Џем од диње у земљаном лонцу је врста познатог рецепта за џем од џема који се кува лакше и брже користећи модерне технологије. Припрема ове природне и здраве деликатесе не одузима много времена, али ће готов производ оставити многе пријатне утиске од домаћице, њених рођака и гостију код куће.

Предности мармеладе од диње

Диња није само укусна, већ и здрав производ. Има широк спектар витамина и елемената у траговима. Међу њима су минерали као што су:

• калијум;
• магнезијум;
• гвожђе;
• натријум

Витамини садржани у лубеници укључују:

• Ц;
• Р;
• Б9;
• А.

Важну улогу играју влакна која се у великим количинама налазе у воћу. Редовном употребом свеже диње, уочавају се следеће благотворне промене у телу:

• побољшава регенеративну функцију ткива;
• нормалан метаболизам и метаболичке процесе у организму;
• побољшава стање ноктију, косе и коже;
• оптимизује рад нервног система.

Због позитивног дејства витамина Б9 на нервни систем и висок садржај шећера, можете се ослободити несанице и стреса. Замор већ пролази из једне шалице врелог чаја са кашиком џема.

Међутим, приликом кувања, многе корисне супстанце и једињења се уништавају, тако да треба знати како правилно направити џем од диње. За то је важно слиједити рецепт и савјете за кухање.

Нијансе кувања диње у спором штедњаку

Диња за џем мора бити зрела и мирисна, али не презрела, иначе ће комади бити отворени, изгубити облик и изгледати привлачно. За оригиналност и лепоту џема, можете исећи воће са фигуром или чак шаблоном, добивши замршене фигурице.

Савет! За љепоту боје у џему, можете додати и друго воће и бобице које имају богату боју пулпе: малине, купине или јагоде. То ће побољшати укус џема и сет корисних елемената у траговима.

Да бисте сачували што је могуће више витамина, можете загревати џем према следећој шеми: сируп засебно прокухати, а затим 5 минута кухати дињу, сипати воће у сируп и оставити да се кува неколико сати. Након тога, џем се може кувати још 10 минута. Тако ће воће задржати своју структуру и нутритивна својства.

Сигурност и корист од насталог џема су једнако важни као и укус, тако да треба пажљиво размотрити избор јела за кухање. Алуминијумске и бакрене посуде се не могу користити за прављење слаткиша, јер бакар уништава витамине, а алуминијум под утицајем воћних киселина се оксидира и може ући у готов производ. Најбоље је користити енамелваре или инок лонце.

Важно је! Употреба енамелваре-а са оштећеним премазом: чипс, огреботине, необојене површине могу бити штетне по здравље.

У процесу кухања, предност треба дати ширим од дубоких посуда. Широко дно ће помоћи да се џем кува брже и равномерније, како не би изгубио облик плода и њихове корисне особине.

Шећер би увијек требао бити не мањи од 50% по тежини воћа или у омјеру 1/1, иначе се третман неће дуго чувати, већ ће се брзо претворити у кисело. Међутим, воће би требало да буде више од шећера, а не обрнуто.

Састојци

Класични рецепт за џем од диња у спором штедњаку укључује следеће састојке:

• диња - 1 кг;
• шећер - 700 г;
• лимун - 1 ком.

По жељи, можете додати још лимуна или цимета, у одсуству лимуна, може се заменити лимунском киселином, онда ће бити довољне 2 кашичице.

Корак по корак рецепт за џем

Да бисте припремили деликатесе у лаганом кухалу, морате извршити следеће кораке:

1. Пажљиво опрати решетку од лимуна да би се огулила, а затим исциједити сок. Може се користити и месо, онда ће укус и мирис бити богатији.
   

2. Жестину и сок треба умијешати у посуду вишекутне кухиње са шећером уз додатак двије чаше воде, помијешати да се отопи шећер. Спори штедњак треба да се пребаци у режим "кувања" 30 минута и сачекајте да сируп прокључа.
   

3. Исперите лубеницу, огулите и нарежите на мале коцкице, сипајте у врели сируп и оставите да поново прокуха. Након тога, мултицоокер се може пребацити на режим "Куенцхинг" и припремити џем за још 30 минута. Након завршетка мода, џем се може оставити да се инфундира 3-4 сата, а затим га преврнути у стерилне посуде.
   

Џем се може дуже кувати у зависности од степена зрелости диње, али треба имати на уму да што дуже топлотна обрада, мање користи остаје.

Оранге Мелон Јам Рецепт

Диња се добро слаже са цитрусима, односно наранџастом. Укус џема постаје светлији и разноврснији. Овај рецепт се може припремити иу лаганом штедњаку.

За рецепт требат ће вам:

• диња - 1 кг;
• наранџаста - 2 комада;
• шећер - 0, 7 кг;
• Ванилин - 5 г.

Метод припреме:

1. Темељито опрана диња мора се ољуштити и исећи на мале коцкице.
2. Ољуштите наранџу, исеците на коцкице исте величине као и диња. Зет се такође може користити као арома.
3. Сви плодови морају бити пресавијени у вишекоморну посуду, прекривени шећером, додати ванилин. Ставите штедњак у режиму пожара и кувајте 1 сат. Повремено се мешајте. Да не бисте уништили структуру воћа, а не да их сломите, можете лагано мешати дрвеном лопатицом и не више од једном у 10 минута.
4. Након завршетка режима, потребно је пустити да се џем охлади, али не у потпуности, како би се топло топио у стерилне посуде.

Осим ванилина, сјеменке сусама у мљевеници ће бити добро одлежане дињом. Могу се додати 10 минута прије краја кухања.

Џем од диње са бананом

Састојци:

• диња - 1 кг;
• банане - 2 комада;
• шећер - 0, 7 кг;
• лимун - 2 комада.

Метод припреме:

1. Ољуштену диње треба нарезати на коцкице, ставити у лагани штедњак и прекрити шећером. У овом тренутку, можете резати банане у танке прстене.
2. 1 лимун се мора стиснути, извадити од њега, додати лубеници и ставити у лагани штедњак у режиму "Каљење" 1 сат.
3. После пола сата, дињи можете додати банану, други лимун се може исећи на танке полу-прстенове и ставити у лагани шпорет. Маса се мора периодично мијешати до краја режима. Готов џем се може инсистирати још сат времена, а затим сипати у стерилисане посуде.

Количина воћа може бити већа него што је назначено у рецепту, а најважније је да маса шећера не буде мања од половине масе плода. Тада ће се заглавити дуже и неће се погоршати.

Услови складиштења

У замотаном стању, џем се складишти до годину дана, треба га чувати на тамном, хладном мјесту. Термин се може смањити у зависности од количине додатог шећера: што је мање шећера, то је мање времена. Као додатни конзерванс, лимунској киселини се може додати и џем.

Закључак

Џем од диње у лаганом штедњаку може се припремити на неколико начина: све зависи од вјештине и маште домаћице. Најважније је да се диња комбинира са готово било којим воћем или бобицом и хладним зимским данима попуњава боју меда.