Џем од шљива са какаом за зиму

Са наступом хладног времена, све више желим да пробам нешто слатко и лето, а шљива у чоколади је савршена за ту прилику. Постоји много различитих рецепата за израду ове деликатесе која ће вратити успомене на лето и загрејати вас у хладним зимским вечерима.

Тајне кувања џема од шљива са какао или чоколадом

Многи од оних који имају негативан став да чувају слаткише са разним укусним адитивима и конзервансима, покушавају да диверзификују исхрану домаћим укусима. Шљива у чоколади за зиму неће оставити равнодушним ниједног члана породице. Да би десерт био још укуснији, морате знати неке корисне савјете:

  1. Да бисте се ослободили тврде коре, пре-бланшите воће.
  2. Шљиве треба да буду касне сорте тако да је џем дебљи и слађи.
  3. Приликом прављења џемова из раних сорти потребна је већа количина какаа и шећера, а какао ће додати драматичну нијансу окусу шљиве.
  4. Ако додате мало маслаца у посластицу, она ће имати конзистенцију пасте.
  5. Да би се побољшао укус, препоручује се додавање цимета или ђумбира кокосовом џему.

Пратећи савете искусних кувара, као резултат тога, можете добити укусни џем од шљива са какао или чоколадом, који ће одушевити целу породицу током вечерњих окупљања.

Класични рецепт "Шљиве у чоколади" за зиму

Рецепт кувања је прилично једноставан и брз, али на крају ћете добити благи и пријатни какао џем, који ће постати ваш омиљени породични десерт.

Састојци:

  • 2 кг шљива;
  • 1 кг шећера;
  • 40 г какаа;
  • 10 г ванилног шећера.

Рецепт за кување:

  1. Оперите шљиве и огулите.
  2. Прелијте 500 грама шећера и оставите да се кува неколико сати пре вађења велике количине сока.
  3. Додајте шећер и направите какао са ванилом.
  4. Добро промешати и смањити топлоту након кључања.
  5. Лагано промешајте око сат времена.
  6. Сипајте у тегле и ставите у топлоту да се охлади.

Још један једноставан начин да направите џем:

Чоколадна џем од шљива са маслацем и орасима

Да бисте направили џем од чоколадне шљиве, морате пажљиво проучити рецепт. Резултат ће пријатно изненадити све рођаке и пријатеље, а гости ће чешће долазити да поново пробају најукуснији десерт.

Састојци:

  • 1 кг шљива;
  • 1 кг шећера;
  • 100 г тамне чоколаде;
  • 100 г маслаца;
  • 50 г ораха.

Рецепт за кување:

  1. Оперите воће, уклоните кости и исеците на кришке.
  2. Сипајте шећер и оставите да се загрева 4 сата да бисте истакли сок.
  3. Ставите малу ватру и прокухајте.
  4. Додајте маслац и рибану чоколаду и држите још један сат, редовно смањујући топлоту и мешајте.
  5. 15 минута прије завршетка додајте сјецкани орах.
  6. Ставите џем у чисте посуде и оставите да се охлади.

Чоколадне шљиве рецепт са лешницима

Ако желите да пробате џем "шљива у чоколади" са пријатним орашастим укусом треба да искористите овај рецепт. Јам се лако припрема и има јединствен укус.

Састојци:

  • 1 кг воћа;
  • 500 г шећера;
  • 150 г какао праха;
  • 100 г свих лешника;
  • цимет и ванилија необавезно.

Рецепт за кување:

  1. Очишћени плодови се дијеле на двије половице и, ослобађајући се сјемена, стављају у дубок контејнер, прекривен шећером. Сачекајте док се шећер не отопи у соку од шљиве.
  2. Пржите лешнике у тави или у рерни. Смрвите их помоћу малтера или блендера.
  3. Ставите посуду са шљивама на ватру и додајте мало воде ако је потребно.
  4. Загрејати, без мешања, извадити из пећи и пустити да се маса охлади. Учините то неколико пута док сав сок не испари.
  5. Додајте здробљене орашасте плодове и какао пре него што последњи пут пошаљите мешавину у пећ. Прокухајте, затим улијте џем у тегле, замотајте и ставите на топло место да се охлади.

Џем од шљива са горком чоколадом

Такав десерт са горком чоколадом се препоручује да се конзумира што је брже могуће, и ионако неће дуго трајати. Овај џем код куће ће бити омиљена посластица породице и добра прилика за одбијање штетних производа.

Састојци:

  • 1 кг шљива;
  • 800 г шећера;
  • 100 г тамне чоколаде (55% и више).

Метод припреме:

  1. Оперите воће, исеците га на пола, уклоните кости.
  2. Помијешајте воће помоћу мијешалице у стање пиреа.
  3. Додајте шећер и добро промијешајте.
  4. Кувајте пола сата, редовно мешајте дрвеном кашиком тако да маса не изгори и уклоните формирану пену.
  5. Кухати док течност не постане засићена црвеном бојом.
  6. Додајте претходно растопљену чоколаду и сачекајте да прокува.
  7. Сипајте банке и пошаљите у топлу собу.

Рецепт за џем од шљива са чоколадом и коњаком

Једноставан рецепт за овај џем помоћи ће у стварању јединственог десерта који ће одговарати сваком слатком зубу. Алкохол у саставу џема даје оригиналност укусу и невероватној ароми.

Састојци:

  • 1 кг шљива;
  • 500 г шећера;
  • 100 г тамне чоколаде;
  • 50 мл коњака;
  • 1 пцтин;
  • ванилин, ђумбир.

Рецепт за кување:

  1. Исперите воће, уклоните кости и исеците на 4 дела.
  2. Додајте шећер и оставите преко ноћи да се унесе.
  3. Ставите на ватру, након додавања пектина.
  4. Након згушњавања, прелијте растопљену чоколаду унапред.
  5. Пре краја кувања 5 минута, додајте ракију и не заборавите да се мешате.
  6. Сипајте у тегле и ставите у топлину.

Џем од шљива са какаом и ванилом

Овај рецепт за џем од шљива са какаом и ванилијом ће бити лако савладати и најмлађе хостесе. Оригинални укус никога неће оставити равнодушним и заиста ће се дуго памтити. Поред тога, какао ће дати снагу и подићи ваше расположење.

Састојци:

  • 2 кг шљива;
  • 1 кг шећера;
  • 40 г какао праха;
  • 2 н.

Рецепт за кување:

  1. Уклоните кости из чисте шљиве, поспите шећером и оставите 4-5 сати.
  2. Ставите на шпорет и додајте какао, кувајте један сат.
  3. 10 минута пре завршетка процеса кувања, сипајте ванилин.
  4. Готове џемове од какаа пошаљите на чисте посуде и ставите на топло место.

Чоколада и џем од шљива са јабукама

Зимска залиха чоколаде и џема од шљива са додатком јабука биће необично укусна и корисна. Десерт је густ, због великог садржаја желатинозног пектина у јабукама.

Састојци:

  • 300 грама шљива;
  • 2–3 јабука;
  • 50 г тамне чоколаде;
  • 350 грама шећера;
  • цимет, ванилија, ђумбир по избору.

Рецепт за кување:

  1. Чисти плодови су подељени у две половине, уклањајући камен.
  2. Одлепите јабуке раздвајајући језгро.
  3. Смрвите све плодове блендером или млином за месо и додајте шећер на ватру.
  4. Повремено мешајући, кувајте на средњој температури.
  5. Након кључања, додајте исјецкану или претходно растопљену чоколаду и кувајте још 10 минута.
  6. Сипајте готов џем кроз тегле и оставите да се потпуно охлади.

Рецепт густи џем "Шљива у чоколади", као мармелада

Да бисте направили разне домаће припреме за зиму, пробајте рецепт за густи џем. Ово је добра домаћа замена за мармеладу, која у свом саставу нема боје и конзервансе.

Састојци:

  • 1 кг шљива;
  • 500 г шећера;
  • 50 г тамне чоколаде;
  • 50 г какао праха;
  • 1 паковање желатине.

Рецепт за кување:

  1. Добро исперите воће, одвојите кост и исеците је на мале кришке.
  2. Додајте шећер и оставите преко ноћи да га потпуно растворите у соку шљива.
  3. Ставити да се кува на средњој ватри, мијешајући 20 минута.
  4. Претходно припремите желатину, као што је назначено на паковању.
  5. Додајте маси нарибане чоколаде и какао праха, кувајте још 10 минута.
  6. Извадите из пећи, направите желатину и сипајте по обалама.

"Шљива у чоколади" са цитрусним нотама

Занимљива интерпретација класичног рецепта привући ће све љубитеље слаткиша и освојити срце сваког гурмана. Домаћи џем се користи иу свјежем облику и као пуњење за питу или печење.

Састојци:

  • 1 кг воћа;
  • 1 кг гранулисаног шећера;
  • 40 г какао праха;
  • 1 оранге.

Рецепт за кување:

  1. Сипајте шећер у припремљене шљиве и оставите 5-6 сати.
  2. Огулите једну наранџу и одвојено исцедите сок.
  3. Комбиновано кандирано воће са коре наранче и сок од поморанџе, лагано мешајте.
  4. Након чекања на кување, додајте какао.
  5. Извадите из топлоте, сипајте у тегле и оставите да се охлади.

Рецепт “Конзум шљива у чоколади” са агар-агар

Конфекција “Шљива у чоколади” са какаом и агар-агаром по представљеној рецептури гарантовано је изузетно укусна. Резервоар је погодан за дуготрајно складиштење и користи се искључиво као самостални производ.

Састојци:

  • 1 кг шљива;
  • 1 кг шећера;
  • 40 г какао праха;
  • 1 тсп агар-агар;

Рецепт за кување:

  1. Из чисте шљиве, уклоните кости и прокувајте воће у чаши воде.
  2. Кувати 10 минута након кључања и масу помијешати мијешалицом.
  3. Сипајте шећер у џем и поново ставите на чир, додајући кака, 5 минута.
  4. Унапред додајте агар-агар припремљен, као што је назначено на паковању и, лагано мешајте, уклоните из топлоте.
  5. Сипајте готов џем у чисте стакленке и оставите.

Чоколадни џем од шљива за зиму у лаганом шпорету

Да бисте направили џем “шљива у чоколади” са какаом за зиму у лаганом штедњаку, не морате имати много искуства у припреми празних зуба. Савршен укус деликатеса ће задовољити не само рођаке, већ и госте.

Састојци:

  • 1 кг воћа шљиве;
  • 1 кг шећера;
  • 40 г какаовог праха.

Рецепт за кување:

  1. Пажљиво оперите воће, подељено у 2 половине и уклоните кости.
  2. Сипајте шећер и сачекајте док се сок не ослободи и шећер се дјеломично отопи.
  3. Излијте сируп и кувајте на средњој температури, додајући какао.
  4. После кључања, исцедите течност у лонац и додајте комадиће воћа.
  5. Укључите режим "гашење" и задржите око сат времена
  6. Готов џем од какаа сипајте у чисте посуде и ставите у топлину док се не охлади.

Правила складиштења "Шљиве у чоколади"

Температура складиштења оригиналног заглављеног материјала треба да варира од 12 до 17 степени у случају искључења сунчеве светлости на производу. Није потребно однијети је до мраза и излагати тешким температурним промјенама, јер се може кандирати.

Јам са какаом се складишти у сличним условима 1 годину, али након отварања лименке, потребно га је конзумирати у року од мјесец дана. Након истека рока употребе производ се мора збринути како би се заштитило њихово здравље.

Закључак

Таква укусна и здрава посластица, као шљива у чоколади неће бити тешко кувати код куће. А оригиналност и префињеност укуса ће убити сваког гурмана и постати диван џем од целе породице.