Парадајз, који се прерађује помоћу млинца за месо, одлична је замена за кечап и сосеве на бази трговине. Осим тога, можете кухати било коју храну и обрађивати највећи урод парадајза. Нарежени парадајз са чешњаком за зиму може се кувати на различите начине, са различитим додатним састојцима.

Припрема нарибаног парадајза за зиму

За кување рибани парадајз треба користити најзрелије плодове. Зелени парадајз неће дати довољно укуса, теже их је сачувати. Зрели, мекани плодови ће бити лакше мљети, они ће дати довољну количину киселог сока. Очување ће се чувати дуго времена. Идеално, воће треба да буде меко, меснато. Што је парадајз мекши, то ће више дати сок. У исто време немогуће је да су парадајзови болесни или покварени.

Важно је да се банке правилно припреме. Морају се темељно опрати, стерилисати преко паре. Препоручује се прање посуда с содом за печење. Вриједи обратити пажњу на сол. Не смије се јодирати, тако да се временом укус неће погоршати. Преостали састојци такође изабиру висок квалитет.

Важно је пратити процес хлађења парадајза, мљевени чешњак за зиму. Пошто се парадајз замотава и термички третира, тегле се морају умотати у топло покривач тако да се процес хлађења одвија полако. У овом случају, сви микроорганизми ће умрети, а чување ће се чувати дуго времена.

Зрели рибљи парадајз са белим луком

Парадајз, пире са белим луком, припремају се из следећих састојака:

• килограм меснатог парадајза;
• 100 г чешњака;
• сол по укусу;
• укус и шећер и црни бибер.

Процес припреме корак по корак не чини се компликованом процедуром, у већини случајева, свака домаћица је доступна и разумљива:

1. Уклоните воће из воћа и баците га.
2. Сами парадајз нарибајте, одбаците кожу.
3. Потисните бели лук, можете га испрскати на фином ренде.
4. Ставите парадајз на спору ватру и прокухајте.
5. Ту се додају сви састојци.
6. Одмах након кључања растворите у вреле посуде и замотајте.

У овом облику, радни комад се може чувати дуже од једне године, ако се поштују сва правила складиштења.

Парадајз, нарибан за зиму (рецепт без белог лука, само парадајз и со)

За овај рецепт, пире од парадајза не треба чешњак. Довољно парадајза, по литру сока за кашику соли и шећера. Рок трајања се неће променити, само ће се укус променити, јер ће без чешњака нестати нека оштрина. Али ово је само аматер.

Рецепт за парадајз који се трља у пулпи је једноставан и сви знају:

1. Прелијте врелу воду преко воћа и оставите 5 минута.
2. Уклоните кожу, након третмана кипућом водом је лако урадити.
3. Блендер мљети у пире кромпиру, можете користити млин за месо.
4. Улијте у посуду и додајте со, шећер, по волумену.
5. Кухајте 10 минута.
6. Сипај на вруће банке, замотај.

Након тога, окрените се, умотајте у ћебе. Након хлађења можете се спустити у подрум или подрум. У случају стана, можете га оставити на балкону, све док температура не падне испод нуле.

Нарежите парадајз за зиму са белим луком и босиљком

Постоји посебан рецепт за кување гратед парадајза са белим луком. У овом случају, осим чешњака, додаје се и босиљак. Пружа препарату укусан укус и посебну арому. Истовремено, принцип и технологија производње се не разликују од претходних верзија.

Потребни састојци су:

• 1 килограм зрелог парадајза;
• шећер, сол по укусу;
• неколико гранчица свјежег босиљка;
• пар чешњака чешњака.

Парадајз, пожељно је одабрати најзрелије, велике, меснате, тако да је количина сока велика. Рецепт за кување:

1. Исперите парадајз под текућом водом.
2. Урежите парадајз у мале комаде, тако да је више погодно за мљевење, уклоните стабљику.
3. Меље у млин за месо, запали.
4. Неопходно је да се маса куха 20 минута од тренутка када се заври.
5. Додајте со, гранулирани шећер и сецкани бели лук.
6. Гранчице босиљка треба опрати и бацити у цјелини у масу парадајза.
7. Сачекајте да прокључа и сипајте у вреле банке.

Одмах покријте, замотајте. Пре него што се умотате у ћебе, можете проверити да ли су затворене лименке чврсто. Потребно је окренути контејнер, ставити га на сув лист папира. Ако остане мокра мрља - лименка се слабо затвара и радни комад може да пропадне.

Како чувати рибани парадајз са белим луком

Да бисте сачували пире од парадајза који се чува најмање годину дана, треба да поштујете одређена правила за складиштење празних узорака. Парадајз има природне конзервансе, овај плод се најбоље складишти у празнинама. Да бисте задржали вртњу дуже време и без проблема, морате да га дефинишете у тамној соби са ниском температуром. У приватним кућама - подрум или подрум. Температура не би требало да пређе +10 ° Ц, али зими не би требало да падне испод нуле.

Ако зидови замрзну кроз подрум, онда ћете за празнине морати да изаберете другу собу.

Други индикатор је влажност. На зидовима подрума не сме бити присутна влага, трагови плијесни. Сунчева светлост не би требало да продре у просторију, негативно утиче на радни комад.

У апартманима за складиштење конзервације стане балкон, тамно спремиште. У сваком случају, треба да буде тамно, суво, хладно.

Закључак

Чисти парадајз са чешњаком за зиму за припрему је једноставан и нема потребе за бирањем великог броја састојака. Плодови се уклапају у готово све, све док су прилично зрели. Процес кухања је увек једноставан - самљети, прокухати, додати преостале састојке и сипати по обалама. Затим се умотајте, охладите и ставите нетакнуте. Тако можете замијенити кечап у трговини и увијек при руци да бисте имали домаћи умак или прелив за јуху. Ако нема додатних компоненти, онда се зими могу прерадити у сок од парадајза.