Многи су навикли на чињеницу да кукуруз увијек има богату жуту боју. Али ту је и црни кукуруз или кукуруз, који има низ корисних својстава.

Зашто је црни кукуруз користан?

Црна боја кукуруза повезана је са високим нивоом антоцијана, његовог састојка, који су природни антиоксиданси. Састав кукуруза одређује његове корисне особине:

• Антиоксиданти успоравају процес старења у организму, укључени су у регулацију метаболичких процеса. Сматра се да ове супстанце играју важну улогу у борби против слободних радикала, што може бити узрок развоја малигних тумора.
• Витамини Б1 и Б2 су директно укључени у метаболичке процесе, доприносећи производњи енергије у ћелијама. Такође, витамини ове групе су укључени у синтезу нервних ћелија и ћелија епидермиса, доприносе развоју црвених крвних зрнаца, штите ретину од ултраљубичастог зрачења.
• Витамин К помаже у раду крвних судова и повећава згрушавање крви.
• Никотинска киселина је укључена у метаболизам, помаже у обради протеина, масти и угљених хидрата, а такође промовише ширење крвних судова, што омогућава да се носи са хипертензијом.
• Аминокиселине лизин и триптофан помажу у борби против депресије и несанице.
• Калијум јача крвне судове и срчани мишић.
• Висок садржај влакана на клипу има благотворан утицај на рад гастроинтестиналног тракта, а такође помаже у уклањању вишка течности, шљаке и токсина из тела.
• Због повећаног садржаја протеина и мале количине скроба у композицији, црни кукуруз има нижи гликемијски индекс од светлосних сорти.

Употреба црног кукуруза у традиционалној медицини

Више племена јужноамеричких Индијанаца знало је за корисне особине црног кукуруза и користило га за припрему разних љековитих изрезака и пића. Многи рецепти су преживели до данас и проширили су се далеко изван Јужне Америке.

Блацк Цорн Дринк

Један од најпопуларнијих рецепата од црног кукуруза који се користи у медицинске сврхе је традиционално пиће цхицха моранда. За становнике Јужне Америке, ово пиће је познат дио свакодневне прехране, као и помоћ за разне болести.

Пажња! Употреба цхицха-моранде помаже да се елиминишу токсини и штетне материје из људског тела и допуне резерве енергије. Пиће има анти-инфламаторна и антибактеријска својства, нормализује рад органа гастроинтестиналног тракта.

Следећи састојци су потребни да би се направила чича моранда:

• 1 кг црног кукуруза;
• 1 ананас;
• 2-3 јабуке;
• 1 лимун;
• зачини према укусу (каранфилић, цимет).

Рецепт за прављење пића је једноставан:

1. Кукуруз треба темељито опрати и очистити од листова и влакана. Припремљене клипове ставите у посуду са водом (4-5 л).
2. Оперите воће, огулите ананас и нарежите јабуке на велике комаде. Комадићи јабука, коре ананаса и зачини додају се кукурузу и запаљују посуду.
3. Напитак је довео до кључања, а затим држао на лаганој ватри док се кукурузна зрна не распрсну.
4. Пити се охлади, филтрира и дода лимунов сок.

Пиће је спремно за јело. Можете га пити током дана уместо чаја или сока.

Савет! По жељи, у пиће, можете додати мало шећера или меда по укусу.

Пиће садржи минималан број калорија, али има одличан енергетски ефекат.

Пиће црног кукуруза може се користити не само за ингестију, већ и за спољашњу употребу (у облику купки са кожним осипима). У овом случају не додаје се шећер и лимун.

Тинктура ваздушних корена црног кукуруза

Друга могућност за употребу црног кукуруза у медицинске сврхе је припрема тинктуре из њених зрачних коријена. За то ће вам требати:

• 150 г зрачних коријена црног кукуруза;
• 150 мл водке.

Рецепт за кување:

1. Коријене оперите и уситните ножем или блендером.
2. Улијте згњечену масу у боцу и напуните вотком.
3. Затворите боцу чврсто и ставите на тамно место 10-14 дана.

Насталу тинктуру користе Перуанци за онколошке болести, користећи 4 капи свака 3 дана. Такође, тинктура је корисна у лечењу екцема и других кожних обољења, у таквим случајевима, алат се наноси на захваћена подручја.

Тинктура црне кукурузне свиле

Још један популаран рецепт предлаже кухање тинктуре црних кукурузних цвасти.

За ово су вам потребна само 2 састојка:

• 10 г цвасти (стигме) црног кукуруза;
• 250 мл кипуће воде.

Метод припреме:

1. Стигма је потребна да се сипа кипућа вода и остави да се сипа неколико сати.
2. Охладите инфузију и истресите је.

Таква тинктура може деловати као седатив или као додатак у лечењу туберкулозе, болести зглобова, бубрежних каменаца и жучне кесе, повећаног притиска.

Потребно је користити тинктуру по 50 мл три пута у току дана.

Контраиндикације за употребу црног кукуруза

Треба имати у виду да постоје неке болести, у присуству којих је употреба црног кукуруза и лекова на основу тога контраиндицирана:

• будући да производ доприноси повећању згрушавања крви, његову употребу треба напустити са тромбофлебитисом и тенденцијом стварања крвних угрушака;
• Кукуруз узрокује производњу желучаног сока, тако да се не смије користити код акутних улкуса.

Важно је! Током трудноће, алкохолне тинктуре на бази црног кукуруза су строго забрањене. Пре употребе чорбе треба консултовати лекара.

Узгој црног кукуруза

Црни кукуруз има низ корисних својстава, што повећава интерес за узгој ове културе. Треба имати на уму да је биљка дошла у Русију са јужноамеричког континента, те да су за његову култивацију неопходни слични климатски услови.

За припрему семена за сјетву, они се намакају 5-6 дана у воденом раствору дрвеног пепела (2 кашике на 1 л), покривени влажном газом на врху. За садњу кукуруза добро пристаје просторима гдје су претходно узгојени грах, парадајз или купус. Тло прво треба третирати са слабим раствором калијум перманганата.

Оптимално време за искрцавање је крај априла или почетак маја, када температура ваздуха не падне испод + 20 ° Ц. Семе се саде у влажном тлу на дубини од 6-8 цм.

Опрашивање сорти се одвија уз помоћ ветра, дакле, да би се култура заштитила од уласка полена из других сорти кукуруза, треба га садити одвојено.

Брига о црном кукурузу је редовно плијевање и наводњавање, као и суперфосфати гнојива. Зрелост клипа се јавља 90-120 дана.

Црни кукуруз је необична биљка. Има велики број корисних својстава и широког опсега у терапијске сврхе.