Цранберри Квасс

Квасс је традиционално словенско пиће које не садржи алкохол. То је не само добро утаживање жеђи, већ и позитивно делује на тело. Пиће које се купује у продавници садржи многе нечистоће, а оне нису увек корисне за људско тело. Зато је боље дати предност квасу, који се самостално припрема према једном од рецепата. Постоји неколико основних рецепата. Квас брусница је добро решење, јер је освежавајуће и погодно за употребу за децу и одрасле.

Једноставан рецепт за квас од бруснице

Укусне свијетле боје слатко и кисело пиће ће бити цијењено од многих. Домаћи квас од бруснице је обично високо газиран. И прије 20-30 година било је тешко припремити га, јер није било могуће пронаћи све потребне састојке. Али данас у супермаркетима у било које доба године можете купити, ако не свеже бобице, онда барем замрзнути.

Састојци за израду једноставног рецепта:

  • 10 арт. вода;
  • 0, 4 кг брусница (свеже или замрзнуто);
  • 1 тбсп. шећер;
  • 1 тсп дри иеаст.
Важно је! Ако замените шећер медом, пиће ће се показати још кориснијим и пријатнијим, али је боље додати га топлом брусничком квасу, а не врућој.

Припрема производа за овај рецепт како слиједи:

  1. Плодови бруснице за сортирање, уклањање размаженог и испирања под водом. Ако су замрзнути, одмрзните и добро осушите.
  2. Бруснице брусу кроз сито тако да постоји само једна кора. Потребно је на крају добити течну пире од брусница. Морате га додати сировом - онда ће бити више хранљивих материја.

    Да би се брже обрадило - боље је да се јагоде претходно секу са мешалицом.

  3. Ставите лонац на ватру, додајте 1 литру воде и преостали колач након брушења бобица. Загрејати. Затим додајте шећер и сачекајте да поново прокува. Кухати 5 минута.
  4. Извадите из врућине и пустите хладну напитак бруснице. Затим проциједите кроз сито, док се колач пажљиво стисне.
  5. Тада треба да сипате чашу топлог кваса. Мораће да разблажи квасац.
  6. Сви састојци рецепта се комбинују и мешају. Дајте квасац 20 минута, а затим их додајте композицији.

    Добар свеж квасац треба да се пени за 15-20 минута. Ако није, онда је производ покварен.

  7. Све помешајте, покријте посуђе филмом или газом, оставите да ферментира 10-12 сати. Након одређеног времена на површини се мора појавити пена - то је добар знак који указује на правилан процес ферментације.
  8. Сипајте у флаше или једноставно затворите поклопац чврсто, пошаљите га у фрижидер на три дана да би био засићен. За то време, мирис квасца ће нестати, а квас ће постати газиран.

Готово пиће од јагода може се чувати у фрижидеру до две недеље, а са сваким даном постаће све укусније.

Важно је! За ферментацију је боље одабрати јела од стакла, керамике или емајла.

Реципе за квасац квасца квасца

Брусни квас са разним адитивима препоручује се особама са хипертензијом, хематопоетским болестима и анемијом. За припремање обогаћеног напитка за овај рецепт потребно је:

  • 0, 5 кг брусница;
  • 2 кашике. шећер;
  • 5 литара воде;
  • 1 тсп дри иеаст;
  • 1 тсп грожђице;
  • 20 крекера од раженог хлеба;
  • 1 тсп биљке оригано.

Овај рецепт се припрема на следећи начин:

  1. Бруснице бобице пажљиво мешајте, сипајте топлом водом, помешајте.
  2. Додати воду квасцу у посебну посуду и дати им времена да се издигну.
  3. Сви састојци брусничког кваса комбинују се заједно, помешају и остављају на топлом месту један дан, па је почео да лута.
  4. Боцу и оставите још 8 сати.
  5. Спремите готов квас од бруснице у фрижидер.

Свако од пића према представљеним рецептима побољшава варење, олакшавајући варење. Такође јача крвне судове, богат је витамином Ц и неопходан је за правилно функционисање система микроелемената људског тела: гвожђе, манган, молибден.

У рецепт можете додати не само оригано, већ и сок од лимуна, метвицу, матичњак и друге биљке које пиће чине још пикантнијим.

Важно је! Мора се имати на уму да су у квасцу присутне пуринске базе које успоравају излучивање мокраћне киселине из организма, што у коначници може изазвати упалу зглобова.

Брусница квас без квасца

Приликом припреме кваса по било којем рецепту, важно је пажљиво покупити бобице тако да нема прљавштине или оштећења на њима. У супротном, обрадак ће се покварити. Брусница квас без квасца је врло користан. Да би то било потребно, потребно је следеће:

  • 4 литре воде;
  • 1 кг брусница;
  • 0, 5 кг шећера;
  • 1 тбсп. л грожђице.

Према овом рецепту квас можете кувати не само од брусница, већ и од малине, боровнице, рибизле, купине, брусница.

Технологија кухања корак по корак:

  1. Берри бобице темељито, уклоните све нејестиве дијелове, исперите под текућом водом и осушите на папирнатом ручнику. После ових процедура, бруснице се преносе у посуду и мељу до конзистенције пиреа.
  2. Из воде и шећера скухајте сируп, прелијте бруснице и промешајте.
  3. Киселост кваса се може смањити додавањем меда.
  4. Покријте посуду газом и пустите да се кува 24 сата.
  5. Након једног дана, филтрирати и сипати у боце, у свакој од којих је потребно додати неколико комада грожђица.
  6. Чврсто затворите и чувајте у фрижидеру.
Важно је! Боље је држати пиће припремљено по било којем рецепту у боцама шампањца и послужити само хладно - тако да укус постане богат и пријатан.

Видео ће вам помоћи да научите како направити здрави квас од бруснице:

Закључак

Кардас од бруснице је вредан напитак који добро освежава и освежава. Такође је богат витаминима и елементима у траговима који помажу у раду свих система људског тела. Боље га је кувати код куће, јер је купљено пиће много лошије од онога купљеног по укусу, а квалитет састојака које произвођачи користе у његовој припреми је упитан.