Планирајући да купе краву да би добили млеко, сваки приватни власник жели да купи најбољу животињу која ће породици обезбедити максималну производњу по најнижој цени. Иако није без разлога да постоји изрека да крава има млеко на свом језику, у таквим размишљањима постоји нека истина. Нису све краве музаре исте исхране дају исту количину млека једнаког квалитета. Без обзира на расу, постоје одређена правила о томе како одабрати краву.

Избор сестре

Све млечне пасмине крава одликују се заједничким особинама:

• грацефул пхисикуе;
• мала уредна глава;
• лонг пелвис;
• савршено равна линија без избоченог гребена или сакрума;
• танка кожа;
• добро развијене млечне вене;
• еластична вимена у облику чаше са добро развијеним брадавицама;
• ноге средње дужине.

Опћенито, опис најбољих млијечних пасмина крава разликује се само по боји и величини. Али чак и припадност краве најбољој у свету млијечних говеда не гарантује високе приносе. У свакој популацији постоје одступања од стандарда. Много зависи од облика вимена и брадавица.

Које виме је боље

Млечни тип крава пожељно има виме у облику чаше: широко на бази, далекосежно према прсном кошу и истурено одострага. Основа таквог вимена је високо причвршћена. Предња линија виме глатко се стапа са абдоминалним зидом. Дно вимена налази се скоро хоризонтално. Доња линија је на нивоу скочног зглоба. Брадавице су прилично дуге, благо конусне или цилиндричне, широко размакнуте. Дужина брадавица 6-8 цм налази се на равномерно развијеним режњевима.

Брадавице не смију бити предебеле или танке, кратке или слабо развијене. Густе, кратке или неразвијене брадавице су неудобне током мужње, а у присуству танких брадавица крава ће изгубити млеко у покрету.

Напомена! Ако се планира даља мужа, брадавицама се даје посебна пажња. Њихов облик би требало да буде погодан за шољице.

Краве са нестандардним брадавицама се музу руком, а то има смисла само ако овај појединац даје млеко бољег квалитета од својих другова. Иначе, крава је излучена из млијечног стада.

Заобљена вимена се не сматра злобном, али то је недостатак за краве музаре. Типично је за месо стоке, којој је потребно млијеко само за гајење телади. Заобљена вимена има мању базу од оне у облику чаше. Предњи зид конвергира са стомаком скоро под правим углом. Удио вимена такођер није увијек равномјерно развијен. Са годинама, заобљена вимена попуца, почиње да се оштећује на тврдим стабљикама биљака, прља се.

Сматра се да је "козје виме" за млијечну стоку окрутно и да је такав појединац подвргнут одбацивању. "Козја" вимна неразвијена предња режња и са стране изгледа троугласто. Брадавице на таквом вимену су густе, дугачке. Поред једноставне неугодности у мужњи, стока са таквим вименом има ниску продуктивност.

Напомена! Не можете купити краву са жестоким вименом у нади да ће теле од ње бити високог квалитета.

Вероватније је да ће се дефекти вимена наследити.

Шта би требало да изгледа као представник пасмине музних крава на слици испод.

Поред тога, треба обратити пажњу на старост краве. Старост се одређује зубима или прстеном на роговима. Ово друго је могуће само ако животиња није успаљена. Приликом одређивања старости краве музара на роговима, додају се двије године броју доступних прстена. Када купујете стоку за млеко, старост је такође веома важна. Добра крава производи максимално 8 година. Затим се смањује принос млека. Без теле, неће бити млека. А прстенови показују колико пута је крава телила. Јуница се често јавља у доби од једне године, у двије године - доноси прво теле.

Старост зуба је одређена нивоом брисања. Али могу постојати нетачности, јер брисање зуба зависи од хране коју је животиња добила и од снаге зубне цаклине.

Напомена! Народни знаци музних крава обично се подударају са описом стандарда говеда на овом подручју.

Пре него што коначно изаберете краву, требате сами да млекајте кандидате. Од продаваца треба тражити да не млекају животињу пре него што купац стигне, онда ће бити могуће проценити колико млека може дати тај појединац.

Коју расу изабрати

Када бирате краву, желите да узмете најбоље, али овде купац креће на танак лед. Које пасмине музних крава? Очигледно, најбоља млечна пасмина крава је Холстеин црно-бела. Али у ствари, није све тако једноставно.

Голсхтински

Није јасно како је ова холандска пасмина стоке "присвојила" немачка регија Холстеин. Ипак, име је немачки, а Холандија се сматра родним местом пасмине. У опису ове млечне краве је назначено да може произвести до 60-65 литара млека дневно. Ова пасмина се чува на фармама млечних производа широм света. Рекорд у приносу млека утврђен је у Израелу, где је у периоду лактације од једне краве попио 10 хиљада литара млека. У Русији је принос ове стоке мањи: до 7, 5 хиљада литара.

Изгледа да нема више ништа и жеље. Али није све тако једноставно. Да би се добило много млека од ове пасмине, неопходно је створити удобне услове за то и обезбедити висококвалитетну храну. У исто време, садржај масти у млеку ове пасмине је само 3%. Али шта је са маслацем и павлаком?

На другом мјесту на љествици млијечних пасмина у свијету је крава Аирсхире.

Аирсхирка

Аирсхире је лако замијенити црвеном и бијелом верзијом Холстеин, али је већа од Холстеина. Принос Аирсхирока у периоду лактације је у просеку 4, 5 тона, а садржај млечне масти је већ виши од садржаја холстеина: 4%. Али стока ове пасмине је такође веома захтевна за храну и одржавање, има ли смисла мучити ако нађете краву са скоро истим квалитетом и много већом млечном масти?

Јерсеи

Што се тиче односа исхране / приноса, ово је најбоља млечна пасмина крава. Принос на дресу је само нешто мањи од приноса у Аирсхиреу: 3.5-4.000 литара. Уз одређени напор ових крава, доставља се чак 5 хиљада литара млијека. Постигнут је рекорд од 9 хиљада, док је њихов садржај млијечне масти око 5%. А за производњу 1 литре млека потребно је само 0, 8 хране. јединица Џерсију је потребно знатно мање простора од његових "ривала", јер су те краве врло мале величине. Женке имају слатки темперамент, иако бикови морају бити опрезни.

Џерси би могао да постане најквалитетнија крава за приватног трговца, ако није било њених инхерентних мана које су настале услед узгојних услова пасмине. Острво на којем је узгајана стока Јерсеи је веома мало. Велика стока га не може задржати. То значи неминовност инбридинга. Крхки изглед и велике затечене очи Џерсека такође су биле посљедица инбридинга, али не и фаталног. Много је горе да ове слатке животиње имају слаб имунитет и да су подложније болестима од других врста крава.

Такође, тело кравате Џерзи прилагођено је асимилацији сточне хране која се узгаја на земљишту засићеном елементима у траговима иу подручјима далеко од мора, јер Јерсеи треба посебно хранити.

Главни недостатак пасмине је цијена. Чак иу Европи, ови дресови су ретки и скупи. У Русији чешће држе хибриде и ретко виљушке за чистокрвне животиње. Стога, упркос високим продуктивним карактеристикама млечних крава у Јерсеиу, у Русији нису широко коришћене.

Ако су стране пасмине избирљиве, а неке болне, можда бисте требали ближе погледати домаће и одабрати млијечну врсту крава у Русији?

Руска млекара

У Русији постоји исто толико пасмина музних крава колико има климатских зона. Историјски, у Русији, од стоке су желели да не добију месо, већ млеко. Месо је обично добијала од других стоке и дивљачи.

Домаће руске пасмине су добро прилагођене клими подручја у којем су узгајане методом националне селекције. Локална стока је била незахтјевна за исхрану и способна да преживи са покварене сламе са кровова. Међутим, тада се не могу назвати већина млијечних пасмина крава, то је сада немогуће.

Постављајући питање "каква је домаћа пасмина крава, већина млијечних производа у Русији", морат ће се опет вратити Голсхтинском. Тачније, њеним потомцима.

Црно-бело

Ово је најпопуларнија врста млијечних говеда у централној Русији. Потомци холштајнских бикова и локалних краљица, црно-белих говеда могу произвести од 5, 5 до 5, 8 тона млека годишње. У овом случају, садржај масти је обрнуто пропорционалан приносу и износи 3, 4–4, 15%.

Црно-бела стока је много боље прилагођена руској клими Холштајна и дозвољава више "слобода" када се чувају на свом имању. Ове краве нису толико захтјевне за храну и температуру у стаји. Али за више сјеверних подручја, већина млијечних крава ће бити другачија.

Кхолмогорскаиа

Кхолмогорска стока узгајана је у региону Аркхангелск и савршено су прилагођена хладном времену на сјеверу. Брдо се узгаја не само на северу европског дела Русије, већ иу Сибиру. Принос варира од 3, 5 до 8 тона млека годишње. Садржај масти је 3.6-4%. Уз правилну селекцију сточне хране млијеко из кхолмогорског говеда може достићи 5%.

Недостатак холмогорка је округла вимена која се често налази у популацији.

Иарославскаиа

Веома популаран међу приватним трговцима који дају млеко високог садржаја масти: 4-4, 5%. Али добити довољно, сасвим очекивано, док је ниско: у просјеку 2250 кг у периоду лактације. Максимални принос је 5 тона.

Иарославскаиа је врло препознатљива по фотографији и опису међу другим млијечним пасминама крава: има црно тијело и бијелу главу. Бијеле ознаке се налазе на абдомену, крећући се до вимена.

Занимљиво Код ове пасмине предње брадавице су шире од задњег.

Иарославл средниј. По величини, они су слични Јерсеиу, али не захтевају такву пажњу и бригу. Иарославл стока има добру способност да се прилагоди различитим условима, али за јужне регионе је боље купити млијечне пасмине стоке узгојене у степама Украјине.

Ред Степпе

Способна да преживи у релативно сушним Тауријским степама Украјине, Црвена степа се одликује добрим приносом млека: 3, 5–4 тоне млека по лактацији. Међутим, млечне масти за такве приносе млека нису високе: 3, 2–3, 4%. Међутим, одакле долази маст, ако црвена степска говеда добије соичну траву само у пролеће и рану јесен. Лети трава гори, а краве су присиљене да једу слабо исхрањене суве стабљике. Црвена степска говеда добро подносе сушу и топлоту, али су осетљивија на хладноћу од северних пасмина.

Напомена! Поред млијечних говеда, у Украјини је узгајана и раса говеда млијечног типа, чији су преци били познати сиви бикови Чумаков.

Греи Степпе

Пасмина се не може назвати млекара, али заслужује споменути због своје јединствености. Данас је то готово изумрла пасмина, од које су монаси Кијевско-печерске Лавре могли сачувати. Штавише, уз помоћ Бога, успели су да сломе краве ове пасмине на 20 литара млека дневно, што је прилично много чак и за признате „млечне“ представнике говеда. У исто време, Сива Степпе има малу предност у односу на своју “сестру” Црвену: већи покољ меса из трупа.

Нећете одбити сиву степу и издржљивост. У КСИКС вијеку ова пасмина је кориштена као стока. То је значило рад у јарму током дана и опоравак на оскудној паши ноћу. Оваква експлоатација развила се у Сивој Степпи способност да се ради са минимумом не превише квалитетне хране.

Закључак

Приликом одабира краве треба обратити пажњу не само на рекламирање и престиж пасмине, већ и на климатске услове у којима ће ова животиња морати да живи и производи. У случају повећаног загревања или екстремне хладноће, принос млека неизбежно ће се смањити. Захтјев за храном може имати окрутну шалу са власником говеда, ако се изненада покаже да је сено или мешана сточна храна лошег квалитета.

Данас је у Русији сточарство почело да се оживљава. Поново се врши селекцијски рад у циљу повећања продуктивности млијечних говеда домаћих пасмина. Постоје изложбе на којима су представљене најбоље краве у Русији. У видеу испод једне од ових изложби.