Чипс од бундеве - укусно и оригинално јело. Могу се кухати и слано и слатко. Процес користи исти метод кувања. Међутим, на излазу из посуде имају разноврстан укус - зачињен, зачињен, слан, сладак.

Како направити чипс од бундеве

За грицкалице одговарају готово све врсте поврћа.

Важно је! Одлучујући фактор при одабиру бундеве је његов изглед. Не би требало да има удубљења, трулежи, заражене површине на кожи. Будите сигурни да имате реп у бази.

Не препоручује се куповина сеченог поврћа. Пошто је рок трајања дугачак - препоручљиво је купити бундеве у потпуности и одрезати код куће. За чипс и друга јела од бундеве користите следеће сорте:

1. Буттернут скуасх.
   

   Карактерише се у облику крушке или гитарама. Има танку кору бледо наранџасте боје. Ово је најслађа врста поврћа. Месо је сочно, "шећерно", али не и водено, богате наранџасте боје. Мирис мушкатног ораха, семена се налазе у најширем делу. Њихов број је мали, тако да се не користе посебно. Поврће је идеално за кување слатких јела. Не садржи холестерол. Одлична опција за кување чипса од бундеве у пећници за губљење тежине. Укратко сачуване у односу на друге врсте.

2. Велика бундеве.
   

   Ово је највећи поглед. Плодови су светло наранџасти, заобљени, са беличастим "кришкама". Кора је средње дебљине. Месо је наранџасто, суво. Постоји укус мелоне. Семе се налази у центру. Од њих се добијају укусна семена сунцокрета. Користи се за кување у већини рецепата као свестран изглед. Од ове сорте можете направити чипс од бундеве у електричној сушилици.

3. Хардцоре вариети.
   

   Његов дугуљаст облик наликује тиквицама. Кожа је врло тврда, тешко се реже. Месо је бледо наранџасте боје, без специфичног укуса. Ово је нека врста "свеже" бундеве. Семе заузимају највећи део поврћа - сочно, меснато. Користи се за борбу против уља од бундеве, у кувању. Дебеле бундеве се узгајају за семе. Разноврсност семена "гимносперма", у самом плоду се формира без љуске.

Ако припремите чипс од бундеве у дехидратору, они се могу користити за разне врсте прилога, кување сухих јела. Према томе, пре него што направите празнине, морате да утврдите какав снацк снацк морате да добијете на крају. То је главна тајна у припреми почетног производа.

Како направити чипс од бундеве у пећници

Потребно је љуштити бундеве, уклонити пулпу и сјеменке. Исперите под текућом водом, обришите папирним убрусом. Сечење се врши на кришке (танке кришке 2-3 мм) произвољног облика. Што су тањи, то су хрскави и хрскави чипс.

Покријте лим за печење пергаментним папиром. По жељи, поспите маслиново или сусамово уље.

Савет! Није потребно користити сунцокретово уље у процесу кувања чипса од бундеве. Има изражен мирис и укус који ће утицати на коначни производ. Изузетак су случајеви у којима је овај циљ циљ.

На лим за печење размажите кришке припремљеног поврћа и пошаљите у рерну загрејану на 90-100 степени за сушење. Пожељно је да се постави у једном слоју. Идеално, ако постоји размак између комада од 2-3 мм.

Процес сушења траје око 2 сата. Температура рерне треба да се одржава на 100 степени. Оставите врата одшкринута за цео процес како бисте избегли паљење производа. Као што кување бундеве не заборавите окренути.

Пумпкин Цхипс у микроталасној

Припремите поврће, као што је случај са пећницом. Од додатних састојака треба маслиново или сусамово уље.

Комади бундеве ставите на посуду микроталасну и суву. Почните са великом снагом и временом од 5 минута. Окрените се само када су грицкалице визуелно суве на једној страни. Ако је напајање превисоко, спустите га. Време је да се постепено смањи. Чим се задовољи резултат - уклоните га из микроталасне.

Животни хакирање за оне који су у комплету за микроталасну су метални подметачи за роштиљ. Можете користити оба реда. На стаклено дно ставите кришке. Ставите сталак на врх и поставите бундеве.

Важно је! Оба подметача морају бити подмазана, иначе ће се грицкалице држати на њиховој површини.

Предност ове методе је брзина кувања. Потешкоћа је у томе што се на посуду ставља мања количина производа, па се процес припреме грицкалица одлаже. Такође је неопходно припремити пробну серију да би се одредило тачно време проведено од стране бундеве и температурни режим за сваку врсту микроталаса.

Како се кувају бундеве у сушилици

Ова метода омогућава да се најдуље очува свјежина грицкалица. Погодан за припрему зиме. Након коришћења електричних сушача, чипс се може додати и слатким и сланим јелима. Користи се као независна делиција.

Процес припреме је универзалан за све методе кувања. Очистите, оперите, осушите. Али пре него што ставите у сушилицу, сецкану бундеве треба ставити под притисак током дана у фрижидеру или на балкону (у јесенско-зимском периоду).

У случају кувања слатке врсте чипса од бундеве код куће, можете користити следећи рецепт. Разблажите сок од једног лимуна са 2 кашике. л мед, додајте чашу хладне питке (не куване) воде. У затвореној посуди натопите кришке 12 сати, користећи овај раствор на собној температури. Затим мешајте садржај и ставите у фрижидер још 6 сати. Уклоните, сушите на пергаменту 2-3 сата.

Затим ставите на електричне сушаче, распоредите танки слој са размаком од 2-3 мм између кришки. Оптимална температура ће бити 50 степени.

Важно је! У процесу сушења разменске палете. Зависно од машине за сушење, време кувања ће варирати. Процес кухања у просеку траје око 6 сати.

Побрините се да се чипс осуши, а не спали. Ово се посебно односи на слатку опцију.

Укусни чипс од тикве у тави

Претходно припремите бундеве као у претходним случајевима. Да бисте направили грицкалице у тигању, користите гајење. Да бисте то урадили, помешајте брашно и со у захтеваним пропорцијама.

Нарезане нарезане бундеве умоците са обе стране у одабрану пиринац, ставите на претходно загрејану таву са маслацем (маслина, бундева, сусама).

Биљно и бундевино уље побољшава укус чипса. Од тврдих и крупно плодних сорти ће бити укусне слане грицкалице са зачинима.

Важно је! Готове чипове треба полагати на папирне убрусе како би се уклонио вишак масноће.

Рецепт за слане чипс од бундеве

Боље је користити разноврсну бундеву са великим плодовима. Можете кухати у тави, иу пећници, у микровалној пећници. За слане чипс вам је потребно:

• пумпкин;
• сол;
• зачини, зачинско биље, зачини;
• уље поврћа, сусама, маслина или бундеве (зависно од начина припреме).

Калоријски садржај такве посуде израчунава се као 46 кцал на 100 г готовог производа.

Време кувања - 1, 5-2 сата.

Помијешајте сол и одабрано уље у тањиру. По жељи додајте зачине, свеже или сушено биље. Може се користити и чешњак.

Када је поврће црвенило - то ће бити коначна припрема. Можете одмах пропустити маринаду од бундеве. Да бисте то урадили, држите још 10-15 минута док се уље са зачинима не упије и уклоните да се потпуно охлади.

Може се користити као самостални производ или допуњен сосовима, кечапима - шта год желите Користите као декорацију или додатак главним јелима - супе, прилоге, салате.

Свеет Пумпкин Цхипс

Идеалан избор мушкатног орашчића или велике бундеве. Најукуснији производ ће бити у рерни, али кухање у микроталасној и електричној сушилици је прихватљиво.

Да бисте то урадили, потребне су вам следеће компоненте:

• пумпкин;
• маслиново или сусамово уље;
• шећер у праху, стевија, мед, лимун, цимет.

Доведите грицкалице до пола спремних на било који прикладан начин. Постоји неколико опција дизајна:

1. Док су чипс од бундеве врући - поспите шећер у праху.
2. За спортисте и оне који су на дијети - користите стевију као прах користећи тандем са циметом.
3. Мед - савршено решење за децу. Да би скухали чипс од бундеве у рерни, рецепт је. Разриједити 1 тбсп. л мед са 2 кашике. л сок од лимуна, додајте 1 кашичицу. питком водом и сипањем чипса овим раствором. Да би се равномерно распоредила и сачувала, погодно је користити четку за кухање.

У будућности, комбинација праха и зачина, можете користити било коју.

Домаћи чипс од бундеве са паприком и мушкатним орашчићем

Ово је одлична верзија сланог снацк-а за пиво, првих јела. За кување, потребно је припремити кришке од велике плодне или дебеле бундеве. За маринаду:

• маслиново уље, сусам, бундеве, поврће;
• мљевена паприка;
• мљевени мушкатни орашчић;
• соја сос;
• сол

Разблажите назначене састојке у лонцу. На 100 г сирове бундеве - 1 кашичица. уље, . жличице Паприка и мушкатни орах. Со по укусу. На обе стране умочите кришке поврћа и пошаљите их на било који начин. Ако се испечете у тави - треба да користите брашно као пиринач.

По жељи, на крају кувања, посипајте сојиним сосом у пропорцији од 1 кашичице. на 50 мл воде.

Како код куће направити чипс од бундеве са циметом и лимуновим соком

За кување слатких чипса у микроталасној пећници, користите тикве великог плода или мушкатног орашчића.

100 г припремљене бундеве треба:

• 1 тбсп. л шећер или прах;
• 1 жличица. цимет;
• 1 тбсп. л сок од лимуна;
• 1 тбсп. л сусам или маслиново уље;
• полет од 1 лимуна.

Мешајте све састојке у плиткој посуди. Смешите бундеве док се пола не скува у микроталасној. Нанесите композицију на једну страну четком за кухање и осушите до потпуне спремности.

Претпоставимо ову опцију. Помешајте шећер, лимунов сок, лимунову кору, путер и 2 кашике. л воде. Покријте маринаду бундеве у полу куваном стању. Донесите до спремности, поспите циметом.

Рецепт за слатке бундеве са циметом и ванилијом

Нарежите на кришке произвољног облика. Пребаците се на готово стање спремности на било који прикладан начин. Потребан је следећи рецепт:

• шећер у праху, стевија или мед;
• сок од лимуна;
• ванилија;
• цимет;
• маслиново или сусамово уље.

Помешајте шећер, лимунов сок, ванилу и путер. Додајте мало воде (на бази 100 г бундеве 3 кашике течности). Уроните бундеве. Пеците на неки згодан нацин. Пре сервирања поспите циметом. То ће бити одлична опција за кување бундеве у пећници за губљење тежине. У овом случају, основа посуде је стевија (заслађивач).

Оригинална рецептура за чипс од бундеве са сусамом

За припрему било које погодне сорте бундеве. Претходно очишћено и опрано поврће нарезано на плоче од 2-3 мм. Кухајте боље у рерни. За панирање требат ће вам:

• маслиново, сусамово уље;
• сол;
• гроунд аллспице;
• сусам.

Измијешати све састојке осим сусама у здјелу. Па умочите резове са свих страна. Печење покрива пергамент. Лагано уље. Нанесите на листове чипса у размацима од 3-4 мм. Пеците док не завршите. Пре него што се охлади, поспите се сусамом. Сервирајте са сосом од павлаке или као ужине у топлим оброцима.

Невероватан рецепт за чипс од бундеве са укусом гљива

Комадићи за ову варијанту грицкалица најбоље се припремају у електричној сушари. Ако је нема, онда ће пећница радити. Припремите маринаду користећи такве производе:

• маслиново или сусамово уље;
• сол;
• сушене млевене печурке (бела гљива је идеална).

Припремите чипс од бундеве у дехидратору и ставите у један слој у јела отпорна на топлоту на пергаменту. Четкицом наносите композицију на чипове. Оставите 10-15 минута. У међувремену припремите пећницу. Загрејте до 90 степени, спустите посуду са водом у рерну. Ставите посуду са чиповима мало изнад средине. Кухајте 15-20 минута.

Припремљене грицкалице су савршене као засебна јела и као штруца за прве курсеве.

Своју омиљену гљивичну јуху или крем супу можете кухати и надопуњавати хрскавим грицкалицама. На пример:

• пилетина бујон;
• 300 г шампињона;
• 3 комада кромпир;
• 10 г маслаца;
• топљени сир;
• 1 пилеће јаје;
• со, бибер.

Додајте кромпир у врели бујон. Фино исеци шампињоне. Кухајте док се не скува пола (око 20 минута), додајте маслац, испечени растопљени сир, со, бибер и возите јаје. Интензивно промешати све док се сир потпуно не отопи. Угаси, цоол. Тући мешалицом док не добијете кремасту конзистенцију. Украсите чипсом од бундеве са укусом печурака.

Слани чипс од бундеве са зира и куркумом

Боље је користити тикве са великим плодовима или тврдим тијелом. Ољуштено и опрано поврће танко исецкано. За панирање требат ће вам:

• турмериц;
• со, бибер;
• зира;
• мљевена паприка;
• маслиново уље или сусам.

На арак ставите пергамент, осушите кришке у рерни. Помешајте компоненте и ублажите будуће чипове. Пеците док се не припремите. Сервирајте као слану ужину заједно са сосом.

Необичан рецепт за бундеве са лимуном и ракијом

Одлична опција за декорацију слатких јела. Разноврсне бундеве одговарају сваком. Кухање је погодно у микроталасној пећници или пећници. Требаће вам:

• полет од 1 лимуна;
• сок од лимуна;
• мед;
• коњак или рум;
• маслиново или сусамово уље;
• воде

Разделите чипс на науљен лист пергаментног папира или микроталасне посуде. Помијешајте састојке у пропорцијама пропорционалним броју залогаја. На 100 г припремљеног чипса требаће 1 жлица. л ракија, растављена у 1 кашика. л сок од лимуна и 1 кашичица. мед до 50 мл хладне воде. Пахуљице отпрашити раствором и ставити у рерну или микроталасну док се не омекша. Уклоните и поспите лимуновом корицом. Можете украсити шећер у праху или цимет.

Како чувати чипс од бундеве

Боље је одмах јести готове чипс, или их сипати у било коју запечаћену стаклену посуду или специјалну папирну врећицу. Готов производ се складишти у зависности од температурних услова, у стану - 30 дана. У складиштима се повећава рок трајања.

Закључак

Чипс од бундеве - ово је укусно и здраво јело. А за оне који брину о свом тијелу, увијек можете израчунати БЈУ, овисно о рецепту и типу дизајна.