Најбоље пасмине ћурки

Од времена када је дивља ћуретина била заклана и кувана на први Дан захвалности, птице ове врсте се узгајају за месо. Стога, нико није извадио пасмине пурана које носе јаје, као што обично морају да бирају: или пуно меса или пуно јаја. Птице које би добиле велику телесну тежину, узгред доносећи 300 јаја годишње, једноставно не постоје у природи. Као што нема масних, већ млијечних пасмина крава.

Приликом избора ћурки, мораћете да изаберете не између производње јаја и квалитета меса, већ између брзог добијања тежине и издржљивости. Савремено месо је веома брзо, добија на тежини, али захтева доста услова за задржавање и храњење. Многи локални пурани су много мањи, расте дуже, али су у могућности да живе на паши током лета и не захтевају посебну микроклиму у кокошињцу.

Наравно, најтрајнија врста пурана је предак свих домаћих пасмина - дивља ћурка, која се и даље укршта са припитомљеном стоком, производећи друго потомство у смислу издржљивости. Али пошто у Евроазији нема дивље ћурке, има смисла обратити пажњу на пасмине ћуретина које су се већ дуго аклиматизовале на југу Русије.

Пасмине ћурки, које су формиране на основу крижања локалних кавкаских пурана са продуктивним месним пасминама, мада су понешто изгубљене у тежини у поређењу са матичном пасмином меса, али су више него компензовале губитак неколико килограма способности преживљавања од неповољних услова у локалној птици. У исто време, нове пасмине северно-белих пурана су веће од оригиналних локалних.

Нортх Цауцасиан Бронзе

Локална пасмина, разведена на Кавказу до друге половине двадесетог века, одликовала се веома ниском живом тежином (3, 5 кг). Међутим, могла је да преживи у екстремним условима. После Другог светског рата, одлучено је да се повећа месна маса локалних пурана. Локалне ћурке су биле крижане са америчким пуранима од меса: бронзани широки груди.

Бронза широко груди има значајно већу телесну масу и већу производњу јаја.

Као резултат оплемењивачког рада 1956. године регистрована је нова врста пурана - северно-кавкаска бронза.

У северно-кавкаској бронзи постоје две линије:

  • Лако Одрасли пурани теже 11 кг, пурице -6. Маса кланице пурана ове линије је већа од 4 и 3, 5 кг;
  • Хеави Маса одраслих ћурки је 18 година, пурана 8 кг. Маса клања у 4 месеца 5 и 4 кг.

Под повољним условима обе линије постају сексуално зреле на 8-8, 5 месеци, док су неповољне за 8, 5-9 месеци. Производња јаја ћурки је 70 јаја годишње са оплодњом од око 82% и валивости пилића од оплођених јаја до 90%.

Птице почињу да се шире око 9 месеци, период полагања траје око 5 месеци.

Сјевернокавковска бронза одликује се својом високом одрживошћу и може се разводити не само на југу Русије иу централној Азији, већ иу другим регионима са умереном или континенталном топлом климом.

Од локалног пурана, севернокавкашка бронза је наследила високу отпорност на инфекције, што је веома важно за власника личног имања. Нажалост, популација сјеверне кавкаске бронзе опада због увођења бројлера пасмина пурана.

Нортх Цауцасиан Силвер

Након појаве интересовања за узгој ћурке, не само у индустријским комплексима, већ и на домаћинствима, појавила се потреба за узгајањем ћурке обојеним перјем и квалитетом меса.

Ћуретина се требала разликовати у зрелости, било је добро удебљати се, прилагодити садржају у врту и имати занимљив изглед.

Узгајана је нова пасмина на бази узбечке пасмине пурана и америчке беле широке груди.

Уклоњене ћурке требале су наслиједити способност репродукције у природним увјетима, квалитети меса и боји перја.

При оплемењивању је примењен уводни прелаз са белим широким грудима, узгој сам по себи, крути одстрел по боји, умјерен по економским карактеристикама.

Резултат оплемењивачког рада била је пасмина ћурки са добром способношћу да се размножава и стопом добијања живе тежине. Одрасли пурани су тешки 11, 5 кг, ћурке - 6. Са 4 месеца старости, тежина ћурки је 4 - 4, 8 кг.

Главна предност северно-кавкаског сребра је обојено перо са белим нијансама, због чега и жива пурица и труп имају атрактиван изглед. Ћуре имају веома занимљиву боју, а труп нема кожу у црној конопљи, што јој даје одбојни изглед.

Пошто је северно-кавкаско сребро створено са приоритетом за узгој у приватним домаћинствима, има високу ембрионску чврстоћу и добру виталност пилића после излегања. Може се репродуковати у природним условима (развија се инкубациони инстинкт) иу инкубатору.

Данас је пасмина прилично хомогена и задржава своје карактеристике већ неколико генерација, што указује на њену стабилност.

Можете упоредити фотографије из старог часописа и модерне журке севернокавског сребра.

Узбек фавн

Непретенциозна узбечка пасмина пурана има високу отпорност. Ћурећи могу, практично без суплемената, да добију храну на пашњацима и да узгајају сво њихово легло до одраслог стања. Ове предности чине узбекску пасмину пурана добрим избором за приватног фармера, захваљујући којем се узгаја не само у Узбекистану, већ иу Северном Кавказу иу Татарстану.

Међутим, пасмина има много недостатака: ниску производњу јаја (65 јаја по циклусу), ниску плодност јаја, ниску живу масу птица. Одрасла ћурка тежи 10 кг, ћурка је око 5 кг. Младе животиње за 4 месеца добијају 4 кг, али обично расту до одрасле доби. Квалитет меса у раси је такође низак.

Ови недостаци служили су као предуслов за узгој северно-кавкаске сребрене ћурке, која је узимала издржљивост и непретенциозност од узбекистанске пасмине, и доброг квалитета меса и брзог добијања тежине од меса бројлера.

Блацк Тикхоретскаиа

Пасмина је лака. Узгајан је 50-их година прошлог века преласком домаћих пурана са бронзаним широким грудима. У почетку је пасмина била названа "Кубан црн". Пурани ове пасмине имају чисто црно перје без смеђег перја, као код бронзаних сорти, али и са зеленом нијансом.

Одрасли пурани имају тежину до 11 кг, пурице до 6. У принципу, ова пасмина даје добар принос меса за клање (60%). За поређење: пасмине пурећег меса дају принос на клање од 80%. На четири месеца, младе животиње су тежине до 4 кг, али мало људи има скор у овом узрасту. Обично расте до одрасле доби.

Ремарк! 4 кг по породици није тако мало, а месо одрасле живине једногодишње старости је већ сувише тешко и погодно је само за супу.

Међутим, пурани су добри пилићи, са просечном производњом јаја: 80 јаја годишње. Утврда пилића из јаја је 80%.

Узгаја се у централном и јужном делу Русије. Пасмина није добила много дистрибуције због превисоке адаптабилности на подручје ваљења. Његове предности укључују способност пурана да живе у хладним просторијама. И до недостатака веће мобилности, због чега пасмина захтева обавезан пространи распон. Често се користи за узгој нових пурана.

Најбоље пасмине за узгој бројлера су ћурке пасмине Биг енглеска компанија БИуТ. Тачније, то су бројлери у индустријским крижањима Биг - 6, Биг - 8, Биг - 9.

Важно је! Као и свака друга врста која је далеко од прототипа (дивљи облик), ови крстови могу имати урођене деформитете.

Крижеви су тешки и не разликују се по изгледу. Њихова предност се даје белом перју, тако да труп има атрактиван изглед. Ћуретина ових крстова већ на 3 мјесеца достиже тежину од 5 кг, и може се послати на клање. Одрасли пурани могу тежити до 30 кг.

Али имајте на уму да се ови пурани непретенциозни не могу назвати. Ако им није могуће обезбиједити квалитетно храњење и одржавање, боље је зауставити се на мање продуктивним, али непретенциознијим расама. Осим тога, према власницима Бигова, велики труп је и даље веома тешко продати. Они сами преферирају клање пурана тежине од 5 до 10 кг.

Прегледи власника домаћих пурана

Ксениа Белобородко, стр. Конево Доносили смо сребрни белац, читали о њима на интернету и гледали фотографије. Волио је одијело птица. Посебно нас није занимала тежина. Прво, ми сами носимо да продамо заклану птицу. Људи нерадо узимају велики труп. Са исецканим комадима много је буке, јер су неједнаке. Ребра и крило уопште нису исто што и бутина или потколеница. Бело месо такође треба продавати одвојено. И на Нову годину често узимају мале трупове пилића да их испеку целу. Још једна ствар: што је млађа птица, то је мекше месо приликом печења.

Кирилл Богатов, стр. Горњи И је некада живио у Централној Азији, од тада сам био љубитељ узбекистанских бледо жутих пурана. За разлику од популарних марака, Централна Азија уопште није врело место. Постоји оштро континентална клима, а мраз није неуобичајен. Али локални људи нису навикли да се брину о животињама. Тако узбекистанска пера савршено толерише температуре смрзавања. Иако није јако низак. Они производе ћуреће ћуре без људске интервенције. Иако ови пурани имају малу тежину, не треба нам много. Главна ствар је да са њима има најмање проблема.

Закључак

Приликом одабира пуреће пасмине, почетник се може саветовати од једног од северно-белих пурана, као средиште између потпуно незахтјевних, али непродуктивних домаћих птица и веома продуктиван, али мазен и захтева посебне услове за месо.