Јапанци су велики мајстори у узгоју поврћа. Они су вјешти узгајивачи и донијели су много раритета, познатих широм свијета не само због задивљујућег укуса, већ и претјеране цијене. Таква је Иубари диња.

Опис јапанске лубенице Иубари

Јапанци верују да прави краљ Јубари треба да буде:

• савршено округли;
• имају добро дефинисан мрежасти узорак и наликују древним јапанским порцуланским вазама;
• имају мекану наранчасту пулпу, врло сочну.

Укус комбинира оштрину и слаткоћу, зачин од диња, сочност и садржај шећера лубенице лубенице, лагани али дуги афтертасте ананаса.

Диња Краљ Иубари - хибрид двију канталупа, иначе се називају мошусне диње:

• Енглисх Еарл'с Фаворите;
• Америцан Спици.

Од сваког од њих хибридна сорта узгојена 1961. године узела је најбоље. Тежина диње је мала - од 600 г до 1, 5 кг.

Ово је моћна биљка, чије се стабљике и листови не разликују по изгледу од осталих канталупа.

Карактеристике раста

Подручје обраде за деликатесу је веома ограничено: мали градић Иубари, који се налази у близини Сапороа (острво Хоккаидо). Јапанци, познати по високим технологијама, организовали су идеалне услове за њену култивацију:

• специјални стакленици;
• аутоматски регулисана влажност ваздуха и земљишта, која варира у зависности од степена вегетације биљака;
• оптимално заливање водећи рачуна о свим карактеристикама развоја династије Иубари;
• облоге корелирају са захтјевима диње у различитим фазама раста.

Али главни услов који диње даје Иубари незабораван укус, Јапанци сматрају посебна земљишта на месту свог раста - имају висок садржај вулканског пепела.

У Русији се такво земљиште може наћи само на Камчатки. Али још увек можете да покушате да узгајате Иубари дињу на вашој парцели. Вјероватно ће се укус разликовати од оригиналног, јер се не може постићи пажљиво придржавање технологије узгоја у обичном стакленику.

Сјеме се може купити у страним онлине трговинама и од сакупљача ријетких сорти у Русији.

Важно је! Канталупи су биљке које воле топлоту. У регионима са хладном климом, они немају времена да добију довољно шећера, због чега трпи укус.

Препоруке за узгој:

1. Ова сорта сазрева касно, па се гаји кроз саднице. У јужним регионима може се одмах сијати у стакленику. Семе диња Иубари диње се сеје месец дана пре него што се посаде у одвојеним шољама напуњеним плодном, растреситом земљом. Услови одржавања садница: температура око + 24 ° Ц, наводњавање топлом водом, добро осветљење и 2 додатка са слабим раствором ђубрива са микроелементима. Савет! Искусни вртлари савјетују намакање сјеменки диња прије сјетве за 24 сата у заслађеном вину - окус воћа ће се побољшати.
   

2. Тло за узгој Иубари диње мора да садржи много хранљивих материја, да буде лабаво и да има реакцију близу неутралне. Оплођена је, доприносећи 1 квадратном. м канта хумуса и 1 кашика. л комплексно минерално ђубриво. Али најбоље од свега ова биљка ће се осећати на топлом кревету припремљеном унапред. За јужњаке који воле топлоту веома је важно да имају пуну покривеност током дана. Одабир мјеста за слетање, мора се узети у обзир.
3. Саднице се сади када се земљиште загреје до + 18 ° Ц, растојање између биљака је око 60 цм, а пре тога се угаси током недеље, постепено се навикавајући на свеж ваздух. Ова техника је неопходна када се узгајају биљке у стакленику. Диња не воли оштећење кореновог система, па се слијетање врши методом претовара. Засићене биљке су заливене и засенчене док се не укорени.
4. Ако планирате да узгајате Иубари лубеницу на решетки, морате да водите рачуна о његовој подвезици за растегнуте ужад или клинове. Ако се узгаја у ширењу, испод сваког воћа се ставља комад пластике или шперплоче који га штити од оштећења и могуће труљења. Важно је! Посађене саднице штипају преко 4 лишћа и остављају за раст само 2 најјаче бекство.
5. Вода се залијева топлом водом док се површински слој земље суши. Након формирања воћа, залијевање се зауставља, иначе ће бити водено. Преливање не може бити дозвољено - коријенски систем лубенице је склон пропадању. Када се у том периоду узгаја на отвореном терену, неопходно је заштитити биљке од падавина изградњом привремених филмских склоништа.
6. На почетку раста канталупа потребно је једно хранити азотним ђубривима, за време цветања ће бити потребан фосфор и калијум.
7. У хладним регијама, потребно је формирање биљака. Након формирања 2-3 јајника, бич Иубаријеве диње је стегнут, повлачећи 1-2 листа. Такође их формирајте на отвореном терену.

Сакупите диње када су потпуно сазреле. Сигнал је промена боје, изглед мреже на кожи, појачана арома.

Важно је! Да бисте побољшали укус сорте потребно је да легнете неколико дана.

Цијена диње Иубари

Међу свим делицијама, краљ Иубари је на првом мјесту по вриједности, претјеривши црно грожђе лубенице и рубин. Чак се и лудо скупи бијели тартуф за ове индикаторе не може успоредити с њим. Разлог за тако високу цену - посебно менталитет и начин живота Јапанаца. Они су навикли да цијене све што је савршено и лијепо, а Иубари диња у том смислу је стандард. Важну улогу игра необичан укус и мали растући регион. На другим местима је једноставно немогуће га узгајати: не достиже оригинал у укусу. Достава зрелих диња у друге крајеве Јапана појавила се недавно. Пре тога, егзотично воће могло се купити само тамо где је узгајано - на острву Хоккаидо.

У Јапану је уобичајено давати деликатесе за разне празнике. Такав краљевски дар указује на материјалну добробит давалаца, што је важно за Јапанце. Обично диње продају на 2 комада, са делом стабљике, који није потпуно пререзан.

Почиње да дозријева Иубари диње почетком маја. Цена првог плода је највиша. Продају се на аукцији, што омогућава да им се вриједност подигне буквално до неба. Тако је 2017. године купљена пар диња за скоро 28.000 долара. Њихова цијена из године у годину само расте: ограничена производња, у којој је запослено само 150 људи, ствара непремостив дефицит. Захваљујући узгоју ове егзотичне бобице, економија острва Хоккаидо је веома стабилна. Она даје 97% профита пољопривредног сектора.

Све зреле диње брзо откупљују трговци на велико, а од њих су већ доступни за малопродају. Али чак иу редовној продавници, ова деликатеса је приступачна за сваког Јапанца: цена за 1 комад може да варира од 50 до 200 долара.

Они који свакако желе пробати краља Иубарија, али немају новца да купе читаву бобицу, можете отићи на тржиште. Резани делић деликатеса кошта много мање.

Такав скуп производ је само грех за почетак рециклаже. Међутим, Јапанци производе сладолед од диње Иубари и слаткиш од карамеле који се користе за прављење сусхија.

Закључак

Мелон Иубари - први у низу егзотичних делиција, карактерише га висока цена. Неће свако имати среће да дође на Хоккаидо у сезони своје колекције и пробати ово егзотично воће. Али они који имају сопствену парцелу могу покушати да на њој узгајају јапанску цурицу и упоређују њен укус са другим лубеницама.