Сушење босиљка код куће није тако тешко као што се на први поглед чини. Ово је одличан зачин који је идеалан за већину јела. У неким земљама се користи током припреме меса, супа, сосова. Да би готов производ задржао своја својства и укус, потребно га је правилно сакупити и обрадити.

Да ли је могуће сушити босиљку за зиму

Нажалост, немогуће је користити свјеже биље током цијеле године, то није увијек и нема сватко прилику да их купи зими. У овом случају, одлична опција је припрема сушених зачина код куће. Треба имати на уму да босиљак не губи свој укус, мирис и благотворна својства. Могуће је сушити биљке на неколико начина, што вам омогућава да изаберете сваку погодну и приступачну опцију. Главна ствар је да се прате све препоруке.

Да ли цветови босиљка суше?

Све зависи од укуса сваког од њих. На пример, неки људи користе само лишће, други одсеку биљке у самом корену, чак и користећи штапиће, а има и оних који воле да додају цвеће посуђу.

Неке домаћице кажу: ако осушите цвеће и штапиће, а након што сте их уситњавали у млинцу за кафу, добићете одличне зачине. Жетвени цвасти почињу у тренутку када добију тамну нијансу. Током овог периода, морате сакупити семена и ставити их у тканину. У овом стању, они ће сазрети и осушити у исто време. После извесног времена, производ се одваја од смећа, мрви и користи као зачин.

Савет! Најбоље је покушати осушити сјеме и цијели босиљак, а затим успоредити и одабрати опцију која ће се највише свидјети.

Корисна својства сушеног босиљка

Ако пратите све препоруке и правила, онда ће осушени производ бити користан као свеж. Босиљак је врло богат витаминима, што није својствено свим биљкама.

Осушене биљке имају корисне особине:

1. Спречите недостатак витамина током исхране. Жене често седе на дијетама, што доводи до недостатка хранљивих материја у телу. Можете их напунити свјежим или сушеним босиљком.
2. Токсини се елиминишу из тела.
3. Имају анти-инфламаторна својства, помажу брзом зарастању рана, смањују зубобољу.

Такође, сушене биљке помажу побољшању функције мозга, дају снагу и имају смирујући учинак на нервни систем. Тако босиљак не губи своје корисне особине и витамине.

Када сакупити босиљак за сушење зими

За сушење босиљка за зиму, морате га правилно припремити. Прикупљање сировина препоручује се до тренутка када почиње цветање. Ако сечете у време цветања, постоји могућност да осушени листови неће бити укусни и мирисни.

Чим биљка почне да скупља боју, потребно је изабрати сунчан дан и прикупити младе младице за сушење. То би требало урадити током другог резања - у септембру. Ако је потребно, можете користити сировину која је исечена први пут. Најбоље је сакупити лишће усред јутра. У овом тренутку, они су потпуно осушени.

Како сушити босиљак код куће

Неки људи осуше босиљку код куће на различите начине. То се не односи само на начине на које постоји велика количина (у микроталасној пећници, пећници, електрично сушило, наравно), већ и на избор сировина. На пример, неки користе само лишће, изузев штапића, јер су прилично груби, а други опљачкају само цвеће. У сваком случају, припреми сувог биља треба приступити што је могуће више пажљиво, што ће сачувати не само арому и укус, већ и корисна својства.

Савет! Ако је босиљак добро припремљен, сломит ће се када се савије.

Како сушити босиљак за зиму на природан начин

Прво, сакупљене сировине се пажљиво сортирају и затим оперу под текућом водом. Пошто је немогуће користити мокро биље за сушење, босиљак треба протрести, што ће омогућити да се ослободи дијела воде, а затим рашири на ручнику, како би се уклонила преостала влага. Након што је трава спремна, поставља се на папир у једном слоју и оставља на тамном мјесту, претходно прекривеном газом. Не препоручује се сушење биљака на новинама, јер је штампарска мастила отровна.

Како осушити босиљак у микроталасној пећници

Главна предност сушења у микроталасној пећи је у томе што, одабиром ове опције, можете постићи жељени резултат у минутама, а не у данима или сатима. Треба напоменути да мирис, укус и корисне особине сушених биљака остају на одговарајућем нивоу и не губе се.

Алгоритам функционише на следећи начин:

1. Сакупите биље.
2. Темељно испрати под текућом водом.
3. Пустите да се осуши тако да нема влаге на листовима.
4. На тањиру прво ставите убрус.
5. Лишће босиљка ставите у један слој.
6. Укључите микроталасну на пуну снагу
7. Оставите га 2-3 минута.

Након тога, можете послати суву траву на складиште и додати јело.

Како сушити босиљак у електричној сушилици

За очување мириса и укуса, многи преферирају електрични сушач. Да бисте тако осушили траву, морате се придржавати одређеног алгоритма:

1. Сакупљена сировина се опере, отресе воду. Препоручује се употреба само лишћа за сушење, јер су штапићи груби и нису погодни за ове сврхе.
2. Нанесите биље на пладањ.
3. Процес сушења се изводи на +35 ° Ц.
4. Палете се морају замијенити сваких сат времена.
5. После 4 сата, осушени босиљак је у потпуности припремљен.

Ако нема електричне опреме на располагању, онда можете обавити посао природно.

Како сушити босиљак у пећници

Пре него што почнете сушити биљке, оне се морају сакупити, опрати и осушити. Листови су положени на папирни ручник тако да упија воду. По потреби се промени пешкир.

Можете почети сушење у пећници за неколико сати:

1. Пре свега загрејте рерну на +100 ° Ц.
2. Пергамент се полаже на лим за печење и лишће се поставља.
3. Босиљак би требао бити у отвореној пећници 2 сата.

Листови су неколико пута смањени, а њихов укус је појачан.

Гдје додати осушени босиљак

Осушени босиљак је одличан зачин који се може додати млевеном месу, сосовима, првом и другом јелу. Зачин, универзалан у сваком смислу речи, може да побољша укус меса и рибе, идеално у комбинацији са великим бројем производа.

Неке сорте имају укус лимуна и као резултат су одличне за израду мирисних чајева и компота. Сушене биљке могу замијенити свјеже биље у маринади за конзервирање и кухање. Не постоје строга правила за употребу. Главна предност сушеног биља је јединствен укус и мирис.

Услови складиштења

Многи користе различите методе складиштења за сушене зелене површине. Ако је потребно, можете користити млин за кафу и млевење зеленила у мале чипс, а затим га додати у посуђе. Такође можете да складиштите цело лишће и гранчице. У овом случају, свако бира метод по свом нахођењу. Искусне домаћице радије користе другу опцију за складиштење, а босиљак је сломљен непосредно прије додавања у јело.

Цели листови су пресавијени у папирнате врећице, али за лименке мрвица које се чврсто уклапају заједно, јер босиљак брзо губи свој укус.

Савет! Сушене биљке треба чувати на сувом, хладном месту, где директна сунчева светлост не пада.

Закључак

Сушење босиљка код куће је довољно лако, не требају вам посебне вештине и знања. Ако знате како правилно припремити зачине, то можете учинити са импровизованим средствима, на пример, да изаберете природан начин, микроталасну пећницу или пећницу, која је доступна у сваком дому. Осушени босиљак се може складиштити у целини или на земљи и складиштити у стакленим посудама.