Хладна клима многих региона Русије не дозвољава узгајање сорти грожђа. Вино једноставно неће преживети дугу зиму са јаким мразом. За таква подручја развијене су специјалне сорте отпорне на хладноћу, које могу преживјети на ниским температурама. Међутим, чак и зимски издржљиве сорте спадају у две категорије:
- Цоверинг. Вина зимско-издржљивог грожђа обично издрже мразе од –24 до –27оС. У зимском периоду, грмови у сјеверним крајевима морају бити покривени како не би били изложени суперхларењу.
- Унцоверед. Грожђе може издржати мраз од –30 ° Ц. Постоје сорте које се не смрзавају без заклона чак и на -45 ° Ц.
Пре него што буде заинтересован за избор грожђа које је отпорно на мраз и слатко, треба обратити пажњу на овај индикатор.
Што се тиче приноса, зимски издржљиве сорте одликују се обилним плодовима. Овде од вртлара захтева максималну пажњу. Током раста и сазревања гроздова, сва хранива се снабдевају бобицама. Ако има превише четкица, вино нема времена да сазри, а коренски систем и дрво остају без хранљивих материја. Преоптерећење зимско-жилавог грма прети да смањи отпорност на мраз, погоршање квалитета плода, што ће довести до смрти винограда.
Преоптерећење грмља отпорног на мраз омогућава нормализацију. У пролеће се суве шљиве пресијецају смрзнутим пупољцима, а током вегетације одстрањују се вишак изданака и четкица.
Треба напоменути да су чак и најотпорније сорте грожђа на болести и мразеве угрожене зимама без снијега. У не-покривеном винограду, коренски систем је замрзнут. У пролеће, баштован не мора да брине о жетви, већ да спаси грмље. Прво плутају око пртљажника. Вино је уклоњено из носача, уврнуто прстеном, смјештено на тло, фиксирајући комаде жице. Одозго, зимско-издржљиво грожђе прекривено је фолијом. Под стаклеником, винова лоза ће оживјети, а нови млади коријени ће расти, али ће бити површни.
При одабиру покривних и необложених сорти столног грожђа, узети у обзир низ значајних особина:
- Зимско-издржљива сорта мора бити отпорна на ниске температуре, болести, оштећења штеточина;
- максимални садржај сока у плодовима;
- низак ниво структуре кластера;
- показатељ садржаја шећера у пулпи најмање 20%;
- максимално засићење воћа витаминима и минералима.
Сва грожђа отпорна на мраз од 25 и више година имају заједничку позитивну особину - трпе оштре зиме. Многи зимско-издржљиви виногради могу се узгајати чак иу Сибиру. Велики плус је што су непокривене сорте грожђа савршене за вино, сок због богатства окуса и ароме.
Недостатак је комплексна брига. Без обзира на то колико је мраз издржао зимски отпоран виноград, делимично се млади замрзавају. Понекад површински коренски систем умре. Четке и бобице зимско-издржљивог грожђа обично имају мале, ружне. Већина усева се рециклира, јер је немогуће јести свеже воће.
Група винограда отпорних на мраз често укључује техничке сорте, али постоје и кантине. Обим културе је опсежан. Дакле, грожђе отпорно на мраз не скрива варијанту ткања која је засађена у близини видиковца, опреми живицу, лук. Винарски вртови, сјеновита мјеста. Постоје чак и лековите сорте непокривеног грожђа које се користе у традиционалној медицини. Плодови се користе у козметологији за лечење маски.
Видео говори о сортама отпорним на хладноћу:
Преглед зимских кровних сорти
Све непокривене сорте грожђа имају заједничку особину - винова лоза зими на постољу без склоништа. Култура је отпорна на болести, погодне за узгој у свим регионима Русије.
Исабелла
Најпопуларнија зимско-издржљива сорта, настала из времена СССР-а. Култура воли умјерену климу, али успјешно расте у многим регијама. Неокрашена сорта грожђа погодна је за черноземску регију, а најчешће се тражи од винара. Плодови су округлог облика, благо издужени, дуги око 20 мм. Тамно плава кора је прекривена бијелим цватом. Пулпа је љигава, кисела са киселом аромом, али је засићена израженом аромом.
Лидиа
Добра сорта грожђа за Краснодар и друге регионе са умереном климом. У сјеверним дијеловима винове лозе за зимску луку. Округле бобице постају смеђе-црвене када су зреле. Плодови су познати по својој оштрој пријатној ароми и идеални су за прављење вина и сока. Зрење усјева се дешава за 150 дана.
Савет! Ледија је одлична за израду винског сирћета.Мистерија Схарова
Један од најбољих представника хладно отпорних сорти грожђа за Сибир и друге хладне регије. Лоза је способна да издржи пад температуре испод –30 ° Ц. Рано необложено грожђе са великим плодовима сазрева за 3 месеца од тренутка прекида пупољка. Кугласте бобице нису густо смјештене на руци. Кожа је тамно плава са белим цватом, а не кисела. Месо је сочно, слатко. Тежина кистом око 0, 5 кг.
Важно је! Усјев зимско-издржљивог Риддле Схатрова грожђа може бити похрањена за дуго времена.Онтарио
Амерички узгајивачи су развили добру зимски издржљиву сорту грожђа за Лењинградску регију и друге хладне регије. Плодови имају савршен облик кугле. Групе теже око 250 г. Зреле бобице постају јантарне боје. Под сунцем, плод сија тако да видите кост. Пулпа је мукозна, кисела и кисела. Вредност воћа у оштром, пријатном мирису.
Савет! Ова зимски издржљива сорта грожђа за средњу траку ће одговарати љубитељима финог домаћег вина.Бианца
Зимски издржљива грожђа погодна је за Урал и друге регионе са умереном климом. Рано сазреле бобице. У различитим изворима постоји још једно име за сорте отпорне на мраз - Бианца или Бианцо. Гроздови расту мали, тежине до 100 г. Јагоде су мале сферичне форме, али веома слатке. Зимско-издржљива сорта сматра се техничком, јер се плодовима обично дозвољава производња столних и утврђених вина. Зимски издржљив грожђе ће одговарати региону Ростов, јер је винова лоза способна да издржи температуре до -27 ° Ц. Ако је грм замрзнут зими, лако ће се опоравити у пролеће.
Видео представља преглед Бианца:
Преглед покривања зимско-издржљивих сорти
Обично велика покривена грожђа отпорна на хладноћу. Винова лоза може издржати температуре до -27 ° Ц. Без склоништа грмови могу расти у топлим подручјима.
Атаман
Сорта грожђа отпорна на мраз има велике плодове дужине до 5 цм, плодови су овалног облика, јако издужени. Тежина бобичастог воћа досеже 20 г. Зрели плодови постају лила у боји са љубичастом и ружичастом нијансом. Кожа је покривена цветањем сребрно-бијеле боје. Укус пулпе је сладак. Осећа се умерено присуство киселине. Четке расту велике. Маса једне хрпе достиже 1 кг. Узимајући у обзир такве посебности, потребно је на вријеме убирати како би се спријечило преоптерећење зимско-жилавог грма.
Сорта отпорна на мраз добија се укрштањем Ризамата и Талисман. Кластери сазревају за око 150 дана. Жетва пада средином септембра. Прије зимског склоништа винова лоза се сијече и савије у земљу.
Илиа
Условно зимско-издржљиво грожђе издржи температуре до –24оС. Рано хладно отпорна сорта одушевит ће вас укусним бобицама након 110 дана. Култура је узгајана у процесу преласка Воска са Кисмисх Радиант. Јагоде расту велике, издужене. Боја воћа је светло зелена. На сунцу, кожа добија златну нијансу. Маса бобица је око 20 г. Гуљење је танко, практично се не осећа при жвакању. Дужина бобице је око 3 цм, а ширина 2, 5 цм.
Важно је! Плодови Илиа отпорни на мраз немају изражену арому.Облик грозда је цилиндричан, често конусног облика. Тежина четке досеже 1 кг. Јагоде се узгајају за свјежу потрошњу.
Цхерри
То је достојно раних сорти грожђа отпорних на мраз са предивним бобицама налик трешњама. По пореклу је хибрид зимско-храбар, добијен од Ризамате и Вицториа. Винова лоза може издржати температуре до -25 ° Ц. Зрење почиње након 110 дана.
Грмље средње висине, не изваљене. Култура отпорна на мраз ретко је под утицајем болести. Кластери расту до 0, 5 кг. Плодови су заобљени издужени чврсто сакупљени у четкици. Пречник плода је око 2, 5 цм, а зрело грожђе постаје црвено. Кожа је чврста, густа, али не и груба. Месо је слатко, не љигаво, укус мушкатног орашчића се осећа на непцу.
У спомен на Смолников
Издржи грожђе отпорно на мраз снижавајући температуру на -24 ° Ц. Период дозријевања усјева је средњорочан. Јагоде су спремне за јело 120 дана након паузе. Грм отпоран на мраз разликује се у декоративном ефекту. Гроздови расту огромни, тежине од 1 до 1, 7 кг. Јагоде су жуто-зелене. Кожа је у стању да стекне ружичасти тен. Дужина плода расте до 4 цм, а пречник достиже 2, 5 цм. Шећер садржи најмање 20%.
Грмови зимзелена грожђа су ретко погођени пепелом и оидијумом. Жетва је погодна за транспорт и складиштење.
Цитрон Магарацха
Према својој намени, сматра се техником грожђа отпорном на мраз и хибрид. Зрење почиње након 130 дана. Грмови отпорни на мраз расту средње величине, а бич дуго не расте. Маса једног грла достиже 0, 5 кг. Бобице се скупљају чврсто. Боја воћа је светло зелена са златном нијансом. Кожа је прекривена бијелим цватом. Једна бобица тежи око 6 г. Мириси цитруса и мушкатног орашчића. Кожа је чврста, али не и дебела, лако жвакана.
Прва жетва најчешће је дозвољена за припрему мушкатног вина. Касније зреле гроздове добијају више шећера. Користе се за прављење десертних вина. У јесен, вино се мора резати, прекрити, јер не подноси температуре испод -25 ° Ц.
Јулиан
Од покривних сорти, једно од најзеленијих сорти је Јулиан. Грмље могу издржати температуре до -25 ° Ц. Усјев сазрева рано: на југу - после 90 дана, у средњој стази - после 110 дана. Табела отпорна на мраз за употребу. Гроздови расту велики, тежине од 0, 6 до 1 кг. У условима агротехнологије могуће је узгојити четке тежине око 2 кг.
Плодови су цилиндрични, снажно издужени. На четки плодови се слободно налазе. Облик четкице је недефинисан. Једна бобица тежи око 20 г. Када сазри, плод је делимично златан и ружичаст. Зрела бобица постаје лила боја. Укус је прослављен. Хрскави када гризу јагодичасту јагоду је веома њежан, сочан. Жвакаћа кора се не осећа. Месо је слатко са јарким мирисом мушкатног орашчића. Тањаста кожа није у стању да глоди.
Пажња! Сорта отпорна на мраз је отпорна на плијесан и оидијум, али се плаши сиве трулежи. Потребан је профилактички третман са Бордеаук флуидним раствором.
Галахад
Грожђе отпорно на хладноћу узгаја домаћи узгајивач. Лоза одржава негативну температуру до -25 ° Ц. У погледу сазревања, зимско-издржљива култура се сматра раном. У јужним регионима, усев се бере после 95 дана. За хладне регије, датум сакупљања бобица је уклоњен до 115 дана. У просеку, жетва је спремна за бербу од 10. августа. Култура је ретко погођена сивом плијесни, али је осјетљива на пепелницу, оидијум и плијесан.
Кластери расту средње величине са лабавим распоредом бобица. Облик четкице са стране сличи троуглу. Плодови су жуто-зелени са златном нијансом. На кожи је танак слој воска. Плодови су велики, издужени, дуги око 3 цм, маса јагодичастог воћа достиже 12 г. Месо је слатко, сочно, није склоно пуцању. Транспортна култура добро подноси. Јагоде се конзумирају свеже или пуштају сок.
Ревиевс
Завршни преглед грожђа отпорног на мраз и покривање грожђа, описе сорти, фотографије, критике, треба слушати изјаве искусних вртлара.
Тимофеи, Курск Шест година сам узгајао Исабеллу и Лидију за домаће вино. Бобице су невероватно мирисне. Покушао је направити сок, такођер укусан. Винова лоза за зимску луку. Последњих година није било мраза испод –25, али не постоји жеља за ризиком. Егор, Саранск У дворишту се налазе два грмља грожђа у спомен на Смолников. Јагоде су само укусне. Остављам мале четке да расту. Пазљиво обиђите луку, иначе замрзните. Сваке године, за превенцију грмља обрадим раствор Бордеаук текућине.