Залијепи од шљиве

Залијевати од шљиве - још једна опција је празна за зиму. Овај десерт ће свакако привући и одрасле и децу. Укусна је, мирисна и садржи само природне састојке: шљиве, мед, крушке, цимет, протеине, ђумбир итд. Може се користити као засебна посуда, или као додатак умацима и десертима.

Савети за кување домаће шљиве пастила

За припрему сљезовог сљеза можете узети било коју врсту шљива. Главно је да су зрели и слатки. Погодни и они који су мало преплављени. Потребно их је темељито опрати и оставити на неколико минута, тако да вода може да се излије.

Даље, користећи оштар нож, потребно је уклонити кост из сваког плода. Затим преточите шљиве у пире кромпир помоћу млинца или блендера. Остатак посла иде с њим.

Шећер и други састојци се додају у шљивовицу шљиве по жељи. Али потреба за употребом желатине и других супстанци за гелирање уопште није. Током процеса сушења, пире од шљиве ће се згуснути.

За сушење се обично користи пећница. Но, постоје рецепти за кухање десерта у лаганом штедњаку и електричној сушилици за воће и поврће. Ако фарма нема ни једно ни друго, можете једноставно ставити кашицу од шљиве на сунце.

Савет! Да би се пастила равномерно осушила, дебљина каше од шљиве у посуди (обично посуда за печење) не би требало да пређе 0, 5-1 цм.

Класичан рецепт за домаће пасте од шљива са шећером

Састав посуде од шљиве укључује:

  • 700 грама воћа шљиве;
  • 70 грама шећера.

Као што је горе наведено, прво морате уклонити камење са шљива.

Након стављања у рерну и печења око трећине сата на температури од +200 ° Ц. Сецкани плодови шљиве секу на пире кромпир. Сипај шећер. Ставите посуду на малу ватру, загрејте док се кристали шећера потпуно не растворе. Важно је осигурати да маса не прокључа.

Припремљени лим за печење мора покрити лист пергамента. На њега прелијте кашицу од шљиве и загладите је тако да дебљина слоја не буде већа од 1 цм, ставите је у пећницу за сушење до 10 сати. Температура не треба да пређе +75 ° Ц. Немојте потпуно затворити врата. Ако је пећница опремљена конвектором, вријеме кухања може се смањити на 6 сати.

Готов сљез млијеко оставите да се уноси још 90 минута.

Пажња! Да би се формирали уредни увојци, још увијек врући сљез урезати на траке. Након хлађења одвојите га од таве и увијте.

Слаткиши без шећера

За припрему десерта шљива са киселом потребом 6 кг воћа. Треба их опрати и ослободити костију. На излазу остаје око 5 кг воћних сировина. Смрвите га блендером или млином за месо.

Друга опција је пожељна, јер је блендер тешко рециклирати.

Резултујућа маса шљиве мора бити постављена на лим за печење подмазана сунцокретовим уљем. Дебљина слоја не смије бити већа од 5 мм. Ставити у рерну загрејану на температуру од +100 ° Ц око 5 сати. Врата се морају оставити мало одшкринута.

Готову посуду изрежите на траке и замотајте.

Припрема сљезова сљезова с медом

Састав сљезовог сљеза меда укључује:

  • 7 кг слатких шљива;
  • 1, 5 кг меда.

Као иу претходном рецепту, воће треба опрати, ољуштити и уситнити. После мешања са медом помоћу блендера. Готово пире улијте у лимове за печење. Осушите око 30 сати на +55 ° Ц.

Од такве количине састојака добија се нешто више од 3 кг пастиле.

Тклапи - рецепт грузијске пастиле од шљива

Пастиле од шљиве које се кувају на грузијском језику су веома популарне у земљи из које потичу. Ту се користи не само као самостални производ, већ и као додатак другим јелима, на примјер, кхарцхо јуха.

Дакле, према рецепту, морате узети 3-4 кг шљива и 3-4 жлице. л шећерни песак. Исперите и ољуштене плодове сипајте воду и ставите малу ватру. Кувајте око пола сата. Након хлађења и брисања кроз цедило са великим рупама. Не излијте остатак бујона.

Пире помешајте са шећером и поново ставите на шпорет. Кухајте, кувајте 5 минута. Ставите дрвену плочу, претходно навлажену водом, или лим за печење, покривен папиром за печење. Дебљина слоја не смије бити већа од 2 мм.

Контејнере са будућом пастом ставите на сунце док се потпуно не осуше. Након неколико дана, лагано се окрените и поново ставите на сунце. Цео процес траје до 7 дана.

Савет! Да би се готова пастила извадила из таве, руке морају бити навлажене бујном шљивом.

Како направити колач од шљива у спором штедњаку

Састав слаткиша:

  • 1 кг воћа;
  • 250 г шећера.

Оперите шљиве и очистите. Пребаците у посуду за више пецива, покријте гранулираним шећером. Када се појави сок, подесите режим гашења на 30 минута. Добијену масу претворите у пире помоћу мешалице. Можете га и брусити кроз сито.

Кашица од шљиве поново се пребацује на спори штедњак. Одаберите мод умора и кувајте 5 сати. Улијте масу у равну посуду, претходно прекривену филмом. Након хлађења, ставите у фрижидер преко ноћи.

Пажња! Тако да се ролне пастила не лијепе заједно и имају атрактиван изглед, могу се посути шећером или кокосовим чипсом.

Пастила од шљиве у електричној сушилици

У сушилици је најлакше кухати шљивовица. Почети са пиреом од сирових или куваних шљива. Помешајте са шећером или медом. Ставите на пергамент и подмазане тацне. Слој пиреа треба да буде танак. Ово ће убрзати процес сушења.

Кухање сљезова на температури од + 65 ... + 70 ° Ц. Време кувања од 12 до 15 сати.

Како направити шљиву у пећи

За кухање пастила у пећници потребни су сљедећи производи:

  • 1 кг шљива;
  • 250 грама шећера (може се заменити медом);
  • лимун пеел

Испрани и љуштени плодови заспу шећер. Оставите док се не појави сок. Ако желите, можете додати крему или сок, стиснуту од 1 лимуна. Стави шљиве на ватру. Кухајте док не буде мекана. Мијешалица за претварање масе у пире. Поново ставите на ватру око 3 сата.

Чим се пире од шљива почне згушњавати, пребаците је на лим за печење. Ставити у рерну, загрејати на температури од +110 ° Ц, 5 сати.

Рецепт пастила од шљива у микроталасној

Чак и неискусне домаћице могу кухати десерт у микровалној пећници. Прво, шунке без коштица, само треба да се загрејете на највећој снази 10 минута. Смрвите их сито, блендер или млин за месо. Ако је потребно, додајте шећер или мед.

Пире од шљиве ставите у микроталасну. Укључите пуну снагу пола сата. Након овог времена, учините снагу мање од половине. Сачекајте да се маса смањи за 2/3. Ставите га у припремљену посуду и оставите да се охлади.

Пажња! У процесу припреме пире кромпира ће се прскати. Стога, пре него што га ставите у микроталасну, посуду треба покрити газом.

Слаткиши воћа шљива са беланцима

Да бисте направили деликатесу са овим рецептом, потребно је да:

  • 1 кг воћа;
  • 2 веверице;
  • 200 грама шећера.

Процес кухања је прилично једноставан. Прво, шљиве се морају пећи у рерни док не омекшају (трећину сата) и смрзнути у стање пиреа. Ударити да би се добили стабилни протеини од пене. Повежите обе масе. Ставити на лим за печење прекривен фолијом висине 3-4 цм, ставити у рерну, загрејану на +60 ° Ц, 5 сати.

Украсите воћни слаткиш шећером у праху или кокосовим пахуљицама.

Шљива у комбинацији са другим воћем и бобицама

Сладак у којем се, поред шљива, јабука, крушака, разних зачина и орашастих плодова, добија сасвим другачији укус и мирис. Постоји много таквих комбинација.

Пастила од шљива-јабука

Састав сљезова укључује:

  • шљиве - 300 г;
  • јабуке - 1 кг;
  • гранулирани шећер - 200 г

Процес кухања, као иу другим случајевима, почиње печењем воћа. Шљиве треба пресавијати на половине и на кришке јабука (претходно уклонити језгру и огулити). Пеците у рерни на +150 ° Ц док не постане мекана.

Напуните плод са шећером и исеците мешалицом док не постане глатко. Поставити на лим за печење са слојем од 8 мм. Ставити у рерну 8 сати (температура + 70 ° Ц).

Залијевање шљиве и јабуке са циметом

Састојци:

  • 1 кг јабука;
  • 1 кг шљива;
  • 100 г шећера;
  • 1 тсп цимет;
  • 1 тбсп. л сунцокретово уље;
  • 100 мл воде.

Ољуштено воће сипати водом и ставити на пећ. Кувајте на лаганој ватри четврт сата, не заборављајући да се промијешате. Пустите да се мало охлади, додајте шећер и цимет. Претворите у пире кромпир користећи миксер.

Улијте масу шљиве на подмазани лим за печење (слој 5-7 мм). Пошаљите у рерни са температуром од + 100 ° Ц 4 сата. Можете осушити марсхмаллов на сунцу. Али онда ће процес трајати много дуже (око 3 дана).

Рецепт шљивова марсхмаллова са крушкама и кардамоном

Ово је необичан рецепт који ће свакако привући све љубитеље зачина. За припрему десерта морате припремити:

  • 0, 5 кг шљива и крушака;
  • 1 звјездица;
  • 0.5 тсп. цардамом

Ољуштити и исећи на мале комадиће воћа помешане са зачинима. Ставите малу ватру четврт сата. Након уклањања аниса и каше. Прелијте га на лим за печење са слојем до 7 мм. Осушите у пећници 6 сати. Температура не треба да пређе +100 ° Ц.

Залијевајте из џема од шљива с орашастим плодовима

Ово је најлакши рецепт. Требаће вам џем и све количине ораха. Ставите на лим за пециво танким слојем. Сушите у благо отвореној рерни (+ 50 ... + 75 ° Ц) 6 сати.

Гринд матице у млинцу за кафу. Поспите их топлим пастама. Покријте пергаментним папиром и котрљајте га ваљком. Нека се десерт охлади.

Шљива паста са ђумбиром и лимуном

Слатки сљез, скухан на овај начин, бит ће по вољи оних који воле узбуђење. Да бисте га припремили, морате да:

  • шљиве - 2 кг;
  • лимуни - 6 комада;
  • Ђумбир - 250-300 г;
  • мед - 3-4 кашике. л

Ђумбир на дробљеном ренде. Уклоните кости од лимуна и шљива. Све састојке добро измијешати мијешалицом. Ставите пире кромпир на пладњеве у танком слоју. Подесите температуру у сушилици на +45 ° Ц. Оставите марсхмаллов за један дан.

Шта још може да се комбинује шљива у припреми пасте

Најчешће се воће и орашасти плодови додају у посуду. Поред уобичајених јабука и лимуна, можете узети рибизле, пепео, малине, банане, диње и кивије. Не постоји граница фантазије.

Како одредити да ли је сљезак спреман

Разумјети да ли је деликатност спремна прилично је једноставна. Довољно је да га додирнете прстом. Ако се слој шљиве не лијепи, процес кухања је завршен. У супротном, мора се поново послати на сушење.

Калорије и предности сљезовог сљеза

Слаткиши воћа шљива су дијететски производи. Ово је одлична замена за висококалоричне слаткише за оне који покушавају да изгубе тежину. Калорична вредност од 100 г деликатеса је 271 кцал. Садржи 1, 2 г протеина, 1 г масти и 65 г угљених хидрата.

Поред тога, пастиле за шљиве садрже многе витамине, органске киселине, минерале и елементе у траговима. Помаже у смањењу крвног притиска, јача зидове крвних судова, помаже при савладавању анксиозности и депресије. И то нису све његове предности:

  • побољшава памћење;
  • јача нервни систем;
  • благотворно делује на вид;
  • јача имуни систем;
  • побољшава стање костију.

Марсхмаллов такође нормализује гастроинтестинални тракт.

Употреба сљеза од бијелог сљеза

Као што је горе поменуто, пастила се често користи као додатак разним јелима. Ако је слатко, онда је то десерт. Ако је кисело, онда ће то бити месни умаци.

Домаћа деликатеса служи за кување јуха. Једна од њих је говедина. Пастиле се додаје око 10 минута пре краја кувања заједно са свим зачинима.

Такође, салату можете додати и са пилетином. То ће бити или посебан састојак, или као дио завоја (павлака са дробљеним сљезом).

Како правилно чувати пастиле од шљиве

Јело можете спремити на 3 начина:

  • у стакленим посудама, затвореним најлонским поклопцима;
  • у пергаментном папиру;
  • у пластичној фолији.

Шљивовица не може се ставити у фрижидер, јер ће се појавити бијели цват. Поред тога, она ће постати лепљива. Боље је изабрати друго хладно и тамно место. Рок трајања достиже 2 мјесеца.

Закључак

Залијепи од шљиве - популаран, укусан и здрав десерт. Може се користити самостално или као део других јела. Могућности кухања су бројне. Свако може да изабере шта жели.