Слатка паприка, бугарска, паприка, зове се слатка не узалуд. Упркос чињеници да је то бибер, у њему нема никаквог зачина, па је слатка паприка тако вољена! Лијепа је у салатама, јухама и сољанки, у зимским празнинама, укисељеним и смрзнутим. Једним погледом на овог крупног, дебелог зида, згодног мушкарца, појављује се неодољива жеља да се у њу одмах утапају зуби и одгрне велики, сочан комад. А све зато што холандски бибер није само лепота и естетика, већ и здравље!

Мало људи зна да је садржај витамина Ц далеко испред лимуна, а каротен садржи више од мркве, а камоли ретког витамина П, који је укључен у апсорпцију аскорбинске киселине, која доводи до уклањања колестерола из крвних судова, помаже рад срца и даје еластичности крвних судова.

Важно је! Стална конзумација паприке у храни смањује ризик од можданог удара за скоро пола.

Дневна доза витамина Ц садржи само један велики бибер. Витамини Б1, Б6 и Б12, присутни у саставу холандске слатке паприке, помажу у побољшању памћења.

Због таквих квалитета, слатка паприка је постала толико популарна у кућним баштама.

Клима централне Русије омогућава узгајање сорти паприке само преко садница, јер је љето на овом подручју нешто краће од периода њиховог зрења. Стога је употреба раних и средњих раних сорти или хибрида тако важна. Неки вртлари су збуњени у одређивању разлике између сорте и хибрида и не знају које би семе холандске паприке требало купити.

Шта је оцена

Сорта се добија као резултат селекције - дугог, напорног и сложеног научног процеса. Приликом узгоја одабрани су најбољи представници добијеног биља за даљњи рад са њима. За специфичну климатску зону приказана је сорта прилагођена овим условима. Кључна разлика од хибрида је у томе што се семе сорте паприке може сакупити да би се добила иста сорта са истим укусом и карактеристичним спољним карактеристикама. Најјачи, високи, развијени плодови су најпогоднији за сакупљање семена.

Шта је хибрид

Хибрид се испоставља као резултат крижања различитих врста и врста биљака. Он одузима од својих “родитеља” предности самоопрашивања, прећеркости, отпорности на климатске услове, итд. Прва генерација хибрида (Ф1) даје највећи ефекат на ове особине, али, нажалост, ни друга ни трећа генерација хибрида не дешава се. Наравно, ако сијате хибридна сјемена, они ће проклијати и биљке ће произвести плодове, само такви плодови неће бити потребни никоме, јер им се „родитељске“ квалитете неће дати. Инаце, биљке добијене од хибридних сјеменки размножавају се вегетативним средствима, онда се "родитељски" знаци сачувају, али нема сјемена од сјемена. У погледу изгледа, семенке холандске паприке се апсолутно не разликују од осталих семенки паприке. Истина, постоји једна разлика - семена хибрида из Холандије су мало скупља, али се исплати.

Холандске сорте бибера су толико разноврсне да се многи вртлари губе и не знају које би преферирали. Уосталом, било би пожељно да на парцели постоји нешто необично, тако да су комшије биле љубоморне! У исто време било је укусно и здраво. Неко је заинтересован за естетику у припреми салате, а преферира црвену, жуту и ​​љубичасту паприку; За некога је важнији висок принос за зимску бербу. Неки желе да виде на свом столу густу, месну паприку; друге као танке стенке. Због тога се исплати пробати различите врсте паприке из низоземске селекције како би се на вријеме одредила и пронашла најбоља сорта за узгој на Вашем локалитету.

Каква слатка паприка даје предност

Наравно, ово би требало да буде рана или средња рана сорта, ако се претпоставља да се узгаја у централној Русији. Прије садње у тлу старост садница мора бити најмање 80 дана. Љубитељи слатке паприке у свом сировом облику треба да ближе сагледају дебеле зидове белих и жутих сорти; округле облике су погодније за пуњење; вишебојни хибриди украшавају зимске препарате и салате. При томе је потребно узети у обзир да је најслађа холандска паприка црвена и да је лидер у садржају витамина.

Пажња! Зелена паприка се најбоље конзумира сирово, јер се након топлотне обраде у њој појављује блага горчина.

Треба имати на уму: што више папар тежи, то је више сока у њему, а тиме и укуса и витамина.

Популарне и купљене сорте слатке паприке

Стопа зрења и приноса паприке зависи од метода његовог узгоја. Слатке паприке се углавном узгајају у стакленицима или у стакленику, који се бере након што се плодови појаве. Веома популарне холандске сорте паприке за стакленике, јер су обично ове сорте ране зреле. Обично паковање семена холандске паприке садржи назнаку времена сазревања плода од тренутка настанка пуних садница. То вам омогућава да правилно израчунате датум сетве за саднице.

Нове сорте ране слатке паприке

"Свеетие"

Свијетло црвене мале плодове, њихова маса не прелази 50 грама, попут малих куглица, слатких, дебелих зидова, које дјеца јако воле. Уз мали, уредни грм може се уклонити око килограма паприке. Узгаја се у стакленику и на прозорској дасци у лонцу.

"Еросхка"

Плодови су наранџасто-црвени, прилично велики (≈150-180 грама), наликују коцки у облику, дебљине зида око 5 мм, грм компактни, ниски (40-50 цм), веома продуктивни - из једног грма можете прикупити од 10 до 16 плодова . Расте не само у стакленику, већ иу отвореном пољу.

"Фунтик"

Боја плода је зелена, претвара се у црвену, тежина једног плода достиже 180 грама, дебљина зида је око 7 мм, изражен пеперасти укус и пријатељски принос усева, на једном грму може бити и до 18 паприка. Грм има густо лишће, висина му је 70 цм, врло је популарна код вртлара.

"Цхардасх"

Плодови имају боју у распону од жуто-наранџасте до наранџасто-црвене, могу се јести у било којој фази сазревања. Веома велика, тежина једне паприке достиже 220 грама, са једним квадратним метром можете добити и до десет килограма производа.

"Буратино"

Хибридна сорта, изузетно рано, црвено воће, тежине око 120 грама, дебљине зида око 5 мм. Грм достиже висину од ≈ 1 метар. Главна разлика у односу на остале сорте је погодност за транспорт, стога може бити од комерцијалног интереса.

Мишљење о сорти Цхардасх

Јулиа Серова, 63 година, Днепропетровск Већ пету годину сам задовољна Цхардасх бибером. Не захтева посебну негу, можете је почети јести када је још жута, али чекам да поцрвени. Тамо је укус!

Ниско растуће сорте холандске паприке

Добри су јер грмови не расту веома високи и не захтевају подвезицу, што чини бригу за биљке практичнијом:

• "Белозерка";
• "Фрост";
• Сваллов;
• Новосибирск;
• Белладонна;
• "Ода" и други.

Савет! Код куповине паприке семе не треба однети лепотом слике на амбалажи, чије присуство једноставно повећава цену. Боље је купити семе произведено у семенској економији региона пребивалишта, чак и ако су паковане у обичну врећицу без икаквог обрасца.

Две сорте слатке паприке у групи мањих врста посебно су популарне код узгајивача поврћа у централној Русији - то су "Гипси Ф1" и "Тамара Ф1":

"Гипси Ф1"

Овај супеарантно непретенциозан хибрид холандске паприке веома је добро прилагођен климатским условима региона, јер је тестиран у области ризичне пољопривреде. Увек даје добру жетву, плодови нису превелики са дебљином зида до 5 мм. Зрење почиње шездесетог дана након слијетања на отвореном. Разликује се посебном слаткоћом и аромом пулпе.

"Тамара Ф1"

Ултра рани хибрид са густим, сјајним, дебелим зидовима (до 8 мм) плодова тежине до две стотине грама. Разликује се добрим јајником воћа и дивним укусима: сочности и слаткоће. Препоручује се за узгој не само у стакленику, већ иу отвореном тлу.

Ниско-растуће сорте паприке холандског узгоја су добре јер не захтијевају посебну његу у смислу подвезица и осјећају се сјајно не само у стакленику, већ иу отвореном пољу. Међутим, пре него што се засади на отвореном терену, пожељно је направити топли кревет, као што је, на пример, за узгој краставаца, односно уз употребу стајњака или било које друге органске материје. Према брзини сазријевања плодова, недовољне сорте су лидери, једино негативно за љубитеље "плумпих" паприка, не треба очекивати да имају дебели зид, што је карактеристика ових раних сорти.

Гипси граде ревиев

Кузнетсова ОК, Тиумен, веома ми је драго да сам упознао Гипси папар. Упркос нашим климатским условима, увек сам са добром и, што је најважније, раном жетвом, што је важно за становнике северних региона. Ми стално патимо од недостатка витамина, јер сваки поврће нема времена да расте у нашим баштама. А Циганин расте.

Међу најпопуларнијим малим сортама за отворено тло су ове сорте:

"Цорветте"

Рани, јарко црвени конусни плодови имају малу величину (до 80 грама), прилично висок принос;

Мираге

Зрело је, плодови су меснати, конусни у тежини до 110 грама, боја је бела, глатко се претвара у наранџасту, затим црвена, у зависности од зрелости, веома лепа у салатама;

Атлантиц Ф1

Тамноцрвене, издужене меснате плодове досежу невероватну величину до пола килограма.

"Калифорнијско чудо"

"Калифорнијско чудо" може се лако убројити међу најбоље сорте паприке - односи се на средње сезоне, период сазревања је од 100 до 130 дана. Папар велики (до 130 грама), кубични, дебелих зидова (до 7 мм). Карактеристичне особине - дуга плодност и могућност добијања семена са стопостотном клијавошћу.

Мишљење о Калифорнијском чуду

Власов Г. Иу., Барнаул, ја узгајам паприку, чудо у Калифорнији не памти ни колико година. Још поузданије сорте још нису испуњене. Чак иу нашој суровој клими, она увек даје добру жетву. Само ми једна ствар не одговара много - није тако месната као што бих желела. Запиши га због недостатка сунца и топлоте.

Сорте паприке са дугим плодовима

То су високе сорте паприке за стакленике, јер у централној Русији једноставно немају времена да дозријевају на отвореном тлу и захтијевају подвезицу.

"Кардинал Ф1"

Рано зрео хибрид са висином трупа до једног метра, са великим, меснатим плодовима од зелене до љубичасте;

"Цлаудио"

Припада низоземским сортама паприке за стакленике, висина разгранатог и снажног грма је око 1, 3 метра, велики тамноцрвени плодови достижу тежину од 250 грама, имају добру отпорност на готово све болести;

"Атлант"

У поређењу са „Цлаудио“, прилично кратком биљком (до 80 цм) са великим меснатим плодовима од зеленог до црвеног цвећа, има одличан укус и сочност;

"Какаду"

За узгој ове паприке потребно је много више простора, јер његова висина достиже 1, 5 м, рана зрела сорта, боја плодова је црвена, а тежина плода је око пола килограма;

"Херцулес"

Веома лепе, густе плодове тежине до 0, 3 кг, сорте средње сезоне, отпорне на болести, веома излизане, толеришу транспорт, стога је од комерцијалног интереса;

"Латино"

Средњи сезонски хибрид са црвеним меснатим плодовима тежине до 0, 2 кг и висином трупа до једног метра, принос је веома висок: од 1 квадратног метра. м може се уклонити 8-14 кг прекрасних плодова.

Упозорење! Желим да се фокусирам на плодове љубичасте. Уз дуготрајно складиштење, они имају тенденцију да изгубе засићену боју и постану благо браон.

Сви знају да губитак боје може бити резултат термичке обраде. Зато су љубичасте паприке најбоље замрзнуте, чак и целе, па чак и исечене, тако да се зими могу користити за прављење салата, мешање са плодовима других јарких боја.

Најбоље сорте топле холандске паприке

Слатка паприка је уско повезана са љутом љутом паприком. И у ствари, ау другој садржи капсаицин. Овај алкалоид, поред тога што даје оштрини и печењу папра, изазива масивне малигне ћелије, односно помаже у борби против рака. Уз помоћ капсаицина стимулише се рад желуца и панкреаса, узбуђује апетит, смањује крвни притисак, смањује се крв, што помаже да се избегне стварање крвних угрушака.

Целу групу различитих љутих паприка, које се разликују по боји, величини и топлини, уједињује једно име - кајенска паприка. "Поклон човечанству" је име које су научници назвали овај папар, проучавајући његове корисне особине.

Љубитељи љутих паприка могу саветовати такве врсте љутих паприка из Холандије, као што су:

"Чилеанска врућина"

Рана сорта са јарко црвеним, сјајним плодовима (дужине око 20 цм), може расти у стакленику иу отвореном пољу, укус није јако оштар, са јаком аромом;

"Мађарски бибер"

Сазрева у 85-90 дана, грм је компактан, подмеран (до 45 цм), са глатким, конусним воћем тежине до 40 грама, дебљине зида од 3-4 мм, од жуте до црвене. Укус је средње врео.

"Суперцхили"

Високоприносни, рани, врло горући, горки и оштри хибриди, плодови су прилично велики (око 7 цм) и теже 15-25 грама. Грм није превисок, висок око 50-60 цм, боја плода се мења са зрелости: зелена - наранџаста - црвена трешња. Да би се избегла унакрсна опрашивања, ова сорта се не може узгајати поред других, посебно слатких, паприка.

Важно је! Међу сортама љуте папричице, намењене за узгој у стакленику или на отвореном пољу, можете наћи семе паприке холандског узгоја, које се може посадити у лонац за цвеће и на горњој дасци расти горка паприка.

Веома је погодан: свежа паприка је на располагању током целе године, нарочито када је љута паприка вишегодишња биљка која може да расте 5 или чак 10 година, у зависности од исправности неге.

Сорте љуте паприке

Све ове паприке ће одушевити жетву више од годину дана:

• "Светло";
• Салса Оранге;
• "Вариегатта";
• "Пурпурни тигар";
• "Екплосиве Амбер";
• "Ламинада";
• "Мало чудо";
• "Аладин."

Закључак

Због чињенице да различите сорте слатке паприке имају различите периоде зрења, могуће је направити свежу паприку на столу од пролећа до касне јесени. Ви само требате посадити неколико грмова различитих времена зрења. Ако једна од сорти за домаћу узгој расте на парцели, може се пажљиво пресадити у лонац и узгајати на прозорској подлози како би се добила свежа паприка до средине зиме.

Чак и на пролеће, када купујете семе, боље је да одаберете сорте паприке које су отпорне на болести, лоше временске услове, који су способни да произведу обилну жетву иу сувом и кишном, хладном љету.

Без сумње, богата жетва увелико зависи од квалитета семена. Али то ће такође захтевати познавање услова гајења слатких холандских паприка, њихових потреба, хирова и рана.