Благо слани скуасх у укусу снажно подсјећа на гљиве или тиквице. Зато је ово јело веома популарно. Савршено надопуњује рибу, месо, кромпир, као и посебну ужину, свидјет ће се одраслима и дјеци. Многе домаћице су сретне да то ураде за зиму или да користе брзи рецепт за маринирање. Такво поврће ће одушевити њихов деликатан укус након неколико сати након почетка припреме.

Тајне кухања сланих патисона

Припрема грицкалица код куће, користећи један од рецепата, је лака, али је важно усвојити неколико ствари:

1. Плод има густу кожу и месо. Могу се потпуно солити само ако су мале. Велики се обавезно очисти и исече, иначе се не соле.
2. Поврће можете брзо скухати ако одмах након кључања сипате маринаду. За употребу хладног или сувог поступка потребно је више времена за кисељење.
3. Што је мање резано воће, то ће брже маринирати.
4. Сољење се може вршити у тегли, канти, тави, али не у алуминијумским контејнерима. У контакту са киселином, овај материјал емитује штетне материје које негативно утичу на укус готовог производа.
5. Маринирање ће бити брже ако се воће прво стави у кипућу воду 2 минута, а затим - у хладну воду.
6. Да би поврће било хрскаво, користе се корен хрена, као и листови воћака и грмова бобица током конзервирања.

Процес маринирања врши се у условима просторије, а складиштење се препоручује у подруму или фрижидеру. Сквош може задовољити њихов укус до 30 дана.

Класичне лагано сољене инстант капице

Главни састојци за кисељење:

• 2 кг младих плодова мале величине;
• 20 г копра;
• 1 тбсп. л сушени нарибани целер;
• 2 лишћа хрена;
• 5 чешњака чешњака;
• 2 љуте паприке;
• 2 кашике. л сол.

Брзи кораци кувања за овај рецепт:

1. Опрати поврће и оставити цијело.
2. Ставите хрен, бели лук, свеже зеље на дно резервоара за кисељење, а затим и капице.
3. Љута паприка се изреже и стави у посуду.
4. Кухајте у саламури: 4 кашике. Скувајте воду, додајте со и рибани целер.
5. Сипати само кипућу маринаду и оставити на недељу дана. Како течност испарава, треба је надокнадити.
6. Када је производ спреман, он се шаље у складиште у фрижидер.

Мале плодове добро маринирају, а зачини и чили ће им дати оштрину и њежну арому.

Важно је! Ако рецепт укључује додавање сирћета, онда је боље да га сипате у расол одмах након искључивања пећи.

Лагано посољени скуасх: брз рецепт у тави

Такви рецепти не захтевају много времена и труда, а њихов укус је једноставно невероватан. Да бисте направили ужину, потребне су вам следеће компоненте:

• 3 кг тиквице;
• 3-4 лоси лишћа;
• 1 корен хрена;
• 2 цхиллиес;
• 7 чешњака чешњака;
• 20 г свежег поврћа;
• паприка - 4 ком.
• 3 ловора;
• 1 тбсп. л сол.

Кораци за рецепт лагано сољене инстант скуасх:

1. Хрен, ситно исецкане зеље. У ову смешу додајте испечени чешњак и хрен.
2. Додајте биљке и зачине у посуду, а затим додајте главни састојак.
3. Прокухајте сланину, комбинујући 1 литру воде и соли, пустите да прокључа. Охладите на 70 ° Ц, улијте у посуду. Топ хрен.
4. Ставите у фрижидер.

Слани скуасх у пакету

Овај рецепт се појавио релативно недавно, али већ ужива велику популарност, јер можете одмах после кувања јести благо сољене патисоне, а то ће трајати најмање 5 сати. Производи:

• 1 кг младог воћа;
• 20 г свежег поврћа;
• 1 тбсп. л соли;
• 2 кашике. л шећер

Брзи кораци у пакету за овај рецепт:

1. Ставите зеленило на дно пластичне кесе. Сипајте со и шећер. Раширите поврће, ако је мало, па цело, а веће је боље да се љушти и исече на танке кришке.
2. Добро протресите врећицу тако да су сви састојци равномјерно распоређени по њој.
3. Чврсто вежите и оставите 5 сати за кисељење.

Рецепт за слане патисоне са хреном и белим луком

Да бисте направили брзу маринирану ужину, требаће вам:

• 1 кг младог воћа;
• 2 мркве;
• 2 чешњака чешњака;
• 1 чили под;
• 1/2 Арт. л соли;
• 2 кашике. л шећер;
• 1/4 Арт. сирће;
• 4 гране копра (можете заменити 1 кашику Л. сјемена);
• 4 кашике. вода;
• 1 корен хрена;
• 4 зрна клинчића.

Брзо кување за овај рецепт иде овако:

1. Узмите посуду од 3 литре, ставите шоље корена хрена, чешњака, копра и клинчића.
2. Шаргарепа након чишћења изрежите на колутове.
3. Плодови се 3 минута урањају у кипућу воду, уклањају и стављају у хладну воду. Огулите и исеците на 4-6 делова у зависности од величине плода. Напуните теглу комадима поврћа.
4. Чиле се нарезао на колутове и распоредио по капацитету.
5. Скухајте слану воду: кухајте воду са соли и шећером, затим сипајте сирће и искључите га.
6. Сипајте маринаду у посуду, оставите да се охлади и ставите у фрижидер.

Први тест се може уклонити након три дана.

Брзи рецепт за хрскаву лагано посољену скуасх са ментом и целером

Да бисте направили мирисну киселу закуску за овај рецепт, морате се заложити таквим састојцима:

• 2 кг младог воћа;
• 4 кашике. вода;
• 1/2 Арт. л соли;
• 1 тсп сирће;
• 2 лишћа хрена;
• 2 комада целер;
• 3 гране копра;
• 3-4 листова метвице;
• ловоров лист, папар.

Припрема поврћа за овај рецепт како слиједи:

1. Тиквице за прање, потребно је одабрати мале плодове, бланширати у кипућој води 5 минута, а затим оштро уронити у ледену воду. Захваљујући овом решењу, тврдо воће ће брже прокухати.
2. Сипајте ситно исецкане зеље, со и сирће у воду која је кувана да припремите саламуру.
3. На дно посуде ставите ловоров лист, бибер, напуните цијели контејнер главним састојком, ставите мету на врх.
4. Сипај врући расол. Оставите да се охлади на собној температури, ставите у фрижидер.

Након дана можете пробати укисељене производе.

Најлакши рецепт за благо сољене зачине.

Да бисте припремили укусну слану закуску, морате се заложити:

• 1 кг младог воћа;
• 5 чешњака чешњака;
• 6 кашика. вода;
• 2 кашике. л соли;
• 1 тбсп. л шећер;
• лист хрена;
• 3 лишћа трешања и рибиза;
• пепперцорнс;
• пола циметових штапића.

Степенаста технологија лагано сланих грицкалица:

1. Поврће опрати и исећи на танке комаде.
2. Ољуштите и исеците каранфиле белог лука.
3. Узмите пластичну канту, ставите цимет, хрен, лишће трешње и рибиз, папар грашак на дно.
4. На врх ставите воће, бели лук.
5. Кухајте саламуре: кувајте воду, додајте со и шећер. Компоненте за вруће прање.
6. Охладите и ставите у фрижидер.

Брзо кување у паковању лагано сољене тикве од краставаца

Да би се слане гредице морале опскрбљивати таквим производима:

• 1 кг малих краставаца и тиквица;
• 15 чешњака чешњака;
• 50 г копра;
• 1 корен хрена;
• 4 литре воде;
• 10 листова рибизле и трешње;
• 1 тбсп. сол.

Да бисте брзо припремили лагано слану ужину за овај рецепт, морате слиједити ову технологију:

1. Огулите бели лук.
2. Краставци нарезани на 2 дела.
3. Ако су патисони мали, онда их оставите целе, а велике плодове одрежите на комаде.
4. У кипућу воду, додајте со, охладите.
5. Хрен за чишћење и решетке.
6. У посуду на дну ставите листове рибизле и трешње, хрен, копар. Слојевито поврће, пребацује све са копром и белим луком.
7. Сипајте сланицу, покријте. Оставите на собној температури док се не охлади, а затим ставите у подрум или хладњак.

Правила за складиштење сланих патиссона

Ако је снацк сачуван за зиму, онда се може чувати највише двије године. Резервоар се складишти у фрижидеру до 1 месец, али како пракса показује, она се једе много брже.

Строго је забрањено чување укисељеног воћа у близини уређаја за грејање: радијатора, микроталасне пећи или пећи.

Периодично се мора проверити радни предмет: додати раствор, уклонити вишак течности, ако се појавио калуп - баците га.

Закључак

Лагано посољене инстант капице ће бити одличан снацк у случају планирања прославе, а не желите да отворите зимско очување. Сви описани рецепти ће бити одлична декорација за било који празнични сто.