Салате од репе од паприке за зиму

Веома често у зимском периоду тело пати од недостатка витамина, тако да многе домаћице праве све врсте препарата. То могу бити салате од разног поврћа. Правилно одабрани састојци чине снацк укусним, обогаћеним и врло храњивим. Паприка са репом за зиму је једноставна и брза јела коју чак и млада домаћица може кувати.

Како се кува репа са паприком

Постоји много рецепата за припремање грицкалица од цвекле и паприке. Бирајући најомиљенију опцију, можете обезбедити седам витамина за целу зиму.

Да би скухали укусну закуску, један рецепт није довољан. Потребно је познавати једноставна правила како би очување припремљено за зиму изгледало лијепо и што дуже се чува на собној температури:

  1. Одаберите само слатке, сочне сорте репе.
  2. Да би се корен сачувао што је могуће више витамина, пече се, не кува.
  3. Маса поврћа се гаси на лаганој ватри, тако да репа није бела и постаје мање укусна.
  4. У припреми жетве репе, сирће се додаје током процеса кувања, а не на крају.
  5. За дуготрајно складиштење, банке се оперу са сода отопином и стерилизирају.
  6. За складиштење на собној температури, готова посуда мора бити стерилизована.

Пре кувања је потребно припремити поврће. Они се перу и мљевење: коријење се реже на коцкице, лук се реже на пола прстена или на коцкице, слатко бугарско поврће се уситне у траке, парадајз се залије са кипућом водом, кожа се ољушти и меље у пире кромпир.

Цвекла са паприком за зиму

Укусно и здраво јело без додатног труда и времена.

Састојци:

  • кувани корен поврћа - 3 кг;
  • бибер и лук - 0, 5 кг;
  • шећер - 3 кашике. л.;
  • вода - 1 кашика;
  • сол - 2 кашике. л.;
  • уље 250 мл;
  • сирће - 150 мл.

Извршење:

  1. Коренски усјев се нариба, бугарско поврће се уситне у траке, а луковице се режу на пола прстена.
  2. Скувајте воду, додајте зачине, лук, паприку и кувајте око 10 минута.
  3. Додајте корјенасто поврће, оцат и кувајте пола сата.
  4. Вруће јело је постављено на припремљену посуду, запечаћено металним поклопцима и уклоњено за чување.

Укусна салата од репе и паприке за зиму

Грицкалица има пријатну арому, уједначену конзистенцију, оштар укус и предивну боју.

Састојци:

  • корен корена - 3, 5 кг;
  • парадајз, паприка, лук, шаргарепа - по 0, 5 кг;
  • корен хрена - 0, 5 кг;
  • бели лук - 1 глава;
  • со - 30 г;
  • гранулирани шећер - 10 г;
  • уље - 1 кашика;
  • сирће - ½ тбсп.

Извршење:

  1. Поврће се пере, скида семе и кора, хрен се темељито чисти. Све је дробљено у хомогену масу.
  2. Загрејте уље у лонцу, ставите зачине и поврће.
  3. Кухајте на минималној температури под затвореним поклопцем најмање пола сата.
  4. Неколико минута пре завршетка припреме убризгава се сирће.
  5. Распоредити у контејнере и охладити.

Једноставан рецепт за зиму: паприке са репом и белим луком

Зачињена, мирисна конзервација је идеална за месна јела.

Састојци:

  • коријенски усјев - 1000 г;
  • бибер - 1000 г;
  • бели лук - 1 ком.
  • уље - ½ ст;
  • гранулирани шећер - 120 г;
  • со - 180 г;
  • чили - 1 ком.
  • сирће - 1 кашика. л.;
  • црни бибер - ½ тсп.

Извршење:

  1. Поврће се реже на мале комадиће, бели лук и чили се мељу.
  2. У лонцу, мало загрејте и попржите бели лук.
  3. Након неколико минута, готова храна се пуни и настави да кува још 5 минута.
  4. Додајте зачине, сирће, смањите топлоту и кувајте око пола сата.
  5. Припремљено јело се пакује у лименке.
Савет! Да би се додала оштрина, семе се не уклањају.

Беетс за зиму са паприком, парадајзом и луком

Прелепо јело које се не стиди ставити на свечани сто.

Састојци:

  • парадајз - 1500 г;
  • усјеви корена - 4000 г;
  • лук - 500 г;
  • першун - 200 г;
  • бибер - 500 г;
  • бели лук - 2 главе;
  • уље - 500 мл;
  • шећер - 200 г;
  • со - 90 г;
  • сирће - 200 мл.

Метода извршења:

  1. Поврће се пажљиво пере и чисти.
  2. Парадајз, бели лук и бугарско поврће су дробљени, корен корена се протрља.
  3. Пола прстена лука се пржити.
  4. Сви производи, осим шећерне репе, стављају се у лонац, уносе се со, шећер, сирће и доводи до кључања.
  5. Након извесног времена, коренски усјев се уноси у масу поврћа и кува пола сата на лаганој ватри.
  6. На крају кувања се прелива сјецкана зеље.
  7. Вруће јело се преноси у припремљене тегле.

Како кувати за зимску репу паприком и мрквом

Светла инстант салата.

Састојци:

  • шаргарепа, репа, парадајз и паприка - по 500 г;
  • сијалице - 2 главе;
  • уље - 1 кашика;
  • шећер - 100 г;
  • со - 60 г;
  • сирће - ½ тбсп.

Извршење:

  1. Коријенско поврће се реже на мале комадиће, бугарско поврће се сече на траке.
  2. Парадајз је бланширан и згњечен.
  3. Луковице се нарезују на пола прстена и прже 2-3 минуте.
  4. Све се помеша, убризгава се со, шећер, сирће, путер и кува пола сата.
  5. Вруће јело се поставља у контејнере и након потпуног хлађења се уклања у фрижидеру.

Беетс са паприком и парадајз пасте за зиму

Таква конзервација је идеална за месна јела.

Састојци:

  • усјеви корена - 1, 5 кг;
  • лук и паприка - 1 кг;
  • парадајз пасте - 200 г;
  • со - 60 г;
  • шећер - 10 кашика. л.;
  • јабуковача - ½ ст;
  • рафинисано уље - 250 мл.

Постепено извршавање:

  1. Коријен усјева сече на траке, лук на пола прстена, слатко, бугарско поврће у коцкама.
  2. Сви састојци су помешани, убризгани со, шећер, путер и стављени на малу ватру да се угаси.
  3. После пола сата, сипајте сирће, парадајз пасте, све промешајте и наставите да кувате још 20 минута.
  4. Улијте у припремљене контејнере и очистите за складиштење.

Беетс са папром за зиму без стерилизације

Брза храна.

Састојци:

  • кувана репа - 7 комада;
  • парадајз - 4 ком.
  • лук - 1 глава;
  • Бугарска паприка - 3 ком.
  • шаргарепа - 1 ком.
  • бели лук - ½ главе;
  • уље - 100 мл;
  • вода - 250 мл;
  • шећер - 1 тбсп. л.;
  • со - 30 г;
  • сирће - 100 мл.

Метода извршења:

  1. Коренске биљке се нарибају, бугарско поврће се сече, парадајз се меље у блендеру.
  2. Вода се кува у лонцу, додају се зачини, путер, шаргарепа, нарезани нарезани лук, сецкани бели лук и куха се 10-15 минута.
  3. Након истека времена остатак поврћа се стави, меша, смањи топлота и остави да прокључа 20 минута.
  4. Искључите шпорет, покријте посуду поклопцем и оставите да лупају четврт сата.
  5. Пребаците на обале, затворите поклопце и очистите на складишту.
Важно је! Зимски снацк по овом рецепту може се чувати на собној температури.

Правила за складиштење празних узорака репе и паприке

Свежа и здрава и укусна. Временом се процеси оксидације и старења одвијају унутар лименки. У години жетве, желим да направим што више салата за зиму и немогуће је предвидети колико ће њих бити поједено. Због тога је неопходно знати максимални рок трајања.

Салата са бибером и репом за зиму припрема се уз помоћ есенције сирћета. Због тога се може сигурно складиштити око годину и пол. Ако је количина конзерванса минимална, боље је користити предформу 10 месеци.

Салате се могу чувати у подруму или стану:

  1. Када се чува у подруму, неопходно је да је опремљен добром вентилацијом и не смрзава се. Пре постављања лименки за складиштење, како би се спречило формирање гљивица и калупа, зидови се третирају препаратима који садрже бакар или раствором за избељивање.
  2. Када се складиште у стану, празнине се чувају у фрижидеру, на загрејаном балкону или на собној температури, далеко од апарата за грејање.
Важно је! Грицкалице које се кувају за зиму не смију стајати на директном сунцу.

Очување не може дуго остати отворено, па је боље паковати га у мале, порције банке.

Закључак

Љубитељи једноставних и укусних салата за зиму ће уживати у биберу и цвету. Плоче се припремају брзо, од приступачних и јефтиних састојака. Свако може изабрати најомиљенији рецепт и изненадити породицу својим кулинарским вјештинама. И захваљујући прелепој боји, салата се не стиди ставити на свечани сто.