Вино маслачка је лековито алкохолно пиће чија је рецептура већ дуго заборављена. Направљено је да би се подесило расположење и опустио. Свијетли цвијет је складиште витамина. Ако исправно припремите тинктуру, моћи ћете да ухватите љето, како је то написао Раи Брадбури у својој причи. Рецепти су оптимизовани за кућне услове, а најважније је бити стрпљив.
Могу ли да правим вино од масла? Ка
Често они који су пробали вино од дивљег маслачка не могу вјеровати да то није само лијек који се може произвести из овог цвијета. Његова употреба у разумним количинама је корисна за тело. На примјер, у Великој Британији је популаран код домаћих винара, лако се може купити у трговини.
Невероватна прича о пролећном вину маслачка. Легенда каже да је у дому старог пустињака који је сакупљао светла цвећа по дану рођена лековита биљка да их не би отпухали. Припремао је магично вино које је апсорбовало сјај сунца. Веровало се да лечи срце и душу, разбијену неправедном окрутношћу. Било му је драго што може помоћи.
Предности вина од маслачка
Већина домаћица прави вино из цвећа маслачка у медицинске сврхе.
Лековита својства биљке:
- стимулише варење;
- помаже да се елиминишу токсини;
- способан за борбу против високог холестерола;
- коријен маслачка има диуретичко и колереретно својство;
- позитиван ефекат на крвоток, јачање срца и крвних судова;
- нормализује хормоне, метаболизам;
- код мушкараца повећава потенцију.
Готово све ово је инхерентно вину из цвећа. Пиће од маслачка је корисно за нервни систем, враћа снагу, здрав сан. Користи се код упалних болести, за обнављање вида и код дијабетеса. И стимулација активности мозга ће задовољити људе који зарађују менталним радом.
Маслачак је богат витаминима. Калијум помаже у јачању костура, децоцтионс се користе као превентивна мера против каријеса и пародонтних болести. Они помажу у борби против вишка килограма.
Важно је! Све корисне особине могу се приписати само вину које је припремљено, строго се придржавајући рецепту, а не злоупотребљавању. Пре употребе треба да се консултујете са лекаром, јер постоје контраиндикације, укључујући желудац или дуоденални улкус, гастритис.Како направити вино од масла? Ка
Требате одговорно третирати мјесто сакупљања сировина од маслачка и вријеме када је то потребно.
Маслачке се не могу сакупљати на следећим местима:
- унутар града, у непосредној близини;
- у близини главних аутопутева, малих аутопутева;
- у близини индустријских предузећа.
Биљке које су сазреле у овим областима су загађене и неће донети ништа осим зла.
Тешко је рећи када треба сакупљати маслачке, јер у нашој земљи има доста региона са различитим климатским условима. Постоје 2 сезоне: од почетка до средине маја и од краја јуна до почетка јула.
Из пролећне колекције претвара се пиће са зеленкастим нијансама, али корисније и транспарентније. Љетне биљке дају пићу богату жуту боју и јединствен укус. Разлика се може осетити на фотографији, где је вино из другог периода сазревања маслачка.
Латице треба сакупити ујутру када се роса спустила, цвијеће је већ отворило жуте пупољке. Колекцију треба прескочити у кишном времену, јер ће вода испирати пелуд и нектар, што ће дати незабораван мирис. Маслаци сакупљени на чистом месту не захтевају испирање.
У вину за производњу често се користе само жуте латице, али постоји поједностављена рецептура, у којој се цвет узима као основа у потпуности. Да бисте ослободили неопходни део је једноставно: држите дно снопа прстима, а другом руком извадите посуду кружним покретима.
Главна тајна израде укусног вина од сунцокрета је стриктно придржавање технологије, а не пропорција у рецептима, одмах попунити "жетву" шећером. Током ферментације, она мора "дисати". Да би се одредило место за угљен-диоксид, на врат се ставља рукавица или кугла, а након инфлације праве малу пункцију.
Традиционални рецепт за вино од маслачка
Овде се латице користе заједно са цветањем, што поједностављује процес припреме. Треба имати на уму да маслачак такво вино може добити горак укус. Да бисте то избегли, можете само да намочите сировине 24 сата у куваној хладној води.
Састојци:
- гранулирани шећер - 1, 5 кг;
- цвијеће маслачка - 3 л.
Вино за припрему на следећи начин:
- Цват ставите у стаклену посуду, сипајте сваки слој шећера.
- Пажљиво набијте и ставите на тамно мјесто.
- Када се ослободи довољна количина сока из цвећа маслачка, исцрпљује се цијеђењем пупољака.
- Испоставило се да је каша за вино, која је флаширана. На сваки врат причврстите балон. Требало би да се надува с временом.
- Када висите, излијте вино без мешања са седиментом.
У соби можете дати пиво, а да не ударите у сунце.
Како правити маслачка вина на вински квасац
У рецептима домаћег вина од љековитог маслачка постоји фаза ферментације, која се може брзо активирати винским квасцем.
Састав:
- шећер - 1, 5 кг;
- суви квасац - 11 г;
- наранџаста - 4 ком.
- вода - 4 л;
- латице маслачка - 500 г
Вино за припрему у фазама:
- Маслачке сипајте кипућом водом, инсистирајте у умотаном стању под поклопцем 48 сати.
- Улијте у енамелваре, покријте шећер и коре наранче без беле коже. Кухати четврт сата након кључања.
- Проциједите кроз газу.
- Квасац растворити у топлој куваној води и додати охлађену до 30 степени. Сипати исцијеђени сок од наранче.
- Сипајте у велику боцу на грлу да затегнете рукавицу.
- За добро вино треба инсистирати на вину, док се потпуно не ферментира. Температура у просторији не сме пасти испод 15 степени.
- Чим је рукавица пала, одлијте вино уз помоћ сламе, подијелите га у боце, чврсто затворите.
Држите још 5 месеци на старењу на тамном месту.
Домаће вино од маслачка са ментом и лимуном
Данделион вино је популарно пиће у Европи. Ово је још једна опција за њену припрему.
Сет састојака:
- вода - 4 л;
- лимун - 2 ком.
- латице маслачка - 1 л;
- шећер - 1500 г;
- минт - 2 гранчице;
- суво грожђе - 100 г
Начин производње:
- Жуту латицу маслачка ставите у здјелну здјелу, прелијте кипућом водом и оставите да стоји један дан под поклопцем.
- Проциједите, исцедите сок од пулпе и сипајте у боцу.
- Чистим лимуном, извадите полет од рибе, додајте са ментом, сувим грожђем и 1/3 шећера у тинктуру маслачка, добро промешајте.
- Покријте вратом од газе и оставите на тамном мјесту.
- Након три дана, када почне ферментација, додајте још једну порцију гранулираног шећера. Затворите посуду рукавицом.
- Преостали шећер се подели на пола и направи младо вино 2 пута по 250 г за 5 дана. Да би се процес побољшао, мора се растворити у сладовини која се баци из боце.
Након отприлике 2 месеца, ферментација треба да се заврши, затим флашира и остави на 4 месеца да сазри на тамном месту.
Вино од маслачка у сувим грожђицама без квасца
Укус овог вина од сунчаних маслаца са топлом љетном бојом ће бити пикантан.
Састав:
- вода - 4 л;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- грожђице - 10 ком.
- лимунска киселина - 2 г;
- Маслачак - 100 цватова.
Вино почиње да се припрема на следећи начин:
- Сипајте воду у емајлирану посуду, прокључајте и ставите латице маслачка. Покријте, инсистирајте 48 сати.
- Филтрирати и пренети сладовину у припремљену боцу.
- Грожђице се не могу прати, како се не би уништиле бактерије потребне за ферментацију, како би се заспало у сухом облику.
- Обуците посебан водени печат, оставите га на миру око месец дана.
- Ако вино више не ферментира, нежно се проциједите како би се ослободили седимента.
Пустите да се кува 2 месеца, бирајући место без излагања сунчевој светлости.
Важно је! Немојте користити метални прибор, јер емитује штетне материје током оксидације.Како правити маслачка вина са лимуном, наранџама и ђумбиром
Комбинација два агрума са зачинима биће занимљива гурманима.
Пакет хране:
- ђумбир - ½ тсп;
- шећер - 6 ст .;
- вода - 4 л;
- вински квасац - 1 паковање;
- цвијеће маслачка - 8 ст .;
- укус наранџе и лимуна.
Вино за кување, придржавајући се упутстава корак по корак:
- Уклоните полет од опраног плода без белих жила. Њен износ зависи од преференција власника.
- Улијте у велику тави са шећером, зачинима и латицама маслачка. Сипајте течност.
- Загрејати и пирјати један сат. Лагано се охлади и проциједи.
- Додајте вински квасац разблажен у истом раствору и сипајте натраг у општу композицију. Инсистирајте 10 сати када сте затворени.
- Померите се у удобну стаклену посуду, ставите медицинску рукавицу на врат.
- Након ферментације, распоредити у мањој количини контејнера, декантирати вино без седимента.
Оставите на тамном месту, тако да је композиција пуна опороности.
Како кувати домаће вино од маслачка са ментом и медом
Према овом рецепту, вино од маслачка, судећи по оценама, помоћи ће да се добије пуњење свежине, витамински састав ће бити једноставно јединствен.
Састојци:
- свјежи мед - 1 кг;
- вински квасац - 50 г;
- шећер - 1 кг;
- цвеће - 2 кг;
- вода - 3 л;
- минт
Начин производње:
- У овом случају, латице ће се морати опрати од полена и самљети кроз млин за месо.
- Улијте 1 л воде, улијте 500 г шећера и нанесите 4 дана.
- Мед са преосталим шећером растворите у загрејаној води, помешајте са здробљеном наном и инфузионим раствором.
- После инсталације хидразатвора пређите на тамно место 1 месец.
Остаје само филтрирање газе, сипати у мање посуде и дати вину да застари. Трајаће од 2 до 5 месеци.
Како чувати вино од маслачка
Ако питате овог винара како правилно складиштити вино, предавање може трајати више од сат времена.
Постоје основни канони које треба слиједити:
- Користите само стаклене посуде за складиштење.
- Од маслачка постоји вино које ће остати око 3 дана након отварања у затвореном облику, али слатке врсте могу да задрже своје особине до недељу дана.
- Идеална температура је режим од +10 до + 15 степени. Због високе температуре, вино ће изгубити свој деликатан укус, а због прениске - вино више неће сазревати. Још једна нијанса је спречавање флуктуација температуре.
- Влажност у распону од 60-80% спречава стварање плијесни.
- Држати подаље од сунчеве светлости.
- Заштитите вино од тресења у хоризонталном положају.
Не стављајте тинктуру у фрижидер.
Закључак
Вино од маслачка помаже особи да поврати снагу након радног дана или болести. Вреди покушати да га кувате код куће како бисте уживали у сунчаном укусу у зимским хладним вечерима.