Једноставан рецепт за џем од боровнице за зиму је користан за сваку домаћицу. Берри је цијењена у свијету због својих корисних својстава. Садржи много витамина (А, Б, Ц) и елемената у траговима (манган, магнезијум, калцијум), који могу побољшати људску активност мозга, побољшати функционисање унутрашњих органа. Боровница се најчешће користи за лечење болести ока. Десерт, који се кува од тамно пурпурних бобица, чува већину корисних супстанци. Он је у стању да одржи имунитет зими.

Како се прави џем од боровнице

Да би направили десерт од боровнице, потребно је само главно воће и шећер као главни састојак. Сировине морају бити пажљиво одабране, остављајући само зреле плодове без крхотина и грана. Боровнице треба опрати хладном водом. Да би бобице биле нетакнуте, пажљиво их улијемо у цедило које се умочи у посуду са водом. После боровнице треба осушити. За то, сировина је постављена на папирнатом убрусу. Боље је не узети кухињски пешкир за ове намјене, јер ће бити јако обојен боровницама.

Важно је! Мора се водити рачуна да се спријечи улазак влаге у будући боровни десерт, јер то може довести до ферментације. Због тога сировину треба осушити након прања и користити сухо брисање посуђа и апарата.

За кување десерта од боровнице најбоље је узети емајл или нерђајућу посуду. Капацитет алуминијума неће радити.

Банке за чување десерта боровнице до зиме се најбоље припремају унапред. Морају се темељито очистити. Најбоље је користити сода за ово. Стерилизујте погодан начин (држите преко паре или у рерни). Поклопце треба опрати и испрати кипућом водом. Онда све добро осушите.

Рецепти за боровницу за зиму

Десерт за боровницу за зиму може се направити за свачији укус. Сви рецепти се лако припремају и не одузимају много времена. Најпопуларније су:

• обичан џем од боровнице;
• "Пет минута";
• са желатином;
• са Зхелноксом;
• са додатком воћа или бобица (банана, лимун, јабуке или јагоде);
• зачињени џем од боровнице;
• без кувања;
• кувана у лонцу.

Сваки од ових рецепата припремљених за зиму изненадит ће госте својим незаборавним укусом.

Једноставан џем од боровнице за зиму

У овом рецепту не користи се желатин, па је џем од боровнице доста течан. Да бисте добили дебљи десерт, морате узети количину воде 2 пута мање од назначеног. Тада треба повећати време кухања 3 пута.

Потребне компоненте:

• боровнице - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1, 2 кг;
• вода - 200 мл.

Начин кувања:

1. Припремљене сировине мљети се помоћу уређаја за обраду хране.
2. Комбинирајте воду и шећер у тави. Ставите ватру пре формирања сирупа.
3. Додајте пире од бобица.
4. Кухајте будући џем од боровнице на великој ватри 15 минута. Обавезно га редовно мијешајте.
5. Сипајте топло џем од боровнице преко чистих, сувих тегли. Затворите поклопце.
6. Сачекајте да се десерт потпуно охлади. Пре зиме извадити у складиште, одабрати хладно мјесто.

Савет! За мљевење бобица, боље је не користити мијешалицу како би се избјегла контаминација кухињске површине.

Рецепт за џем од боровница за зиму "Пет минута"

У џему од боровнице, припремљеном по овом рецепту, има више витамина. Пошто термичка обрада џема траје само 5 минута.

Компоненте:

• боровнице - 2 кг;
• шећер - 1, 5 кг.

Начин кувања за боровницу

1. По свом нахођењу оставите бобице целим или насјецканим.
2. У посуду с дебелим дном напуните бобице и шећер.
3. Размазите будући десерт боровнице дрвеном кашиком.
4. Ставите посуду на малу ватру.
5. Сачекајте да се појави први сок од бобица и повећајте топлоту на средњи ниво.
6. Џем од боровнице редовно мешајте и уклоните насталу пену.
7. Након кључања кувати 5 минута.
8. Раширите се на банке. Затворите поклопце.

Упозорење! Јам се мора стално мијешати тако да не изгори.

Џем од боровнице са желатином

Посебност рецепта је да ће желатина заглавити густу желатинасту конзистенцију. Ова деликатеса је погодна за израду домаћих пецива.

Потребни састојци:

• боровнице - 4 кашике;
• шећер - 2 кашике;
• желе (бобица или лимун) - 1 паковање.

Кухање џемова од боровнице са желатином за зиму је веома једноставно:

1. Комбинујте боровнице, шећер и желатину у погодној посуди.
2. Мешајте дрвеном кашиком или шпатулом.
3. Ставите малу ватру, прокључајте.
4. Кухајте, стално мешајте, 2 мин.
5. Сипајте у стерилисане банке. Затворите поклопце.

Џем од боровнице са зхелфиком

Жхелфикс - специјално средство за гелирање, које се користи за конзервирање. Савршен је за прављење десерта од боровнице за зиму.

Биће потребне следеће компоненте:

• боровнице - 0, 5 кг;
• гранулирани шећер - 200 г;
• Зхелфикс - 1 пакет.

Да бисте направили џем од боровнице са Желниксом за зиму, потребно је:

1. Припремите погодан контејнер. Покријте дно бобица шећером.
2. Убијте масу док се не заглади уз помоћ заљубљености.
3. Адд Зхелфикс.
4. Запалите будућност.
5. Кухати, након кључања 5-7 минута, редовно мијешајући.
6. Врућа деликатеса раширена од припремљених банака.
7. Пустите да се охлади. Очистите на тамном, хладном месту.

Пажња! Да бисте се правилно придржавали броја састојака, прво морате прочитати упутства на паковању Зхелонкса, јер дозирање може варирати у зависности од величине паковања.

Рецепт за џем од боровнице у спором штедњаку

Јам у спором штедњаку се кува дуже у времену (само 1, 5 сат). Али овај метод је много практичнији ако паралелно хостеса ради и друге ствари.

Компоненте:

• боровнице - 1 кг;
• шећер - 1, 5 кг;
• вода - до 300 г;
• лимунска киселина - 0, 5 кашичице.

Рецепт за десерт од боровнице за зиму:

1. Сипајте боровнице и шећер у вишенаменску посуду.
2. Омогући режим за десерт.
3. Након 25 минута проверите текстуру будућег џемова од боровнице. Додати воду ако је потребно.
4. 5 мин. Додајте лимунску киселину у мешавину до краја кувања. Добро промијешати.
5. Напуните припремљене тегле џемом.

Рецепт за боровницу и банану

Овим рецептом испада невероватно укусна посластица. Боровница није главни састојак, већ даје великој ароми и боји. Овај џем јако воли децу.

Компоненте:

• љуштена банана - 1 кг;
• боровнице - 300 г;
• шећер - 0, 5 ст .;
• сок од лимуна - 3 кашике. л.;
• вода - ¼ Арт.

Процес кувања:

1. Банане нарежите на кришке дебљине 1 цм.
2. Ставите банане у посуду са емајлом. Прелијте сок од лимуна. Стир.
3. Додати огуљене, опране и сушене бобице укупној маси.
4. Сипајте шећер, сипајте воду. Стави ватру.
5. Редовно мешајте.
6. Након кључања детектовати 7 минута.
7. Пребаците у стерилисане теглице. Твист.
8. Пастеуризе 10 мин.
9. Замотајте ћебе да се охладе.

Савет! Овај рецепт је најпогоднији за послуживање десерта за чај зими.

Пикантни џем од боровнице за зиму

Јам изненађење необичан укус. Да бисте то урадили, додајте му разне зачине. Да бисте припремили један од рецепата, требаће вам:

• боровнице - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1, 5 кг;
• млевеног цимета - 1 кашика. л.;
• мушкатни орашчић - 0, 5 кашичице;
• сок од лимуна - 2-3 кашике. л

Рецепт за прављење пикантног џема од боровнице за зиму:

1. Мљевење припремљеног бобичастог воћа на погодан начин (помоћу прерађивача хране или толкушки).
2. Помешајте шећер са шећером у погодној тањири.
3. Стави ватру. После кувања, направите џем 15 минута.
4. Додајте све потребне зачине.
5. Држите ватру 2-3 минута. Добро промијешајте.
6. Раширите се на банке. Цорк.

Рецепт за боровницу за зиму са лимуном

Додани цитруси ће учинити џем кориснијим. Помоћи ће тијелу да савлада прехладу. На основу таквог џема можете припремити укусан воћни напитак. Да бисте то урадили, слаткоћу разблажите филтрираном водом по укусу.

Потребни састојци:

• боровнице - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• лимун (велики) - 1 ком.

Рецепт за кување:

1. Разбијте боровнице у пиреу. Сипај шећер.
2. Стави ватру.
3. Урежите лимунову корицу.
4. Кухајте 10 минута. Додајте сок од лимуна.
5. После 20 минута сипај полет.
6. Маса се стално узбурка.
7. Готово јело је распоређено у банкама.

Кухање џемова од боровнице са лимуном - 40 мин.

Јам без кухања

Овај џем се лакше припрема. Поштовање свих правила припреме ће вам омогућити да сачувате све витамине бобице за зиму.

Компоненте:

• боровнице - 1 кг;
• гранулирани шећер - 2 кг.

Рецепт је врло једноставан:

1. Претворите у припремљену сировину.
2. Сипај шећер.
3. Промешајте, покушајте, шећер и промешајте.
4. Останите 3-4 сата.
5. Развијте опране, стерилисане, сушене тегле.
6. Затвори. Ставите у фрижидер.

Упозорење! Многи људи остављају такав џем за ноћ да се шећер може распршити. Сирови џем се не сме држати топлим више од 8-10 сати.

Рецепт за укусну дебелу боровницу

Боровнице у џему дивно се комбинују са другим бобицама. Јам се добија врло мирисним. Да бисте скухали густи џем, морате га скухати у неколико фаза. Према овом рецепту, бобице ће остати целе и густе.

Потребни производи:

• јагоде - 0, 5 кг;
• боровнице - 0, 5 кг;
• шећер - 1 кг.

Рецепт:

1. Припремити и комбиновати сировине у једнакој мјери.
2. Растопите шећер и сипајте микс бобица.
3. Сачекајте да се производ потпуно охлади.
4. Драин сируп. Скухај поново.
5. Сипај преко будућег џема.
6. Након потпуног хлађења, ставите џем на ватру.
7. Пуно кувајте 5 минута.
8. Не заборавите у процесу кухања да ометате заглављивање.
9. Сипајте на банке.

Ако се након задњег кухања џем не згусне, може се запалити још неколико пута након што се потпуно охлади.

Савет! По жељи, јагоде се могу заменити јагодама или малинама. Такође можете направити џем од све 4 бобице.

Густи џем од боровнице са јабукама

Овај џем се може припремити у лаганом штедњаку. Јабуке треба да бирају слатке и киселе сорте.

Компоненте:

• боровнице - 1 кг;
• јабуке (љуштене и сјеменке) - 1 кг;
• шећер - 2 кг;
• лимунска киселина - 0.5 кашичица;
• вода - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Одрежите јабуке на мале кришке у посуди спорог штедњака.
2. Покријте боровнице и гранулирани шећер.
3. Прелијте кипућу воду преко масе.
4. Затвори. Кувајте у режиму "гашења" 30 минута.
5. Проциједите џем помоћу сита.
6. Пошаљите течни део натраг у опрану посуду вишекутника.
7. Додати лимунску киселину.
8. Кувајте у истом режиму испод отвореног поклопца док се не формира густа конзистенција.
9. Напуните тегле џемом.

Услови складиштења

Важно је придржавати се правила кухања и складиштења куваних слаткиша. У стакленој амбалажи се џем увијек налијева врућим на раменима. После затварања поклопаца, тегле се шаљу испод топлог ћебета да се полако охладе. То је неопходно да би се дуже задржао џем.

Јам, осим стаклених посуда, може се сипати у ледене калупе. Овај џем се користи за прављење воћних напитака, сладоледа од бобица.

Држите заглављени папир на тамном хладном месту. Подрумски фит, ормар. Сирови џем треба увек ставити у фрижидер пре зиме.

Да бисте избегли ферментацију џема, најбоље је додати мало лимунске киселине.

Пажња! Отворени џем треба чувати само у хладњаку не више од 1 мјесеца.

Закључак

За зиму не постоји један једноставан рецепт за џем од боровнице. Овај десерт је не само врло укусан, већ и врло користан за тијело. Слаткоћа је погодна као посебна посластица за чај, као и пуњење за пите и база за воћне напитке.