Компоте воли не само деца, већ и одрасли. Како је лепо зимску вечер добити теглицу компота и уживати у укусним бобицама или воћу. Сорте компота су огромне количине. Може се направити од било којег воћа и бобичастог воћа. Али неки Руси су дуго кували компот од поврћа - тиквице, бундеве. Овај рецепт су наше баке давале својим кћерима и унуцама.
Бундева компота за зиму се лако припрема, без посебног трошка времена и новца. Укус овог производа је изванредан. Штавише, на основу овог рецепта, свака домаћица може, примјеном маште, створити властита ремек-дјела. По правилима кухања бундевица за зиму, сада кажемо.
Како направити компот од бундеве
За припрему укусних бундевина од бундеве за зиму захтеваће се минимум производа који увек имају у арсеналу домаћице:
- бундеве - 1 комад;
- хладна вода 3 литре;
- гранулирани шећер - 5 чаша;
- Царнатион - 5 Стуфф;
- лимунска киселина - 1 кашичица;
- Сирћетна есенција - 1 кашика.
Није тајна да су сва јела и препарати одлични ако радите са душом, са добрим расположењем. Зато одбаците све невоље, размислите о томе како ће ваша деца уживати у зимским вечерима, једући укусни бундеве. Дакле, настављамо.
Први корак - припрема производа
Упозорење! За компот изаберите бундеве средње величине без и најмање штете.Главни састојак компота је бундеве, које расту на земљи. Стога, прије резања темељито опрати у неколико вода. Боље је користити тканину за прање земље.
- Након тога се поврће брише, исече на комаде. Одрежите оштрим ножем до пулпе. Средина семена се уклања. Влакна трљају кашиком.
- За компот, бундева се реже на комаде од 1к1 цм, најмање један и по центиметар. Покушајте сачувати компот елементе приближно једнаке величине тако да могу да кувају. Како то урадити? Бундева је прво исечена на траке ширине 1 или 1, 5 цм, а тек тада на плоче дебљине један центиметар.
Замислите како ће ваша дјеца бити сретна. Главна ствар је да то буде тајна.
Други корак - процес кухања
Да бисте направили укусни компот од бундеве, потребна вам је велика посуда или посуда од 7 литара тако да сви састојци стану и не прокувају. Бундева у резервоару налази се прво на површини воде, ау време кључања она се уздиже са пеном према горе. Може лако да лети.
- Хладна вода се сипа у посуду (3 литре) и полаже комаде бундеве. Рецепт не указује на тежину бундеве, чињеница је да неке хостесе припремају компот са бундевом са много течности, док други воле када је у њему много воћа или бобица. Исто важи и за жетву бундеве за зиму. Комадићи или фигуре се шире у води, у зависности од будуће конзистентности.
- Шећер и сви зачини се додају у хладну воду, мешају да би се шећер почео растворити, контејнер се запали. Пре него што садржај прокључа, треба да буде јак. Тада се температура своди на просек. Бундева се, по правилу, не лијепи за дно, јер је некоме прикладније, али с времена на вријеме треба и даље мијешати.
- Пена која се појавила на компоту је уклоњена жлицом с прорезима. Температура се смањује и настави да кључа након 25-30 минута. За то време, делови или фигуре треба да постану јантарни и транспарентни. Проверите спремност бундеве је лако - добити комад и пробати.
Пажња! Дигест компот није потребан, иначе ће се изгубити интегритет комада и добити ћете пире кромпир.
Трећи корак - финале
- Спремни бундева компот за зиму одмах изли у унапријед припремљене стакленке. Равномерно распоредите сок и комаде бундеве. Течност треба сипати право испод врата тако да у канистру нема места за ваздух. Најбоље се користи у лименкама од пола литре и осам стотина грама. Иако се производ може чувати у фрижидеру након отварања најмање 24 сата, искусне домаћице не препоручују употребу великих контејнера.
- Банке превртајте уобичајене металне капе или вијке. Обратите пажњу на затегнутост шавова. Најмањи проток флуида може оштетити радни комад. Окрените наопако и омотајте за додатну стерилизацију крзненим капутом или ћебетом.
- Хладан компот од бундеве за зиму може се складиштити на сваком хладном мјесту: подрум, подрум. Ако нема таквог складишта, ставите тегле у фрижидер.
Пажња! Укус врућег компота не може се раставити, али хлађени комадићи бундеве наликују слатко-киселом ананасу.
Варијанта бундеве без бобица и воћа:
Пумпкин Усе
Неке домаћице могу бити збуњене: зашто направити компот од бундеве када има много различитих воћа и бобица. Они ће бити погрешни јер ово поврће има заиста јединствене особине.
У бундеве, као ни у једном другом поврћу, огромна количина минерала, хранљивих материја и витамина. Ако узмемо у обзир хемијски састав, онда ово поврће садржи:
- сахароза и скроб;
- влакна и протеини;
- пектини, макро и микроелементи.
Пажња! Бундева је јединствено поврце, садрзај каротена је 5 пута висе него у мркви.
Лековита својства наранџасте пулпе и семена позната су и дуго се користе. Ово поврће:
- лечи ране;
- уклања упалне процесе;
- шири крвне судове;
- чисти организам од токсина, штетног холестерола;
- благотворни ефекти на нервни систем;
- нормализује дигестивни тракт, бешику, жуч;
- продужава младост;
- потискује бацил туберкулозе.
Лекари препоручују јело жутог или наранџастог поврћа за особе које пате од гојазности, гихта, кардиоваскуларних болести и многих других обољења.
Ремарк! Као што можете видети, бундева је корисно и вредно поврће из којег можете припремити разна јела, укључујући и укусни компот за лечење тела.Закључак
Бундева компот је диван, мекани и витамински напитак који гаси жеђ. Осим тога, након што попијете чашу компота и једете кришке бундеве, добијате велику количину хранљивих материја, елемената у траговима и витамина. На крају крајева, термичка обрада их не уништава, они се чувају скоро сто посто.
Ако још нисте сигурни у укусу бундева, узмите састојке у мањим количинама. Може се са сигурношћу рећи да ћете поново узети радни предмет, а не само једном.
Пре него што било која домаћица припреми компот од бундеве, отвара се широко поље за експеримент. Чињеница је да је бундева савршено комбинована са различитим бобицама и воћем, укључујући и цитрусе. Направите различите опције и креирајте сопствене рецепте. Не заборавите да делите налазе!