цм у распону од 20к20 цм. Споре зрна шампињона се постављају на површину и једва компостирају.

Важно је! Током периода раста мицелија, пажљиво пратите температуру (27 ° Ц) и влажност (90%).

Подлога је прекривена крпом, новинама или крафт папиром, попрскана водом из спреј бочице како би се спречило сушење. За 2-3 недеље мицелиј ће расти и савладати цео волумен компоста. На њеној површини можете видети беличасте нити.

Даље, потребно је сипати слој тла: 4 волумена земље, 1 волумен кречњака, 5 волумена тресета. У завршној фази инкубације, мицелиј расте у слој омотача и спреман је за формирање воћних тела шампињона.

Чим видите да се на површини земље формира бели грашак, требало би да смањите температуру или померите резервоаре за садњу у други део подрума. Тамо треба одржавати температуру на + 12 ° Ц + 17 ° Ц, што је угодно за дестилацију плодова или узгој гљива. Влажност ће бити 75-95%.

Након 3-4 месеца можете добити прве печурке. Немојте их прегрејавати. Гљива спремна за жетву има бијели филм испод капице, не смеју бити видљиве смеђе плоче. Воћно тело шампињона пажљиво се одвије, не сече ни у ком случају, јер у противном остаци ногу могу трунути и узроковати смрт мицелија.

Након уклањања шампињона са места раста, продубљивање се посипа земљом. У наредне 2 недеље жетва ће активно сазревати. Ако је подлога припремљена исправно, услови за температуру и влажност су задовољени, онда је сасвим могуће уклонити најмање 8 таласа усјева. Тада ће принос шампињона нагло опасти.

Усјев треба складиштити у фрижидеру у кутијама или ладицама, а не слагати много слојева. Обавезно проверите визуелну контролу гљива за трулеж, присуство тамних мрља, иначе можете изгубити читаву серију гљива.

Закључак

Узгој шампињона код куће у подруму је сасвим реалан и није тако тежак као што се чини. Обратите посебну пажњу на припрему подрума, дезинфикујте, изолујте, ако је потребно, прилагодите вентилациони систем, пратите влажност и температуру, правилно припремите подлогу за гљиве и купите квалитетан садни материјал од поузданих добављача. То су компоненте успешне бербе када се узгајају печурке у подруму.

Узгој шампињона не захтијева посебна знања и значајна материјална улагања. Али то може бити омиљено профитабилно пословање.