Смокве - задивљујуће бобице, изазивају асоцијације на лето, сунце и одмор. Корисно је за људски организам, јер садржи велику количину витамина. Производ има диуретичко и лаксативно дејство. Плодови винских бобица (како их називају смокве) се једу не само свеже, већ и конзервиране. Компот свјежих смокава за зиму је популаран код многих домаћица, јер је не само укусан, већ и користан.

Предности компота од смокава

Свеже бобице су богате витаминима (Ц, ПП, Б1, Б3) и минералима (калијум, магнезијум, калцијум, натријум, фосфор). Гредице за зиму такође имају корисна својства. Смокве се препоручују особама које пате од анемије, јер садржи неопходни витаминско-минерални комплекс који може побољшати крв. Свјеже воће дуда се користи за прављење бобица, џемова и конзерви.

Декоција има диуретичка и лаксативна својства. Захваљујући калијуму у саставу, инфузија јагоде има лековито дејство на срце и крвне судове.

Свјеже воће садржи велику количину глукозе, док у њима нема масти, али су прилично хранљиве, способне да задовоље глад већ дуже вријеме.

Компот рецепти за зимске смокве

Лето се понекад разматра за очување зиме. Многе домаћице радије припремају компоте за зиму, јер паковани сокови или газирана пића нису толико корисни као домаћи препарати. Плоче припремљене код куће саме, у сваком случају, много укусније.

У домаћим препаратима за зиму можете користити свеже воће: јабуке, грожђе, јагоде, трешње, рибиз и још много тога. Да бисте побољшали укус, боју и арому, можете комбиновати различите плодове и плодове, долазећи до нечег новог.

Пажња! Вино грожђе је прилично слатко, тако да за припрему конзервације за зиму, можете то учинити без додавања шећера.

Једноставан рецепт за компот смокве

За конзервирање можете користити свјеже или сушено воће. Сваки спремник (3 литре) ће захтијевати:

• свеже воће - 300 г;
• шећер - 150 г

Плодови дуда су прилично слатки, тако да морате постепено да правите шећер, покушавајући да окусите, јер се производ може показати слатким.

Алгоритам за кување је следећи:

1. У посуду се улило 3 литре воде.
2. Загрејати.
3. Додајте воће и шећер.
4. Након кључања кувати 10 минута.
5. Уливен у стерилисане теглице.
6. Затворите поклопце.
7. Ставите на топло место наопако.
8. Покријте топлим ћебетом.

После хлађења до собне температуре, контејнери се шаљу у складиште.

Важно је! Компот у боцама може бити у затвореном простору на собној температури 12 месеци.

Компот од јабука и смокава

Направити компот од свежих јабука и смокава које су претходно куване:

• 3 велике свеже црвене јабуке;
• смокве - 400-500 г;
• гранулирани шећер - 100 г;
• бистра вода - 2 л.

Процес је следећи:

1. Воће се темељито пере под текућом водом.
2. Јабуку се реже на 4 комада, језгро се уклања. Ако је потребно, можете оставити кришке јабука или изрезати на произвољне комаде.
3. Смокве треба резати на пола.
4. Најчешће за компоте за зиму користе 3 литре лименки. Они су претходно стерилисани жељезним поклопцима.
5. На дно улити воће и гранулирани шећер.
6. Сипајте кипућу воду на сам врат.
7. Роллед уп.

У овом процесу, банке су остављене да се охладе и пошаљу на даљње складиштење.

Компот од смокве и грожђа

Смокве и грожђе су одлична комбинација за пиће. Можете користити било које грожђе - црвено, зелено, црно. У већини случајева, домаћице преферирају зелено слатко грожђе без сјемена.

За припрему конзервираног пића за зиму потребно је:

• зелено грожђе - 200-300 г;
• смокве - 250 г;
• гранулирани шећер - 150 г;
• воде

Процес је врло једноставан и не траје много времена:

1. Грожђе се пере под текућом водом, уклањају оштећене и покварене бобице, одвојене од гомиле.
2. Смокве које су опране, ако су превелике, могу се исећи на неколико комада.
3. Припремите банке. Најчешће се користе стаклене посуде од 3 л.
4. Банке и поклопци су стерилизирани.
5. На дну обале заливајте воће и шећер.
6. Сипајте кипућу воду.
7. Окрените банке.
8. Оставити да се охлади на собну температуру на топлом месту.

Пошто су плодови прилично слатки, лимунску киселину можете додати у тегле на врх ножа или ставити танак танак комад лимуна, који ће дати кисели укус.

Компот од свјежих смокава и јагода

Необичном укусу дају се свеже јагоде. Нажалост, у процесу кухања губи свој изглед, карактеристично је да се распада након дуготрајног контакта са водом. За љубитеље ове комбинације потребно је кухати воће, воду и шећер.

Технологија припреме за зиму:

1. У посуду сипајте 3 литре воде.
2. Загрејати.
3. Додајте сецкане смокве и целе јагоде.
4. Шећер по укусу.
5. Загрејати.
6. Кухајте 15-20 минута.
7. Након тога се компот филтрира у стерилисане тегле и ваљане.

Преостало воће се може користити за прављење укусног десерта.

Услови складиштења

Након што су припреме за зиму спремне, шаљу се на даљње складиштење. Ако нема толико лименки, оне се могу ускладиштити у фрижидеру, а са великим количинама конзервираних производа биће потребан подрум.

У подрумским условима, конзервација се може чувати без губитка укуса и корисних својстава 2-3 године. На собној температури, рок трајања је смањен на 12 месеци.

Закључак

Компот свјежих смокава за зиму није само здрав, већ је и врло укусан. Упркос чињеници да су украси подвргнути топлинској обради, корисне особине бобица и плодова у њима су очуване.