Невјероватан укус дуње џем је популаран код свакога тко га је пробао барем једном. Мирисна, лепа, са кришкама воћа, окусом кандираног воћа. Да би направили џем, потребна вам је зрела дуња из које се добија права посластица.

Када се припремају за зиму, модерне домаћице радо користе помоћника - кухињске апарате. Тиме се штеди време, јела се припремају на оптималној температури и не морају стално да прате време. Стога је џем од дуње у спором штедњаку рецепт на који ћемо обратити пажњу у нашем чланку.

За оне који прво одлуче да кувају дивну џем, морате знати неке од нијанси. Дуња се ријетко диви. Иако је плод сродник познатих крушака и јабука, његова популарност је отежана тврдоћом и специфичним укусом воћа.

Али, конфлети, џемови и дуње чувају се веома укусно. Читава тајна је у топлинској обради, што чини дуњу меком и сочном.

Једноставан рецепт за џем у лаганом штедњаку

Опције кувања, као и увек, много, јер свака домаћица воли да експериментише. По први пут постоје једноставнији рецепти. А за искусне куваре има много више замршености. Почнимо од једноставног.

Правићемо џем од два састојка - дуње и гранулираног шећера. Требаће нам 1 килограм воћа, а мало мање шећера - 900 грама. Прелазимо на процес:

1. Дуња темељито опрати, осушити и резати на пола. Ово се мора урадити да би се пажљиво исекао језгро.
2. Свака половина сече на кришке,
   

   стављамо све у здјелу

   

   и сипајте шећер.

   

3. Дуња не припада врло сочном воћу, тако да здјелу прекријемо газом и оставимо 2-3 дана тако да кришке направе сок.

Важно је! Током овог периода повремено протресите и помешајте садржај посуде.

Чим воће лансира довољно сока (немојте чекати више од три дана!), Пребацујемо смјесу у вишекутну здјелу.

За заглављивање, укључите режим "Јам / Дессерт" и подесите тајмер на 25 минута. Ако модел мултицоокера нема такав начин рада, онда га „Куенцхинг“ начин савршено замјењује.

Овде се завршава наша акција са више штедњака. Након постављеног времена можете пробати ароматични и сочан џем. Ова опција је погодна за брзу употребу.

Рецепт за зимски џем

У овом случају, морат ћемо кухати радни комад у фазама, а не једном. Однос компоненти остаје као у претходном рецепту. Неке домаћице препоручују додавање лимуна приликом зимске бербе, али без њега можете. Сам дуња ће додати кисело у правој количини.

Плодови се припремају као што је горе описано - рудник, извади језгро, исече на кришке дебљине 1, 5 цм.

У дубокој посуди помешајте комаде воћа са шећером и оставите 2-3 дана. Ако сок није довољан, можете додати мало воде. Ако их има много, онда не треба да га сипате - додајте у чај. Постаће ароматичнији и киселији, као и комад лимуна.

Ми пребацујемо садржај у вишекутничку посуду и бирамо режим. Водите рачуна о техничким карактеристикама мултицоокера. Постарајте се да загреје џем. Ако начин "Куенцхинг" не даје такав резултат, ставити на "Печење". Тајмер је пола сата. Након завршетка процеса, не скидамо заглављени камен са спорог штедњака, већ га оставимо да се потпуно охлади. Онда поновимо кување два пута, али 15 минута. Сваки пут кад чекамо потпуно хлађење џема. У готовом облику дуња мијења боју, а сируп постаје густ.

Сада се џем од дуња у лонцу може полагати у стерилне тегле и замотати за зиму. Али можете и јести одмах!

Корисни савети за кулинарство

Ставите кришке дуње са шећером у посуду која није са металним премазом. Иначе ће окус џема бити још гори.

Пребацивањем масе у посуду вишекутника, обавезно сакупите сав шећер који није растворен силиконском лопатицом.

Можете направити џем не у 2-3 дозе, већ много дуже. Што више времена кувате дуње у лонцу, дебља ће бити на излазу.

Корисни видео:

Кување дуње од дуње у спором штедњаку не би требало бити са јаком осјетљивом топлином. Не би требало много да кува. Изаберите одговарајући режим на вашем моделу.

Пекмез од дуња може се припремити уз додатак ораха, комадићи наранче или лимуна. Али у класичној верзији неће никога оставити равнодушним.

Бон аппетит!