Сунберри Вино код куће

Сунберри је европско црно веверице, укрштено са афричким "рођаком". Плодови су бриљантно црни, величине чешње, изгледају као боровнице. Имају висок принос, непретенциозно негу, имају одличан укус. Важно је знати рецепт за вино од Сунберри, који има јединствена љековита и нутритивна својства.

Добробити и штете од вина од сунберри

Вино од црне веверице Сунберри користи се у народној медицини за лечење и превенцију разних болести. Пиће садржи готово све корисне особине чудотворних бобица, које се тако називају због својих невероватних лековитих својстава. Терапијски ефекат вина из Сунберри је због његовог богатог хемијског састава:

  • селен спречава старосне промене у телу, спречава настанак карцинома;
  • манган јача заштитне функције;
  • калијум;
  • калцијум;
  • сребро има антибактеријско дејство;
  • гвожђе;
  • бакар регулише ниво глукозе у крви;
  • цинк има добар ефекат на функционисање хипофизе;
  • витамин Ц производи имунитет у организму, подржава рад ендокриног и нервног система;
  • каротин има чишћење на тело;
  • фруктоза;
  • лактоза;
  • антоцијанини прочишћавају крв, побољшавају њен састав;
  • пектини уклањају токсине из тела.

Због високог садржаја лако сварљиве фруктозе, вино сунберри у малим количинама ће бити корисно и за дијабетичаре. Такво пиће ће очистити и учинити еластичне посуде, побољшати циркулацију крви, дати енергију и енергију, подићи ваше расположење. Вино из Сунберри треба попити пре оброка. Пиће ће помоћи да се тело засити скоро свим микроелементима неопходним за нормалан живот, побољша варење. Вино од Сунберри има лековита својства:

  • лаксатив;
  • диуретик;
  • антипараситиц;
  • антисептик;
  • обнавља вид;
  • спречава рак простате;
  • убрзава третман аденома простате;
  • ублажава главобоље, мигрене;
  • јача кардиоваскуларни систем;
  • повећава еластичност крвних судова;
  • побољшава варење хране, повољно утиче на рад пробавног система;
  • позитиван ефекат на јетру, урогенитални систем;
  • служи као превенција сезонских болести.

Пажња! Вино од сунберриа ће бити корисно само ако се узима у терапијским дозама као лек, увек на празан стомак.

Како се прави вино од бобица бобица

Да бисте припремили домаће вино, можете користити не само грожђе, већ и било које друго бобице. Конзумирањем таквог пића у умјереним количинама, можете напунити тијело потребним микроелементима, витаминима и другим храњивим тварима. Просечна дневна количина за одраслу особу треба да буде 50-70 мл.

Производња вина у посљедњих неколико година добија на замаху. И то не изненађује. Вино произведено код куће, властитим рукама, носи богати укус природних бобица и даје одлично расположење.

Ако се у производњи вина не користи посебан вински квасац, онда је боље да се бобице не перу, како се не би изгубила природна микрофлора која се гнијезди на кожи плода. Можете додати и шаку грожђица. Ово ће осигурати процес ферментације и дати пићу племенити додир на непцу.

Ако све предузете мере нису дале жељени ефекат, можете додати мало хлебног квасца. У супротном, пиће може бити кисело. Пивски квасац се овдје не препоручује, неће издржати високе концентрације алкохола и брзо ће престати ферментирати.

За прављење вина од сунберера потребна вам је флаша од 10-15 литара, која мора бити напуњена до 2/3 запремине. Врат треба затворити затварачем како би се омогућило пролазак зрака. У процесу ферментације вина, угљен-диоксид се активно ослобађа и ствара се висок притисак. Због тога се гас мора уклонити, али тако пажљиво да боца вина из сунберри не добије кисеоник, који активира виталну активност бактерија које претварају алкохол у сирћетну киселину.

Можете користити:

  • вата;
  • гумене рукавице (рупице за игле са иглом);
  • ватер сеал

Боцу вина од сунберије оставити на месту где неће бити директне сунчеве светлости, али не сасвим тамно.

Сунберри Вине Реципе

Узми боцу од 10 л. Црусх бобице сунберри уз помоћ толкушки или на било који други начин.

Састојци:

  • Сунберри - 3, 5 кг;
  • гранулирани шећер - 3 кг;
  • воде

Ставите припремљену бобичасту масу у боцу, додајте шећер, додајте воду до већине вешалица. Носите гумену рукавицу на врату и ставите је на ферментацију. Вино ће бити спремно за око месец дана. Када је рукавица пала, она се већ може флаширати и послати на хладно место, као што је подрум или подрум. Узмите 50 мл увече пре оброка.

Рецепт са јабукама

За прављење вина, потисните бобице од сунберије у малтер. Јабуке је боље узети мирисне, слатке и киселе сорте. Погодан за пропагаторе, јер имају благо киселкаст окус. Они су такође подвргнути брушењу у мешалици или у млину за месо. Измијешати обје компоненте у једнаким омјерима.

Ставити у одговарајући контејнер, на пример, емајлирану канту или нешто друго. У овом облику оставите 4 дана. Да бисте убрзали процес ферментације вина од сунберри, додајте кашичицу шећера за сваки килограм масе воћа, помешајте.

Састојци:

  • бобице (сунберри) - 1 кг;
  • Јабуке (Раннет) - 3 кг;
  • гранулирани шећер - 2 кг;
  • вода - 10 л.

Након тог периода, сипати сву воду, додати шећер. Ставите у стаклену боцу, затворите са воденом заптивком. Готово вино из Сунберри-а ће бити за око 2-2, 5 месеца.

Услови складиштења

Вино од сунберри треба складиштити на хладном, тамном мјесту тако да под директном сунчевом свјетлошћу не губи своју богату засићену боју, активни састојци пића се не уништавају. Најпогоднији контејнер за то би била стаклена боца. Када је вино од сунцера спремно, треба га флаширати и ставити на хладно место.

Закључак

Рецепт за вино од сунбертера може бити нешто другачији. По жељи, можете додати и своје састојке. У овом случају постоји потпуна слобода креативности, али је важно сагледати главне технолошке аспекте припреме вина.