Садња пастрњака и узгој поврћа на вашој локацији је једноставна. Пастернак припада кишобранској породици и блиско је повезан са мрквом и целером. Има сличан корен. Пикантно поврће расте у двогодишњем или вишегодишњем усеву. Хладно-отпорна и непретенциозна коренска култура има слаткасти укус са мало горчине, који подсећа на укус целера. Млади листови пастрњака су такође јестиви.
Популарне сорте пастрњака
Узгојни радови на настанку нових сорти пастрњака практично се не проводе, па је мало култивара. За узгој одабраних сорти у зависности од квалитета земљишта на локацији. На глиновитим тлима најбоље је узгајати заокружене коренске усеве.
- Петрик - средња сезона, продуктивна сорта. Облик корена је конусан. Пулпа је густа, сочна, сиво-беле боје са аромом. Тежина - 150-200 г, пречник - 4-8 цм, дужина - 20-35 цм, површина је глатка, кожа је бела. Слетање: април-мај. Период од клијања до сазревања - 84-130 дана. Сорта је цијењена због својих љековитих и прехрамбених квалитета, отпорности биљака на болести.
- Округла - једна од најранијих сорти, вегетативни период - од 60 до 110 дана. Облик је округао и спљоштен, оштро се сужава према доље, промјер - 6-10 цм, дужина - 8-15 цм. Тежина - 100-163 г. Боја коже је сивкасто-бијела. Језгро је сиво-бело са светло жутим ободом. Арома је оштра. Слетање: април-март, чишћење - октобар. Сорте коријена се лако извлаче из тла.
- Кулинарско - средње рана сорта. Површина је неравна, бела. Облик је конусан, језгро је сиво-бело са светло жутим ободом. Месо је грубо, светло, бело. Арома је оштра. Слетање - у априлу и мају. Период вегетације је 80-85 дана. Корен када се узгаја не вири из површине земље. Идеално за очување. И коријен и листови се користе као лековита биљка.
- Бијела рода - средња сезонска сорта. Површина је глатка, бијела. Облик је конусног облика, тежине 90-110 г. Месо је бијело, сочно. Разликује се по високој продуктивности изравнаној коријенским усевима. Укуси су добри. Одлично чување. Арома је јака. Висок садржај витамина. Сезона раста је 117 дана. Слетање - април, мај. Чишћење - август-септембар.
Најбоље од свих средњих сорти. Од клијања до зрења - 90-100 дана, у јужним регионима - 60-80 дана. Облик корена је конусно избачен, скраћен. Површина је глатка, бијела. Месо је бело, сочно. Када се потпуно узгаја у земљиште, али се добро излучује. Тежина - 100-140 г. Арома је добра, укус је одличан. Коренске биљке расту, добро се складиште. Садржи велику количину витамина. Садња - крај априла, за складиштење - почетак маја.
Биљна отпорна на мраз, стога погодна за узгој у различитим регионима, без обзира на климу. Када се узгаја у северним регионима, узима се у обзир дуга вегетација усева. У овим крајевима, најбоље је да растете пастрњак кроз саднице.
Пастернак има ниску нутритивну, али високу вредност витамина. Такође погодан за храну за животиње и птице. Али дивљи пастрњак је отрован.
Карактеристике раста
Пастернак је зељаста биљка која формира снажан корен који продире дубоко у тло. Розета листова је добро развијена. У првој години формира корен, у другом избацује цветне изданке и формира семе. Корени друге године се не користе за храну.
Важно је! Пастернак је најхладније отпорно поврће међу осталим кишобранима.Изданци толеришу мраз до -5 ° Ц, одрасле биљке - до -8 ° Ц. Због тога је погодан за рано и подзимско слетање. Першун се чисти један од најновијих, док му врхови дуго остају зелени.
С обзиром на карактеристике коријена, за његово узгајање потребно је лабаво, плодно тло с дубоким обрадивим слојем. На тешким, глиновитим земљиштима, корени добијају неравномеран облик. Оксидирана основа за узгој пастрњака такођер неће радити. Најбоље је узгајати културу на лаганој иловачини и пјесковитом тлу.
Култура воли влагу, али не толерише преплављивање, укључујући и блиску појаву подземних вода. Пастернак фотофилан, посебно у првом периоду култивације. Због тога би локација за садњу требала бити добро освијетљена. Чак и нека сенчења смањују принос за 30-40%.
Било који усеви могу бити претходници, али је повољније да расту након бундеве, кромпира и лука.
Узгој пастрњака семена кроз саднице
Пастернак размножава семеном. На фотографији и видеу о томе како правилно одгајати пастрњака од сјемена, можете видјети да су сјеменке културе лагане, велике и равне. Купују се за продају или се сакупљају из сопствене колекције.
Савет! За узгој властитог сјемена, одабран је узорак материце у текућој години садње.Коријен материце чува се зими, на хладном месту. Следеће сезоне се сади у земљишту, биљка формира педунцелу, а семе дозријева у јесен.
Пастернак се узгаја од садног материјала прошле године. За семена са дужим роком трајања, проценат клијања је знатно смањен.
Семе зачињене културе су затегнуте због високог садржаја есенцијалних уља на њиховим шкољкама. Дакле, за сетву их је потребно припремити унапријед.
Припрема семена:
- Мацератион Семе зачињене биљке прекривено је етеричном љуском кроз коју влага пролази тешко и проклија проник. Због тога, да би се убрзао процес клијања, етерична уља са површине семена морају се испрати. Да бисте то урадили за један дан, ставите их у топлу воду. За то време, вода се неколико пута мења на свеже.
- Проверите квалитет семена. Да би се утврдила одрживост семена, оне се полажу влажном крпом, покривеном пластичном врећицом. Неколико дана касније опрао се. Прегледајте и одредите стање семена. Вијабилно благо расте. Лоше квалитетно семе у овој фази припреме постаје пљесниво и има непријатан мирис.
- Харденинг Отекле, али не и проклијале сјеменке складиште се око тједан дана у влажној крпи у хладњаку. Леже на најгорњој полици која је ближе замрзивачу. Обезбедите да околина у којој се чува семе остане влажна. Замените 16-18 часова боравка у фрижидеру са собном температуром 6-8 сати.
Такође, за боље клијање, семе се прска са промоторима раста. Припрема пре садње семе клија на земљи 2 пута брже него суво.
Када сијате пастинак на садницама
Узгој пастрњака за саднице почиње мјесец дана прије садње у отвореном тлу. У зависности од региона узгоја, датум сетве се рачуна од дана када се земљиште загреје. Исто тако, у вријеме слијетања треба ријешити вријеме без мраза.
Припрема резервоара и тла
Младе саднице су подложне гљивичним болестима - црној нози. Споре гљивица се могу наћи у земљишту и на површинама претходно коришћених резервоара. Стога, прије садње спремника и тла треба дезинфицирати. Да бисте то урадили, користите растворе фунгицида или сипајте материјале за садњу кипуће воде.
Тло за садњу паштинака се припрема у расутом стању, због чега се земљиште просијава кроз сито, композицији се додаје перлит. Најбоље је садити семе одмах у одвојеним посудама или тресетним таблицама, тако да када је посађено у отвореном тлу мање оштећење кореновог система.
Како посадити сјеменке пастрњака
Прије садње, земља је благо збијена тако да је 1 цм испод руба контејнера, проливена водом. Сјеменке се полажу у неколико комада и посипају на тло. Капацитети за стварање неопходне микроклиме покривени су филмом.
Приликом узгоја пастињка у тресетним таблетама, стављају се у мини-стакленик, посуду са поклопцем, пре ницања. Усјеви повремено испуштају ваздух. Појава изданака траје неколико недеља.
Карактеристике узгоја садница паршњака
Брига за саднице пастрњака је једноставна. Када се саднице појаве, оне се померају на добро осветљено место, али не под директним сунчевим зрацима.
Код продуженог и облачног времена избојци досвецхиваиут, тако да они нису превише растегнут. Укупно време осветљења - 14 сати
Вода клизи умјерено без стварања устајале влаге. У фази садње, саднице се развијају веома споро. Млади изданци поврћа наликују першиновим или листовима целера, али већим.
Када и како ронити
Ронилачке биљке се не препоручују због чињенице да чак и из благог узнемиравања кореновог система млади изданци престају да се развијају. Стога, када се узгаја садница поврћа, саднице се разрјеђују, остављајући најјачу садницу. Када се прорјеђују, не извлаче се, већ пажљиво исеку непотребне клице на тлу. Да бисте то урадили, користите оштар, дезинфикован инструмент.
Када се може пресадити у кревете
Саднице пашњака се преносе на кревете у доби од једног мјесеца. Недељу дана пре тога, саднице су очврснуте, постепено повећавајући излагање свежем ваздуху. Биљке се саде средином марта уз поштовање удаљености, како се у будућности не би истањиле.
Пастернак не толерише пресађивање, па га садите на отвореном тлу, покушајте да не оштетите коренски систем. Када се узгајају саднице у тресетним чашама или таблетама, оне се преносе на земљу без уклањања љуске.
Како посадити пасторак са сјеменкама на отвореном пољу
Постоље за узгој пастрњака припрема се из претходне сезоне. Гној и креч дају 1-2 године прије узгоја. Свјежа органска материја узрокује повећано формирање лишћа на штету правилног формирања коријена. Тресет и крупни песак се таложе у тешким земљиштима.
Семе кашике клија се на + 2 ° Ц. Изданци су отпорни на мраз. Али оптимална температура за развој садница је + 16 ... + 20 ° С.
Када се сије пастинак у отвореном тлу
Култура поврћа има дугу вегетацијску сезону, тако да узгој пастрњака на отвореном тлу од сјеменки почиње у рано прољеће након одмрзавања тла или се сије прије зиме. Садња пастрњака у пролеће на начин без шећера спроводи се у априлу - почетком маја.
Слетање зими има своје карактеристике. Ако сејем сјемена прерано, онда ће се при повратку почети узгајати и неће бити жетве сљедеће сезоне. Због тога се подземно засађивање врши на смрзнутом земљишту. Због тога се бунари на гребену припремају унапред, а земљиште за заспавање чува се у затвореном простору на позитивној температури.
За сетву у јесенском периоду користите суво семе. Сјеме се шири у рупу дебље него у прољетној сјетви. Избоји се појављују у рано пролеће, принос усјева са таквом садњом је већи. Усјев дозријева 2 недеље раније него током пролећне сетве.
Избор локације и припрема кревета
У јесен се гребен ослобађа биљних остатака претходног усјева. Ако постоји плитка обрадива површина на локалитету, гребен је подигнут. Да бисте то урадили, уградите плочу тако да се земљиште не распада и дода одговарајућу количину земље.
Када расте, пикантна биљка извади много калијума из земље. Зато у јесенско копање додајте 1 тбсп. л суперфосфат на 1 квадрат. м и поташна ђубрива. Кревет за зиму је затворен резаним сидератами или другим малчом.
У прољеће, прије садње, тло се отпушта до дубине од 10 цм, разбијене су велике кврге, површина се пажљиво поравна. Приликом припреме прољећа у гребену пепео.
Како садити семена паприке одмах на отвореном терену
Пастернак када узгаја формира велику количину листне масе. Стога, када се сади парснип на отвореном тлу, користи се рјеђа схема него за друге кореновке. Ширина између редова је 30-35 цм, а за сетву се планира бушотина дубине од 2-2, 5 цм, користећи једноредну или дворедну схему. Због неуједначене клијавости семена, сјетва пастрњака у отвореном тлу се проводи густо. Након сијања, земља се пресује како би се осигурао бољи контакт сјемена са земљом.
Приликом дуге клијавости семена пастрњака, гребен се обраста коровом и постаје тешко одредити сјетву за његу. Да би то урадили, посадили смо поред културе светионика. То су брзорастуће биљке: зелена салата, сенфови листови или ротквице.
Рани усеви означавају редове сетве, што омогућава да се попусти и уклоне корови без оштећења садница.
Савет! Отпуштање између редова је неопходно за разбијање коре тла, што спречава клијање семена.После сетве, гребен је покривен фолијом пре него што се појављују саднице. Пастернак се, осим дуге клијавости, полако развија иу првом периоду раста. Стога, за разлику од шаргарепе, она се не користи као сноп производа, када једу први усев поврћа који још није у потпуности сазрео.
Обично се пастрњак узгаја комбиновањем садње са мрквом и другим усевима. Такође се сије уз стазе или бобице. Типично, садња заузима мало простора, тако да растући парснипс у земљи није тешко.
Тхиннинг
Проређивање је неопходно када се узгаја поврће поврћа. Коријен расте, тако да треба довољно простора. Унцут биљке формирају мале коријене.
Прво проређивање се врши у периоду настанка 2-3 правих листова, остављајући 5-6 цм између биљака, а други пут се разређује са 5-6 листова, у овом тренутку између 12-15 цм између биљака.
Како расту парснипс на отвореном пољу
Правилним узгојем биљке, пастрњак се испоставља сочан и меснат, пријатног укуса и мириса. Заобљени облици у пречнику расту око 10 цм, конусни у дужини до 30 цм.
Приликом садње и збрињавања пастрњака на отвореном пољу не дозволите да се земљиште осуши. Током вегетације, биљке се залијевају 5-6 пута, подешавајући наводњавање у зависности од времена. На 1 квадрат. м садите 10-15 литара воде. Посебно у заливању биљке треба усред лета. Након влажења, тло се отпушта лаганим увлачењем корјенастог поврћа.
Месец дана након појаве сејанаца како би се обезбедила исхрана велике биљке са великом количином вегетативне масе, примењују се ђубрива. Ефикасно је користити раствор дивизма у размери 1:10 или инфузију птичјег измета у израчуну 1:15.
Савет! Пастернак одговара на примену комплекса минералних ђубрива.У периоду повећања масе лишћа за узгој поврћа постаје лакше. Листови покривају земљу, држе је влажном, ограничавају раст корова.
Мора се пазити када расте и води бригу о пастрму на отвореном пољу. Етерична уља која се налазе у листовима узрокују опекотине коже сличне коприва. Посебно јака иритација коже узрокује лишће у влажном или врућем времену. Стога, када радите на отпуштању или стањивању, заштићени су отворени делови тела. Рад се обавља у облачно време.
Берба и складиштење
Када се узгаја на погодном тлу, корени исте сорте расту изравнати, без закривљености и оштећења. Такви предмети се користе за складиштење.
Значајка пастрњака је да коријени не могу копати, и оставити за зиму у тлу. Дакле, добро су очуване до прољећа и остају јестиве. Али да се укус не поквари, у пролеће их је потребно ископати пре раста вегетативне масе. Поврће остављено у земљи, посебно у оштрој зими, додатно је прекривено листовима смрче и снијегом.
Када ископати парснипс
Пашњак је уклоњен из гребена једним од потоњих међу поврћем или заједно са мрквом, али пре почетка мраза на земљишту. Поврће неких сорти са издуженим обликом тешко је издвојити, па су разбијене вилицама. Приликом копања покушајте да не оштетите корење, иначе ће се лоше складиштити. Врхови се режу, остављајући низак пањ. Преостала земља се пажљиво чисти. Поврће се суши.
Како чувати корњачиног пастрњака зими
Култура поврћа добро се складишти у хладним просторијама на температури од око 0 ° Ц и влажности од 90-95%. Поврће стављено у кутију, сипати умјерено влажним пијеском. Пашник се такође складишти на полицама. Пашник се складишти у целини иу обрађеном облику. Коријен се може замрзнути и осушити.
Закључак
Пашник се може садити у рано прољеће или јесен. Култура је мало захтевна за услове раста, отпорна је на хладноћу. Поврће је богато хранљивим састојцима, има уравнотежен минерални састав. Нанесите га као ароматични додатак у главна јела и супе. Добро се чува у свежем и прерађеном облику.