Једна од највећих млечних пасмина која је већ почела да враћа бодове са чувеном фризијском говедом је крава Аирсхире. Ове животиње су сада префериране од стране фармера због њихове високе млечности, дуговјечности и без проблема.
Аирсхирок се сматра родним местом округа Аир у Шкотској. Прва помињања ове пасмине појавила су се прије 1800. године, али су у то вријеме звали „Дунлоп“. Касније се име променило у Цуннингхам. Као резултат тога, име „Аирсхире“ је додељено раси.
Оно што су представници говеда коришћени за узгој краве Аирсхире није познато никоме. Али теорије, наравно, постоје.
Историја расе Аирсхире
Према једној верзији, да би се побољшала локална стока, схортхорнс, Јерсеи, Херефордс, Тисватер и Алдернеи су доведени у Шкотску. И у последњој трећини 18. века додаване су и холандске краве. Истина, није црно и безбојно, већ смеђе и смеђе. Као резултат ове конфузије, појавила се модерна врста Аирсхире.
Према другој верзији, говеда Аирсхире настала су у Холандији. Мало је вероватно да ће енглески историчари који проучавају појаву пасмина говеда бити одвратни од тога. Године 1750. прешли су с другом врстом говеда, од које су Аирсхирес добили своју црвену боју.
Године 1814, пасмина је регистрована у Краљевском висоравни и Пољопривредном друштву Шкотске (РХАСС) и од тог тренутка почиње његова модерна историја.
Због њихове непретенциозности, високог квалитета млијека, продуктивне дуговјечности и лаког тељења, Аирсхирес су стекли популарност не само у Шкотској и Енглеској, већ иу цијелом свијету. Почетком КСИКС века стока Аирсхире је одведена у Сједињене Државе. А у 20. аирсхироку већ се могло видјети у многим европским земљама.
У једном тренутку, фризијска (Холстеин) црна и бела стока постала је распрострањена због великих количина произведеног млијека. Али са импресивном количином масти ово млеко је веома ниско. Садржај протеина у млеку је такође низак. Холстеин млеко је водено и готово без крема.
Аирсхирес, с друге стране, скоро да нису нижи од фризова у количинама, већ производе дебље млеко. Због тога, данас већ постоји обрнути тренд: постепена замена фриза са Аирсхирама. Активни узгој расе Аирсхире, поред своје домовине, спроводи се у Аустралији, Финској, Новом Зеланду, Јужној Африци и многим другим земљама. Лако је видети да је ова врста говеда уобичајена у земљама са веома различитим климатским условима. Узгој аерсцхирока свуда се ради како би се повећао принос млека без губитка квалитета млека.
Напомена! Веома често се дешава ситуација: са високим садржајем масти - малим приносом млека, са високим приносом млека - ниским садржајем масти.Опис Аирсхире бреед
Аирсхирес су средње велика говеда са нормалном тежином од 540 кг. Неки представници ове пасмине говеда могу достићи 600 кг. Тежина бика је 800 кг. Раст у стоку Аирсхире је мали. Обично до 130 цм.
Аирсхире краве имају идеалну спољашњост за млијечне говеда: лаке кости, дубоке груди, елегантну главу, пропорционалну грађу и танку кожу. Сацрум страигхт. Ноге су кратке, са исправним положајем. Средње величине виме.
Одело Аирсхире стоке је црвено-и-забодено. Варијације боја ђумбирских мрља могу бити од светло црвене до тамно браон. У зависности од тога како су гени одговорни за искривљену боју измијешани, црвена или бијела боја могу превладати у боји појединих крава.
Напомена! Стока Аирсхире је дехидрирана, а не комолија.Разлика између рогате животиње и дехидриране животиње је да се спаљује готово одмах након рођења до мјеста гдје ће рогови расти. Ако Аирсхирско теле не прави каутеризацију, као одрасла особа ће расти дивне рогове до 30 цм.
На фотографији глава краве Аирсхире без рогова.
Шта се дешава ако се телад не разгради на време
Срећом за фармере, данас се већ појављују комом линије у Аирсхире пасмини. Ипак, каутеризација рогова је прилично компликован и опасан процес за здравље телета. Али "хорнинесс" има своје предности.
За и против рогатих и напаљених животиња
Плус комолиов у томе што су сигурнији не само за људе, већ и за њихове рођаке. Не само бикови се боре у КРС-у, већ чак и краве, препирући се око мјеста на хијерархији у стаду. Крава рогова може пробити ривалски стомак или виме. Комоља је мирнија сама од себе, па чак ни током борбе неће моћи да нанесе озбиљну штету својим рођацима.
Код рогатих крава рогови одређују број пута када је крава подељена. Приликом сваке трудноће, на роговима краве се формира "улов" или "прстен". Будући да крава треба телити сваке године, прстенови животиње могу бити прецизно одређени прстеном. 2 године се додају броју прстена, јер се у овој старости прва јуница први пут види.
Напомена! Ако у било којој години крава има проххолостил, прстен се не формира и удаљеност између сусједних прстена ће бити 2 пута већа.
Ова тачка треба узети у обзир при одређивању старости одрасле краве.
Када купујете јуницу старости до 1, 5 година, старост се одређује према дужини рогова. Код телади, рогови се појављују у доби од 1 мјесеца, а сваки мјесец се повећавају за 1 цм, а мјерењем рогова и додавањем 1 можете одредити старост телета у мјесецима.
Код рожнатих и деградираних крава, старост се одређује зубима. Али брисање зуба није веома поуздан знак, јер у великој мери зависи од тврдоће цаклине на зубима одређене животиње и хране коју је крава јела. Према томе, може се само гарантовано рећи да је животиња одрасла особа ако има 24 молара у усној шупљини и 8 инциза у доњој вилици.
Напомена! Инцизиви у горњој вилици крава су потпуно одсутни.У доби од 16 година, остаје само жута танка конопља на мјесту сјекутића. До 17-18 година пада и остаци секутића.
Продуктивне карактеристике Аирсхиреса
У Аустралији, Финској, Енглеској и другим земљама, преко 9.000 литара млека се годишње добија из авио-превоза. У Русији, индикатори су традиционално нижи: 5–7 хиљада литара. Ова ситуација се посматра не само код Аирсхирера, већ и код свих говеда. Раније се то могло приписати лошем садржају и крађи. Данас фармери раде за себе и многи од њих покушавају да се баве пољопривредом према западним технологијама. Али принос је још нижи.
Ипак, руске фарме такође раде на повећању приноса аирсхирока. Приликом узгоја користе се не само сопствени произвођачи, већ и фински кроз вештачку оплодњу. Поред тога, руски стандарди су дозволили додавање црвене шведске крви и црвених данских говеда, као сродних пасмина. Материјал за узгој и узгој канадске популације Аирсхирес. Захваљујући свим овим мерама, принос једне од руских врста раса Аирсхиреа узгајане на фарми Новоладозхскоие већ је достигао више од 8.000 литара. Млеко годишње.
Али квалитет млека је заиста веома добар. Садржај масти је 4, 2%, количина протеина у млеку је 3, 5%.
Аирсхире пасмина је узгајана за млеко, а не за месо. Иако појединачни бикови из Аирсхиреа могу тежити 1000 кг, али принос меса из трупа је 50 - 55%.
Како изабрати краву
Пошто су краве Аирсхире купљене да добију млеко, морате знати одређене знакове високе млечности одређене краве. Екстеријер "млека" не гарантује увек добру производњу млека.
Ако спољашност краве одговара типу млијека, можете наставити даљњу инспекцију. Животиња би требала бити сјајна. Здрава крава има глатку мекану длаку, тврду шетњу. Очи су чисте. Добро понашање је видљиво у понашању. Животиња која пате стајат ће тупо, слабо реагирајући на подражаје.
Старост је одређена роговима или зубима. Приликом одлучивања о старости треба да запамтите да када купите рибу о њеном будућем приносу млека, можете само нагађати на основу информација о продуктивности њене мајке. Када купујете одраслу краву, боље је не узимати животињу старије од 10 година. Након овог узраста, принос крављег млека почиње да опада.
Виме добре млечне краве треба да буду добро обликоване и добро развијене. Веома велико виме које виси испод скочног зглоба није врлина, већ недостатак. Крава повређује такво виме о грмљу, сувом стаблу траве и другим остацима.
Квалитетно виме су у облику здјеле, широке, високо причвршћене иза и далеко избочене према напријед, глатко прелазећи у трбушни зид. Дно вимена је скоро хоризонтално и налази се на нивоу скочног зглоба.
Напомена! Краве са "козјим" вимином имају ниску продуктивност."Козје виме" иза њега изгледа као троугао. Брадавице су блиске, дуге и густе.
Друга карактеристика крава са високим приносом је добар развој такозване млијечне вене.
На слици је приказана Аирсхире цов са знаковима високе продуктивности: виме вреле у облику чаше и добро развијене вене за млеко.
Коментари власника Аирсхире крава
Елена Гаринова, д. Ириновка Држим Аирсхире крава. Пасмина је супер млечна. На гребену је само 130, и даје 24 литре првог телења. Мало, једе мало. Врло мирно. Млеко даје кремасти укус. Ако оставите посуду од вечери до ноћи, ујутро иде до 3 цм креме. Степан Загородниук, стр. Озерное Од свих стијена преферирам Аирсхире. Волео бих од ње млијечне масти, као дрес, али ови приноси су нижи од оних у Аирсхиреу. Осим тога, у Русији Јерсеи - ријеткост. Аирсхире пасмина је много лакше добити, а млеко није много гори у смислу садржаја масти. Овде ми се не свиђа Холштајн. Много једу, а млеко је течно.Закључак
Пасмина Аирсхире је златна средина између пасмина крава које су ретке у Русији и Холштајн. Аирсхире пасмина је добра за оне који желе да добију велику количину млека са високим садржајем масти. Поред тога, Јерсеи пасмина је веома скупа и квалитетније млеко не надокнађује трошкове куповине.