Јабука Пепин Шафран - зимска сорта са мирисним, укусним плодовима. Дуго времена је био онај који је био највише култивисан и од стране вртлара аматера у приградским насељима иу индустријским размјерима у државним фармама за вртларство. Сочне хрскаве јабуке коришћене су свеже као десерт и за прављење сокова, џемова, конзерви. Последњих година интересовање за сорту је незаслужено смањено, а љубитељи ових јабука све су више укључени у узгој пепина.
Историја узгоја
Разноврсна јабука Пепин Шафран познати руски научник, генетичар, одгајивач И. В. Михурин изнео је 1907. у Тамбовској покрајини, граду Мицхуринску. Нова сорта је наследила најбоље особине родитељског пара - Ренета Орлеанс и хибридне сорте. Добио од Пепина литванске и кинеске јабуке. Први узгајивач добија 1915. године.
Важно је! Од многих сорти јабука које се узгајају Мицхурин, Пепин шафран се сматра најуспјешнијим у многим аспектима и укусним карактеристикама.Након тога, на основу тога, узгојено је око 20 сорти мирисних јабука, широко распрострањених широм земље.
Опис сорте и карактеристика
Стабла јабуке овог разреда достижу просечне величине са округлом, доста густом круном и спуштеним гранама. Млади избојци Пепин Шафран светло маслинасте боје са сивкастим нијансама. Листови су мали, дугуљасти, са оштрим врхом, тупи. Јабучни изданци и листови Пепин шафран имају јаку длакавост.
Висина одраслог стабла
У року од 5-7 година раста јабука Пепин Шафран расте до просечне висине. Зрела стабла се такође могу описати као средње јака. Млади избојци су дуги, спуштају се до земље. Плодови су везани за воћне гранчице и копља.
Ширина круне
Круна младих стабала јабуке је сферна, а одрасла - добија широки заобљени облик са многим изданцима који досежу земљу.
Пажња! Дрвеће треба годишње обрезивање, иначе ће се круница превише згуснути.
Самооплодња, опрашивачи
Стабла јабуке сорте Пепин шафран су самооплодна, имају високу самоплодност, али добри опрашивачи доприносе већим приносима. Као опрашивачи, Цалвил Снов, Славианка, Антоновка и Велсеи сорте су се показале као најбоље. Подлоге јабука почињу да дају 4-5 година након вакцинације.
Воће
Плодови стабала јабуке Пепин Шафран средње величине, често мањи од великог. Тежина јабука је 130-140 г, али просечна тежина обично не прелази 80 г. Плодови имају овално-конусни низак ребрасти облик. Површина јабука је глатка, кожа је густа, сјајна.
Карактеристична боја шафрана Пепин је зелено-жута, са израженим тамно црвеним руменилом, кроз које се јасно виде тамније линије, потези и тачке. Током складиштења, сазревања, попрскајте наранџасто-жуту боју. Стабљика јабука је дуга, дебљине 1-2 мм, излази из дубоког љевкастог удубљења с орзхавленними рубова. Плод на дрвету се чврсто држи.
Месо јабука је сочно, густо, ситнозрнато, чврсто и хрскаво, кремасто. Хемијски састав пулпе је прилично богат:
- шећер - 12%;
- аскорбинска киселина;
- органске киселине - до 0.6%;
- Витамин Ц - 14, 5 мг / 100г;
- витамини ПП групе - 167 мг / 100г;
- сува материја - око 14%.
Процена дегустације
Јабуке Пепин Шафран имају предиван вино-слатки десертни укус и деликатну зачинску арому. Љубитељи сорте цене уравнотежен, пријатан укус. Плодови универзалног избора - погодни су и за свежу употребу, и за прераду. Сочне мирисне јабуке украшавају сваки стол, а дебели пире кромпир и џемови имају јединствену осебујну арому.
Плодови имају изванредну транспортност, дуги рок трајања - до 220-230 дана. У процесу сазревања побољшати укус, одржати презентацију. Усјеви се обично беру средином и крајем септембра, а до краја октобра јабуке Пепин шафрана добијају још богатији укус.
Принос
Први плодови младог стабла јабуке Пепин Шафран могу се добити 4-5 година након садње или подлоге. Потпуно почиње да доноси плод са 7 година живота. Уз одговарајућу негу и довољну влажност, са сваког стабла годишње се прикупља од 220 кг до 280 кг мирисних сочних јабука.
Савет! Обрезивање круне стабала јабуке омогућава много већи принос. Главни принцип правилног орезивања је да се уклоне све гране које расту вертикално према горе, јер оне нису воћне.Учесталост плодоношења
Сорта Пепин Шафран нема периодичност плодоносења - сваке године можете добити стабилне високе приносе. Али, према неким подацима, у сушној клими, без довољне влажности земљишта, дрвеће доноси плодове са израженом периодичношћу.
Зимска отпорност
Стабла јабуке сорте Пепин Шафранија имају просечну зимску отпорност, па нису погодна за северне регионе, али се прилично успешно обрађују у регионима централне Русије. У јужним регионима, у Украјини, Бјелорусији, Казахстану и земљама Кавказа, они су зимски издржљиви, лако подносе зиму и брзо се обнављају (обнављају) након оштећења грана од смрзавања и обрезивања прољећа.
Отпорност на болести
Сорте јабука Пепин Шафран су осјетљивије од других сорти на красту и гљивичне болести (нарочито пепелнице). Отпор од мољаца је средњи - највише штеточина оштећује кутију за семе. Неопходно је третирати фунгицидима и другим средствима како би се избегло оштећење дрвећа и усева.
Ландинг
Пошто сорта јабука има просечну отпорност на ниске температуре, садња једногодишњих и двогодишњих садница врши се тек у рано пролеће. Расадници засађени у јесен у отвореном тлу могу умрети. Припрема и садња земљишта се одвија у двије фазе.
Пажња! Пепин шафран сорте јабука преферирају добро излучене плодне земље као што су црна земља или лагана иловача. Кисела тла морају бити алкализирана додавањем пепела или кречњака.
Избор локације, припрема јаме
С обзиром на просечну зимску отпорност, место за садњу треба изабрати сунчано, добро заштићено од севера (зид куће, ограда). Низинске области такође треба избегавати, јер се тамо хлади хладни ваздух.
Подземне воде на месту слетања не би требало да буду ниже од 2 м од тла. Одмрзнута или кишница не би требало да се акумулира у котачу близу круга како би се избегло оштећење кореновог система.
У јесен
Тло за садњу садница се припрема унапред у јесен. Органска ђубрива (иструнути стајњак) распоређују се на површини земље у количини од 4-5 кг по 1 км2. м, пепео за алкализацију земљишта - 200-300 г по 1 км2. м и 1 табела. жлица калијумфосфатних ђубрива. Када се копају гнојива закопавају се у земљу и остављају до прољећа.
У пролеће
У рано пролеће, земља је поново ископана како би се побољшала аерација, а сејне јаме се припремају пречником од 1 м и дубином од 0, 75-0, 80 м. На дну сваке јаме се полаже дренажа - 2-3 цм експандиране глине или комада цигле. Помешајте у једнаким количинама песак, хумус, тресет и 20 г нитроамофоски, ставите композицију на врх дренаже. Јама је покривена и остављена 10-15 дана.
Саднице јабука Пепин шафран треба посадити у припремљене јаме за садњу пре прекида пупољка. Да бисте то урадили, садни материјал се спушта у рупу, сипа канту воде преко корена, тако да корени заједно са влагом природно продубљују у тло. Поврх коријења посути земљом и добро збијеним горњим слојем. Тада се јабука мора залити са најмање 30 литара воде и промрмљати.
Када се сади, треба да покушате да имате радикалан врат који се налази на нивоу тла. Младе саднице се пуне до пуног укорјењивања сваке седмице са 10 литара воде.
Царе
Сорте јабука Пепин Шафран захтевају исхрану. Да би се добили стабилни обилни приноси, потребно је благовремено увести додатну храну.
Заливање и храњење
Млада и одрасла стабла се наводњавају по потреби, сваких 10 дана, држећи земљиште нормално влажним (земља која је стиснута у шаку не би требало да се распада). Пепин шафран се оплоди у стаблима јабука на следећи начин:
- сваке 2-3 године у јесен након жетве, поташа-фосфорна ђубрива се наносе на круг дрвета;
- једном годишње, након цветања, залијевање унесеног птичјег измета у омјеру 1:15;
- у јесен, органска ђубрива (хумус или компост) се додају на дрво близу дебла, додајући 1 шалицу пепела;
- Да би се избегло раслојавање јајника, стабло се сипа инфузијом муља разређеног водом 1: 3.
Резидба
Дрвеће је веома захтевно обрезивање. У првих неколико година након садње, формира се круна, а затим се годишње обрезује у пролеће пре распадања пупољака, скраћивање изданака и ослобађање дебла и скелетних грана од вишка грана. Годишње се препоручује орезивање до 25% крунице јабуке.
Пажња! Задебљање круне доводи до мљевења плода, учесталости плодних, чешћих лезија гљивичних обољења.
Превенција и заштита од болести и штеточина
Краста и друге гљивичне болести, на које је најзапаженија сорта јабуке Пепин Шафран, често се јављају у згуснутим, јако пуханим круницама, тако да обрезивање служи као добра превенција инфекције. Калијум фосфатна ђубрива побољшавају круну стабала јабуке и спречавају ширење болести.
У јесен, након пада листа, сви суви листови се уклањају, тло око дрвета се опушта, оплођује и добро залијева - то ће помоћи коријенима да се крећу преко зиме. Дебла и скелетне гране морају бити избељене у јесен и морају се побелити гашеним кречом уз додатак бакар сулфата.
Потпуно чишћење круне јабуке од штеточина и болести помоћи ће искорјењивању прскања 3 или 5% отопине бакар сулфата, а почетком прољећа - 3% отопином Бордеаук мјешавине.
Савет! Фунгицидни препарати су пожељно измењени тако да утичу на све врсте гљивичних обољења.Предности и недостаци сорте
Приликом одабира садница ове сорте за садњу, вртлари се руководе позитивним и негативним особинама стабала јабуке Пепин Шафран. Главне предности сорте:
- добра плодност;
- стабилни високи приноси;
- прекрасна презентација;
- добра транспортност и време складиштења;
- брза регенерација.
Недостаци ове сорте су:
- ниска отпорност на мраз;
- потребу за годишњим резањем како би се избегло сецкање воћа;
- релативно ниска отпорност на красту и друге болести;
- што старије стабло постане, слабија је арома и укус јабука.
Ова сорта јабука има добре индикаторе укуса и квалитета. Уз сталну бригу ужива у великодушним жетвама које су савршено очуване до пролећа. Са тим квалитетима Пепин Шафран привлачи вртларе више од стотину година.