Тко воли мирисну сочну дињу љети и јесен, неће одбити, а зими ће се размазити деликатесом у облику џема. Кухање диње од диње са наранџом је лако, а додатни укус тропског воћа вратит ће се на топло сунчано љето.

Тајне кухања мирисне мармеладе од диња

Мирисна џем од диње може се припремити комбинацијом овог воћа са поморанџама, лимунама, бананама, јабукама, разним зачинима. Истовремено треба да знате следеће:

• диња је одабрана да буде мирисна, али благо зрела, тако да кришке не прелазе одмах у потпуну збрку, већ остају нетакнуте;
• Наранџа, напротив, мора бити добро сазрела, онда ће бити довољно слатка и не кисела;
• ако желите да деликатеси буду са густим кришкама воћа, потребно је неколико дана да се припреме - потребно је време да се охлади и намочи комадиће са сирупом;
• Да бисте сачували кришке лимуна у џему, потребно је да га исечете танко и ставите у посуду 15 минута пре краја кувања.

Џем од диње са наранџом и лимуном, као и многи домаћини који праве овај десерт. Свака од њих се допуњује и мења према њиховим жељама. Али они се у основи могу подијелити у двије групе:

1. Без употребе воде, на бази сока који се излучује из воћа. Овај метод припреме је дуг, мада не и тежак. Воце на њему це остати густе.
2. Уз додатак воде, џем се припрема у готово једној варивици. Ако су плодови веома зрели, могу одмах постати мекани. По овом рецепту џем од диње и наранџе ће личити на џем.

Десерт од диње привлачи не само својим деликатним слатким укусом, већ и његовим предностима. Након топлотне обраде, воће задржава многе корисне компоненте, које се чак могу поредити са медом.

Упозорење! Није вредно много се укључити у ову делицију - због високог садржаја шећера, она постаје веома калорична.

Рецепти за диње и цитрусе

Цитруси могу учинити окус десерта диње израженијим, наглашавајући његову свјежину и њежност. Ако додате не само унутрашњи садржај поморанџи или лимуна, већ и њихову жестину, осећаће се његова горчина. Овај укус се може подесити по жељи.

Џем од диње са лимуном за зиму

Биће вам потребни следећи састојци:

• шећер - 700 г;
• пулпа диње - 1 кг;
• лимун - 2 ком.

Секвенца кувања:

1. Припремите лубеницу - оперите, изрежите, огулите и огулите, изрежите на комаде жељене величине.
2. Припремљену масу ставите у посуду за кување џема.
3. Сипајте шећер, лагано протресите, оставите га 3 сата да истакнете сок.
4. Прокухајте, кухајте на лаганој ватри 5-10 минута.
5. Искључите топлоту, оставите 8 сати пре хлађења.
6. Затим поново загрејте и држите на лаганој ватри 5 минута.
7. Оставите да се охлади.
8. Оперите лимун, опецен кипућом водом, исеците на танке кришке.
9. Додајте у посуду преосталим компонентама, загрејте и кувајте још неколико минута.

Врући џем се сипа у претходно скухану посуду и затвара се посебним обртом.

Џем од диње, наранџе и лимуна

Набавка за овај рецепт садржи:

• пулпа диње - 1 кг;
• наранџаста - 1 ком.
• лимун - 0.5 ком.
• шећер - 600 г;
• вода - 0.5 л.

Кухање десерта са додатком наранџе и лимуна треба да буде у следећем редоследу:

1. Одсеците семе и огулите лубеницу. Нарежите на мале кришке.
2. Ољуштите наранчу са наранче. Смрвите га на кришке.
3. Сипајте шећер у воду, ставите га на шпорет. Сируп скувајте док се сав шећер не отопи.
4. Исцедите сок од пола лимуна у припремљени сируп.
5. Додајте кришке припремљеног воћа. Држите на ватри 15-20 минута или до жељене густине.

Џем од диње, наранџе и лимуна је спреман, може се поставити у тегле или вазе.

Савет! Наранџа је слађа од лимуна, тако да се количина шећера у овом рецепту може користити мање него у рецепту са лимуном.

Џем од диње и наранџе за зиму

За припрему морате узети:

• шећер - 1 кг;
• пулпа диње - 1, 5 кг;
• поморанџе - 2 ком.
• вода - 0.5 л.

Процес кухања је следећи:

1. Цут диње на коцке жељене величине, ставите у посуду за кухање, прелијте 1 тбсп. шећер Одложите док се не појави сок.
2. У лонцу, скувајте сируп од преосталог шећера и воде.
3. Сипајте готов сируп у посуду са припремљеним воћем, помешајте. Одвојите за један дан.
4. Сипајте сируп у посуду, прокухајте. Сипајте их пуно, пустите да се кува 10 сати.
5. Наранџе огулите, нарежите на кришке било које величине, додајте у посуду.
6. Кувајте заједно на лаганој ватри док не буде густа.

Добијени десерт ће бити сладак са деликатним укусом и мало киселости од наранџа.

Џем од диње са лимунском киселином

Лимунска киселина у овом рецепту се додаје како би се побољшао укус главног воћа. Потребне компоненте:

• пулпа диње - 1 кг;
• гранулирани шећер - 500 г;
• лимунска киселина - 15 г

Редослед акција у припреми:

1. Ставите резану дињу у посуду, поспите шећером, додајте лимунску киселину и оставите док се сок не екстрахује.
2. Ставите посуђе на ватру да прокључа садржај, држите 5-7 минута. Угаси ватру.
3. Након потпуног хлађења, маса се поново загреје до кључања, куха се 7 минута. Допустите да се потпуно охлади.
4. Трећи пут прокувати 10 минута.
5. Упакирајте у припремљена јела.

Ремарк! Добијена густина џема у великој мери зависи од воћа - сочно је или суво. По жељи можете додати воду или, обрнуто, исушити вишак течности.

Диње, џем од банане и лимуна

Додавањем слатких банана, боље је смањити количину шећера тако да се џем не покаже слатким. Потребни су следећи производи:

• припремљена диња - 1, 5 кг;
• банане - 3 ком.
• шећер - 0, 5 кг;
• сок од једног средњег лимуна.

Кувајте према упутствима:

1. Поспите кришке сјецкане диње са шећером и оставите у фрижидеру на 12 сати.
2. Додајте сецкане банане, лимунов сок. Кухајте на лаганој ватри око сат времена.

За зимско конзервирање, распадните се у припремљене стаклене посуде и умотајте поклопце.

Дебела лубеница и лимун за зиму

Овај џем с правом може бити права посластица како у укусу тако иу саставу састојака:

• диња - 1 кг;
• велики лимун - 1 ком.
• светли мед - 125 г;
• љуштени бадеми - 60 г;
• кардамом - 12 звездица;
• желатинозни адитив зхелфикс или зхелин - 2 вреће.

Секвенца кувања:

1. Пола припремљене диње мљети у мијешалици док се не добије конзистенција муља.
2. Изрежите другу половину на комаде, комбинујте са пире кромпиром.
3. Огулите лимун, уситните, додајте лубеници.
4. Сецкајте кардамом у млинцу за кафу, исеците бадеме ножем. Комбинирајте са кришкама воћа.
5. Додајте мед у укупну масу.
6. Ставите лонац на пећ, пустите масу да прокључа. Смањите топлоту, уклоните пену, ако се формира.
7. Желатин помијешајте с малом количином шећера (1-2 жлице л.) И 6 минута прије завршетка кухања, сипајте у посуду с кипућим џемом. Добро промијешати.

Поред тога, испоставља се необично укусно и густо џем са лимуном, али се и даље може резати у брикете, као мармелада.

Џем од џема од поморанџе са укусом ваниле

Овај рецепт је за оне који воле укус ваниле. Потребно је:

• диња - 1, 5 кг;
• шећерни песак - 0, 6 кг;
• средње наранџаста - 2 ком.
• прстохват лимунске киселине;
• ванила - по укусу.

Кувајте на следећи начин:

1. Оперите лубеницу, огулите и огулите сјеме, исеците га на коцкице.
2. Оскарчите наранче, исеците их корицом, комбинирајте са дињом у лонцу за кување џема.
3. Додајте шећер воћу, промешајте, оставите док се не појави течност (4 до 6 сати).
4. Држите се на лаганој ватри док се шећер не отопи (15 минута).
5. Оставите џем док се не охлади.
6. Затим поново прокухати 15 минута и уклонити 4-5 сати.
7. Додајте ванилу и лимунску киселину.
8. Кухајте док се потпуно не скува на лаганој ватри.

Када се џем охлади, можете се опходити према гостима. За припрему за зиму још увек се налази у припремљеним посудама за складиштење.

Услови складиштења

Тако да рад није узалудан, а џем од диње са наранџама и лимунима дуго је сачуван, потребно је поштовати низ правила за складиштење.

Ако није могуће похранити трупац на ниској температури (у фрижидеру, подруму или на загријаној ложи), онда је потребно да се заглави још више загријава у стакленим посудама и затвори са стерилизираним поклопцима.

У том случају, заглављивање ће остати на било којем мјесту онолико дуго колико је потребно. На пример, у топлом ормару на полици.

Када планирате да га поједете у блиској будућности, не можете размишљати о томе како стерилисати тегле и поклопце. Само треба пустити да се јело охлади, стави у обичну посуду и стави у фрижидер. Може се тамо чувати неколико мјесеци.

Рок трајања диње од диње углавном зависи од садржаја шећера. Што више од тога, производ се више неће покварити. Али у исто време, велика количина шећера утапа укус диње и чини јело превише слатким.

Одредбе и услови складиштења диње од диње се не разликују од складиштења других сличних празнина.

Закључак

Џем од диње са наранџом се недавно појавио на столовима Руса. Жеља да се на хладним зимским вечерима окуси ароматични деликатни укус и изненаде драги гости, навели су домаћице да покушају да задрже лубеницу у тако необичној варијанти за руске регионе - са наранџом и лимуном. И испоставило се да је лако. Потребно је само изабрати рецепт и комбинацију састојака који ће се највише свидјети.