Јермени су укусна гредица, која се брзо припрема и брзо једе. Многи људи су луди за таквим грицкалицама и сваке године припремају више лименки за зиму. У овом чланку ћемо погледати неколико опција кухања за Јермене са разним састојцима.

Најлакши рецепт Арменчиков

Кисели и кисели парадајз током зиме мало је досадно, а ја желим нешто занимљиво и необично. Следећи рецепт Јермена из црвеног парадајза освојио је многе домаћице. Такви парадајзи се припремају веома брзо и са најједноставнијим производима. Прво морате припремити све потребне састојке:

• црвени, али не сасвим зрели парадајз - три килограма;
• каранфилић чешњака;
• слатка паприка;
• горка паприка;
• копар (кишобрани);
• целер (листови).

Производи потребни за израду маринаде:

• бистра вода - 2, 5 литара;
• гранулирани шећер - пола чаше;
• јестива сол - сто грама;
• сто 9% сирћета - чаша;
• ловоров лист - пет комада;
• лимунска киселина - четири грама;
• грашак црног папра - пет комада;
• аллспице - осам комада.

Припрема Арменаца:

1. Главна карактеристика ужине је како сами парадајз изгледају. На врху сваког парадајза се укрштају попречно. Сваки рез ће бити изрезан на резано поврће. Тако парадајз потпуно апсорбује све укусе и укусе других састојака.
2. Када су парадајз већ нарезани, можете наставити до остатка поврћа. Чешњак се љушти из љуске и исече на танке кришке.
3. Бугарске и љуте паприке су очишћене од семена, а такође и уклањају стабљику. Затим се поврће сече на танке траке.
4. У сваком резу на парадајзу се ставља једна кришка горке и слатке паприке, као и бели лук.
5. Затим наставите са припремом маринаде. Вода се сипа у чисту припремљену посуду и запали. Након што вода заври, додају се сви потребни састојци, осим сирћета. Све се темељито меша док се шећер и со потпуно не растворе. Сада можете сипати оцат на ватру и ван ње, маринада је спремна.
6. Јермени треба темељно очистити соком и стерилисати. Банке се могу кухати у води, држати преко паре или загријавати у пећници. Затим се на дно резервоара стављају кишобрани и целер. Након тога, можете густо, али пажљиво распоредити парадајз.
7. Садржај се прелива врућом маринадом и одмах ваљане металним поклопцима.

Пажња! Арменске жене ће бити спремне за употребу за неколико недеља.

Армениан витх греенс

Обично се такви празници праве од зелених плодова. Али многе хостесе су приметиле да су Јермени из црвеног парадајза најукуснији. Ово предјело је савршено за благдански стол и као додатак разним главним јелима. Састојци у овом рецепту могу се променити по жељи. За основу, можете узети следеће опције кувања за Јермене

За кување зачинског ароматичног снацка црвених парадајза потребни су следећи састојци:

• дебели црвени парадајз - десет комада;
• свеж чешњак - једна глава;
• врућа црвена паприка - једна капсула;
• гомила свежег копра;
• једна гомила цилантра.

Маринада за Арменцхик са зеленилом припрема се из следећих састојака:

• бистра вода - један литар;
• храна - једна велика кашика;
• мед - кашика;
• коријандер - кашичица без клизача;
• сирће - 100 милилитара;
• паприка - кашичица.

Процес кухања је следећи:

1. Кухање Арменцхикова почиње маринадом. У том случају, парадајз мора бити изливен охлађеном течношћу. Док се преостали састојци припремају, маринада ће имати времена да се охлади. За почетак, у припремљену посуду улива се хладна вода и додаје сол са зачинима. Након кључања смеша се кува још 10 минута. Затим улијте потребну количину сирћета и меда у маринаду. Садржај је помешан и уклоњен из топлоте.
2. Лонац је одвојен и наставите са припремом поврћа и зеленила. Копар и цилантро треба темељно опрати под водом и ситно исецкати ножем.
3. Вруће паприке се пере, а затим се уклања језгро и сва семена. Поврће се такође фино сече ножем.
4. Чешњак се чисти и стисне кроз посебну прешу. Све припремљене састојке комбинујемо у једну посуду, додамо со и добро промешамо.
5. Црвени, али благо незрели парадајз оперите и направите попречни пресек у горњем делу плода. Резови не смију пасти испод средине фетуса. Затим, парадајз се пуни куваним надјевом од зеленила и паприка са белим луком.
   

6. Након тога рајчице се полажу у тегле или друге неметалне посуде. Затим излијте садржај охлађене маринаде и покријте стакленом плочом.
7. Јермени се могу јести за три недеље или месец дана.

Пажња! Парадајз у контејнеру који је изрезан. Тако, пуњење неће испасти из парадајза.

Мирисни зачињени Арменци

Овај рецепт је погодан и за црвени и за зелени парадајз. У свакој фази дозријевања поврће открива свој јединствени укус. Посебан укус ужине даје свеже зеленило. Будите сигурни да кувате ове укусне дневне парадајзе!

За припрему грицкалица неопходни су ови састојци:

• црвени густи парадајз - килограм и тристо грама;
• чили паприка - шест комада;
• свеж першун - једна гомила;
• гранчице копра - једна мала гомила;
• семена целера и сенфа;
• лишће хрена - три комада;
• бели лук - једна глава;
• омиљена ароматична трава је кашика.

Маринада за Арменцхик састоји се од следећих компоненти:

• два литра чисте воде;
• ловоров лист - један комад;
• гранулирани шећер - 25 грама;
• храна сол - 50 грама.

Цоокинг снацкс:

1. Припрема треба започети маринадом, јер треба да се охлади на температуру од око 40 –46 ° Ц. Да бисте то урадили, прокухајте воду, додајте све преостале састојке, промешајте и уклоните смешу из топлоте.
2. Затим се припремају каранфили чешњака, опрана зеленила и огуљена паприка померајте кроз млин за месо. Можете користити и блендер. У смешу се додаје 10 грама соли и кашичица сувог ароматичног биља.
   

3. Парадајз се реже, као у претходним рецептима. Након тога се резови пуне припремљеним пуњењем.
4. Ставите све састојке у чисту дубоку посуду. На дно ставите листове хрена, затим парадајз, неколико чешњака чешњака, посипајте сав исецкани копар и на крају покријте садржај листовима хрена.
5. Затим се парадајз сипа на маринаду охлађену на жељену температуру и остави на три дана. Након тога се радни предмет пребацује у хладњак. Грицкалица ће бити спремна за пар недеља.

Важно је! Одозго, парадајз је покривен поклопцем или плочом и постављен је терет.

Закључак

У овом чланку, рецепти су сматрани брзим кухарима са сликама. Свака опција је занимљива и јединствена на свој начин. Такво предјело никога неће оставити равнодушним, а што је најважније, потребно је само један дан за припрему јела. Најтеже је чекати да се Јермени ферментирају.