Како раздвојити орахе код куће

Често, приликом чишћења волошког ораха, оштећено је његово језгро. Ово није баш добро ако је потребно да се зрна држе недирнутим, без чипса и мрвица. Постоји неколико доказаних начина за гуљење ораха без оштећења зрна.

Припрема матица за чишћење

Ако су плодови још незрели, са остацима дебеле смарагдно зелене боје, остављени су на сунцу и остављени да се добро осуше. Након тога, поцрњела мека кожа ће се раздвојити без проблема, лако се чисти.

Припрема семена ораха за чишћење, путеви:

  1. Оперите сунђером и сапуном.
  2. Процесс сода.
  3. Исперите кипућом водом.

За целу зрну се бира велико воће са танким гранатама. Они су постављени на суву крпу или новине, остављени да се осуше 1-2 недеље на природан начин. Након испирања кипућом водом до љуске омекшати. Тако је лакше уклонити.

Плодове ораха можете сушити у пећници 10-15 минута, а затим љуспице.

Важно је! Немогуће их је дуже време мучити у пећници, јер је могуће покварити унутрашњост, тешко је очистити исушену љуску.

Сјеме ораха сакупљено у јесен пере се пјенастим спужвом и сапуном. Након што се раствор сапуна испере текућом водом, плодови се остављају да се суше 2-3 дана.

За омекшавање љуске, оне се натапају у раствору соде (1 кашика. Прашак на 1 л воде), чувају се не дуже од 5 минута. Након тога се оперу и остави да се исуши и осуши 2 дана. Лакше је ољуштити такву шкољку.

Како брзо огулити орахе

Шкољка се прилично лако чисти употребом силе и специјалних алата. Неопходно је набавити кљешта, приближити ће се уобичајени чекић или други тешки метални предмет.

Како исецкати орахе орах

Овај уређај треба да се купи, ако су куће као орах, овај производ се редовно појављује на столу. Орах је посебна клешта, чији крајеви имају посебну удубину у којој је постављен орах. Унутар левка постоје специјалне избочине које вам омогућавају да сигурно причврстите матице различитих величина.

Да бисте проверили квалитет уређаја, можете узети округли, јаки орах са тврдом љуском. Он се полаже у клештима и притиска док се не чује карактеристично крцкање. У овом тренутку, матица се може уклонити и очистити. Ако је унутрашњост оштећена, сљедећи пут се ручке ораха не стисну толико. Након што сте обучени, можете одредити са којом силом ћете дјеловати на фетус, да га брзо очистите, а да притом држите језгро нетакнутим.

Пажња! Када га добијете, можете лако и брзо раздвојити велике количине ораха без оштећења језгре.

Како ољуштити орах од љуске методом намакања

Можете брзо очистити љуску, одвајајући је од језгре, ако влажете воће. Да бисте то урадили, напуните карлицу кипућом водом или веома топлом водом. Ораси се стављају у њега неколико сати. Плодови ће испарити, љуска ће постати мекша, након чега се лако чисти. Такође ће омекшати мембрану, причвршћујући језгро матице.

Након намакања текућину се пусти да исуши да се уклони вишак влаге. У подножју плода, на његовом широком дијелу постоји незнатна разлика између половина. Можете ставити нож у њу, окренути га око своје осе, и раздвојити половице. Након тога се уклањају омекшане унутрашње мембране и језгро се благо извлачи.

Овај метод чишћења је погодан само за матице са танком љуском, прилично велике величине.

Важно је! Мали јаки ораси су често подељени чекићем. Уклоните глатке, нетакнуте половице "лептира" у овом случају неће радити.

Како поделити орах печењем

Термички третмани помажу у чишћењу љуске без оштећења изнутра. Поред намакања у кипућој води, плодови ораха могу се калцинирати у пећници.

Како то учинити:

  1. Загрејте рерну на + 200 ° Ц.
  2. Ставите матице на лим за печење у једном слоју.
  3. Ставите га у рерну на 10 минута.
  4. Затим извадите посуду, оставите садржај да се охлади.
Важно је! Не би требало да печете орахе дуже од 10 минута. Уништиће укус изнутра, биће теже очистити их.

Жарење у пећници се може заменити на једноставнији начин - пржењем у тави. Неопходно је загријати га на ватру, сипати орасима. Пржите их не дуже од 10 минута. Онда нека се охлади.

Охлађени производ се може очистити чекићем, орахом, ножем. Шкољку је лакше одвојити, не распасти се, не разбити изнутра.

Како разбити орах чекићем

На овај начин је тешко ољуштити орах и држати језгре нетакнутим. Неопходно је преварити га како би се забила љуска, како се каша не би добила од шкољки и језгре.

Орашине можете ољуштити на дасци са жлебом за воће. Такав уређај је лако направити. Такође очистите чврсти производ на боцу шампањца. На врат јој се ставља матица, фиксира се у удубљење и њежно га удари чекићем. Неопходно је да се поступа веома пажљиво и пажљиво како се не би сломила сама боца.

Важно је! Радите на табли безбедније.

Орах се убацује у удубљење даске или ставља на равну површину, држећи је рукама. Да би утицао на чекић треба да буде на горњем акутном делу фетуса. Не би требало да удариш јако. Тако да можете оштетити језгро. Пажљиво забодите врх матице док се не раздвоји на пола. У овом случају, могуће га је лако очистити, задржавајући половице језгра нетакнуте.

Како убодати орахе код куће уз помоћ врата

Орах споне између довратка и ивице врата. Након што почну полако да затварају крила док се не појави карактеристична криза. Важно је не претјеривати и не претварати производ у неред. Чим се љушти шкрипање, орашчић се уклања из крила.

Важно је! Добијање целих половина језгра на овај начин је прилично проблематично.

Како ножем убости орахе

За чишћење ораха код куће, погодан је нож са оштрим крајем, чија је оштрица направљена од чврстог, тврдог челика. Очистите прије чишћења и пирјајте кипућу воду или загријте у пећници. Чим се плод охлади, почиње да се љушти. Оштар крај продире у рупу у широком доњем делу. Нож се лагано окреће у смеру казаљке на сату док се не појави крцкање. Чим се чује карактеристични звук, половице матице се одвајају једна од друге, након чега се чисте половице језгре.

Како лако разбити орах са боцом

За ову методу морате узети боцу са широким, јаким вратом дебелог стакла. Боца шампањца ће урадити. У удубљењу на навртки за причвршћивање врата причврстите га у вертикалном положају. У овом случају, тањи оштри део треба да буде на врху. Ударили су га малим чекићем. Пажљиво утичите на врх, као да тапкате. Не ударајте тешко, са замахом. Можете оштетити боцу, и разбијене руке или очи. Потребно је применити овај метод.

У другом облику чишћења користите дно боце. Ставите матицу на равну површину, прекријте је конкавним дном боце дебелог стакла. Неопходно је лагано притиснути љуску док се не распукне. Након тога можете уклонити и очистити кернел.

Како ољуштити орахе са кљештима

За чишћење ораха код куће, погодан је једноставан алат - клешта. Врло су слични структури ораха. Деловање ових алата је слично. Орах се ставља у горњи дио клијешта и они почињу стискати своје ручке док се не напукне. Снажан притисак се не исплати, можеш згњечити воће у торту. Чим се чује крцкање, језгро се извлачи и чисти из љуске, уклањајући читаве половице језгара.

Како најбоље гулити зелене орахе

Незрели ораси су у густој зеленој коре, што је веома тешко очистити и уклонити. Њен сок мрља кожу и тканине, па се препоручује рад са рукавицама. Прије љуштења, орах се мора сушити тједан дана, а затим се поцрњела, суха коре лакше уклања ножем. Једноставно је одсечен.

Можете очистити кожу на асфалту. Орах се ставља на тло и гњечи пјешице. Кора се лако одваја, остављајући голу шкољку.

Важно је! Главна ствар је да се не наслањате на воће са целим телом, лако је гњечити, очистити језгро у овом случају је немогуће.

Орах са осушеном љуском се лако чисти металним посудом за посуђе. Дебели слој омотача се уклања ножем или рукама, а преостали филмови се чисте крпом.

Када се орах потпуно ослободи зелене коре, мора се осушити. Зелено воће без укуса, мекана зрна. Ораси су положени на суву површину у једном слоју и остављени на 3-4 недеље ради потпуног зрења и сушења. За то време, језгро ће се отврднути, вишак влаге ће нестати, укус ће постати више засићен, преграде и филмови ће изгубити горчину. Чишћење овог производа је много лакше.

Обрада ораха након љуштења

Пречишћени ораси у унутрашњости могу садржавати вишак влаге, што ће га оштетити. У Кавказу практикују прераду пречишћеног језгра дима.

Обрада дима има следеће предности:

  1. Можете се ријешити вишка влаге у језграма.
  2. Дим даје богати укус димљеног меса готовом производу.
  3. Третман вам омогућава да неутралишете патогене бактерије.
  4. Третман паром спречава прерано оштећење језгра.

Још један застарели, али не мање ефикасан начин за руковање са очишћеним унутрашњим делом је да се осуши сунчевом светлошћу или у пећници. Припремљени производ се наноси у танком слоју на лим за печење и оставља неколико дана на директној сунчевој светлости.

У рерни можете сушити језгру 10 минута. Лега се у танком слоју на лим за печење, пећница се загрева на 40-50 ° Ц. Метални лим се ставља у рерну, унутрашњост се суши 2 сата. Овај метод обраде омогућава вам да уклоните вишак влаге, убијте бактерије, плијесан.

Након одређеног времена, језгра се пребацују на танки слој пергамента или папира за печење. Готов производ се остави 2-3 сата на собној температури. Чим се матице охладе, стављају се у суву посуду за складиштење.

Ољуштене језгре можете осушити на природан начин, ширећи их танким слојем на пладњу у сувој топлој соби. Периодично, готови производ мора да се меша, омогућавајући влаги да испари. Тако се суши 10 до 20 дана.

Након што се готов производ пренесе у сухе стаклене посуде са чврсто завијеним поклопцима, у сувим врећицама, врећама од тканине. Немојте користити полиетилен за језгре ораха. Избегавајте топле просторије и директну сунчеву светлост. Ораси садрже велику количину уља, која се погоршава на високим температурама и под утицајем светлости.

Чувајте језгро језгра у фрижидеру или у замрзивачу. Овом методом можете користити пластичне кесе.

Дробљење сјемена ораха за складиштење не би требало бити. Тако брзо пропада, добије неугодан мирис, почиње да се осећа горко.

Закључак

Гуљење ораха без оштећења језгра је тешко. То је могуће ако користите потребне алате. Након што сте тренирали, након што сте напунили руку, можете брзо уклонити језгре ораха без чипова и оштећења.