Црвена ротквица: користи и штета

Лубеница је биљни хибрид са светло ружичастим, сочним месом. Ова коренска култура комбинује прелепо месо, слаткаст укус и зачинску горчину. За руске вртларе, биљка је непозната, али непретенциозна ружичаста ротквица се широко користи у кухању у различитим земљама, ау Калифорнији се сматра хитом.

Корисна својства црвене роткве

Црвена ротквица има не само привлачан изглед и пикантан укус, већ може донијети велике користи и тијелу. Због раног сазревања, утврђено поврће може уживати мјесец дана након садње.

Предности ротквица од лубенице

Захваљујући високом садржају хранљивих материја, предности црвеног ротквица су велике. Оцена садржи:

  • Витамин А, Ц и Б;
  • никотинска, фолна и салицилна киселина;
  • калијум;
  • гвожђе;
  • калцијум;
  • магнезијум;
  • уље сенфа;
  • дијетална влакна;
  • гликозиди.

Поврће се препоручује за јачање имунолошког система, нормализацију гастроинтестиналног тракта, повећање снаге, побољшање апетита, јачање крвних судова.

Упркос благотворним својствима, ротквица се не препоручује особама са гастритисом и чира на фази погоршања.

Сорте црвене роткве могу се пећи, пржити и пирјати. Прочишћена пулпа је идеална за израду салата, украшавање коктела и десерта. У посуђе додајте не само ружичасто месо, већ и зелени део.

Корисна црвена ротквица и губитак тежине, јер је калоријски садржај 20 кцал на 100 г

Историја узгоја

Сорта је узгајана у Европи, али упркос томе, коренска корења није добила много љубави од Европљана. Тада је биљка почела да се популаризује у Америци. Амерички вртлари и кулинарски стручњаци ценили су ово поврће. У Русији, црвена ротквица или, како се то назива, „дивовска ротквица“ постала је позната тек 2000. године.

Опис сорти

У зависности од места оплемењивања, ротквица лубенице се дели на 3 врсте:

  • Еуропеан;
  • Цхинесе
  • Јапанесе

Плодови корена имају различиту форму, укус и боју. Поврће може бити округло, спљоштено или дугуљасто. Боја пулпе је бела, жута, црвена, ружичаста или љубичаста. Често код узгоја коријена постоје плодови двоструке боје.

Савет! У нашој земљи се препоручује узгајање европске или годишње сорте.

Величина плода је 7–8 цм, кора је бледо зелена и садржи горушичино уље, због чега месо ближе кожи има горак укус. Унутра, разноликост црвеног ротквица је слатка и лепа. Коренско поврће добија посебан укус и боју док дозријева.

Да бисте имали идеју о лепоти црвеног ротквица, морате да видите фотографије и видео записе.

Карактеристике сорти

Последњих година, вртлари аматери почели су да узгајају ротквице са црвеним месом унутар парцела у дворишту. Хибрид се разликује од осталих сорти у незахтјевности у култивацији, бризи и даје добру жетву.

Принос

Хибрид лубенице је рано зрео. У регионима са умереном климом, може се подметнути под филмским покривачем крајем марта. У складу са правилима неге, прво поврће се појављује последњих дана априла, месец дана после садње семена.

Пошто сорта има брзу сезону раста, усев се може уклонити 4–5 пута годишње. Али најобилније се може добити средином августа. Продуктивност је висока, од апт. м, у складу са правилима узгоја, уклоните до 6 кг ротквице.

Отпорност на болести и штеточине

Ротквица лубеница је имуна на болести и штеточине. Али, да не би дошло до потешкоћа, неопходно је спровести превентивне мере. Прскање, систематско веединг и лабављење тла је добра превенција.

Сорта слабо расте са повећаном влажношћу земљишта и ваздухом. Због тога се у кишним регијама препоручује да се ротквица лубенице узгаја у стакленичким условима.

Садња и нега

Прије узгоја лубенице морате одабрати право мјесто, припремити тло и сјеме. Корен добро расте након махунарки, кромпира и краставца. Сорта се не препоручује за узгој после купуса, шаргарепе, репе и ротквица.

Кревети се припремају на јесен. Копају земљу, додају фосфорно-калијумова ђубрива, стајњак и покривају малчаром.

Сјеменски материјал је најбоље набавити од поузданих добављача. За брзо клијање и производњу сочних хибрида, велике сјеменке црвеног ротквица се дневно намакају у хладној води. Садња се врши у загрејаном земљишту или у припремљеном стакленику. Спуштање стаклене баште обављено је крајем априла или почетком маја. На отвореним креветима - након загревања земље до +15 степени.

На припремљену постељу направите бразде. Семе се саде на дубину од 3-4 цм, посује се хранљивом земљом и залије се топлом водом. Пре појаве сејанаца, кревет се може прекрити материјалом за прекривање.

Први изданци се појављују 3-4 дана након сетве. Након појаве 3 правих листова, саднице се разрјеђују.

Брига о разреду једноставна. Да би се добила обилна берба потребно је редовно заливање и ђубрење.

Црвена ротквица је веома подложна наводњавању. Недостатак течности доводи до стреле, лигнификације плода и појаве шупљина у пулпи, а преливање узрокује гљивичне болести. У врућем времену потребно је дневно умјерено залијевање. Да би се сачувала влага, кревет је покривен. Мулцх не само да ће омогућити ријетко залијевање, већ ће и спасити биљку од сунца и на крају ће постати додатно гнојење.

Ротквица лубенице је кратка култура дневне светлости. Ако биљка није притениат, плодови постају мали и горки.

Прво гнојење комплексним минералним ђубривима врши се 7 дана након појаве клице. Током вегетације потребно је редовно уклањати корове и попуштати земљу. Активни приступ ваздуха убрзава раст коренског система и повољно утиче на формирање плодова.

Берба и складиштење

Приликом узгоја лубенице потребно је знати вријеме жетве, јер презрели корен губи свој укус, а пулпа добива празнине. Плодови се бере како сазревају, у суво време, у рано јутро или после заласка сунца.

Након жетве, усев се оставља у врту за сушење. Поврће без механичких оштећења погодно је за дуготрајно складиштење. Лишће се реже на висини од 2 цм, а одабрано и осушено корјенасто поврће ставља се у кутију, прах кредом или пепелом и ставља у хладну, проветрену просторију. Рок трајања лубенице је 2-3 месеца.

Болести и штеточине, методе контроле и превенције

У случају непоштовања агротехничких правила, сорта може бити подложна многим болестима:

  1. Ако се црвена ротквица узгаја у киселом земљишту, онда може бити подложна вирусној кобилици. Као резултат, плодови се деформишу, месо постаје тврдо и неприкладно за храну. Ако је област кисела, морате је сами деоксидисати. У ту сврху, земљиште се мијеша с гашеним вапном или доломитним брашном.
  2. Ако постоји вишак влаге, може се појавити гљивица. Стога, када се узгаја црвена ротквица, немогуће је поново влажити тло, потребно је извршити правовремено уклањање и отпуштање тла. У влажном времену, наводњавање се врши сваких 7 дана.
  3. У топлим прољетним данима на биљци се могу појавити штеточине. Од купус мушица и крстареће буве помоћи ће инфузија чешњака и дрвеног пепела. Постројења за прераду се изводе ујутро.

Цоокинг Апплицатион

За припрему разних јела често се користи лубеница. Коренско поврће се пече, пирја, додаје месу, риби и живини. Лишће се користи за прављење салата и хладних супа. Будући да се у ружичастој ротквији користи умјесто кречњака, кивија и лимуна за украшавање коктела. Танке кришке посуте кимом или црном соли изгледају веома лепо.

Салата од лубенице од роткве са краставцем

Салата се лако припрема, не захтева велика улагања и пример је здраве хране.

Састојци:

  • црвени ротква - 3 ком.
  • шаргарепа и краставац - 2 ком.
  • било која зелена - ½ хрпа.

За сос:

  • Јогурт - 3 кашике. л.;
  • лимунов сок - 2 кашике. л.;
  • мед - 1 кашичица;
  • сенф - ½ тсп;
  • зачини - по вољи.

Кухање:

  1. Поврће се љушти и сече на мале траке.
  2. Зелене су опране и ситно исјецкане.
  3. Поврће и биље се шире у посуду, мешају и стисну сок.
  4. За припрему прељева помијешајте све састојке за умак и тучите вилицом за хомогену масу.
  5. Замена салате на прелепо јело и прелијте преливом.
  6. Да бисте добили пикантан укус, јело се може посути насјецканим бадемима.

Салата од лубенице са јабуком

Салата, кувана по овом рецепту, испада лепа, корисна и веома укусна.

Састојци:

  • црвени ротква - 2 ком.
  • слатко-кисела јабука и шаргарепа - 1 ком.
  • мајонез - 2 кашике. л.;
  • со, бибер по укусу.

Извршење:

  1. Јабуку и ротквицу опрати, ољуштити и нарезати на танке траке.
  2. Шаргарепа протрља на рибе, намењена за припрему шаргарепе на корејском.
  3. Сви састојци се шире у посуду за салату, зачињена зачинима и мајонезом.
  4. За декорацију користите гранчицу копра.

Цхрисантхемум Салад

Свежа, здрава, лепа и укусна свечана салата.

Састојци:

  • црвена ротквица - 600 г;
  • жута јабука - 1 ком.
  • црвени лук - 1 ком.
  • перје зеленог лука - ½ хрпе;
  • лимунов сок - 2 кашике. л.;
  • биљно уље - 2 кашике. л.;
  • сол, бибер - по вољи.

Извршење:

  1. Ротквица љуштена и исечена на танке кришке. Сваки круг је подељен на 4 дела.
  2. Коријенски намаз у посуди, додајте со и 1 кашика. л лимунов сок.
  3. Лук се реже на танке траке и уклони горчина, прво се сипа преко кипуће воде, а затим хладном водом.
  4. Јабука је исечена дебљине 3-4 мм. Тако да не потамни, сипајте преостали лимунов сок.
  5. Припремите прелепо јело и почните да правите салату.
  6. Први слој преклапа кришке црвеног ротквица.
  7. У средини ставите лук.
  8. На ротквици се у супротном смеру рашири јабука.
  9. Онда опет, ротквица и јабуке.
  10. На врх распоредите лук.
  11. Од перја од лука се шири лишће и стабљика.
  12. Спремна салата посута биљним уљем.

Закључак

Лубеница је популаран хибрид. Љубав вртлара је добила за необичан изглед и добар укус. Услед високог садржаја хранљивих материја, коријен корена је тражен у кухарству многих земаља.

Ревиевс

Олга Василиева, 56 година, Пушкин Ја сам искусан вртлар аматер, али никада нисам помислио да ротквица може имати црвено месо. Сјеме лубенице ротквице пронађено у трговини и одлучио засадити на мјесту. Са интернета сам научио све о разноликости, о и против. Крајем априла посађено је у стакленик, а прва жетва полетјела је након 30 дана. Црвена ротквица је била веома лепа и укусна. Због раног периода гестације и непретенциозности, саветујем свима да ову сорту посадите у башти. Илиина Ирина Игоревна, 60 година, Оренбург Сазнао сам о сорти од својих комшија. Пронашла је семена, садила и добила великодушну жетву. Због ране зрелости, биљка је засађена 4 пута по сезони. Лубеничка ротквица није доносила невоље, добро је расла на отвореном пољу и није била болесна. Жетва се користи за израду салата. Веома укусно, ако се роткица исече на танке траке, додајте сецкане шљиве и семена нара. Све соли и мајонеза. Оцена је добра, саветујем свима.