Код куће, наранџе и лимуни често праве лимунаду и сок. Не знају сви да се цитруси могу припремити за одличан компот за зиму. Поред несумњивих предности велике количине витамина Ц који улази у организам, компот од наранџа и лимуна за зиму има пријатан и освежавајући укус и арому.

Тајне кувања лимун-наранџастог компота

Да бисте припремили компот од наранџа и лимуна за зиму, потребно је, пре свега, правилно припремити воће. Оперите у топлој води, четком, уклоните кожу. Целулозу треба темељно очистити од јама, филмова, бијеле коже, мембрана. Ако се то не уради, компот се може показати горким окусом и није погодан за конзумирање. Ако се у припреми компота користи лимун заједно са гулом како би се ослободили горчине, потребно га је ставити на неколико минута у кипућу воду.

Агруми се нарезују на колутове, полу прстенове и додаје им се шећер. Лагано гњечите кашу вилицом, тако да се пушта сок. Затим сипајте воду и ставите на пећ. Чим је процес кључања почео, они полећу. Мало се охлађују, филтрирају и сипају преко обала. Поред главних састојака (лимун, наранџа), често се користе разни зачини, друго воће и бобице.

Пажња! Шећер у напитку може бити замењен медом или заслађивачем, на пример сукралозом, стевиозидом.

Традиционални рецепт за лимун и наранџу

Очистити једну кору наранче. Подијелите све плодове на 4 дијела и огулите, уклоните кости. Изрежите лимун на пола, исциједите сав сок. У кипућој води, баци наранџасту четвртину. Након што вода поново прокуха, уклоните пену и сипајте сок од лимуна. Смањите топлоту на ниску температуру и кувајте четвртину сата, не више. Исциједите резанце наранче, додајте шећер и промешајте. Угаси ватру испод таве, пусти да се охлади. Проциједите кроз сито, ослободите се непотребне пулпе.

Састојци:

• поморанџе - 4 ком.
• лимун - 1 ком.
• шећер - 4 кашике. л.;
• вода - 4 л.

Стерилизирајте тегле пре него што извадите компот, прокувајте поклопце. Када је пиће спремно, сипајте га у припремљене контејнере, затегните их чврстим поклопцима.

Рецепт у мултиваријату

Припремите наранче, исцедите пулпу и пошаљите добијени сок у фрижидер. Гулити ситно исјецкану рибану. Ставите шећер, грожђице, полет, додајте воду у контејнер за више јела. На начин "гашења" да све доведе до кључања, а затим искључите. Инсистирајте пола сата, затим напрезајте охлађени раствор. Додати у настали бујон охлађен сок од наранџе, лимуна, па опет на исти начин довести до кључања.

Састојци:

• наранџе (велике) - 2 ком.
• лимун - 1 ком.
• гранулирани шећер - 150 г;
• грожђице - 1 кашичица;
• вода - 1 л.

Нанесите компот преко стерилисаних тегли, затегните куване капе. Окрените банке, замотајте. Зато морају стајати док се не охладе.

Лиме Реципе

Можете да побољшате укус пића, ако користите лиму уместо лимуна. Огулите воће, ситно исјецкајте, нарибајте кору наранче. Ставите све у посуду за више пецива, додајте шећер, воду. Кухајте на режиму кувања на пару 10 минута.

Састојци:

• поморанџе - 400 г;
• креч - 80 г;
• шећер - 150 г;
• вода - 2 л.

Пијте улијте припремљене за завојнице, затворите чисте затворене поклопце.

Најлакши рецепт за композицију наранџи и лимуна за зиму

Вреди размислити о најједноставнијој и буџетској опцији, како припремити цитрусно пиће-компот од наранче и лимуна. Требат ће вам мијешалица или месо за мљевење како бисте уситнили воће. Ако немате оба, можете замрзнути воће у замрзивачу и нарежите их у овом облику. То ће бити мало теже од претходних метода брушења, али ће се такође уклопити. Кости из настале масе треба уклонити тако да на крају не дају горчину пићу.

Састојци:

• наранџаста (велика) - 1 ком.
• лимун - ½ ком.
• гранулирани шећер - 200 г;
• вода - 2 л.

Масу од лимуна ставите у посуду, додајте чашу шећера и ставите на ватру 10-15 минута. Инсистирајте пола сата и проциједите кроз сито. Уваљајте у стерилисане тегле.

Како умотати компот од наранџа и лимуна са медом

Плодове добро оперите са топлом водом и исеците на танке кришке (0, 5-0, 7 цм), док уклањате сав вишак, пре свега семе. Ставите све у посуду, равномерно поспите шећер. Лагано меље комаде воћа вилицом тако да пусти сок. Прелијте хладном водом, укључите средњу топлоту и прокључајте. Одмах искључите и охладите на +40 степени. Затим ставите у пиће 3 кашике. л мед, добро промешај и остави да стоји пола сата.

Састојци:

• наранџаста - 1 ком.
• лимун - 1 ком.
• шећер - 3 кашике. л.;
• мед - 3 кашике. л.;
• вода - 3 л.

Готово пиће се сипа у лименке од три литре или неколико литара, претходно опране и стерилизоване. Чврсто затворите поклопце, окрените и покријте нешто топло.

Како чувати лимун-наранџасти компот

Могуће је чувати конзервацију у кући или стану, у посебним ормарићима прилагођеним за ту намјену или спремишту. Погодан за ове намјене и изолиран балкон, као и подрум, подрум и друге господарске зграде, које су доступне у готово сваком домаћинству.

Закључак

Компот од наранџа и лимуна за зиму је веома укусно и летње светло, ароматично пиће. Украсиће сваки благдански стол својим ведрим, пуним окусом и аромом, хранити витаминима и другим корисним супстанцама.