Егенс Хенс - што је боље

Пасмине јаја пилића, које се узгајају посебно за не месо, али јаја, познате су још од давнина. Неки од њих се добијају "методом националне селекције". Такви су, на примјер, Усханка, узгојена на територији Украјине и јужних регија Русије. Друга имена су "Руска Усханка", "Украјинска Усханка", "Јужно руска Усханка". Порекло ушне шкољке није познато.

У 19. веку, италијанска пасмина, леггорн, која није изгубила своју популарност, појавила се и популарном селекцијом.

Али најзанимљивији, са становишта антике и популарне селекције, је египатска пасмина Фаиуми, узгајана у древном Египту. Интересантно је чак и не толико древно порекло, као по свом појављивању у простору и контактима човечанства пре неколико хиљада година.

Предак домаће пилетине сматра се дивљом пилетином која живи у дивљини у југоисточној Азији. У односу на Африку, чак и изван Индије, у окрузима Бурме, Тајланда и Вијетнама.

Мало је вероватно да је дивља кокошка била захваћена жељом да види свет и сама је отишла у Египат. Дакле, тамо су је људи испоручивали. Вероватно Фаиуми крије нешто од нас.

Фаиуми Цхицкен

Пилећа пријатна шарена боја практично се не појављује у Русији, иако је распрострањена у земљама западне Азије и још од времена Римске империје успела је да постане предак неколико пасмина јаја у Италији и Француској.

Пажња! Фаиуми почиње да тече после 4 месеца, а инстинкат за инкубацију се пробуди тек после 2 године.

Прилагођена врелој и сувој клими, Фаиуми би вероватно био погодан за узгој у јужним регионима Русије, иако су јој јаја мала, као и други резултати народног узгоја - Усханка.

Пилетина нема велику тежину. Тежина одраслог пијетла је 2 кг, кокоши су нешто више од 1, 5.

Свака кокошја јаја нема велику мишићну масу, јер ова птица има интересантну везу: или висока производња јаја и ниска телесна тежина, или велика тежина и врло мала производња јаја. И ова зависност је генетски постављена. Дакле, чак и постојећа месна и јаја пилића су једноставно нешто између пар екстрема.

Још један, већ домаћи производ националне селекције: Усханка, такође је мален.

Пилетина пасмине Усханка

Усханка се понекад назива месо-јаје. Са тежином пијетла од 2, 8 кг, пилетином - 2 кг и производњом јаја од 170 малих јаја годишње, питање да ли ова пасмина припада смјеру јаја или меса-јаја ће вјероватно морати одлучити власник.

Тежина јаја ретко прелази 50 г. Усханка, у поређењу са другим кокошима, касни. Усханка почиње да се чисти за пола године, док остатак у 4, 5 - 5 месеци.

Највјероватније је да је сврха пасмине почела у главама људи да се промијене у "месо-јаје" након појаве индустријских јајних крстова са производњом јаја од 300 великих јаја годишње. Али крст је криж, немогуће је из њега добити исто продуктивно потомство, а неки крижеви, генерално, могу се добити само у лабораторијским условима. Нормална производња јаја пилећег јаја је 1 јаје за два дана. Изузетак је леггорн, али је ова пасмина првобитно била малог косе и нормалне продуктивности. Продуктивност леггорн је повећана након што су узгајивачи напорно радили на раси.

Усханка је добила име по карактеристичним зализцима који прекривају режњеве. Пасмина је такође "брада" испод кљуна.

Главна боја је смеђа, црна и, ретко, бела. Будући да се готово нико не бави сврховитим узгајањем Усханке, а када се укрсти са чистокрвним стадом, Усханка преноси своје знакове - "уши", палета боја је већ донекле проширена.

Усханка је непретенциозна и добро подноси мраз, што је важан фактор код узгоја перади на приватним фармама, будући да исти производни крстови нужно захтијевају висококвалитетну храну и посебне услове који ће бити тешко створити за приватног трговца у његовом дворишту, посебно у релативно хладним регијама.

Нажалост, само неки ентузијасти се баве узгојем чипака и већ је класификован као угрожен.

Легхорн Цхицкен

Обично, када говоре о леггорну, замишљају само такве бијеле кокоши, иако постоје варијанте боја истог имена с истим именом.

Бровн Леггорн (ака Бровн Леггорн)

Голден леггорн

Кукавица-курпатцхати леггорн

Споттед Леггорн

Карактеристична одлика свих леггорн је велики чешаљ пилетине који пада на страну.

Леггорн је узгајан у Италији методом популарне селекције и није засијао оригиналном производњом јаја. Након усмјереног рада с узгајивачима из различитих земаља, формирано је неколико линија које данас омогућавају стварање индустријских крижева.

Модерна кокошка леггорн носи преко 200 јаја годишње. Почиње са 4.5 месеци. У првој години од пубертета, производња јаја леггорн није висока, а јаја 55 - 58 г.

Тежина певача Легхорн је око 2, 5 кг, кокошка од 1, 5 до 2 кг.

Велики увоз леггорна у Совјетски Савез, који се лако прилагодио различитим условима, спроведен је у другој половини 20. века када је совјетска индустрија живине пребачена на индустријску основу.

Данас је леггорн основа за стварање индустријских крстова јаја са производњом јаја од 300 јаја годишње. Због тога што је ова пасмина била извезена у многе земље, за све своје чисте пасмине, линије леггорн су већ биле довољно удаљене, тако да је било могуће створити чисте пасмине индустријских крстова две или више линија. Због ефекта хетерозиса, чак и чистокрвна продуктивност леггорна се повећава са 200 на 300 јаја годишње.

Животни век индустријских кокоши је 1 година. После годину дана, продуктивност индустријске живине опада и клање се.

На бази леггорн, узгајана је руска пасмина.

Руссиан вхите

Узгајају се преласком Леггорн пасмина пијетлова, који потичу из различитих линија с локалним безродним пилићима.

Кокоши кокоши су од леггора наслиједиле својство пасмине у облику висећег гребена. Професионалцима за пасмину може се забележити непретенциозност према условима притварања, до минуса малих јаја и одсуству инстинкта за насад, такође наслеђеног од леггорн.

Руска бела јаја теже 55 г. У првој години пилићи носе око 215 јаја. У одабраним линијама, производња јаја у првој години може достићи 244 јаја, затим се производња јаја смањује у просјеку за 15% годишње, иако се појединачна јаја повећавају на 60 г. Из тог разлога, након прве године живота, коке се клањају.

Руски бели пилићи су одабрани за отпорност на прехладе, леукемије, карциноме и од интереса су за фармацеутску индустрију која производи медицинске препарате.

Узгајају ову расу пилића у неспецијализованим и личним фармама.

Љубитељи платна ће изгледати веома оригинално у Андалузијској плавој кокоши у Шпанији у дворишту.

Андалусиан блуе

Необична боја привлачи пажњу, али Андалузијско плаво је прилично ријетко и узгајивачи покушавају добити барем неколико пилића ове пасмине. Испоставило се да уопште није.

Иако пасмина припада јајету, она није индустријска. Млади пилићи почињу да се рађају од 5 месеци, дајући јаја тежине 60 г. Производња јаја ове пасмине је 180 јаја годишње. Пилићи такође могу да производе месо. Пилећа тежина 2 - 2, 5 кг, пијетао - 2, 5 - 3 кг.

Теоретски, андалузијско плаво може инкубирати јаја, али инстинкт инкубације је слабо развијен. За потомство је боље користити инкубатор или пилетину друге пасмине.

Када се пређе два плава пилића, боја потомства се дели на 50% плаве, 25% црне, 25% беле. И, према свим генетским законима, 12, 5% јаја са смртоносним плавим геном мора остати у хомозиготном стању, од којих се нико неће излећи.

Пилићи у црно-бијелој боји не могу се поставити као педигре, али нема смисла одбацити их од узгоја. Код крижања ових гена са плавим, ген плавог се додаје геному пилића и потомство је плаво.

Све популарнији у Русији добијају кокоши Арауцане, чије је родно мјесто Јужна Америка.

Арауцана

Типична одлика Арауцана је одсуство репа и јаја са зеленкасто-плавом љуском.

Тежина Араукан пијетла је 2 кг, а кока 1, 8 кг. За годину дана, ове кокоши носе 160 јаја тежине 57 г. Арауцанов млински инстинкт је одсутан.

Оно што је занимљиво, ако се Арауцана укрсти са пилићима који носе смеђа јаја, потомци ће положити маслинасто зелено јаје, а када се прекрсте са белоким пилићима, добићете плавкаста јаја.

Мини јаја

Као резултат мутације појавиле су се мале кокошке пасмине: патуљасти Рходе Исланд или П-11 и патуљасти леггорн или Б-33.

Ово нису крстови, већ стене, са геном патуљастог. Штавише, њихова телесна тежина је иста као и код великих пилића. Мали, изгледају само због кратких ногу. Патуљцима није потребно пуно простора, али носе јаја као и високе кокошке. Тежина јаја од патуљака 60 г. Производња јаја 180 - 230 јаја годишње.

Пажња! Дварфисм ген је доминантан. То јест, када прелазите патуљка са обичном пилетином, свако потомство ће такође бити кратке ноге.

Домовина ових патуљака је Русија. Али данас ове пасмине тријумфално марширају широм света.

Патуљак Рходе Исланд

Дварф леггорн

Закључак

Поред ових, наравно, има и много других врста јаја. Слојеви се могу изабрати за сваки укус, не само по тежини јаја, производњи јаја, боји и величини, већ чак и по боји јајета. Пилићи носе јаја чоколаде, црне, плаве, зелене цветове. Такође можете да се бавите аматерским избором, покушавајући да укрстите своје расе са различитим бојама љуске јаја да бисте добили оригинално јаје.