Помешани чешери од бора: предности и контраиндикације

Један од најукуснијих зимских посластица, које могу задовољити вољене особе, је кедар. Ова изузетна сибирска јела од цедрових пупољака носе богат сет свих врста витамина неопходних особи која се користи за зимовање у најтежим хладним условима. Како одабрати састојке и слиједити рецепт за борове шишарке и орашасте плодове, вриједно је размотрити детаљно.

Оно што је корисно џем од шишарки и орасима

Цедров конус испуњен сјеменкама дрвета. Међу северним народима Русије, она је одавно постала синоним за све што је природа дала човјеку. Да би се произвело живо стабло, у малом конусу се налази читав низ неопходних елемената.

Састав џема од кедра садржи следеће елементе:

  • Витамин Ц, Б, ПП, К;
  • аскорбинска киселина;
  • липиди;
  • пхитонцидес;
  • етерична уља;
  • линолеинска киселина;
  • биофлавоноиди.

Користећи природни конзерванс, шећер, кулинарски стручњаци задржавају све корисне особине црногоричног дрва. Рецепт за производ не садржи скроб или згушњивач. Све што је потребно за очување кедрових ораха и чуњева су сами плодови, шећер и лимунска киселина.

Предности бора

Тешко је преценити предности и ефекте узимања чешера. То није само слатко-кисели десерт за чај, већ и лек за многе болести. Овај производ се дуго користи у третману:

  • катаралне болести;
  • гастроинтестинални поремећаји;
  • кардиоваскуларни систем;
  • интерсеасонална хипохондрија;
  • вирусне болести;
  • низак хемоглобин;
  • хипертензија.

Поред тога, користи се као профилактички препарат за рак и као диуретик и експекторанс. Јам нема контраиндикација, осим што особа може бити алергична на одређене састојке.

Предности џема од пињола

Орашасти плодови не могу се само пећи и сушити за зиму, већ можете и направити џем од њих. Погодност није лоша шунка од џема и има јединствен окус ораха у сирупу од боровине. Кедров џем од њихових ораха популаран је иу медицини међу тајгарема и локалним становништвом. Пињоли и ван земље познати су као моћан извор енергије, и физички и духовни.

Џем од ораха се користи као лек у следећим случајевима:

  • као имуностимуланс;
  • да побољша рад желуца и опоравак слузокоже у пептичким чиревима;
  • са недостатком гвожђа у крви;
  • у лечењу плућних туберкулозних лезија;
  • за помлађивање коже и обнављање епителног слоја;
  • у инфламаторним процесима различитог порекла;
  • као превенција рака.

Чак праве козметику за косу и нокте од ораха, а уље од кикирикија је способно за лечење кожних болести. Неколико жлица џема од борових ораха обезбедиће снажан имунитет за целу зиму и пролеће.

Шта су шишарке од боровине погодне су за кување

Сакупљање борове шишарке почиње у јулу и августу. Да бисте изабрали прави конус, морате обратити пажњу на његову боју и густину. Што је млађе и мекше воће, то је погодније. Зрели џем џем не би требало да буде презрео и чврст. Погрешно се почиње развијати и расти. Морамо откинути конус између сазревања и отварања. Требао би бити мали и зелен, мекан на додир. Само у том периоду је јестиво и корисно - пре него што ослободи семе и укочи.

Како направити џем

Постоји много рецепата за прављење џема од чешера и ораха. Неке домаћице кувају чуњеве, друге једноставно припремају сируп. Неко трља воће са шећером. Састојци укључују разне зачине, као што су цимет, ванилија, ђумбир. Када се кува, џем од конуса добија боју од јарко црвене до тамно браон. Без обзира на изабрани рецепт, треба имати на уму да су конуси и орашасти плодови нетакнути, без гњечења или нарушавања структуре. За џем, морате изабрати цели плод, извађен из здравог дрвета.

Пине Нутс Цонес Јам

Свечани асортимани кедар и орашасти плодови у облику џема припремају се у складу са неким препорукама о самим састојцима. Морате изабрати праве матице. Треба да буду свеже, не суве, благо мекане. Само у таквим плодовима још увек има свјежег есенцијалног уља, које ће се појавити ако мало притиснете на свјежи орах.

Састојци:

  • вода - 1 л;
  • Пињоли - 800 г;
  • чешери - 1 кг;
  • шећер - 1 кг.

Метод припреме:

  1. Прво припремите матице. Изабрати хомогене плодове, опрати, осушити и пржити до мириса. Не дозволите да затамни.
  2. Припремите сируп. Мешати шећер с водом и кухати док се не отопи.
  3. Прелијте орахе и кврге и кувајте 2 сата, уклоните пену.
  4. Врући џем се сипа у банке, тако да је течност више од плода и замотава.
  5. Замотајте лименку са ћебетом да се полако охлади.

Уместо шећера, можете додати мед, у количини од 500 г. Кувани мед неће имати исте корисне особине као и обично, али је алтернатива за особе са дијабетесом.

Пине Нутс Јам

Припрема џема од орашастих орашастих плодова је једноставна као прављење чуњева. Вреди размотрити рецепт са медом, који ће заменити шећер. Такође је потребно пажљиво бирати орахе, али овај пут без печења.

Састојци су следећи:

  • 500 г меда;
  • 100 мл воде;
  • 400 г ораха.

Морате овако кувати:

  1. Прошао сам кроз орахе и пустио да се осуши.
  2. У дубоким јелима потребно је направити мало орашастих плодова, али да их не разбијемо, то треба урадити тако да плодови почну ослобађати етерично уље.
  3. Мед помијешајте с водом и доведите до формирања хомогене масе, а затим баците орахе.
  4. Све кухајте 5 минута.
  5. Након тога, оставите да се загреје и поновите поступак кувања још 3 пута.
  6. По завршетку трећег кувања, прелијте топлим џемом преко стерилних тегли и увалите.

Ова деликатеса се углавном користи за прехладе. Мед са орашастим плодовима је одувек био карактерисан високим садржајем витамина, а недостатак шећера је дао природност џема дуго времена.

Како користити

Ако као лек користите џем од конуса, његов пријем треба да буде рационалан. Боље је узети на празан стомак, јер се способност апсорпције поста повећава у крви, а жељени ефекат се постиже. У случају упале грла или грипа, џем се узме 1 кашичица три пута на дан, не пере се тако да сируп за зарастање захвати грло, упијајући га у зидове. После узимања, вреди се уздржавати од пијења сат времена.

Не треба превише да користите џем од кукова, као слаткоћу. Због присутности етеричних уља у њему, може изазвати алергије, накупљајући се у ткивима, посебно ако особа има проблеме са бубрезима који немају времена за уклањање супстанци.

Контраиндикације

Упркос богатим благодатима, кедар има и контраиндикације. Људи који су имали алергије на храну, посебно орашасти плодови, не би требало да узимају кедров џем или га покушавају да узимају у веома малим дозама. Труднице и дојиље треба да се уздрже од ове деликатесе и не препоручује се да се дају деци млађој од 12 година.

Остале контраиндикације су:

  • болести бубрега;
  • погоршање желучаног и дуоденалног улкуса;
  • хипертензија;
  • Хепатитис различитих облика.

Остатак кедровине је здрав и хранљив. Чак и ако га конзумира особа са горе наведеним болестима у малим дозама, она ће произвести смирујући ефекат на нервни систем.

Услови складиштења

Било који џем је нутритивно и здраво, ако га држите на тамном месту, заштитите га од директне сунчеве светлости и не остављајте га дуго да се чува у непокривеном облику у фрижидеру. Отворено загревање може бити пљесниво.

Такође је важно обезбедити да је производ правилно блокиран. Десерт ће бити чуван две године без губитка витамина. Сматра се да након истека овог периода, џем мора бити бачен, али постоје рецепти за прављење вина из џема који је истекао. Ово ће му дати други живот.

Закључак

Џем од боровине - могућност чувања производа за будућу употребу. Одабиром ове опције домаћица ће својој породици пружити кућну медицину за готово све болести током цијеле године. А ако је лијепо украсити стакленку, онда то може бити угодан и изузетан дар.