Не знају сви дивну феијоа бобицу: воће изгледа као зелени орах, који је отприлике исте величине. Међутим, окус феијое је прилично воћан: истовремено месо је слично ананасу, јагодама и кивију - веома оригинална и невероватно мирисна комбинација. Плодови феијоа се користе у медицини, јер имају снажан анти-инфламаторни ефекат, садрже много витамина и минерала, као и пуно јода и органских киселина у јагодичастом воћу.

Није изненађујуће да домаћице настоје својој породици пружити здраво и укусно воће за цијелу годину, те стога могу сачувати феијоу у облику мирисних конзерви.

Које трикове морате знати да кувате феијоа џем за зиму, а који рецепт је боље изабрати - то ће бити чланак.

Како се кува најједноставнији џем феијоа

Да бисте сачували феијоу у облику џема, треба да изаберете плодове различитих величина, али исте густине. Берри треба да буде зрела: мекана, али прилично еластична.

За израду феијоа џема користећи најједноставнији рецепт потребно је само два састојка:

• зреле бобице - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг.

Савет! Количина потребних производа се веома лако повећава, потребно је само пратити удео састојака - 1: 1.

Прављење џема неће бити тешко, јер се процес састоји само од неколико корака:

1. Бобице се сортирају и перу. Уклоните из фејео цвасти.
2. Сада морате сецкати феијоу помоћу млинца за месо или блендера.
3. Узмите емајлирану посуду, на дну у коју полијете пола чаше воде (количина воде се повећава пропорционално количини шећера). Сада се у посуду сипа шећер и сируп се кува на веома ниској температури.
4. Када је шећерни сируп спреман, дробљени плодови се постепено шире у њега. Маса се стално узбурка.
5. Када загуши џем, мора се кувати још 5-7 минута и угасити пећ.
6. Готови џем се полаже на претходно стерилисане тегле и ваља са металним поклопцима.

Пажња! У процесу кухања џем ће формирати пјену. Мора се уклонити кашиком или скиммером.

Феијоа Царамел Јам

За припрему овог џема, треба да одаберете феијоу од малих плодова, али они морају бити лагано мекани.

Од састојака које су вам потребне:

• феијоа бобице - 500 грама;
• 1 чаша шећера;
• 500 мл воде;
• жлица за ракију.

Овај џем јужноамеричке бобице направљен је једноставно:

1. Бобице се перу и сортирају. Цвасти треба одрезати и ољуштити, али не одбацити.
2. Док феијоа није тамна, у њу се улива хладна вода.
3. На ватри требате ставити посуду, када се загрије, сипати пола шећера тамо. Шећер је пажљиво раширен на дну решетке и чекао да се карамелизује. Током овог процеса, посуду треба редовно протрести да би се мешали шећерни слојеви.
4. Када карамела добије лагано црвенкасту нијансу, посуда се уклања из врућине и оставља 30 секунди.
5. Сада пажљиво сипајте воду у карамелу и раширите феијоа кожу која је претходно очишћена, а маса се интензивно мијеша.
6. Укључите полагану ватру и кувајте карамел са кожом око седам минута, уз стално мешање.
7. Добијена смеша се полаже у цедило, сипа се сируп у посуду за пекмез. Тамо се шаљу и феијоа бобице и други део шећера.
8. После кувања џем треба да кува још 35-40 минута. Након тога додајте ракију, помешајте, и готови џем се може полагати на обалама и плуту.

Важно је! Пре додавања ракије, препоручује се да пробате џем. Ако немате довољно слаткоће или киселости, можете додати сок од лимуна или шећер.

Како се кувају сирови феијоа џем

Овај рецепт за џем из феијоа бобица за зиму се може назвати најлакшим, јер да би направили џем, не морате ни да користите шпорет. Осим тога, велики плус сирови џем је тај што ће у феијои, који није подвргнут топлинској обради, уштедети много вредније витамине.

Савет! Да би се џем учинио укуснијим, препоручљиво је додати га.

Тако се фејма џем припрема за зиму од таквих производа:

• 1 кг бобица;
• 1 кг гранулисаног шећера;
• 0.2 кг ољуштених ораха.

Начин прављења џема је следећи:

1. Бобице треба опрати и сипати кипућом водом.
2. Након тога, феијоа се суши папирним убрусима и меље са мешалицом или брусилицом.
3. Сада треба да помешате феијоу са шећером и додајте сецканим орасима. Све је добро помешано и постављено на стерилне стакленке.
4. Боље је затворити теглице са џемом са најлонским капама и спремити готов производ у фрижидер.

Пажња! Боље је користити мале теглице тако да се џем може неколико пута јести. Тако да производ нема времена да се поквари.

Феијоа џем са лимуном и пектином

Кухање таквог џема ће бити мало теже од претходног, али рецепт ће корак по корак помоћи домаћини да све уради исправно.

Дакле, за џем, морате узети:

• феијоа воће - 2 кг;
• вода - 1 чаша;
• шећер - 8 чаша;
• сок од лимуна - 7 кашика;
• пектин у праху - 2 кесице.

Важно је! Пектински прах ће помоћи да се постигне конзистенција џема - феијоа џем ће испасти густа и хомогена.

Овај џем се скува овако:

1. Феијоа се опере и одсече крајеве плода. Ако су бобице велике, можете их исећи на 3-4 комада, а мала феијоа на пола.
2. Сад се воће треба пресавити у таву и додати воду. Феијоа се кува на лаганој ватри око пола сата, док се кожа не омекша. Током процеса кувања потребно је периодично мешати масу.
3. Пектински прах треба мешати са шећером, а сок од лимуна треба сипати тамо - све мешати док не постане хомоген.
4. Настала шећерна маса се додаје у вруће воће и наставља да кува све док се шећер не отопи.
5. Након кључања, џем треба да куха око пола сата. Након тога, ватра је искључена, феијоа џем се полаже на лименке и ваљане металним поклопцима.

Боље је складиштити готове џемове на сувом и тамном мјесту, спремиште је савршено за ту сврху.

Феијоа и наранџе зимски џем

Помаранче ће помоћи да се џем учини још мириснијим и кориснијим. За припрему морате узети:

• 1 кг бобица;
• 1 кг поморанџи;
• 500 грама шећера.

Технологија за прављење џема је следећа:

1. Феијоа се опере, одсече цветне стабљике од воћа, свака бобица се преполови.
2. Сад се воће мора сецкати са мешалицом.
3. Узми наранче и подели их на пола. Једна половина се чисти и сече на мале коцкице. Други део се реже на комаде заједно са љуштурама - ова половина мора да се меље блендером.
4. Сви плодови су спојени и прекривени шећером.

Остаје да се помеша џем и распореди у чисте лименке. Овај џем не мора да се кува, већ га треба чувати на полици фрижидера испод најлонске облоге. Такав рецепт са фотографијом ће савладати и амбициозна домаћица.

Пажња! Овај џем од феијоа бобица ће постати драгоцен извор витамина зими, увелико ће ојачати имунолошки систем и побољшати функционисање гастроинтестиналног тракта.

Феијоа и џем од крушке

Љубитељи сланих укуса и деликатних арома сигурно ће уживати у овом џему, који комбинује чудну бобицу и обичну крушку.

За припрему треба узети:

• 1 кг феијоа;
• 2 велике крушке;
• 100 мл белог полуслатког или полусухог вина.

Кување укусног џема треба да буде како следи:

1. Јагоде треба сортирати, опрати и ољуштити.
2. Ољуштено воће се нагомилава у велики лонац.
3. Крушке су такође огуљене и нарезане на мале коцке. Слати здробљено воће у тигању за џем.
4. Сада се вино сипа у посуду, меша се и маса се доводи до врења на лаганој ватри.
5. Након што се загреје, ватра се искључи, шећер се излије, мијеша док се потпуно не отопи.
6. Сада можете поново укључити шпорет и, уз стално мешање, направити џем још 15-20 минута.
7. Готови џем се полаже у стерилне посуде и ваљане.

Чувајте пикантни џем са крушкама и вином боље у подруму.

Како направити лимун јам

Берри је укусна иу свјежем облику, иу облику џема, сирупа или желеа. Јам је још мириснији ако му додате лимун.

Савет! Комадићи феијоа џема могу се користити као пуњење за пите и друге колаче.

За овај занимљиви џем потребно је:

• 0, 5 кг феијоа;
• 0, 5 кг гранулисаног шећера;
• 1 велики лимун;
• 100 мл воде.

Прављење џема је врло једноставно:

1. Прво оперите бобице и одрежите врхове.
2. Сада феијоа сече на кришке (6-8 делова).
3. Од лимуна морате уклонити кору и исећи је на велике комаде од око 0, 5 цм.
4. Сок од лимуна мора бити извучен на било који начин.
5. Вода се сипа у посуду за пекмез и доводи до кључања. Након тога излијте шећер, полет и лимунов сок. Стално мијешајући, сируп морате прокувати око пет минута.
6. Угасите ватру и сипајте здробљене феијоа бобице у сируп. Помешајте џем и пустите да се охлади.
7. Када се џем охлади, поново се прокључа и кува 5-7 минута.

Остаје проширење готовог производа у банкама и увијање покривача.

Савет! Овај џем има дивну нијансу, захваљујући лимуну. Феијоа садржи велику количину јода, тако да брзо потамни, а киселина не дозвољава производу да промени боју. Због лимуновог џема испада племенита смарагдна нијанса.

Анти-хладни џем од лимуна и ђумбира

Витаминске и антиинфламаторне особине јужноамеричког фетуса је тешко прецијенити. Да би се додатно побољшао лековити ефекат феијое, џему се додају и мање вредни лимун и ђумбир - добија се прави здравствени коктел.

Припремите користан џем из ових пропорција:

• 0, 5 кг љуштених бобица;
• 2 лимуна;
• Корен ђумбира од 7 цм;
• 0, 4 кг гранулисаног шећера.

Пажња! Боље је купити незрело феијоа воће него презрело. Јагоде досежу савршено на собној температури.

Кухање витаминског џема је једноставно:

1. Плодови се перу и одсецају врхови.
2. Мешајте са феијо блендером или са млином за месо, прво стављајући на њега најмању мрежу.
3. Добијена смеша се сипа у посуду са дебелим зидовима.
4. Сок се истискује из лимуна - само је потребно за џем.
5. Ђумбир се фино меље трљањем нарибаног корена.
6. Сви састојци су комбиновани у једној посуди и запаљени.
7. На средњој врућини, потребно је да се загреје и прокуха још 5-7 минута.
8. Ставите џем на стерилисане теглице и крените.

Прве дане банке са џемом треба обрнути и замотати у топло ћебе. Сутрадан се џем спушта у подрум.

Важно је! Након стврдњавања, такав џем добија конзистенцију желеа, стога је одличан за разне тартлете или сендвиче.

Сви рецепти су илустровани сликама, тако да домаћица може да види шта треба да се догоди на крају процеса прављења феијоа џема. Без обзира на изабрани рецепт, џем ће бити веома укусан и мирисан. Не заборавите на неке егзотичне воће - џем не може задовољити све, па је боље по први пут припремити мали дио џема.