Компот морске кркавице је укусно и здраво пиће, као и једна од опција за конзервирање јагодичастог воћа, чија је сврха да их дуго чувате. Производ се може добро складиштити у подруму или у собним условима, након обраде готово да не губи витамине и остаје невероватно укусан и мирисан као у свом оригиналном свежем облику. Постоји много рецепата помоћу којих можете направити компост од краставца - од класичног, када је пиће направљено од бобица саме ове биљке, као и са додатком других састојака: разно воће, бобице, па чак и поврће.

Корисна својства компоста од краставца

Употреба компоста морске кркавине је да садржи много витамина, нарочито аскорбинске киселине, која садржи више ових плодова него цитрусно воће. Витамин Ц је познати антиоксидант који доприноси очувању младости тела и повећава имунитет, као и токоферол и каротен. Морски кркавац садржи и витамине групе Б, фосфолипиде, који нормализују метаболизам масти, а то омогућава онима који га користе да одрже своју тежину нормалном. Поред витамина, у њему постоје важни минерали:

• гвожђе;
• магнезијум;
• калцијум;
• манган;
• натријум

Морски кркавац се користи за нервне поремећаје, кожне болести, недостатке витамина, метаболичке поремећаје, кардиоваскуларне болести. У традиционалној медицини га се вреднује као добро средство које помаже да се обнови снага изгубљена након болести. Морски кркавац ће бити користан за труднице као извор важне фолне киселине током овог временског периода.

Занимљиво је, поред свјежег бобичастог воћа, користити и замрзнути, који се беру у сезони и чувају у фрижидеру. Они нису ништа мање корисни и увијек доступни, чак и зими.

Како задржати максимум витамина током термичке обраде морске кркавице

Да би се скухао морски краставац од компота који је најкориснији, у његовој припреми морају се узети у обзир нека технолошка својства. Бобице за њега се бирају само потпуно зреле, густе, али не презреле. Они су сортирани, избачени сви неприкладни, то јест сувише мали, суви, размажени, покварени. Преостало се испрати под млазом воде и оставити у стакленој води.

Да би се максимално искористио компот морске кркавине, дозвољено је да се кува само у емајлираном или инок посуђу, алуминијум се не може користити (витамини у њему ће бити уништени). Производ можете кухати за будућу употребу, са или без стерилизације - то зависи од специфичног рецепта. Плодови кркавине су густи и не пуцају под утицајем кипуће воде, па је зато да би се компоту у процесу припреме додао богатство, потребно је сечнице. Готово пиће се може чувати у фрижидеру или сипати у лименке и ставити на тамно, хладно и увек суво место: тамо ће трајати дуже.

Предности и штетности компота за ражњаве за дјецу

Компот од свежег и замрзнутог морског кркавца за децу је извор витамина за растуће тело, као и добра профилактичка помоћ у борби против прехладе, и само укусна посластица, коју деца неће одбити.

Јагоде ове биљке се могу давати дјеци старијој од 3 године, код беба до ове доби могу изазвати алергије. Стога, да би их подучавали, треба постепено - дати 1 ком. дневно и прати одговор организма.

Пажња! Не користите децу морског кркавца са високом киселошћу желучаног сока, болести жучне кесе, као и јетру.

Како скувати компот од смрзнутог морског кркавца

Смрзнуте бобице ове биљке могу се послати у кипућу воду без претходног одмрзавања. Ви само требате кухати сируп из воде са шећером (по 1 литар од 200-300 г) и додати морски кркавац тамо. Поново прокухати, прокухати 5 минута. и уклонити из топлоте. Пустите да се охлади и сипајте у чаше. Компот од смрзнутог краставца можете кувати у било које доба године, чак и зими, а најважније је да је доступан. У рецепту смрзнутог компоста морске кркавине, можете додати и друге смрзнуте бобице, које ће му дати осебујан укус и арому.

Класичан рецепт за свјежи морски ражњић

Припремите пиће по класичној технологији, као и од других бобица или воћа. Прво морате да стерилизујете тегле, а затим их напуните опраним краставцем за трећину и напуните их кипућом водом до врха. Прекријте поклопцима и оставите 15 мин. за пастеризацију. Након тога, потребно је испустити текућину натраг у посуду и поново је загријати. У 3-литарске посуде улијте 200 г шећера, сипајте кипућу воду и умотајте поклопце. Може се складиштити током цијеле зиме, ако ставите обале на неосвијетљено и хладно мјесто.

Рецепти морских краставаца компоти са додатком бобица, воћа, поврћа

Компот морске кркавине може се кувати не само по класичном рецепту. Постоје многе друге опције у којима се слатке бобице, поврће или воће користе заједно са главном сировином.

Морски краставац и јабучни компот

Ово је једна од најпрепознатљивијих комбинација, јер сви воле јабуке. Али пошто обоје имају киселкаст укус, у припремљени компот треба додати више шећера (300-400 г на 1 л воде). Однос кркавица и јабука треба да буде од 2 до 1. Процес кухања оваквог компота се не разликује од класичног. Када се банке са краставцима охладе, треба их ставити у подрум или подрум ради дуготрајног складиштења.

Првобитна комбинација, или компот од кркавине и тиквице

Ова верзија пића укључује додавање свјеже младе тиквице морској кркавини, исечену на мале комадиће. Потреба: 2-3 кашике. бобице, 1 средње тиквице, 1, 5-2 кашике. шећер за сваку посуду од 3 литре. Процес кухања је следећи:

1. Огулите тиквице, изрежите по дужини и исеците на пола прстена дебљине око 2 цм.
2. Ставите што више тиквица и бобица у тегле тако да их напуне до 1/3, на врху кипуће воде, оставите 15-20 минута.
3. Потом исушите и прокухајте поново, прелијте поврћем и бобицама и прелијте лименке лименим поклопцима.

Компот морске кркавине и бруснице

Да бисте припремили витамински напитак за овај рецепт, требаће вам 2 шоље морске кркавине, 1 чаша лончића и 1 шоља шећера по 3-литарској тегли. Јагоде треба опрати и сипати у стерилизиране посуде, напунити их у трећем дијелу. Сипајте врелу воду испод врата, покријте поклопцима и оставите да се хлади 15-20 минута. Оциједите течност, прокухајте поново, сипајте у тегле и затворите поклопце.

Витамински бум, или бундеве са компотом од кркавине

Реч је о компоту за ражњаве за децу, који има јединствену светлу арому и укус, а захваљујући бундевини може се назвати правом витаминском бомбом. За кување ове врсте компота требат ће вам састојци у једнаким омјерима:

1. Поврће се мора очистити од коже, опрати и исећи на мале коцкице.
2. Улијте у тегле, напуните их за око 1/3, и сипајте кипући сируп у концентрацији од 1 чашу по 2 литре воде. Након 15-минутне инфузије, вратите га у посуду, прокухајте и сипајте натраг у тегле.
3. Чувајте готов производ на хладном и неосветљеном месту.

Компот од бруснице и краставца

Одличан начин да се напуне витамини у телу је да се направи компот од бруснице. Биће потребно много шећера, јер су оба бобичасто воће прилично кисело. Дакле, морате узети:

• морски кркавац и бундеве у односу 2: 1;
• 1, 5 чаше шећера у посуди од 3 л;
• колико је воде потребно

Берри сировине за сортирање и прање, раширити у контејнере, пунити их не више од трећине, и сипати кипући шећерни сируп на врх. Након што се мало охлади, исциједите га у посуду, прокухајте и сипајте бобице поново.

Три у једном, компот, јабуке и бундеве

Веома корисно ће бити пиће направљено од морског кркавца и још два састојка: бундеве и било које врсте јабука. Све састојке треба припремити: опрати, исећи на комаде, огулити поврће и кожу, исећи на мале кришке. Сипати у 3-литарске тегле у слојевима, сипати кипућу воду са шећером (око 1, 5 чаше по боци). Убризгајте 10 минута, кухајте сируп и сипајте сировину поново. Таква пријатна жута боја и слатки укус комада морске краставине требало би да привуку децу.

Компот морске кркавине са црном аронијем

У боцу од 3 литре требате узети

• 300 г морског краставца;
• 200 г рован;
• 200 г шећера;
• вода ће ићи мало више од 2 литре.

Прије конзервирања бобичасто воће треба припремити: сортирати, уклонити размажено, преостало опрати и раширити на претходно стерилизираним и сушеним стакленкама. У њих прелијте врели сируп, оставите да пастеризујете 15 минута. Након тога пажљиво улијте течност у посуду, поново прокухајте и сипајте у цилиндре. Цилиндри запушени лименим поклопцима требају бити окренути наопако, умотани у нешто топло. Следећег дана, када су хладни, преместите их у подрум или подрум за друге ствари за складиштење.

Кухање компоста од краставца са црном рибизом

Ово је једноставан рецепт за компот од кркавине и један од најпопуларнијих вртних плодова - црне рибизле. Однос производа треба да буде:

• 2 до 1 (морски кркавац / рибиз);
• 300 г гранулисаног шећера (по 3-литарској боци).

Прије роњења у стакленке, сва бобичасто воће се мора сортирати, одабрати размажено, уклонити стабљике од других, опрати их и мало осушити. Распоредите бобице у банке, сипајте у њих врели сируп и оставите на пастеризацији 15-20 минута. Након поновног кључања, улијте други пут, а затим заврните поклопце. Чувајте као и обично.

Рецепт за компот без крхотина и вишње без стерилизације

Овај рецепт компајт краставца подразумијева такву комбинацију. Требат ће бобице у омјеру од 2 до 1, односно 2 дијела морског краставца на 1 дио вишње. Шећер - 300 г на 3-литарску боцу. У низу кувања овог компота нема разлике са претходним рецептима: оперите бобице, ставите у тегле, сипајте сируп. Након 15 минута, улијте га у исту посуду, поново прокухајте и сипајте лименке преко врата. Замотајте нешто топло и оставите да се охлади.

Како се кувају морски краставац и бербичарски компот

Да бисте направили пиће по овом рецепту, треба да измерите 0, 2 кг жутика и 300 г шећера за 1 кг морске краставца, а све бобице треба да се покупе, скину са масе, а сва покварена плодова треба опрати и разбацати у танким слојевима. Испуњен волумен бобица треба да буде 1/3 њиховог дијела. Редослед извршења:

1. Стерилизујте поклопце и тегле, напуните их бобицама и сипајте сируп преко врха.
2. После 20-минутне пастеризације, исушити течност, поново прокухати и сипати вишње морске кркавине.
3. Покријте поклопцима и охладите.

Компот од кркавине и брескве

У овом случају, однос састојака ће бити следећи: за 1 кг морске кркавице 0, 5 кг брескве и 1 кг гранулираног шећера. Хов то цоок:

1. Потребно је љуштити брескве, исећи на 2 дијела, извадити сјеме и изрезати на мале кришке.
2. Морске ракије за сортирање и прање.
3. И они и други се пребацују у стерилисане банке и попуњавају одозго врућим сирупом припремљеним по 300 г на 1 л.
4. Оставите 20 минута, а затим поново сипајте бобице.
5. Банке стављају хладно, након трансфера у подрум.

Компот морске кркавине са брусницама и малинама

Можете направити компот с краставцима с додатком слатких малина и слатко-киселих брусница. У овом случају, за 1 кг главног састојка, потребно је да узмете 0, 5 друге и 1 кг шећера. Подијелите га свим банкама, заспавши не више од једне трећине. Сипати врућим сирупом, ставити инфузију 15-20 минута. Након тога, наточите течност натраг у посуду, прокухајте, сипајте бобице по други пут и баците тегле са поклопцима.

Компот са краставцима и грожђем

За ражњић и компот од грожђа узмите састојке по стопи од 1 кг грожђа, 0, 75 кг плодова ракије и 0, 75 кг шећера. Они се перу, дају за испуштање воде и дистрибуирају свим банкама. Контејнери се пуне врућим сирупом и остављају 20 минута. Тада се компот сипа у таву, поново кува и сипа конзерве, овај пут коначно. Запео и омотан 1 дан.

Како скухати компот од морског кркавца у лаганом штедњаку

Може се скувати компот не само на плинском или електричном штедњаку, већ иу лаганом штедњаку. Ово је згодно, јер нема потребе да све радите ручно, довољно је да све компоненте компота улијемо у посуду уређаја, притиснемо дугмад и то је то. Приближан рецепт:

1. 400 г морске ракије и 100 г шећера до 3 литре воде.
2. Све то треба ставити у лагани штедњак, изабрати режим "Кухање" или слично и припремити пиће 15 минута.

Други рецепт компота у земљаном лонцу: морски кркавац у комбинацији с јабукама:

1. Потребно је узети 3 или 4 зрела воћа, огулити кожу и изрезати их на танке кришке.
2. Ставите их у посуду и улијте 1, 5 шоље плодова ракије и 0, 2 кг шећера на њих и додајте воду.
3. Кувајте 15 минута.

И још један рецепт за компот из ове дивне бобице:

1. 200 г морске ракије, 200 г малине и 0, 25 кг шећера ставите у лагани штедњак, залијте водом.
2. Укључите уређај и након 15 минута. добити готов производ.

Услови и услови складиштења празних краставаца

Компот морске кркавице ће бити користан само ако је правилно ускладиштен. Можете оставити банке у соби, али то није сасвим тачно. Најбољи услови за складиштење било које конзервације - температура не прелази 10 ˚Ц и недостатак осветљења, па је пожељно да се охлађени компот пренесе у подрум или подрум. Рок трајања производа краставца је најмање 1 година, али не више од 2-3. Није препоручљиво дуже складиштити - боље је припремити нову.

Закључак

Компот морске кркавице је дивно пиће по свом укусу и благотворним својствима које се могу припремити код куће. За њега се уклапају и свеже и замрзнуто бобице у фрижидеру, као и други састојци који се могу наћи у башти или поврћу. Процес припреме и складиштења компоста морске краставца је једноставан, тако да га може носити свака домаћица.