Пекмез од поморанџе са ароматичним, са незаборавним киселкасто-слатким укусом. То ће се свидјети свима који воле шљиве и домаће комаде. Како се кува џем од шљиве-наранџе, можете сазнати из овог чланка.

Правила за прављење џема од шљива са поморанџама

Није тешко правити џем од шљива за младе домаћице који тек почињу да се баве конзервирањем, јер овај процес није тежак, а припрема за то не траје много времена. Почевши од припремања џема од шљиве са наранџом, треба да запамтите следеће:

1. Џем са камењем може се припремити од средњих и малих шљива, које су идеалне за ову сврху. Важно је! Плодови морају бити зрели, али не презрели, тј. Густи, тако да могу задржати свој облик.
2. За џемове без сјемена, боље је узети потпуно зрело и сочно воће, могуће је и презрело.
3. Њихова вредност може бити било која: погодна као мала, средња и велика. У овом другом случају, воће ће морати да се исече на комаде.
4. Морате се побринути да сировине не буду покварене, иструнуте или црвљиве. Не могу се користити за прављење џема.
5. Воће шљиве погодно за прераду не захтева посебну припрему: потребно је уклонити репове, опрати шљиве хладном водом и уклонити кости, ако је то предвиђено рецептом.
6. Ако желите да направите џем од целе шљиве, онда морате да их пробушите, тако да кожа на плоду не пуца и они боље упијају шећер.
7. Ако се испостави да је готов производ сувише течан, да бисте га згуснули, морате исушити сируп и кухати га одвојено, а затим га прелити преко шљива и прокувати.

Пекмез од шљива можете да складиштите у хладном подруму или у фрижидеру, тако да можете да затворите тегле са лименим или дебелим пластичним поклопцима.

Класичан рецепт за џем од шљива са наранџастом

Да бисте направили класични џем од шљива, потребно је да:

• 1 кг воћа и шећера (или више, али морате се придржавати препорученог омјера);
• 1–2 поморанџе (средње до велике).

Можете га скухати са костима или без њих.

1. У првом случају, након припреме, ставите шљиве у таву, покријте шећером, а затим оставите док се не појави сок.
2. Плод ставите на ватру и кувајте 5 до 10 минута.
3. Одложите док се не охлади на угодну температуру.
4. Поново прокувајте исто време, додајте сок од наранџе, оставите да се охлади и поново прокухајте.
5. Затворите у стерилисаним теглама и након потпуног хлађења, пребаците се у хладни подрум, где ће се чувати током зиме.

Важно је! Џем од шљива без сока припрема се на исти начин, али пре кувања, воће се мора ослободити семена.

Одрежите шљиве на пола и извадите из средине кости. Ако су половице шљива велике, могу се поново резати или прелазе преко.

Ако правилно припремите џем, онда ће сируп и комади шљива у њему бити слични у конзистенцији желеу. Таква структура се сматра најприхватљивијом.

Џем од меда од шљива и поморанџи за зиму

За овај џем најбоље пристају жуте или светле шљиве, које треба да узму 1 кг.

Остали састојци укључени у овај препарат:

• сок од наранџастог воћа запремине 0, 75 л;
• 0, 5 кг меда било које врсте, али најбоље је и светло у боји.

Кухање:

1. Одрежите шљиве оштрим ножем, уклоните кости и по жељи поново одсеците сваки режањ.
2. Скувајте сок, ставите шљиве у њега и кувајте око 15 минута.
3. 5 минута пре спремности да стави мед.
4. Извадите посуђе из врућине и одмах замотајте џем од шљива у претходно припремљене тегле.

Како се кува џем од шљива са наранџама у рерни

Кухање таквог џема у гасној или електричној пећи је веома згодно и брзо. Требат ће плитка и прилично широка јела у којима ће се плодови кухати.

Компоненте за жетву ће морати да преузму:

• 1 кг шљива;
• 0, 5 кг шећера;
• 1 велико зрело наранџасто наранџасто.

Кувајте у следећем редоследу:

1. Оперите плодове шљиве, уклоните кости од њих и исеците их у једнаке четвртине.
2. Ставите их у емајлирана јела, лагано сипајте шећер.
3. Помијешајте наранчу у блендеру са кожом.
4. Крух додајте сјецканим шљивама, све помијешајте.
5. Пећницу загрејте на најмање 180 ° Ц.
6. Намочите шљиве у њему најмање 2 сата, мијешајући их жлицом за то вријеме најмање 2-3 пута (више је могуће). Савет! Можете провјерити спремност џема од шљива ако га испустите на тањир или тањир.
7. Ако задржи свој облик и не распореди се по површини, онда можете завршити са кувањем: извадите посуду из рерне, сипајте масу у тегле и напуните их.
8. Хлађење је природно.

Шљиве у наранџастом сирупу за зиму

Да бисте направили џем од шљива-наранџа са овим рецептом, требаће вам:

• 1 кг шљива (бела или плава);
• 0, 75–1 кг шећера;
• сок од наранџе - 1 чаша;
• 1 лимун - по вољи.

Процес кувања:

1. Плодови без сјеменки, стављени у ниску таву, сипајте шећерни пијесак, додајте мало топле воде тако да се брже растопи.
2. Оставите пола дана тако да се сок може издвојити из њих.
3. Одлијте сок од шљиве у другу посуду, ставите на слабу топлоту и пустите да прокључа.
4. Прелијте га преко одвода и ставите га док се не охлади.
5. Оциједите сируп, додајте сок од наранче, прокухајте и прелијте кипућу течност преко шљива.
6. По трећи пут охладите, прокувајте трећу течност, додајте лимунов сок, а затим плод 5 до 10 минута.
7. Подијелите га на пару и након хлађења у собном стању, однесите их у подрум на складиште.

Рецепт за кавкаски џем од шљива са наранџама, орасима и зачинима

Састојци:

• 1 кг шљива;
• 0, 5 кг шећера;
• 1 велика наранџаста или 2 мала;
• зачини (каранфилић и звездасти анис - 2 ком., циметов штапић);
• 200 грама ораха.

Метод припреме:

1. Плодове са уклањаним костима и са шећером треба ставити неколико сати како би могли дати сок.
2. Након тога, ставите их на ватру, додајте сјецкане орашасте плодове и кухајте, као што је описано у претходним рецептима.
3. Након трећег куха, сипајте сок од наранче и зачине и кувајте мало дуже од уобичајеног рецепта.
4. Готово џем је и даље вруће упаковано у пару и запуши их.
5. Након хлађења, премјестите се у хладни и сухи подрум или хладњак, гдје се празнине могу складиштити на дуге зиме.

Како се кува џем од шљива са наранџама и бананама

Компоненте које су потребне за прављење џема према овом оригиналном рецепту:

• воће плаве шљиве - 1 кг;
• наранџа 1-2 комада;
• шећер - од 0, 75 до 1 кг;
• 2 банане;
• 1 лимун (опционално).

Процес кувања:

Припремите шљиве, као и обично, тј. Исперите, уклоните кости.

Ставите их у лонац, прелијте шећером и сачекајте да се сок истиче.

Првих 10 минута кувајте, затим додајте кашу банана и наранџастог воћа и кувајте још 10 минута.

Припремљени производ се разлаже у теглице стерилизиране преко паре и одмах затвара.

Оставите да се охлади и касније пребаците у подрум или ставите у фрижидер.

Укусни џем од шљива, поморанџи и лимуна

За овај џем, шљиве су погодне и светле и тамне.

Узет ће 1 кг бобичастог воћа, из којег је потребно уклонити кости, шећер у истом волумену и 1-2 лимуна и наранчу.

Метода израде класика (додајте лимун последњој крави).

Амбер џем од жутих шљива и поморанџи

Пажња! Овај џем потребно је скувати само од жуте шљиве да би била прелепа јантарна боја.

Састојци: 1 кг воћа и шећера, 1 велика наранџа.

1. Смрвите шљиве у машини за млевење меса, као наранџа (одвојено), док не постане глатка, покријте је шећером и ставите на шпорет да се загреје.
2. Када прокуха, кувајте 5 минута, додајте наранџасту кашу маси и кувајте још 10 минута.
3. Пире се загреје на загрејаним обалама и замотан.

Чување празнина - у хладном подруму или у домаћем фрижидеру.

Три у једном, или рецепт за џем од шљива, јабука и поморанџи

Комбинација 3 у 1 је увек вин-вин: на крају крајева, мешавина слатких шљива, кисело-слатких јабука и мирисних агрума ће привући већину.

Потиче: све воће и шећер у једнаким количинама (по 1 кг), 1 велико зрело и сочно наранџасто.

Ево како скухати џем од шљиве и јабуке:

1. Уклоните све кости, јабуке и наранче из ољуштених и опраних шљива од коже и исеците на мале комадиће.
2. Помешајте 3 састојка у посуди и сипајте шећер у слојеве.
3. После 2-3 сата, када се издвоји мало сока, ставите чир. Време кувања - 15 минута.
4. Тада би се готови џем од шљива требао распоредити по обалама одговарајуће величине и замотати.

Складиштење - у подруму, подруму или у домаћем фрижидеру.

Џем од шљива-наранџе са циметом

Можете направити припрему овог рецепта, придржавајући се претходног рецепта, тј. Користити исте састојке, осим јабука. Уместо тога, ставите штапиће цимета у џем од шљива-наранџе да бисте добили посебан укус.

Деликатни џем од шљива са наранџином

Можете га скувати по класичном рецепту, али уместо сока од поморанџе можете у масу ставити само љуштурицу за мирис и укус.

Користите 1-2 цитруса, на основу личних преференција.

Услови и услови складиштења џема од шљива

Џем од џема од џема од шљиве у комбинацији са соком од поморанџе или полет треба чувати на хладном месту, пожељно тамном. За овај идеалан подрум и подрум, који су доступни у готово свим приватним просторима.

У урбаним условима морат ћете чувати шљиве у хладњаку или у остави. Рок трајања - максимално 2-3 године.

Закључак

Пекмез од поморанџе није лошији од било којег другог џема од ових плодова. Лако је кухати, само одаберите било који рецепт који желите и држите га.