Како се чувају орашасти орашасти плодови орашастих орашастих плодова и шишарки

Пињоли - здрав, хранљив и укусан производ који садржи велики број корисних елемената. Сакупљање ораха одвија се у првим јесенским мјесецима. На продају долазе у љуштеном облику, у љусци па чак иу куковима. Да би се очувала корисна својства за цијелу зиму, потребно је разумјети како се складиште пињоле.

Припрема пињола за складиштење

Пињоли су кулинарско име, ау природи су сјеменке кедровине. Језгра се налази у јакој љусци и скривена у квргама. Будући да су под таквом заштитом, орашасти плодови не губе свој укус и корисне особине већ неколико мјесеци. Време складиштења пречишћеног семена бора у температурно-влажним условима није више од 2-3 месеца.

Када купујете тајга ораха, морате бити свјесни како одабрати производ и припремити га за дуготрајно складиштење.

Куповином кернела у шкољци морате их проверити додиром. Треба да буду густе, благо влажне са пријатном свежом аромом.

Пре складиштења неочишћених сувих ораха. Да би то урадили, потребно их је расути по лиму за печење прекривен папиром у танком слоју и ставити на суво место неколико дана. У процесу сушења ораси се периодично мешају.

Када купујете ољуштене орашасте плодове, треба дати предност лаким зрнима без страног мириса. Јарко жута боја указује на неправилно и дуго складиштење. Такви борови ће бити горки и неће донети корист телу. Ако су пињоли прекривени зеленкастим цватом, онда је то први знак инфекције патогених бактерија.

Савет! Прочишћена зрна најбоље се купују у непрозирној амбалажи, јер се брзо излажу плесни при излагању сунчевој свјетлости.

Матице без љуске могу се складиштити у херметичној, непрозирној посуди или у стерилисаној стакленој тегли.

Како чувати пињоле

Да бисте продужили рок употребе семена борова, морате следити једноставна правила:

  1. За складиштење, температура се одржава у распону од - 15 ° Ц до + 20 ° Ц под условом да не постоје разлике у вриједностима. Рок трајања се смањује ако се производ суши на отвореном сунцу.
  2. Влажност зрака не би требала прелазити 70%, а код високог ступња влажности зрна се брзо прекривају плијесни.
  3. Прерада - правилно одабран и припремљен производ, кључ дугорочног складиштења.
  4. Ољуштене пињоле треба чувати у вакум паковању, у папирној, платненој торби или у херметичким стакленкама.

Како се складиште борове шишарке

Укус, мирис и очување корисних својстава зависе од правила складиштења. Технологија складиштења пињола је једноставна.

Одржавање борових кукова није најпопуларнија метода, јер заузимају доста простора, а семе брзо губе свој укус и корисне особине. Код складиштења, чешери брзо сакупљају влагу из ваздуха, почињу пропадати и формирају се.

Али ако је задатак да се тајга жетва сачува у куковима, они се купују у платненим торбама. Не би требало да имају механичка оштећења и знаке труљења. Интегритет боровог стошца значи интегритет семена. Тамна, добро проветрена просторија ће бити најбоља опција за складиштење. Прије полагања уклоните земљу, борове иглице, лишће и положите неколико комада у ланене врећице. У собним условима, купе се могу чувати у фрижидеру до шест месеци.

Током складиштења, вршити периодичне прегледе на присуство белог плака, појаве инсеката и непријатног мириса. Ако је један од знакова присутан, ораси се бацају, јер уместо да буду добри, они ће наудити телу.

Како чувати огуљене пињоле

Пре него што се депонују, необрађено семе кедра се пажљиво просије, елиминишући размажено и кршећи интегритет љуске.

Припремљени производ се преноси у врећу која се може дисати, стакленој посуди, врећици за гардеробу и чува у тамној, сувој, добро проветреној просторији. Рок трајања борових орашастих плодова у љусци зависи од начина складиштења и износи 2-3 месеца.

Како чувати пињоле у ​​кући без шкољке

Љуштено семе задржава свој укус и витамине само када се правилно складиште. Због тога је боље купити матице у шкољци и сами обавити чишћење.

Да бисте се брзо ослободили љуске, можете применити методе адвоката:

  1. Намочите семе за један дан у води. Под утицајем течности, љуска се омекшава.
  2. Тајга ораха сипајте кипућом водом и оставите 10-15 минута. Након топлотне обраде, гранатирање ће постати лакше.
  3. Да би се олакшало уклањање љуске, семе се може калцинисати у рерни на 120 ° Ц неколико минута.
  4. Сјеменке можете и прекухати у врућој тави неколико минута и одмах их уронити у ледену воду. Из температурне разлике сама љуска се пукла.

Оштећена зрна се складиште само у херметички затвореним посудама како би се спријечило продирање влаге. Складиштење треба да буде суво, добро проветрено. Ово може бити фрижидер или замрзивач. Уз правилно складиштење кернела без љуске неће изгубити корисна својства за 3 мјесеца.

Важно је! Сјеменке без заштитне љуске брзо нагомилавају нежељене мирисе, па се чувају одвојено од биља и других мирисних производа.

Где чувати огуљене пињоле

За дуготрајно складиштење погодан је фрижидер, подрум, подрум, замрзивач или балкон. Соба мора бити сува и тамна. Када се складиште у подруму или подруму, пињоле морају бити заштићене од глодара. Да би се то постигло, они се постављају у херметички затворен контејнер или се чисте на месту недоступном глодавцима.

Замрзивач - семе се стављају у пластичне или пластичне кесе и чувају у замрзивачу. Језгра задржава укус и арому током целе године. Производ не подлеже поновном замрзавању, стога је боље да се пакује у оброке. Овај метод је погодан за складиштење пињоластих ораха у љусци.

Хладњак је савршен начин за складиштење очишћеног семена. Језгра се постављају у херметички затворену посуду од пластике, у керамичку посуду или стаклену посуду. Изабрани контејнер треба да буде чврсто затворен тако да матице не покупе вишак влаге и брзо труну. Овом методом, семе ће задржати свежину и корисне особине 100 дана.

Подрум, остава, подрум - на тим местима ораси се складиште у дрвеним, картонским кутијама или у стакленим стакленкама. Главни услов складиштења је тамна, сува, добро проветрена просторија. Са правим садржајем, кедар може лећи до 6 месеци.

Колико се борових орашчића складишти

Због минералног састава, семе тајге има кратко време складиштења. Када не поштују температурно-мокри режим, масти мењају свој квалитет и дају производу необичну горчину. Знаци размаженог производа су калуп, специфичан мирис, промена боје зрна и тамне мрље на зрну.

Важно је! Оштећење пињолима настаје услед високе влажности, под утицајем топлоте и светлости.

Печена зрна немају рок трајања, јер у току термичке обраде производе уља, која уз дуготрајно складиштење дају производу горак укус. Чак и ако се печена тајга сјемена складишти по правилима, за неколико дана ће добити неугодан мирис, постаће горки и неприкладни за конзумацију.

Чак и ако након пола године тајга ораха не изгубе свој изглед и не дођу до страног мириса, не треба их јести као храну. Пошто после три месеца почињу да губе корисне особине, а укус постаје мање засићен. И након 6 месеци бактерије се рађају у језгру које није видљиво људском оку. Ако користите овај производ може нашкодити вашем тијелу.

Да би се продужио рок трајања и дуже време сачувала свежина и арома, потребно је следити једноставна правила:

  1. Немогуће је добити маса прочишћених зрна, јер се дуготрајном интеракцијом са ваздухом губе корисна својства.
  2. Када купујете, потребно је да погледате квалитет, ако су ораси суви, онда рок употребе касни.
  3. Пржена зрна се најбоље конзумирају одмах.
  4. Користите електрични сушач за сушење.
  5. Прибавите износ који се може потрошити у кратком временском периоду.
  6. Пошто се колекција тајга ораха производи у септембру-октобру, не можете их купити на почетку или на крају лета.

Закључак

Да бисте сачували витамине и елементе у траговима, морате знати како чувати пињоле. Ако се придржавате правила, можете диверзифицирати дневни мени, одржавати тијело у доброј форми и обогатити га корисним супстанцама.