Сорте пасуља од шпарога разликују се од остатка нежне пулпе, сочног лишћа без чврстих влакана и пергаментних преграда. Таква чврста крила захтијевају зрна граха за заштиту зрна од механичких оштећења и напада штеточина. Посебно одабране сорте шпарога, напротив, имају веома деликатне махуне, за овај квалитет их цене гастрономски гурмани широм света.
Имена и фотографије најбољих варијанти пасуља могу се наћи у овом чланку.
Најбоље сорте пасуља
Као и остатак пасуља, сорте шпарога се деле на:
- грм (до 60 цм);
- полу-подесива (до 150 цм);
- коврчава (до 500 цм).
Метод узгоја ових култура је приближно исти. Једина разлика је у томе што високи аспарагуси морају бити везани за носаче. Али од једног таквог грма, који заузима минималан простор у башти, можете добити добру жетву.
Аспарагус грах може бити било који узгој: домаћи, италијански, амерички, француски или холандски. Данас, егзотична подврста пасуља од шпарога, Вигну с дугим рукама, чија се домовина сматра Азијом и Индијом, постаје све чешћа у руским повртњацима.
"Бона"
Пасуљ домаћег узгоја, који се сматра раним дозријевањем - сазријевање шпарога јавља се 55. до 65. дана након садње сјемена у отвореном тлу. Грмови ове сорте су закржљали, компактни - високи око 40 цм.
Зреле махуне достижу дужину од 15 цм, имају издужени заобљени облик, благо савијени врх. Сам лонац је без влакана, нежан и сочан. Унутра је пет белих пасуља.
Овај пасуљ се може узгајати у било ком региону Русије, иу Сибиру, ау предграђима шпарога добро је утврђен и даје високе приносе. Грмови су отпорни на болести, можете јести махуне и грах.
"Плаво језеро"
Супереарли сорте граха везаних за пењање врста. Грмови ове биљке расту преко једног и по метра. Такве шпароге морају бити везане за носаче, тако да се о њима мора унапријед бринути.
Зрно је убрано 50 дана након спуштања зрна у земљу. Шкољке расту дуго, око 16 цм, осликане светло зеленом бојом, глатке и глатке.
Унутар пода нема апсолутно никаквих тврдих преграда и влакана, тако да се шпароге „Плава језера“ сматрају дијететским производом, идеалним за припрему нискокалоричних и здравих јела.
Унутар махуна су бијели грах мале величине, могу се јести.
Да би сорта добро родила, грмље треба редовно залијевати и хранити. Пасуљ је лаган, тако да је садња пасуља неопходна у осунчаним подручјима.
"Слатка храброст"
Разноврсни грмови шпарога, који имају кратку сезону раста - сазревање шпарога јавља се већ 41-50-ти дан након што први изданци излазе из земље. Биљке су ниске, компактне, висине око 40 цм.
Научити шпароге ове сорте могу бити на цилиндричним махунама, глатке кривине и обојене у свијетло жуту боју. Дужина зрна је 14-17 цм, има деликатан укус и много витамина у саставу.
"Неринга"
Још један рани пасуљ - аспарагус разреда "Неринга" који почиње плодоносити до 55. дана након искрцавања семена у тло. Плодови ове сорте су дуги махуне малог пречника, кружног пресека. Њихова максимална дужина је 16 цм, а бочице су меснате, сочне, без тврдих влакана и укуса пергамента.
Фруитс беан фриендли - обилна жетва може се убирати одједном. И махуне и зрна у њима су јестиви. Сорта је погодна за гајење у било ком делу земље, толерише топлоту, ниске температуре, ретко се разболи.
"Пенцил Под Блацк Вак"
Средње-сезонска варијанта шпароге италијанске селекције, сазревање плодова одвија се 60-65 дана након садње. Грмови су мали, око 40 цм, карактеришу их принос, издржљивост, компактност.
Зрела шпарога је обојена светло жутом бојом. Подови су цијењени због изврсног укуса, прикладности за дуготрајно складиштење и транспорт. Мекиње дуго остају густе и сочне, њихова презентација се не квари. Дужина шпарога је око 15 цм, а унутар махуна су пасуљ - сјајни црни пасуљ.
"Масцотте"
Грмови ове сорте шпаруга су веома компактни. Пасуљ сазријева рано - већ 50-ог дана након садње могуће је прикупити прве махуне. Ова шпарога веома воли Французе, посебно цени сочност и хрскавост махуна, одсуство влакана у њиховим залисцима.
Сасвим је могуће узгајати мала грмља чак и на балкону или прозору - то ће омогућити да се гозба на деликатним шпаругама током цијеле године, чак и ако се налази у градском стану, а не у земљишту.
Принос сорте је веома висок, махуне су зелене, дуге (око 15 цм), цилиндричног облика.
Кентуцки Блуе Поле
Американци највише воле овај аспарагус јер је слатко и врло сочно, осим што даје високе приносе. Период сазревања овог зрна се протеже до 65 дана. Сматра се да су грмови високи, шпароге - пењање. Висина ткања лијана често прелази 250 цм, те биљке морају бити везане или постављене у близини ограда, дрвећа, лукова.
Дужина махуна достиже 20 цм, имају зелену боју. Посебности граха - трајност, непретенциозност и висок принос. Генерално, карактеристика америчког хибрида подсећа на руску варијанту "Плаво језеро".
Голд Мине
Спреј шпароге, који се одликује врло слатким махунама. Култура се сматра раним сазревањем - период вегетације је 55 дана.
Грмови су снажни, усправни, шпарога је везана у гроздове, што значајно повећава принос пасуља. Око 800 грама шпарога може бити убрано из сваког грма у овој сорти.
Укус махуна је необичан - они су веома слатки, па деца највише воле овај пасуљ.
"Факир"
Средња сезона пасуља припада групи шпарога Вигна - дужина махуна је 50 цм, а пречник махуна не прелази 1 цм, њихово месо је мекано и сочно.
Факирска сорта пасуља је пењачка биљка, дужина винове лозе може достићи 300 цм, тако да је подршка неопходна за узгој ове врсте шпарога.
Сорта припада развоју домаћих узгајивача, па се шпаргла осећа одлично у руским кућицама и повртњацима, ретко болесна, даје високе и стабилне приносе.
Шпагети
Један грм пењања зрна подврсте Вигна даје око пет килограма усева. Шкољке са добром негом биљака могу досећи 55 цм, а њихов пречник је мали - само 1 цм.
Карактеристична одлика шпарога је нежно и сочно месо махуна, одсуство крутих преграда и коре. Чак и ова шпарога нема карактеристичан укус пасуља.
Биљка припада раном зрењу - зрно сазрева 60 дана након садње.
"Фортек"
Разноврсност шпарога од француских узгајивача. Разликује се дугим махунама, нежним месом и израженим свежим укусом. У овом зрну нема крутих капака и преграда, лако се и брзо припрема, садржи много корисних супстанци.
Дужина махуна достиже 20-30 цм, али у овој сорти не вреди само шпаргле. Французи такође једу грах чоколадне боје који се налази у махунама. Пасуљ сазријева касно - вегетација је 75-80 дана. Стога је боље узгајати француски пасуљ у стакленику или у вртовима јужног дијела земље.
"Ред Поддед Аспарагус" \ т
Снажни пењани грмови ове сорте украшени су многим дугим махунама љубичасте боје - овакав пасуљ неће проћи незапажено, већ ће постати туристичка атракција виле.
Дужина пода може достићи 80 цм, али искусни вртлари препоручују јести шпароге, чија је дужина око 0, 5 метара - у овом облику грах је њежнији и сочнији.
"Аспарагус Иардлонг"
Класична шпарога подврсте Вогна, чије се сорте разликују по дугим махунама. Пењајуће жбуње могу нарасти до четири метра у висину, морају бити везане на чврсте подлоге.
Сами су такође гигантски - њихова максимална дужина је 80 цм. Култура се сматра непретенциозном, заштићена од болести, веома продуктивна.
Сезона вегетације је 80 дана, тако да се Вигна односи на касне зрења шпароге. Боље га је узгајати у пластеницима, јер климу већине делова Русије карактерише кратко и хладно лето - у овим условима, пасуљ једноставно нема времена за сазревање.
Можете јести не само махуне, већ и пасуљ у њима је врло укусан, са благим окусом. Бики производи фантастично укусна јела, мирисна и врло здрава.
Правила за узгој пасуља од шпарога
Све врсте махунарки су прилично непретенциозне, не требају посебну бригу.
Да бисте узгајали добре шпаргле, морате следити низ једноставних правила:
- Сијте сјеме у добро загријану земљу (изнад 12 ступњева) или унапријед расту саднице.
- Лежајеви са пасуљем се налазе на сунчаној страни парцеле.
- Земља би требала бити лабава и храњива. Ако је земља врло кисела, потребно је додати брашно од пепела или доломита.
- Кревети са засађеним зрнима не воде док се не појаве зелени избојци.
- Чувајте жбуње од јаког сунца, од топлотног пасуља можете ресетовати цвеће.
- Када биљке буду на четири листа, залијевање се зауставља прије почетка зрења.
- Током целе вегетације, шпароге се морају хранити двапут.
- Истргните махуне на вријеме, док не постану жилаве и грубе.
Светле фотографије шпарога само инсистирају на томе. На крају крајева, овај производ се сматра дијететским - шпароге су веома корисне и за одрасле и за децу, садрже читав низ витамина и минерала.