Компот из рабарбаре за зиму и сваки дан

Компот из рабарбаре уштедјет ће од топлине, дати енергију, обогатити се витаминима. Комбинује се са воћем, зачинима и бобицама, брзо се припрема, постоји велики избор опција за готов компот. Овај процес користи свеже или замрзнуте састојке без велике разлике у укусу и мирису.

Тајне кувања рабарбара за зиму

Можете само кухати стабљике, лишће се не може конзумирати. Компот је у стању да ојача кардиоваскуларни систем, смањује ризик од срчаног и можданог удара. Ризик од тумора је смањен. Корисно у вишку витамина Ц. Може нормализовати нервни систем.

Спречава појаву прехлада и респираторних обољења, бори се против инфекција у грлу, корисна је за прехладу, тонизира и побољшава расположење, јача имуни систем.

Не треба га користити они који болују од гастроинтестиналног тракта, као и обољења бубрега и уринарног система. Пацијенти са дијабетесом треба да се консултују са лекаром. Не узимајте у присуству инфламаторних процеса у стомаку или цревима, као и са високом киселошћу.

Рецепти за израду компонета од рабарбара почињу правилним избором састојака. Главни производ се бере у јуну, када дебљина стабљике постаје 1, 5 цм.

  1. Са ружичастим стабљиком - користи се за десерте, јер преовладава укус слатке бобице.
  2. Са зеленим кљуном - бланд. Погодније за кување јуха, салата, грицкалица.

Да бисте добили слатки и здрави компот, морате израчунати пропорције за сируп. У стандардним рецептима ово је 1 л воде на 1 кг шећера. Модерни рецепти смањују количину шећера на минимум, задржавајући корисна својства и смањујући садржај калорија. У сваком случају, компот шећер се може заменити медом.

Класични рецепт за рабарбаре за зиму

Много корисних својстава, јачање имунитета и противљење прехладама. Компот се може припремити из следећих састојака:

  • рабарбара - 1 кг;
  • лимун - 1 ком.
  • шећер - 250 г;
  • пречишћена вода - 3 литре.

Сок од лимуна истисните помоћу соковника или ручно. Напрезајте се да бисте се ослободили пулпе и костију. Зелени делови поврћа, листови су орезани. Чисто из филма и пажљиво опрати.

Нарежите на мале комадиће, поспите лимуновим соком. Вода се улива у лонац, ставља на ватру. Прокухати, сипати шећер и кухати не дуже од 5 минута. Сипајте сок од цитруса и излијте поврће. Кувајте око десет.

Уваљајте у стерилисане суве посуде, чврсто затварајући поклопац. Чувати на тамном месту не више од 1, 5 године. Ако се течност временом затамни, више је немогуће јести је.

Саставите рецепт за зимску рабарбару, јагоде и менте

Нискокалорично пиће, које ће помоћи у врућини. За кување је потребно:

  • рабарбара (само стабљике) - 500 г;
  • шећер - 200 г;
  • вода - 200 мл;
  • јагоде - 250 г;
  • Мента - 3 кашике. л

Ставите поврће у посуду за емајлирање. Претходно очишћен од филма, опран, исечен. Заспао је шећер и воду. Ставите ватру, прокључајте.

Ватра се смањује и кува 5 минута. У процесу мешања. Након што се шећер потпуно раствори, кувајте 8-10 минута. Стабљике поврћа морају бити мекане.

Уклоните са врућине, додајте сјецкане јагоде и менте (растргане рукама). Мешати и пустити да се охлади. После тога, ставите у фрижидер.

Пажња! Овај рецепт за израду компаса од рабарбаре чини веома густо јело. Да би се повећала течност, повећајте количину воде, остављајући преостале састојке непромењеним.

Рецепт за компот од рабарбаре са зимским циметом

Слатко и здраво пиће са једноставним рецептом и доступним састојцима. Требаће вам:

  • рабарбара - 500 г;
  • шећер - 100 г;
  • ванилин - 1 кашичица;
  • пречишћена вода - 1.5-2 л;
  • сок од лимете - 40-50 мл;
  • цимет - 2 кашичице.

Поврће је 5 минута натопљено у хладној води. Отарасе се листова и зелених стабљика. Уклоните филм и исеците га на комаде. Ставите у суве тегле. Сипајте врелу воду и покријте пластичним чеповима с рупама.

Након 30 минута, сипајте воду из лименки у посуду за емајлирање. Сипајте цимет са ванилом, шећер. Кувајте 5 минута и додајте сок од лимуна. Оставите на лаганој ватри.

Поврће у банкама се поново сипало кипућом водом, након 10 минута сипања. Сируп из лонца се сипа у банке и брзо их зачепљује.

Компот из рабарбаре са ковницом у банкама

Рецепт за кување рабарбара на старом кувару. Биће вам потребни следећи производи:

  • стабљике рабарбара - 300 г;
  • мента - 3 кашичице;
  • шећер - 100 г

Поврће се пере, натапа у хладну воду неколико минута. Пребаците на салвету стаклену течност. Уклоните филм и исеците га на комаде.

Банке се оперу, осуше. Наслагане насјецкане стабљике на 1/3. Лишће метвице се пере под хладном текућом водом, ставља се у тегле. Сипајте кипућу воду 15 минута.

Вода се сипа у посуду. Додајте шећер и прокухајте. Сипајте у банке и затворите. Похрањена је 1-1, 5 година, задржавајући лијепу боју.

Одличан компот од рабарбаре и црвене рибизле за зиму

Невероватна комбинација биљака са бобицама. Богата нијанса и освежавајући укус.

  • црвена рибизла - 170 г;
  • шећер - 125 г;
  • вода - 2 л;
  • стабљике рабарбара - 9 ком.

Стабљике се оперу под хладном текућом водом. Одлепите филм и влакна, исеците на комаде. Емајлирана посуда са водом и шећером стављена на ватру. Након кључања, додајте стабљике. Кувајте 5 минута.

Сипајте црвену рибизлу, прокухајте. Угасите ватру, покријте и пустите да се кува 10 минута. Филтрирати кроз сито. Охладите и очистите у фрижидеру 1-2 сата.

Пажња! У овај рецепт можете додати ½ лимуновог сока. Можете смањити или повећати количину шећера по укусу, замијенити медом.

Једноставан рецепт за рабарбаре са листовима трешње у лименкама

Освежавајуће безалкохолно пиће. Ако власник планира да се замочи за зиму, онда се 1 рецепту може додати. цимет

  • рабарбара - 500 г;
  • лишће трешње - 1 шачица;
  • шећер - 200-250 г

Стабљике се оперу, очисте и исеку на коцкице. Стерилизиране банке 1/3 филл. Листови су опрани под хладном водом и постављени на врх. Прелијте кипућу воду и оставите 15 минута.

Вода се сипа у посуду уз помоћ поклопаца са рупама. Шећер се сипа и кува док се песак потпуно не отопи. Вратио се натраг у банке и кренуо.

Окрените се, прекријте ћебетом и оставите да се охлади. Мирисни компот похрањен на тамном мјесту.

Како се котрљати за зимски рабарбарски компот са поморанџама

Необично, укусно и занимљиво пиће. За припрему су потребни производи:

  • јабуке - 350 г;
  • поморанџе - 200 г;
  • рабарбара - 350 г;
  • шећер - 200 г;
  • вода - 2, 5-3 литре.

Плодови се перу, љуште. Јабуке и стабљике се режу у шипкама. Наранџе полу-кругови. Ољуштена коре од цитруса се сипа водом у посуди од емајла. Ставите ватру, прокључајте. Након 5-7 минута, извадите из топлоте, филтрирајте и поново запалите.

Шећер се сипа, чека се растварање, воће и поврће се стављају у тегле. Сипајте сируп из посуде и оставите на сат. Уз помоћ пластичних чепова са рупама, они одводе воду из лименки назад у посуду.

Донесите да прокључа, поново улијте у тегле. Они их зачепљују, затварају их и остављају да се потпуно охладе. Очистите на тамном месту, без приступа директној сунчевој светлости. Уверите се да течност остаје бистра.

Како се кува рабарбара за сваки дан

Није увек потребно да се производ замотава за зиму. У врелом летњем дану, лепо је уживати у компоту са освежавајућим укусом. Требат ће:

  • рабарбара - 400-500 г;
  • вода - 2.5 л;
  • шећер - 150-200 г (по укусу).

Пажња! Као зачини погодна је ванила, цимет, звездасти анис. Можете користити прах, концентрат или штапиће, житарице.

Поврће се пере, љушти из филма и реже на шипке ширине 2-3 цм. Вода се сипа у посуду, доводи до кључања. Растворите шећер, мешајте док се не раствори. Стабљике се сипа у теглу, сипа се сирупом, оставља се 20 минута, сипа се у таву и вода се поново кува.

Поново прелити и оставити да се охлади. Затим прераспоређен у хладњак на сат времена. Стандардни компот од смрзнуте или свеже рабарбаре.

У рецепту се могу додати следећи састојци:

  • поморанџе - 200 г;
  • јабуке - 150-300 г;
  • лишће менте - 9-10 гранчица;
  • гранчице ружмарина - 5-6;
  • огрозд - 1 шачица;
  • бруснице - 200 г

Било који од производа једноставно заспи на врху стабљике у банкама, иначе се рецепт не мијења. За побољшање киселости додајте сок од лимуна. Комбинацијом различитих производа можете добити много опција.

Како скухати освјежавајући компот од рабарбаре и лимуна

Идеалан компот за врели дан и за хладну зимску вечер испред камина. Састојци:

  • лимун - 1 ком.
  • ђумбир - 15 г;
  • шећер - 75 г;
  • рабарбара - 350 г;
  • вода - 2 л.

Стабла се пере, секу на једнаке делове. Вода се сипа у посуду, ставља комаде и доводи до кључања. Кухајте 3-5 минута. Лимунова корица исећи у круг.

Испирање ђумбира, чишћење, сечење плоча. Сви састојци се додају у воду са поврћем. Загрејати и кухати 3 минуте. Уклони из топлоте.

Пажња! За богатији укус, можете додати концентрирани сируп од цитруса.

Компот из рабарбаре са јабукама и циметом

Популаран и једноставан рецепт за израду компаса од рабарбаре. Требаће вам:

  • стабљике рабарбара - 400 г;
  • велика јабука - 3 ком.
  • ванилин - 1 кашичица;
  • цимет - 1 кашичица;
  • шећер - 100 г;
  • лимун - 1 ком.

Стабљике сјецкати, јабуке се дијеле на 4-6 кришки. Уклоните семе и срж. Може се резати на коцкице. Прочишћена вода у лонцу за кухање доводи до кључања. Додајте све производе (осим лимуна) и зачине, прокухајте.

Гуље се уклањају љуштилицом и додају у компот. Извадите из топлоте и оставите да се кува у просеку 5 сати. Охладити и филтрирати ако је потребно.

Пажња! Не трљајте се на малу рибу пуну цитруса. Боље је да се танко уклони ножем или биљном љуштилицом, само горњи део, без белих фрагмената.

Укусни компот од рабарбаре са јагодама и медом

Летње пиће освежавајућег укуса и пријатне ароме. Као састојци користите:

  • стабљике рабарбара - 7 ком.
  • јагоде - 150 г;
  • шећер - 200 г;
  • мед - 2 кашике. л.;
  • пречишћена вода - 1-1, 5 л;
  • наранџаста - 1 ком.

Огулите цитрусе, одвојите сок. Вода се сипа у лонац, сипа, шећер, сок и мед се сипа. Ставите ватру, прокухајте и кувајте још 10 минута.

Стабљике се љуште, секу и шире у сируп. Загрејати и уклонити са врућине након 5 минута. Покријте поклопцем и оставите на сат. Вратите таву на спору ватру. Јагоде се прелију, нарежу на чир, искључе топлоту и затвори поклопац.

Охладите и пошаљите у фрижидер на сат времена. Спремни компот може бити украшен лишћем менте или ружмарином.

Компот од рабарбаре са соком од ваниле и лимуна

Освежавајућа опција која гаси жеђ и даје енергију у врелом летњем дану.

  • стабљике рабарбаре - 450 г;
  • лимун - ½ ком.
  • вода - 2.5 л;
  • шећер - 150 г

Листови се режу, стабљике се перу и чисте од филма и тврдих влакана. Изрежите и ставите у хладну воду 10-12 минута. Лимун опран, одрежите 4 шоље. Прочишћена вода са шећером се сипа у посуду, куха се док се не раствори. Мијењају поврће и агруме.

Кувајте на средњој ватри не дуже од 15 минута. Покријте поклопцем и пешкиром, инсистирајте 10-12 минута. Филтрирати и пустити да се охлади.

Пажња! Да би се гости лепо служили, можете наочале у горњем делу умочити у воду, затим у шећер. Прекрасан слатки оквир надопуњује исечак лимуна.

Укусни компот од рабарбаре са грожђицама и лимуном

Деликатна боја и арома. Погодан за вечерњи снацк или благдански стол.

  • вода - 2.5 л;
  • стабљике рабарбаре - 500 г;
  • грожђице - ½ ст;
  • лимун - ½ ком.
  • шећер - 7 кашика. л

Намочите исечене стабљике у хладну воду 15 минута, извуците и оставите вишак воде да се излије. Грожђе се пере у цједилу под хладном текућом водом.

Прочишћена вода се сипа у посуду и доводи до кључања. Сав шећер се излије и чека растварање. Извадите из топлоте, поспите исецкано поврће, лимунов сок и полет, и помешајте. Ставите га на ватру, прокључајте, извадите и пустите да се потпуно охлади. Очистите у фрижидеру 1-2 сата.

Тонирајући компот од рабарбаре са ментом и грожђицама

Пријатан укус пића, даје снагу и енергију. Идеално за вруће вријеме, угасити жеђ. За израду компота од рецепта за рабарбару требат ће вам:

  • рабарбара - 450 г;
  • лимун - 1 ком.
  • лишће менте - 4 кашике. л.;
  • шећер - 70 г;
  • грожђице - 100 г;
  • цимет - 1 кашичица;
  • Рузмарин - 2-3 гранчице.

Суво грожђе опрати хладном водом, ставити у здјелу и залити кипућом водом. Филтрирати за 5-7 минута. Стабљике се чисте, перу, уклањају тврда влакна и секу. Огулите лимун лимом, истисните сок у одвојено стакло (филтер).

Минт рукама на произвољним комадима. Вода се сипа у посуду са шећером, стави на ватру док се не отопи. Сипајте лимунов сок у сируп, сипајте полет и грожђице. Кухајте 5-7 минута.

Уклоните из топлоте, поново поставите након 15 минута. Додајте све остале састојке и прокључајте. Одмах искључите поклопац и пешкир. Инсистирајте док се не охладите.

Компот из рабарбаре и ђумбира

Пијте да бисте подесили расположење. Ароматски додатак за било који оброк. Састојци:

  • рабарбара (само стабљике) - 400 г;
  • ђумбир - 20 г;
  • шећер - 200 г;
  • цимет - 1 кашичица;
  • Бадиан - 5

Поврће се добро пере, чисти и ситно сече. Вода са шећером се ставља на ватру и стално се меша. Излијте зачине и прокухајте. Уклоњен из пећи.

Ђумбир се љушти, сече на кришке и шаље у сируп заједно са поврћем. На пећи, прокључајте, мешајте 5 минута и искључите. Филтрирајте и оставите да се инфундира 3 сата. Компот се може уклонити у фрижидеру.

Пажња! Компот смрзнутог рабарбара се припрема на исти начин, само се поврће одмрзава да се уситне.

Укусни компот од рабарбаре, јабука и црне рибизле

Необична летња верзија припреме безалкохолног пића. Можеш се увалити у банке. Требаће вам:

  • рабарбара (само стабљике) - 400 г;
  • шећер - 150 г;
  • зелене јабуке - 2 велике;
  • црна рибизла - 200 г;
  • Ванилин - 1 чај.

Рибизле опрати у хладној води, пола заспати шећер. Лагано притисните доле да исциједите сок. Промешати и оставити у посуди. Стабла се пере, режу, као и јабуке (извлаче језгро и семе).

Ставите на шпорет посуду са водом и шећером, прокључајте и ставите све састојке. Кувати након кључања 7 минута и извадити из топлоте. Пустите да се кува 10 минута и вратите у пећ. Зато поновите још једном.

Филтрирајте, улијте у посуду и оставите да се охлади, па је можете ставити у фрижидер.

Како чувати компотове од рабарбаре

Поврће задржава корисна својства након зачепљења. Ово пиће је способно да одржи богату арому, укус и витамине до једне и по године. Чувајте на тамном, хладном месту без удара сунца.

У фрижидеру се компот чува највише 2 дана. Губи корисне особине и витамине у року од 24 сата након припреме. На столу се чува без додатног хлађења не више од 5 сати.

Закључак

Компот из рабарбаре ће заузети достојно место у исхрани било које породице. Лако се припрема, дуго задржава корисна својства, садржи велику количину витамина и микроелемената. Компот за хлађење ниске калорије погодан за било које доба године. Променом рецепата боље је не ризиковати, јер можете покварити комбинације укуса.