Упркос чињеници да су препелице у Русији биле познате веома дуго, јела од печених препелица била су уобичајена чак и код Ивана Грозног, али су се бавили правим индустријским узгојем ових непретенциозних птица тек у другој половини 20. века. Прве фарме специјализоване за подизање препелица и примање меса и јаја од њих појавиле су се у Русији тек 1964. године.
Пажња! Све је почело са једном од најстаријих пасмина - јапанском препелицом, која је, захваљујући дугогодишњим напорима узгајивача, већ тих година могла произвести око 300 јаја годишње.
Од ове пасмине добијена је сва следећа разноврсност пасмина. Процес је био дуг пут кроз бескрајне крижеве и мутације и избор најјачег или највећег у тежини (месних) појединаца. Као резултат тога, тренутно постоје три условне групе препелица које се разликују по опису њихових карактеристика: јаје, месо и месо. Треба напоменути да у случају препелица, за разлику од, на пример, пилића, ова подела је прилично произвољна. Уосталом, чак и месне пасмине препелица носе и довољан број јаја, а разлика између јајних и месних пасмина постаје јасна само када је индустријски садржај неколико десетина хиљада глава. За домаће држање или мале фарме, свака врста препелице ће бити драгоцена, јер је прво могуће добити довољно јаја, а онда се препелице могу користити за месо. Међутим, још увек постоје разлике у карактеристикама пасмина, а сада се јаја пасмина препелица одликују великом разноликошћу и да би одабрали најпогодније за себе, прво их морате боље упознати.
Егг дирецтион
Обично људи који желе да побољшају своје здравље или здравље своје деце, или они који нису заинтересовани за клање живине за месо, и желе да добију само јаја препелице у највећој могућој количини, размислите о набавци препелице за јаја. Од препелица јаја су толико привлачна да су чак и пожељнија од пилетине.
Састав и својства јаја препелице
Просечна тежина јајета препелице је око 10-11 грама. За поређење, пилеће јаје тежи пет пута више од 48-55 грама. Јаја препелице имају прилично танку љуску, али упркос томе, јаја нису крхка, а многи сада чак и користе специјалне маказе за припремање јела од више десетина јаја препелица - тако је тешко раздвојити љуску.
Једно јаје препелице садржи 1, 3 г протеина, 1, 1 г масти, 0, 05 г угљених хидрата. Ако говоримо о уносу калорија, онда једно јаје препелице садржи око 15-16 калорија. Добро је за јело, чак и за оне који изгубе тежину. Поред тога, јаје садржи гвожђе, калцијум, бакар, фосфор, кобалт, каротеноиде и витамине А, Б1, Б2 и ПП. Главна предност јаја препелица су њихова хипоалергена својства, захваљујући којима се могу увести у исхрану људи који пате од алергија. Која друга лековита својства имају јаја препелица?
- Смањити стопу раста ћелија рака;
- Повећајте активност мозга, побољшајте памћење и умирите нервни систем;
- Промовише зарастање чира на желуцу и нормализује рад гастроинтестиналног тракта;
- Помажу уклањање тешких метала и токсина из тела и повећавају ниво хемоглобина, због чега су веома корисни за труднице и малу децу, ослабљене после болести, за децу;
- Користи се у козметичке сврхе, јер побољшава стање коже и косе;
- Користи се у лечењу болести као што су туберкулоза, дијабетес, бронхијална астма, вегетативно-васкуларна дистонија.
Па, у поређењу са кокошјим јајима, израчун профитабилности је прилично једноставан. Чак и на основу просјечне производње јаја, једна препелица годишње може носити 250 јаја, што одговара његовој маси повећаној за 20 пута. Свака кокошка удара годишње број јаја који одговара његовој маси, повећавајући се 8 пута. Али у исто време препелица једе сточну храну годишње, најмање 10 пута мање од пилетине. Због тога јаја препелица нису само здравија, него и профитабилнија од пилетине. Иначе, продуктивни период код кокошака и препелица се приближно поклапа, јер препелица руши највећи број јаја у првој години живота, у другој години се већ смањује број положених јаја, али се и даље може носити. И потпуно губи способност да полаже јаја само у доби од 2, 5-3 године.
Пажња! Код куће, препелице хрле у складу са одређеним распоредом: пет до шест дана - једно јаје свака, затим један или два дана - одмор. Важно је почети бринути само ако такав „одмор“ траје више од три дана.
Јапанска препелица
Ова пасмина је тренутно једна од најбољих за узгој јаја. Штавише, то је својеврсна референтна тачка за друге пасмине - обично се са својим параметрима упоређују јаја, месо и друге карактеристике различитих пасмина.
Тежина самих препелица је мала: мужјаци 110-120 г, женке 135-150 г. Под повољним условима, женке јапанских препелица могу почети полагање јаја у доби од 35-40 дана. За годину, свака препелица може носити од 290 до 320 јаја. Јаја мале величине, тежине од 9 до 12 грама. Плодоносни период носења јаја траје око годину дана у препелицама, а следеће године број положених јаја може се смањити за два или више пута.
Јапанска пасмина препелица има многе додатне предности:
- Веома су скромни у садржају;
- Имају високу отпорност на разне болести;
- Они брзо добијају на тежини у првим недељама живота и за 40 дана достижу тежину одраслих препелица;
- Поред тога, већ у старости од 20 дана показују сексуалне разлике, што омогућава да се селектовани препелице раздвоје у различите ћелије раније. Лако је разликовати мужјака од женке по боји перја на грудима - у мужјака превладавају смеђи тонови, а женке светло сиве са црним тачкицама. Поред тога, боја кљуна мужјака је тамнија него код женки.
Главни недостатак јапанске препелице је мала жива маса птица, тако да нису погодне за производњу меса. Али за почетнике љубитеље јаја препелица, ова пасмина је једна од најбољих због своје непретенциозности.
Љубитељима необичног може се препоручити мермер, који је егзактна копија јапанске препелице по својим карактеристикама, али има веома осебујан изглед.
Ово је мутантна форма добијена у Русији рендгенским зрачењем тестиса мушких јапанских препелица. Као резултат, добијени су препелице оригиналне светлосиве боје са црвеним пјегама налик мрамору. Постоје и друге боје: златне, беле и друге, али обично се држе више код куће, као украсне птице, јер су карактеристике њихове производње јаја несигурне.
Енглеска или британска бела препелица
Ова пасмина је узгајана у Енглеској и дошла у Русију тек 80-их година прошлог века. Енглеске бијеле препелице сматрају се једном од обећавајућих пасмина, посебно за индустријски узгој, јер због бијеле боје перја имају меко ружичасту боју трупа, што је врло атрактивно за потенцијалне купце. Чак и поред чињенице да њихова жива маса само мало прелази тежину јапанске препелице: мужјаци 140-160г, женке 160-180г, из горе наведеног разлога, често се користе за узгој меса. Иако је производња јаја у овој раси препелица такође прилично висока - до 280 јаја годишње.
Поред тога, у последњих неколико година ова раса се често користи као основа за узгој бројлери препелица - тако да су у Европи узгајивачи успели да узгајају птице, од којих женке достижу 250-300 грама живе масе. Пасмина енглеске бијеле препелице такођер је непретенциозна у чувању и храњењу, али је боље да ове препелице узгајамо искуснијим узгајивачима перади, јер има један недостатак - пол препелице је прилично тешко разликовати прије него што наврше 7-8 тједана старости. У овом узрасту постају сексуално зрели, а мужјака се разликује по присуству клоакалне жлезде у облику малог задебљања ружичасте боје. Женка га нема, а површина око клоаке има плавичасту нијансу.
Месо-јаја пасмина
Додела овог правца је прилично произвољна, јер се по својим карактеристикама стијене мало разликују једна од друге.
Манцхуриан златна препелица
Ова врста препелице је интересантна, пре свега, због своје необичне боје. Жуте и смеђе мрље насумце су расуте на светлој подлози, због чега се добија веома сликовит ефекат златних нијанси.
Ако сте суочени са избором онога што је најбоље да купите за почетнике, онда се златна препелица може препоручити са сигурношћу, јер, уз лепоту перја, имају добру производњу јаја - 260-280 јаја годишње, а имају и јаја. од јапанске препелице - 15-16 грама једно јаје. Поред тога, код препелице ове пасмине, можете добити пристојан принос меса, јер је просечна тежина мужјака 160-180г, а женке 180-200г. Па, боја трупа због светлог перја такође није у стању да одгурне потенцијалне купце.
Манхуријске препелице одликују се и непретенциозним садржајем и ниским уносом хране по грлу.
Естонска пасмина препелица
Тренутно је ова пасмина најпопуларнија међу пољопривредницима и великим агроиндустријским предузећима, као и међу аматерским живинарима, који ће само препознати препелице у својој фарми. И то није случајно. Каитаверс (друго име за естонску расу) имају многе предности које га чине универзалним и атрактивним за узгој.
- Добра оплодња јаја - 90-92%.
- Добро здравље и вјерност условима притвора.
- Висока виталност и преживљавање младих препелица - до 98%.
- Брзо добијање на тежини током првих недеља живота.
- Дуги животни век и дуги период ношења јаја.
- Лако је разликовати мужјака од женке већ у старости од две недеље. Мушки има три светло жуте пруге на глави. Код жена, врат и глава су сиво-смеђи.
Овнер ревиевс
Погледајте које рецензије људи који су покушали да га узгајају дају ову пасмину.
Видео Ревиев
Пасмине меса препелица
Препелице меса појавиле су се много касније него јаја и узгој меса, али последњих година овај тренд је обележен брзим развојем.
Фараон
Донедавно је то била једина пасмина у нашој земљи. Али у последње време, тексашки белци су га толико притиснули да неки извори чак сматрају да су фараони меснати. Заиста, упркос прилично великој величини, која допире до фараонских пасмина препелица - мужјаци до 260 г, женке до 320 г, и даље имају релативно високу производњу јаја, у просеку 220 јаја годишње, иако у неким живинарима ова цифра достиже 260 јаја године Осим тога, сама јаја су прилично велика, тежином до 18 грама.
Важно је! Младе препелице брзо добијају на тежини, а до једног месеца њихова тежина достиже 140-150 грама.Фараонове пасмине препелица имају неке недостатке: оне су прилично захтјевне за услове становања и храњења, као и тамна боја перја утиче на представљање лешева.
Текас вхите
Ова пасмина се појавила релативно недавно у нашој земљи, али је потражња за њом већ премашила сва очекивања. Има много сличних имена, као што су бели тексашки дивови, пондерисано бело месо, итд.
У просеку, жива тежина за мушкарце је 360 г, а за жене 450 г. Није неуобичајено да женке белог тексашког препелица достигну 500 грама или више. Принос меса је око 50% живе масе.
Бела препелица у Текасу има следеће предности:
- Високе стопе живе масе и приноса меса;
- Атрактивна половица за купце;
- Једноставност и једноставност садржаја, смирен темперамент.
Постоје расе и недостаци:
- Релативно ниска производња јаја и плодност јаја;
- Мужјаци нису веома активни, па им је потребно више за исти број женки;
- Пол се може утврдити тек након почетка пубертета и почетка производње јаја.
Погледајте преглед видео записа о белим препелицама у Тексасу:
Закључак
Након што прочитате информације дате у овом чланку, највероватније ћете моћи да одредите која је врста препелице најбоља за вас.