Рецепт за тинктуру, ликер, ликер од моонсхине и боровница

Боровница је дивља бобица која расте скоро близу тла на ниском грмљу. Лако се препознаје по плаво-црној боји, слатком и пријатном укусу. Пружа особи велике нутритивне и терапеутске користи. Боровнице се традиционално сакупљају на различите начине: сушене, куване џемове и компоте, замрзнуте. Али поред ове широко коришћене тинктуре од боровнице, ликера, ракије и других пића из бобица.

Корисне особине напитака од боровнице

У рецептурама лековитих и биљних алкохолних тинктура закључено је вековно искуство људи који користе бобице, цвеће, биље и друге биљке. Одавно је познато да су такви екстракти најкориснији и ефикаснији облик медицинских препарата биљног порекла. Алкохол у тинктури екстрахује корисна хемијска једињења из биљке у највећој могућој мери.

Тинктуре боровнице на вотки, куване код куће, преносе особи све корисне особине свежег шумског воћа. Бонус за то је терапеутски ефекат на људски организам малих доза алкохола:

  • повећана инсулинска осетљивост;
  • заштитно дејство на срце, крвне судове;
  • дезинфекциони ефекат;
  • антиинфламаторна својства;
  • смањена осетљивост на бол;
  • умирујуће дјеловање.

Али главна предност тинктура боровнице на алкохолу је, наравно, сама бобица и њена драгоцена јединствена својства, растворена и екстрахована у инфузију са етил алкохолом. Црна бобица има многа корисна својства, хранљива и исцељена. Ево неких од њих:

  • позитиван ефекат на ретину;
  • сушено воће смањује дијареју;
  • утиче на густину крви;
  • повећава заштитна својства васкуларног зида;
  • побољшава искоришћење глукозе у ткивима, укључујући ћелије јетре.

Пажња! Тинктура боровнице погоднија је за превенцију болести или за њихову употребу у комплексном третману.

Карактеристике припреме алкохолних пића на боровницама

Већина биљака акумулира вриједне нутритивне и љековите особине од многих болести. Етил алкохол помаже у екстракцији и чувању већине њих у тинктурама дуго времена. Приликом припреме и употребе јаких пића са боровницама, треба да се придржавате одређених правила:

  • воће треба користити из еколошки прихватљивих подручја;
  • берба у периоду јул-август, када је врхунац зрења;
  • Можете се осушити на сунцу или у пећници (пећници), у другом случају држати ниску температуру (<+50 степени) док се не охлади, а затим прећи на +70 степени;
  • суве бобице могу се складиштити око 2 године, у сухом замрзавању - годишње, у уобичајеном - 6 мјесеци;
  • користити само фармацеутски медицински алкохол или сертификовану вотку;
  • строго следите дозе наведене у рецептури;
  • терапија која траје дуже од два месеца, наизменично са другим средствима, после неког времена можете поновити;
  • Немојте конзумирати пиће у прекомерним дозама, у супротном се могу појавити бочна својства биљке.

Пратећи ова правила, можете припремити пријатан окус јаког ликера, који такође има вредна лековита својства.

Пажња! Немојте користити тинктуре за људе са пептичким улкусом, ерозивни гастритис, болести билијарног тракта и панкреаса, алергије на састојке боровнице.

Рецепти за тинктуру боровница код куће

Пре употребе боровнице се сортирају, уклањају размажене листове, гранчице и друге остатке. Тада се плодови опере у цједилу, пусти да исуши, осуши. За бржи и потпунији резултат, бобице су пробушене иглом или лагано гњечене.

Можете користити замрзнуте или суве бобице. У првом случају, плодовима се допушта да се одмрзну и исуше, у другом, употребљена количина је два пута мања него у рецептури. Тинктура биљних компоненти спремна. Заспавају у тари и прелазе у следећу фазу технолошког процеса.

Кухање алкохолних тинктура је врло једноставно. Сирово мљевење, сипати:

  • водка или висококвалитетна луна;
  • медицински алкохол, разблажен са водом као 1: 1;
  • другу течност која садржи алкохол и може да се унесе унутра.

Резултирајућа смјеса за двије седмице чува се у мрачној соби, не заборављајући да се с времена на вријеме тресе, отприлике сваких 3-4 дана. Након ове фазе, готова тинктура се филтрира.

Пажња! Приближно према овој шеми праве се све алкохолне тинктуре.

Тинктура боровнице на вотки

Рецепт за ликер од боровнице на вотки садржи само два састојка. Ово је:

  • водка (1 л);
  • боровнице (1, 2 кг).

Затим се процес кухања одвија по општој технолошкој шеми. На крају, инфузија се филтрира кроз филтер од газе.

Тинктура боровнице са алкохолом

Врло једноставна метода кухања, нема ништа сувишно. Ово је класични рецепт алкохолног ликера на боровнице. Овде постоји минимум састојака:

  • 40-50% алкохола - пола литра;
  • плодови боровнице - 0.350 кг.

Тинктура боровница код куће се добија у тамној боји са пријатном аромом шумских плодова и киселог укуса. Можете припремити слатку верзију тинктуре. У овом случају морате узети:

  • алкохол 40% - 1 л;
  • вода - 250 мл;
  • бобице - 1, 5 кг;
  • гранулирани шећер - 0, 25 кг.

Измијешајте све у стакленку. Инсистирајте до месец дана, повремено се тресући. Укус тинктуре је помало као пиће.

Тинктура на боровницама на месецу

Често се бобице и друге врсте поврћних тинктура праве на домаћој монсини, која мора бити квалитетна и добро кувана. Многи занатлије припремају алкохолна пића, која су по својим квалитетима неколико пута боља од сертификоване робе. Ово је велики плус таквих тинктура. Људи знају да је њихов производ високог квалитета, да нема компоненти штетних по здравље, што се не може са сигурношћу рећи о индустријским производима. Дакле, за тинктуру боровнице на сату мораће:

  • домаћа водка - 500 мл;
  • бобице - ½ шоље;
  • 2 цловес;
  • 3 кашичице шећера.

Све сипати и сипати у стаклену посуду с поклопцем, протрести, уклонити за тједан дана. Тада се тинктура прво пропушта кроз вишеслојни филтер од газе, а затим кроз вуну која се убацује у изљев лименке за заливање.

Ликер од боровнице са водком са мирисом цитруса

Овде је технологија кувања иста као у претходним случајевима. Нешто другачији састав компонената тинктуре:

  • плодови боровнице - 1, 5 кг;
  • шећер - 1/4 кг;
  • водка - 1 л;
  • вода - 250 мл;
  • лимун и кора наранџе - 15 г.

Ликер од боровнице постаје алкохол са суптилним мирисом цитруса.

Ликер од боровнице са ментом и вишњом

Припремите све бобице у складу са тим. Од трешње до уклањања костију, уклоните стабљику, оперите метвицу. Ставити у затворену посуду следеће компоненте тинктуре:

  • црне бобице - 1 кг;
  • воће вишње - 0, 5 кг;
  • алкохол - 1 л;
  • гранулирани шећер - 0, 25 кг;
  • вода - 0.25 л;
  • мента - пар гранчица.

Пренесите слојеве бобичастог воћа, врх - мента, шећер, воду, улијте текућину која садржи алкохол. Чувајте месец на погодном месту, а затим покупите још један, леп и погодан контејнер за тинктуру.

Рецепт тинктуре боровнице и јагоде

Ово пиће има умерену снагу и невероватну арому. Свака бобица доноси свој јединствени додир. Као контејнер боље је припремити литерску теглу. Затим додајте следеће компоненте решења:

  • воће (све заједно) - 0, 5 л;
  • алкохолни раствор - 0, 6 л;
  • кухана (охлађена) вода - 0, 3 л.

Положите бобице наизменично са шећером. То би требало да буде волумен који заузима око пола капацитета. Оставите преко ноћи, тако да је слатка маса присутна и сипа сок. Додајте алкохолну компоненту, све промешајте, оставите месец дана у фрижидеру или на другом хладном месту.

Рецепт за ликер од боровнице код куће

Сипање је слатко воће и бобице које садрже алкохол. Састав традиционалног класичног рецепта укључује:

  • до 20% алкохола;
  • не више од 40% шећера;
  • од 0.2% до 0.8% киселине.

Инфузије се, по правилу, добијају од жестоких тинктура и сокова, свежег воћа, слатког сирупа, лимунске киселине, алкохола, воде (омекшаних). Композиција може укључивати алкохолне инфузије сувог воћа, ароматичног биља, белог карамелног сирупа. За нијансирање боровница и других врста хране.

Дакле, за припрему ликера од боровнице потребно је следеће:

  • бобице - свеже (0, 5 кг) или сушене (0, 25 кг);
  • шећер - 0, 250 кг;
  • Вотка (45% луна) - 0.75 л.

Пресавијте бобице у посуду, додајте алкохол. Инсистирајте најмање две недеље. Затим сипати течну компоненту, а бобице сипати шећерни сируп. Недељу дана касније, проциједите сируп, истисните бобице. Комбинујте два добијена раствора: алкохол и шећер. Можете поново проћи кроз филтер, поставити га. Издржати најмање шест месеци.

Ликер од боровнице код куће

Ликер је врста ракије, слатког ароматичног пића. Њихова разлика је у томе што ликери садрже мање шећера. Код куће ликер од боровнице је често чак и бољи од фабричког пића. Кухање може бити поједностављена шема. Потребно је припремити следеће састојке:

  • воће - литара тегла (660 г);
  • шећер - 450 г;
  • вода - 0.5 л;
  • Водка - 1, 5 литара.

Додајте воће у боцу, сипајте само кувани шећерни сируп, сипајте с вотком. Тесно запушен, инсистирати најмање месец дана. Што је дуже напитак стар, то је бољи укус. За месец дана алкохол ће се и даље осећати, а за четири месеца - биће пријатне слаткоће.

Ево још једног рецепта на бази сока од боровнице. Мик:

  • љути шећерни сируп - 1 л;
  • боровница нектар - 1 л;
  • рум - 1 л.

Сирупу додајте зачине (каранфилић, цимет), држите ватру још пет минута, оставите да стоји и охладите се. Домаћа производња ликера има своје суптилности и особине.

Месечина на боровницама

Кухање је лако. Потребно је узети:

  • бобице, преполовљене - 3 шоље;
  • двострука дестилована луна - 0.750 л.

Повежите се у један херметички затворен контејнер, држите најмање три недеље, промешајте. Ако желите да добијете наглашени укус боровнице, пиће треба инсистирати 45 или више дана.

Пажња! Месечина би требало да буде високог квалитета, од чега у великој мери зависи корист и укус финалног производа.

Услови складиштења

Етил алкохол је одличан конзерванс. Ликери, ликери и друге врсте алкохолних пића које се уносе у боровнице могу се чувати око три године. За то време неће изгубити ни свој невероватан укус, нити корисна и лековита својства.

Сва пића, о којима смо већ говорили, треба да се чувају само у стакленој амбалажи. Ово је једини материјал који се користи за производњу контејнера, који не улази у хемијску реакцију са алкохолом.

Закључак

Тинктура боровнице није само здраво, већ и укусно пиће. Служи као одличан начин за подизање апетита и расположења.