Зашто пчеле меда

Мед је користан производ пчеларства, који је неопходан за живот не само човека, већ и пчела. Чупави радници почињу активно скупљати нектар у прољеће, када се појаве први цвјетови, и настављају се до касне јесени. У том периоду пчеле праве мед, што је неопходно за сигурну зиму.

Зашто пчеле требају мед

Мед је хранљив производ који је неопходан за пун развој пчелиње породице. То је главна храна за угљене хидрате која храни и одрасле и легло. Пчелињи сакупљачи могу јести мед и пелуд, али им је потребан мед све време, а полен је додатак. Уз недовољну количину слатких посластица или уз употребу вештачког мамца, пчелиње породице брзо умиру или напуштају своје домове, узимајући храну неколико дана.

Такође, производ се користи за исхрану личинки легла. Млади инсекти на 4. дан живота почињу да користе хранљиву смешу која се састоји од меда, воде и полена. Пчела након рођења за потпуни развој и наставак рода такође захтева слатку мешавину.

Пчеле праве мед и саће, јер су ови производи неисцрпан извор за пчелињи род интегрални део за узгој легла.

Пчеле производе од природних производа од прољећа до касне јесени како би осигурале обитељску храну за цијелу зиму. Након појаве првог мраза, инсекти уклањају восак и једу слатку посластицу, која садржи велики број калорија, што омогућава издржавање зимске хладноће.

Како пчеле добијају мед

Колонију пчела чине пчелица која полаже јаја, извиђаче, чуваре, сакупљаче, прихватиоце и трутове.

Тврди радници сакупљају слатке делиције из биљака меда - то могу бити цвеће, грмље, дрвеће које цвета од раног пролећа до касне јесени. Пре него што пређемо на сакупљање меда, извиђачке пчеле излазе из кошнице да би одредиле место окупљања. Након откривања, они се враћају у пчелињу и преносе информације радничким пчелама. Инсекти преносе пчелама кап нектара да би одредили квалитет и извршили кретање дуж саћа, показујући правац лета.

Након сигналног плеса, извиђачи одлазе на место где се налази нектар, вукући са собом пчелиње колекционаре.

Где се сакупља мед

Након што су инсекти пронашли биљке меда, оне се спусте на цвет и почну да препознају да ли на цвету постоји нектар, користећи пупољке укуса који се налазе на ногама.

Када нађу пелуд, почињу га скупљати са специјалном струмом, шаљући је у стомак. У једном лету, пчела се преноси у кошницу до 45 г слатке супстанце, али што је дужа раздаљина од медене биљке до кошнице, то ће мање пелуда донијети радна пчела. Ово произлази из чињенице да током лета инсект једе незнатан дио нектара да би напунио енергију.

Свакодневно испуцани радници могу летјети и до 8 км, али дуги летови су за њих опасни. Најпродуктивнија је удаљеност од 2 км. При сакупљању полена на таквој удаљености, радник је у стању да сакупи нектар са 12 хектара цветног поља.

Савет! Пчелари се најбоље пласирају на пољима меда.

Како пчеле производе мед

Да би добила 1 кг слатке делиције, пчела треба да лети око 10 милиона цвећа. Након повратка кући, испуцани радник одлаже нектар, преносећи га пчеларском пријемнику на обраду.

Она, пак, процесира нектар у стомаку, након завршетка процеса почиње гурати и спуштати нос, ослобађајући и скривајући кап меда. Ова процедура се врши пчелицом 130 пута. Затим пчела проналази слободну ћелију и њежно ставља кап. Припремна фаза припреме меда је завршена, а пчеле остају само да се ослободе вишка влаге и обогате производ ензимима.

Како се назива ширење једњака пчела, гдје се формира мед

Нектар сакупљен од пчела налази се у меденој кози. Нектар сакупљен длакавим радницима улази у језеро кроз езофагус и остаје тамо док се инсект не врати у кошницу. Између гушавости меда и пробавног система налази се вентил који спречава улазак медног производа у дигестивни тракт. Након повратка кући, инсект избацује дио нектара из гуше меда.

Количина слатке делиције коју пчела може донети зависи од меденог цвета. Ако после посете 100 цветова има пуно полена, она се враћа кући са пуњеним козјим медом, са теретом од 35 мг. Тежина радне пчеле је 10 г, тако да тежина оптерећења може досећи половину телесне тежине инсекта.

Како пчеле праве мед

Пчеле добијају мед од полена меда. Берба меда је тежак посао који укључује више од хиљаду пчела. Процес припреме слатких посластица одвија се у неколико фаза:

  1. После сакупљања полена, пчела радница дуже време жваће нектар, додајући му ензиме који разграђују шећер у глукозу и фруктозу. Током обраде, инсект додаје пљувачку, која има антибактеријски ефекат, због чега се производ од меда дезинфикује, не кисе и чува се дуже време.
  2. Након што радничка пчела донесе нектар у кошницу, она је преноси ауторитету који прима пчеле.
  3. Готов производ се пуни припремљеним ћелијама за 2/3 запремине.
  4. Да би се смањила влажност у кошници, повећала температура ваздуха и производ претворио у вискозни сируп, пчеле почињу интензивно лупати крилима.
  5. Када стигне нова шаржа, пчеле рецепционарке додају нектар горњим зидовима ћелија у малим капљицама.
  6. Након обављеног посла, ћелије се запечате воском, стварајући херметичност. У овом вакууму, мед ће достићи пуну спремност.

Процес зрења

Зрење меда је мукотрпан и дуготрајан процес који претвара нектар у користан производ. Сакупљени полен садржи око 92% влаге, ау висококвалитетној води не више од 20%.

Приликом зрелог медног производа, шећер од шећерне трске се претвара у фруктозу и глукозу, што обезбеђује високу нутритивну вредност. Уз разградњу шећера, сазријевање деликатеса резултира синтезом полисахарида, због дјеловања ензима које производи тијело инсекта.

У процесу сазријевања слатких посластица, одвијају се други биохемијски процеси, засићујући производ добрим укусом, аромом и корисним супстанцама. Време сазревања медног производа зависи од снаге породице и климатских услова. У облачно вријеме због високе влажности, процес се одлаже.

Који фактори утичу на корисне особине и квалитет меда

Пчеле производе мед од нектара, тако да квалитет ваздуха, врста постројења, клима и доба године утичу на квалитет производа. Укус и садржај корисних својстава меда зависи од садржаја влаге, што је мање течно, укуснији и здравији медни производ.

Квалитет и количина производа меда директно зависи од локације пчелињака, и од тога шта се медоносне биљке налазе око ње. Укупни садржај шећера у нектару варира од 2 до 80%. Схагги радници преферирају сакупљање полена из биљака које садрже најмање 15% шећера. Поред шећера, цвет, у зависности од сорте, садржи једињења азота и фосфора, витамине и органске киселине, које дају карактеристичне особине припремљеном меду.

Закључак

Пчеле праве мед не само да задовоље особу укусним и корисним производом, већ и да одрже живот пчелиње породице. У процесу припреме меда, укључена је цијела породица, ако се одузме значајан дио, инсекти могу умријети или напустити кошницу.