Сок од розета за зиму код куће

Ранетки - иако мале, али веома укусне и здраве јабуке, које садрже довољну количину течности. Сок од њих има високу киселост, па је приликом употребе боље разрјеђивати на пола водом. Није тако тешко направити сок од раног пролећа за зиму, поготово ако постоје посебни кухињски апарати на фарми. Али чак иу њиховом одсуству, постоји начин да се направи пиће уз помоћ обичног млинца за месо.

Како направити сок

Ранетки - врло здраво воће. Садрже неколико пута више витамина, минерала и других биолошки активних супстанци него у обичним вртним сортама јабука. То је због њиховог полудивог порекла. И сок од њих је не само веома здрав, већ и изненађујуће укусан.

Плодови за производњу овог пића морају бити потпуно сазрели, али без трага болести. Дозвољено је само механичко оштећење.

Пажња! Најлакше је исциједити сок из плодова недавно одабраних тржишта са дрвета.

Пре припремања пића за зиму, воће се мора покупити и темељито испрати у неколико вода. Семе и гране се најчешће уклањају, али кора је боље оставити, јер садржи највећу количину супстанци које су драгоцене за здравље.

Како исциједити сок

Постоји неколико начина за извлачење сока из скрининга са најмање губитка времена и труда.

У Соковарки

Најпогоднији начин да то урадите је употреба посуде за сок. Овај уређај се састоји од три спремника. На дну загрејане обичне воде. На врху су припремљене за прераду јабука. А у средини се акумулира најкориснија течност, која се добија због чињенице да се јабуке омекшавају под утицајем паре.

У штедњаку сока можете обрадити прилично велики број јабука, а пиће се добива без пулпе, готово прозирно. То вам омогућава да га одмах затегнете за зиму, сипате у претходно стерилисане тегле.

Од минуса ове методе може се уочити само прилично дуго загревање јабука и самог готовог производа, што доводи до одређеног губитка корисних супстанци у њему. У поређењу са неким моделима соковника, перформансе соковника су много мање. Да, и пожељно је резати јабуке на мање комаде, тако да процес паре иде брже.

Кроз соковник

Овај метод вађења сока са тржишта сматра се најоптималнијим. Будући да вам омогућава да брзо и релативно лако припремите пиће за зиму из било којег, чак и највећег броја јабука. У исто вријеме све корисне супстанце садржане у плоду. Када користите неке сокове за сокове, није ни потребно резати и уклањати сјеменке и репове. Али најчешће је потребно претходно исећи плод на најмање два дела.

Нису сви модерни модели соковника погодни за производњу сока од јабуке. Неки увезени модели истискују чисти производ без пулпе, али само у малим количинама. Нарочито продуктивни и непретенциозни су модели соковника руске и бјелоруске производње.

Главни недостатак ове методе вађења сока из воћних мастила је само чињеница да се пиће добија са пулпом. За неке, ова чињеница није недостатак, али за друге ће бити потребно користити неке од техника како би се олакшало и учинило пиће транспарентним.

Кроз млин за месо

Ако ни соковник ни соковник нису доступни, ситуација се може сачувати једноставним механичким млинцем за месо, који се обично налази у сваком дому.

Наравно, овај метод је најнеугоднији, али ипак вам омогућава да добијете сок од одређеног броја упоредивих брзина без много труда и времена.

Да би се то постигло, потребно је само прво пажљиво одрезати све коморе за сјеме с реповима, као и мјеста механичких оштећења од розета.
Након тога јабуке пролазе кроз млин за месо.
Затим се добијено пире истискује кроз неколико слојева газе.

Готово пиће, добијено кроз млин за месо, мора бити кувано за складиштење за зиму - то је још један од његових недостатака. Пошто се сокови праве на друге начине, не кувајте пре окретања, већ само да прокључа.

Важно је! Помоћу млинца за месо могуће је припремити пиће од жаба за зиму са пулпом, као пире кромпир, за веома малу децу.

Кува се 5 минута, шећер се додаје по укусу и пакује у мале боце.

Како направити сок из растенока без пулпе

Ако је потребно зимско завијање сока из отвора без пулпе, то се може урадити на два начина:

користити штедњак за сок и као резултат добијате готов напитак без пулпе;
употребом соковника, али уз даљу прераду добијеног производа.

Када се користи соковник са тржишта, остаје прилично пристојна количина колача. Може се користити на два начина:

Ако у колачу има пуно сјемена и другог јабучног отпада, он се излије топлом водом, уз претпоставку да се за 1 кг чврстог отпада користи 500 мл воде. Након тога се колач поново прође кроз млин за месо и дода у пиће.
Ако се колач добија из комада језгра без језгре, онда можете додати шећер и направити слаткиш од јабука или неку другу слаткоћу.

Добијени сок се остави да стоји неко време (обично у року од једног сата), тако да се месо слегне на дно и настала пена оставља. Затим се филтрира 2 пута кроз сито или неколико слојева газе. Ставите ватру, доведите скоро до кључања и уклоните из грејања.

Након тога треба поново напрезати благо охлађену течност. Обично је то довољно да се добије чист сок из отвора без пулпе.

Да би га сачували за зиму, пиће се поново загрева готово до кључања и одмах се сипа у боцама или лименкама.

Рецепт за сок од пецива са пулпом

Сок од јабуке из растенока са кашом код куће је лако добити са било којим соковником. Пошто скрининг садржи значајну количину разних киселина, потребно је у прву фазу додати сок и воду. Обично се пиће испробава и допуњује својим укусним преференцијама. У просеку додајте 2 кашике по литру свеже исцијеђеног сока. л шећера и око 250 мл пречишћене воде.

Као што је већ раније описано, сок из слапова се такође производи са обичном млином за месо. Да бисте то урадили, довољно је једном прескочити пире кромпир кроз неколико слојева газе или пластичног сита.

Савет! Да би се свеже исциједио сок са пијаца није потамнио, додајте му сочну лимунову кашу или кисели прах.

Сок од бундеве са гранама

Додавање слатке и сочне бундеве соку са пијаца даје пићу неопходну мекоћу и садржај шећера, што вам омогућава да се ослободите мање шећера. А садржај хранљивих материја се значајно повећава.

Припремите:

1 кг јабука раннок;
1 кг неочишћене бундеве;
1 лимун;
200 грама шећера.

Кухање:

Ољуштене бундеве, јабуке - од комора за семе и исецкане на комаде.
Лимун се залио кипућом водом, користећи се рибером. И уклоните све семе из пулпе.
Уз помоћ било којег прикладног соковника од нарезаних комада бундеве, шкољки и лимунове пулпе уз полет добити сок.
Налио је у лонац, стављен на загрејану.
Додајте шећер и мешајте док се потпуно не отопи.
Пошто се загреје, уклоните пену из течности.
Сачекајте да кипи смеша и одмах је сипајте у стерилну стаклену посуду, затварајући са одговарајућим уским поклопцима, тако да се обрадак може сачувати за зиму.

Сок од раннета и ароније

Аронија даје готовом напитку племениту тамноцрвену нијансу и даје читав низ додатних лековитих својстава. Да би пиће учинило још укуснијим, додали би сок од црне рибизле. За његову производњу у било које доба године могуће је користити замрзнуто воће.

Припремите:

300 мл свеже исцијеђеног сока из растенока (добијено од око 1 кг воћа);
200 мл црног сока од ароније (око 500 г бобица);
250 мл сока од црне рибизле (око 600 г бобица);
200 мл воде;
300 грама шећера.

Кухање:

Уз помоћ соковника добијте потребну количину пића од бобица и воћа.
Сируп се прави од воде и шећера, кува смешу и кључа 5 минута.
Измијешајте све настале сокове и шећерни сируп, филтрирајте кроз неколико слојева газе, истисните.
Сипати смјесу у посуду, загријати на температуру од око + 80 ° Ц.
Унапријед стерилизирајте потребан број стаклених посуда.
Сипајте пиће преко лименки и одмах чврсто увијте за зиму.

Жетва сока за зиму од растенока и шаргарепе

Сок од свјеже мркве садржи твари од непроцјењиве вриједности за људски организам. Посебно је корисна за дјецу свих узраста. Али његов укус је помало чудан, а додавање експлозива омогућава да се добије тако занимљиво и још корисније пиће које овај рецепт вреди прихватити свим породицама у којима деца одрастају.

Припремите:

1, 5–2 кг скрининга;
1, 2-1, 5 кг шаргарепе;
150 грама шећера.

Од ове количине састојака можете добити око 4 стандардне порције сока.

Кухање:

Шаргарепе се пере, љуште, секу на сламке и кувају у дуплом бојлеру или у обичном лонцу на пари док се не омекша око пола сата.
Затим се поврће сије кроз сито да би се добио сок.
Пажња! Ако је могуће, можете користити соковник - у овом случају ће остати већи број лековитих супстанци.
Јабуке се оперу, исеку сав сувишак и сок ставимо користећи одговарајући кухињски апарат за ту сврху.
Комбинујте сок од шаргарепе и јабуке, додајте шећер, загрејте до + 85-90 ° Ц.
Прелила се преко обала и замотала за зиму.

Сок из ратенке за зиму рецепт са грожђем

Будући да је већа вероватноћа да фармери имају киселкаст окус, боље је користити грожђе слатких сорти за додавање. Исабелла и остале сорте мушкатног вина су у реду.

Припремите:

1 кг раннета;
500 грама грожђа;
шећер - по укусу и потреби.

Најједноставнији начин да се ова смјеса припреми уз помоћ штедњака.

Савет! У његовом одсуству, можете прокувати мјешавину јабука и грожђа у малој количини воде (100-200 мл), а затим мљети кроз сито.

За лакшу прераду, грожђе се уклања из гребена, а репови и семена се уклањају из биљака за сечење и секу на танке кришке.

Да би се сачувао за зиму, сок се традиционално загрева до кључања и одмах се пуни куваним посудама са запечаћеним поклопцима.

Крушка и сок од јабука

Веома укусан и посебно нежан сок се добија из мешавине пецива и слатких сорти крушака. Ранетки и крушке се користе у истој пропорцији. Ако се припремите за 2 кг сваке врсте воћа, онда као резултат можете добити око 1, 5 литара готовог производа.

Шећер се додаје по вољи, ако су крушке заиста слатке, онда то није потребно.

Ако се сок бере за зиму, онда се загрева скоро до кључања и одмах пакује у стерилне контејнере.

Правила за складиштење сока

Херметички запечаћени сок из лименке може се складиштити не само током зиме, већ и неколико година на стандардној собној температури. Треба је само заштитити од сунчеве светлости.

Закључак

Сок од раног зачина може бити тако укусан да га не могу заменити продавци. Осим тога, да би се побољшали укуси и здравствене особине, можете додати разноврсно воће, бобице, па чак и поврће.