Како припремити феијоу за зиму

Егзотични плод феијое у Европи појавио се релативно недавно - пре само стотину година. Ова бобица је дом Јужне Америке, тако да воли топлу и влажну климу. У Русији се плодови узгајају само на југу, јер је биљка у стању да издржи пад температуре само до -11 степени. Ова невероватна бобица је цењена због изузетно високог садржаја јода, витамина и елемената у траговима, воћа и воћних киселина, пектина и деликатних влакана.

Тешко је преценити утицај јужноамеричког воћа на здравље и имунитет особе, тако да многи људи данас покушавају да поједу што више феијоа у сезони. Сезона воћа је период од септембра до децембра, у ово доба године могу се наћи на полицама. Свежа феијоа се складишти само недељу дана, тако да домаћице користе све методе за припрему вредног воћа за будућност.

Оно што се може кувати од феијоа за зиму је лако научити из овог чланка.

Феијоа рецепти за зиму

Најбоље припреме за зиму од било које бобице и воћа су, наравно, џем. Међутим, феијоа се припрема не само џемовима, већ се ова бобица додаје разним јелима. На пример, феијоа салате су веома укусне, воће се често прави у месу или десерте, а необични желе и корисни витамински компоти су направљени од необичних бобица.

Али најпопуларнија гредица је џем. Од феијоа, можете припремити сиров џем, који мора бити ускладиштен у фрижидеру, постоји много таквих рецепата који укључују термичку обраду празних узорака.

Феијоа се добро комбинује са цитрусима, има много рецепата за прављење џема са додатком јабука или крушака, ораха и бадема. Потребно је да експериментишете да направите свој рецепт за зимске препарате мирисних плодова!

Пажња! Чувајте свеже бобице у фрижидеру. Да би извадили пулпу, феијоа плодови се пресецају и извлаче садржај жличице.

Како припремити сирови феијоа џем

Популарност сирових конзерванса објашњава се екстремном једноставношћу припреме, као и сигурношћу свих вриједних витамина и минерала садржаних у бобицама и воћу. За кување сирове феијоа џем за зиму, требаће вам бобице и шећер.

Важно је! Обично домаћице посматрају однос 1: 1 феијое и шећера.

Технологија припреме је врло једноставна:

  1. Прво, бобице треба добро опрати. Затим осушите и одрежите врхове сваког фетуса.
  2. Сада се свако воће сече на четири дела.
  3. Плодове напуните шећером и добро промешајте. Боље је оставити гредицу у овом облику док не сок и шећер почне да се раствара.
  4. Сада, употребом имерзионог блендера или млинца за месо, берба бобичастог воћа и шећера се меље у стање глатког пире кромпира.
  5. Готови џем се ставља у стерилне посуде и покрива поклопцима.

Најбоље је чувати сирову феијоу у фрижидеру.

Како направити феијоа компот

Такав компот ће бити веома мирисан и веома користан. Можете попити пиће одмах након припреме, али многе домаћице користе овај рецепт за припрему компота за зиму.

За имплементацију овог рецепта биће потребно:

  • 0, 5 кг зреле феијое;
  • 2 литре воде;
  • 170 грама шећера.

Важно је! За припремање компота користите само прочишћену или изворску воду. Обична вода из славине може у великој мери да поквари укус пића и утиче на његову "корисност".

Припремите фејоа компот за зиму овако:

  1. Бобице се темељито оперу и одсеку врховима пупољцима.
  2. Канте за компоте стерилизују се кипућом водом или паром. У још врелим банкама саде плодове у уским редовима, напунивши посуду са око трећине запремине.
  3. Из воде и шећера скувајте сируп. Сипајте шећер у кипућу воду и кухајте сируп док се шећер потпуно не отопи.
  4. Сада врући сируп треба сипати у тегле. Након тога, банке су покривене поклопцима и остављају компот да се попије један дан.
  5. Следећег дана, сируп се испушта из лименки и кува на лаганој ватри 30-40 минута.
  6. Феијоа се такође сипа врућим сирупом и умотава у празнине.

Савет! Бенде са ламелом боље окренути и умотати у топло ћебе. У подруму компот издржати само сљедећи дан.

Плодови феијоа убрани за зиму у сирупу

У овом случају, феијоа се бере цела, бобице се не секу или секу. Због тога воће задржава више хранљивих материја и витамина, што се показало повољнијим од обичног џема.

За примену овог рецепта биће потребни следећи састојци:

  • 3 чаше воде;
  • 1, 1 кг гранулисаног шећера;
  • 1 кг бобица

Пажња! У овом рецепту, сируп се мора кувати два пута!

Дакле, да бисте припремили здраве плодове за зиму, требали бисте:

  1. Прво и најважније, проћи кроз феијоу, бирајући само целе и нетакнуте бобице. Воће треба да буде зрело, али не превише мекано.
  2. Сада су бобице бланширане у води, чија је температура око 80 степени. Плодови плодова не би требало да буду више од 5 минута.
  3. Сируп се прави од 2 чаше воде и 0, 7 кг гранулираног шећера.
  4. У другој посуди, паралелно, припрема се јачи сируп који се састоји од чаше воде и 0, 4 кг шећера.
  5. Готови сирупи се комбинују, поново кувају и сипају бобице.

Феијоа је натопљена сирупом након око 5-6 сати - након тог времена, можете окусити гребен по укусу. Када се сируп потпуно охлади, посуде са празнинама се затворе и пошаљу у подрум или у фрижидер.

Целе бобице и џем од ракије

Па ипак, феијоа се најлакше сакупља у облику џема - такви се празници дуго чувају и производе се веома брзо. Додавањем ракије обични џем ће учинити још пикантнијим, сличним изузетним конфитерима. Целе бобице се могу користити за украшавање печења или пуњења.

Савет! Феијоа за овај рецепт треба да буде незрео, густ на додир.

Потребно је припремити:

  • 0, 5 кг воћа;
  • чаша шећера;
  • 0, 5 литара воде;
  • ½ чајне жличице.

Џем од кувања је једноставан:

  1. Плодове треба опрати и лагано осушити.
  2. Одрежите кору воћа и сакупите је у посебној посуди - она ​​је и даље корисна.
  3. Очишћене плодове прелијемо хладном водом тако да не постану црне. Превише тврде бобице могу се пробити виљушком на неколико места.
  4. Шећер се сипа у посуду са дебелим дном или у посуду и додаје се кашика воде, маса се меша. Укључите малу ватру и, стално мијешајући, кухану карамелу.
  5. Ватра је искључена и 0, 5 л кипуће воде се сипа у карамелу, брзо се мијеша.
  6. Феијоа се улије у карамел сируп и куха око 7 минута. Након хлађења, сируп се филтрира, кора се одбацује.
  7. У филтрирани сируп, сипајте бобице и кувајте их око 45 минута на средњој ватри уз стално мијешање.
  8. Минут пре спремности, ракија се сипа у џем, меша, а ватра се гаси.
  9. Сада остаје да се радни комад излије у стерилне лименке и плута.

Чувајте готов џем феијоа у подруму или у хладној остави.

Резултати

На питање шта кухати од феијоа, можете наћи много занимљивих одговора. Ова бобица савршено надопуњује воћне и поврће или месне салате. Из воћа се припремају сирупи и сосови, који су идеално комбиновани са месом.

Најчешће се феијоа користи за десерте: колаче, пите, муффине, желеи и разне пјене. Да би припремили вредне бобице за зиму, праве џем или пирјано воће, а осим тога праве одличан чај.