Сок од кркавице је цела магацин витамина и корисних макронутријената, неопходних за тело током хладне сезоне. Постоји много рецепата за припрему љековитих напитака из бобица, од којих је сваки јединствен на свој начин.

Користи и штетности сока морске кркавице познате су многим људима, тако да треба обратити посебну пажњу на постојеће хроничне болести и контраиндикације како би се избегло стварање компликација.

Неке тајне кувања сока од краставца

Прва и једна од главних фаза припреме је сакупљање и припрема бобица. Упркос чињеници да краставац сазрева крајем лета, најбоље га је сакупити средином јесени или с почетком првог мраза.

Плодови морају да се среде, затим добро исперите и прелијте кипућом водом. Након тога, сок из ракије код куће може се направити на различите начине, уз додатак других производа и уз употребу разних кухињских апарата.

За кување је најбоље одабрати емајлирано или стаклено посуђе погодно за употребу на гасним или електричним пећима.

Савет! Металне посуде без премаза у овом случају нису погодне због могућег уништавања витамина Ц у плодовима.

Природни сок од краставца за зиму преко соковника

Ово је један од најлакших начина да се направи здрав и укусан напитак из шарених плодова морске краставца. Након прања бобица, оне се преносе у посуду за јуицер, одакле се добија чисти концентрат. Затим се мора разблажити водом (око 1/3 укупне запремине) и додати укус шећеру.

Торта у сваком случају не треба бацати! Из ње се може направити уље од краставца, које се широко користи у козметологији за лице и косу.

Како направити сок од кркавине са пулпом

Од сока кркавине можете направити здрав, ароматичан и врло укусан напитак са пулпом. Да би се то постигло, потребно је да се колач меље у блендеру или прескочи 2-3 пута течношћу кроз соковник. Такав производ се сматра најврједнијим, јер кожа и јаме бобица садрже велику количину корисних супстанци.

Сируп кркавине за зиму

Направите сируп кркавине је потпуно једноставан, за то вам је потребно:

• 1 кг бобица;
• 500-600 г шећера;
• 1 л воде.

Рецепт за сируп морске краставца:

1. Скувајте воду и пошаљите припремљене бобице 3-4 минуте у посуду.
2. Плодове ставите у цедиљку или цедиљку и сачекајте док се течност не испразни.
3. Посуду са водом треба ставити натраг на шпорет и прокухати, затим излити шећер и кухати док се потпуно не отопи.
4. Берри перетерт кроз фино сито и у настали пире сипати кухани шећерни сируп.
5. Сок поново ставите на спору ватру и загрејте на 80-85 ° Ц. Пиво морске кркавине са пулпом је спремно!

Добијено пиће може се одмах конзумирати, али можете направити и припреме за зиму. За то, стакленке треба стерилисати, напунити пићем, пастеризовати 20 минута и тек онда чврсто затворити поклопцима.

Како направити сок од кркавине с медом

Овај рецепт подсјећа на текстуру сирупа морске кркавине, али умјесто шећера овдје се користи природни и здрави мед.

Компоненте:

• 0, 6 кг припремљених бобица;
• 150 мл чисте воде;
• 150-170 г природног течног меда.

Кухање:

1. Из морске кркавине уз помоћ соковника или малтера добијете концентрат, а уклањајте сву торту.
2. Проциједити течност кроз сито, разриједити водом и прокухати у тави око 17 минута.
3. Након хлађења на собну температуру додајте мед и добро промијешајте.
4. Напитак се прелије преко лименки и чврсто увијеног поклопца.

Мед ће додати не само слаткоћу, већ и пријатну арому.

Како кухати сок кркавине за зиму без кувања

Употреба сока кркавине је неоспорна, али, нажалост, кључање може уништити многе корисне макронутријенте и микроелементе. Стога, овај начин припреме пића без кухања ће вам омогућити да сачувате максималну корист од бобица.

Опрати и припремљени плодови треба да се мељу у блендеру, затим покрију са шећером (400 г на 1 кг бобичастог воћа) и додају 2 прста лимунске киселине. Све компоненте су темељито измијешане, а затим обрисане кроз сито како би се одвојила текућина од оброка.

Ако се пиће испостави превише киселим, можете додати мало шећера, а онда зимовати у лименкама.

Рецепт за сок од кркавине без шећера

Кухање сока од кркавице без шећера је врло једноставан и брз начин да добијете укусно и љековито пиће за зиму. За то ће требати само саме бобице. Треба их припремити унапријед, опрати и проћи кроз блендер или процесор хране. Узмите колач, сипајте течност у загрејане и стерилисане посуде, а затим чврсто повуците поклопце.

Корист од сока од кркавице припремљеног по овом рецепту је много већи него код пића уз додатак велике количине шећера.

Концентрисани сок од краставца за зиму

За припрему концентрата из бобица морске кркавице, потребно је само добити сок на познати и прикладан начин, али онда га не разводити водом. Такво пиће заузима много мањи волумен и погодно је за складиштење зими.

Кухање сока од смрзнутог морског кркавца

Сок од смрзнутог морског краставца се припрема на исти начин као и од свежег бобичастог воћа. Једина разлика је у припреми сировина. Прије кувања морски кркавац треба одмрзнути и пустити да се излијева у вишак влаге.

Важно је! Прије замрзавања бобице се морају сортирати, опрати и испрати кипућом водом.

Како диверсификовати сок кркавине

Лековите особине сока морске кркавине могу се допунити дјеловањем корисних супстанци које се налазе у другом поврћу или воћу. Штавише, такво пиће ће стећи потпуно другачији укус, арому и, можда, изглед.

Морски кркавац се добро слаже са мрквом, јабукама, бундевама, па чак и са ментом. Све ове компоненте побољшавају корисне ефекте бобица и доприносе ефикаснијем лечењу прехлада или других болести.

Рецепт шаргарепа сок од бундеве за зиму

За израду бундеве и пица морске кркавине потребно је:

• 0.7 кг плодова морске ракије;
• чаша воде;
• 1.4 литра сока од бундеве.

Фазно кухање:

1. Јагоде за сортирање, прање, сипање у посуду и додавање воде. Капацитет ставите на спору ватру и кувајте све док бобице нису мекане.
2. Морски кркавац се меље кроз сито, раздваја течност од оброка.
3. Помијешајте сок од бундеве и морски кркавац, пустите да прокључа, повремено мијешајући. Оставите да кува још 5-7 минута, затим сипајте у стерилне посуде и замотајте за зиму.

По жељи, можете додати шећер, а затим добити једноставан рецепт за сируп краставца за зиму уз додатак бундеве.

Рецепт за сок од краставца са јабукама

Користи сирупа од краставца ће се повећати неколико пута ако додате јабуке. За то ће вам требати:

• 6-7 великих јабука;
• 500-600 г морског краста;
• 80 г шећера;
• 1 литру куване воде.

Кухање:

1. Јабуке је потребно опрати, одстранити језгру, облизати облаком и испрати под водом.
2. Од јабука и плодова морске кркавине исциједите сок и помијешајте га с прокуханом водом у омјеру 1: 1.
3. Додајте шећер и добро промијешајте.

За складиштење таквог пића, он се мора кувати и сипати у стерилне стаклене посуде.

Како направити сок од кркавице

Још један једноставан и брз рецепт за медицинско пиће морске кркавице је употреба штедњака за сок. Око килограма бобица и чаше шећера заспите у посуди уређаја и укључите спору ватру. Након неког времена, течност ће тећи кроз цев.

Такво пиће не захтева додатно кување, већ га треба сипати у контејнере и чврсто затворити поклопцима.

Услови складиштења сока кркавине

Сок морске кркавине можете припремити унапријед, на јесен, и оставити га за зиму. Пиће се складишти на два начина: замрзнуто или након темељне стерилизације.

Један од главних услова је заштита посуда за пиће од директне сунчеве светлости и светлости уопште. То је неопходно да се не униште витамини садржани у бобицама. Рок употребе у овим условима варира од неколико месеци до годину дана.

Што је корисно сок од кркавине

Пре употребе производа непосредно, важно је знати које су корисне особине и контраиндикације сока од кркавице. Плодови обухватају витамине групе Б, Ц, П и ПП, као и органске киселине које су потребне особи, цинк, гвожђе, каротени и други елементи у траговима. Све ове супстанце имају следеће корисне ефекте на организам:

• нормализује метаболизам;
• обнављање рада структура пробавног система;
• елиминисати хиповитаминозу или авитаминозу;
• помажу у борби против патологије јетре и коже;
• ојачати имуни систем;
• допуњују залихе снаге и енергије.

Веома је важно знати користи и штетности сока морске кркавине. То ће помоћи да се љековита својства бобичастог воћа користе што ефикасније и без штете по здравље.

Како се наноси сок од кркавице

Сок од кркавице можете узети унутра и извана. У првом случају треба попити пола чаше два пута дневно. Ово је одлична превенција хипертензије, прехладе, поремећаја гастроинтестиналног тракта, као и хиповитаминозе.

Осим тога, може се користити за мљевење зглобова при артритису или реуматизму. За лечење обољења грла и усне дупље, препоручује се испирање соком разријеђеним прокуханом водом у омјеру 1: 2.

Сок од кркавице користи се за лице, на пример, у композицији домаћих маски са додатком меда, жуманце и павлаке. Одличан је овлаживач за суху и изблиједјелу кожу.

Контраиндикације за употребу сока од кркавице

Упркос чињеници да је сок кркавине користан, он има своје контраиндикације. Забрањено је пити у случају таквих болести:

• панкреатитис;
• патологије жучне кесе;
• гастритис са високом киселошћу;
• алергије;
• акутни холециститис;
• низак крвни притисак;
• присуство бубрежних каменаца.

Неопходно је пити сок од кркавице врло пажљиво, ако се појаве знакови нетолеранције на производ, обратите се лекару.

Закључак

Сок од кркавице је јединствени природни лек који се користи за лечење и превенцију широког спектра болести. Постоји много начина да се жетва сок за зиму, од којих сваки заслужује посебну пажњу.